蜂蜜是一種應用歷史悠久的藥材,歸入肺
1蜂蜜的組成成分
蜂蜜的主要組成為果糖(質(zhì)量分數(shù)約31%~44%)、葡萄糖(質(zhì)量分數(shù)約23%~41%)
、水(質(zhì)量分數(shù)約17%~24%)以及有機酸、蛋白質(zhì)、酶、氨基酸、無機鹽等營養(yǎng)成分。其中,氨基酸含量雖相對較少,但含有人體所必需的脯氨酸,具有重要作用。2蜂蜜的臨床作用
2.1現(xiàn)代醫(yī)學認識
(1)蜂蜜的抗菌性
蜂蜜中含有多種抑菌成分
,包括酚酸類化合物、黃酮類化合物(2)蜂蜜的抗氧化性
蜂蜜中含有的酚酸類
(3)蜂蜜的鎮(zhèn)咳作用
蜂蜜具有使用廣泛、無毒副作用
(4)改善胃腸功能與通便
我國民間具有以蜂蜜緩解便秘的說法。多個臨床實驗表明
陳德洪等人研究表明
(5)保護心血管
蜂蜜能促進胰島素的快速分泌
(6)促進組織再生、創(chuàng)面愈合
蜂蜜具有很強的抗菌作用
2.2中醫(yī)對蜂蜜的認識與食療應用
古代醫(yī)家對蜂蜜的認識很早
下面對蜂蜜的功效與對應食療方做一簡單列述
。(1)補中益氣
蜂蜜性平而甘
,能補中益氣。成書于宋代的《太平圣惠方》就十分重視蜂蜜的使用,第97卷“食治養(yǎng)老諸方“中記載了補中益氣,治療贏瘦、乏力的“白蜜煎圓方”。組方:蜂蜜二升(1200g),臘月豬肪(去膜)一升(600g)
,胡麻油(微熟)半斤(250g),熟干地黃末一升(600g)現(xiàn)代常用組方舉例:
姜汁蜂蜜飲:蜂蜜30g
(2)潤肺止咳
李時珍謂:蜂蜜“柔而濡澤
,故能潤燥”。蜂蜜可以滋養(yǎng)五臟之陰,而肺為嬌臟,喜潤惡燥,因此蜂蜜尤其能潤肺止咳。早在孫思邈《千金方》中,就有以蜂蜜配伍杏仁治療風寒咳嗽的記載。杏仁丸:杏仁三升,蜜一升。制作及服法:生姜絞碎取汁,加入蜂蜜,小火煎煮,至姜汁被煮干,只剩下蜂蜜。捏為棗一樣大小的丸劑,每次一丸,每日三次服用。現(xiàn)代常用組方舉例:
京都念慈菴川貝枇杷膏:由蜂蜜
、糖漿、川貝、枇杷葉、杏仁、橘紅、法半夏、款冬花等藥組成。服法:取枇杷膏1匙,以開水沖服或直接服食,1日3次。本方為中成藥,含有多味具有鎮(zhèn)咳化痰、平喘的藥物,咳嗽不論新久虛實,都可應用。諸藥之中加入蜂蜜,一方面蜂蜜本身具有潤肺止咳的效果,另一方面蜂蜜性平味甘,可以調(diào)和藥味。(3)潤腸通便
蜂蜜甘平而質(zhì)潤,補氣潤腸通便
,具有緩瀉的作用。藍海等通過數(shù)據(jù)挖掘,發(fā)現(xiàn)古方通便方劑中應用蜂蜜的頻數(shù)位居第二,可見蜂蜜是古代醫(yī)家常用的潤腸通便藥。我國現(xiàn)存醫(yī)學著作中最早記錄的便秘外治法“蜜煎方”(《傷寒論·辨陽明病脈證并治第八》)就具有潤腸通便的作用。以單味蜂蜜制成栓劑,納入肛門使用,主治津傷血虧、腸道干槁或陽氣虧虛、津液不行等所致便秘。現(xiàn)代常用組方舉例:
黃芪蜂蜜茶:蜂蜜30ml
,黃芪15g。制作及服法:將黃芪放入砂鍋中,加入500ml清水(4)寧心安神
蜂蜜具有寧心安神的效果
現(xiàn)代常用組方舉例:
柏子仁蜂蜜粥:蜂蜜15g
(5)外用:解毒祛腐生肌
古代醫(yī)家認為
,蜂蜜甘潤和平還有一種食用蜂蜜的最簡單方法
第一
第二
有些人不宜吃蜂蜜
1
蜂蜜的營養(yǎng)豐富,很多新媽媽會選擇在寶寶的輔食中加些蜂蜜來調(diào)味
2
蜂蜜中含有大量的葡萄糖
3
通常情況下
4
痛風患者要慎吃蜂蜜。痛風是嘌呤代謝異常致使尿酸合成增加而導致的代謝性疾病
4結語
蜂蜜是一種營養(yǎng)豐富
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