黑芝麻大家都不是很陌生吧,很多人覺得黑芝麻只是配料,所以吃它沒有什么大的好處,其實不是這樣的,黑芝麻有很多的營養(yǎng)價值,特別適合貧血啊,或者是體質(zhì)虛弱的人群,黑芝麻可以做成黑芝麻糊既有營養(yǎng)也健康,那么早上能不能吃呢?
降血壓
高血壓的病因是多方面的,其中有很重要的一個是就高鹽飲食,營養(yǎng)專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克,但是在生活中,很多人都做不到,鹽吃多了固然就會出現(xiàn)高血壓的情況。多吃鉀元素的食物可以幫助身體的鈉元素的排除,黑芝麻就是其中的一種含鉀元素比較多的食物,可以游戲的降低血壓。這對于控制血壓和保持心臟健康非常重要。
烏發(fā)潤發(fā)
現(xiàn)代研究證明,頭發(fā)毛囊中黑素細(xì)胞分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因,其中酪氨酸酶數(shù)量減少是病理機(jī)制之一,而且黑芝麻的水含有很多的這種物質(zhì),對于白發(fā)變黑有很大的作用,所以說黑芝麻有烏黑頭發(fā)的作用,不妨平時適當(dāng)?shù)某砸恍?/p>
補(bǔ)鈣
市場上有許多補(bǔ)鈣商品,雖然廣告中稱其吸收率多高多高,但實際效果卻可能相差甚遠(yuǎn),從科學(xué)角度講,補(bǔ)鈣還是以食補(bǔ)為佳。很多的食物中都有補(bǔ)鈣的成分,比如說雞蛋啊,牛奶啊等等這些食物,其實黑芝麻也是有很多的營養(yǎng)的,比如說鈣的含量就非常高,每天吃黑芝麻可以補(bǔ)鈣是非常不錯的選擇。白領(lǐng)們可以選擇早上喝黑芝麻糊,對身體有好處。
女性吃這樣的食物可以有補(bǔ)鈣啊,降血壓啊,還有烏黑頭發(fā)的作用,因為黑芝麻含有的鈣量和鉀元素很多,幫助人們吸收和利用,對身體健康有很大的好處,如果你也是身體虛弱的人群不妨多吃些黑芝麻,有很多的好處。
黑~芝麻糊嘍! 自制黑芝麻糊的做法
黑芝麻營養(yǎng)豐富,含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分。黑芝麻的營養(yǎng)成分中還包括了極其珍貴的芝麻素和黑色素等物質(zhì)。有補(bǔ)鈣、降血壓、烏發(fā)潤發(fā)、養(yǎng)顏潤膚等功效。加工成黑芝麻糊每天早上吃,方便又營養(yǎng)。
1、將黑芝麻放入細(xì)眼漏篩里,下面放一個盆,放在水龍頭下開水沖洗。盆中水滿關(guān)水,再將漏篩在盆里上下晃動并左右搖動,這樣黑芝麻中的浮塵和細(xì)砂就徹底清洗干凈了。取出漏篩讓黑芝麻中的水濾干水分。
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2、將濾干水分的黑芝麻倒入鍋內(nèi),開小火,慢慢翻動黑芝麻,看到黑芝麻顏色變淺水分就完全干了,繼續(xù)翻炒黑芝麻,直到聽到黑芝麻啪啪響,再翻炒1分鐘關(guān)火。黑芝麻已經(jīng)炒熟了,盛入大的容器中。
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4、將糯米、黑米混合清洗干凈,濾干水分,倒入鍋內(nèi)翻炒,要翻動銷快點,待水分干透,再炒1-2分鐘就熟了,盛入大碗中
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5、剝除干核桃外殼,放入裝黑芝麻容器中,再將炒好的糯米、黑米放入,混合。放入適量到攪拌杯中,用打磨機(jī)打磨。將打磨好黑芝麻粉的倒入食品袋中,直到全部磨完。(打磨好黑芝麻粉的裝入大口玻璃密封瓶放冰箱冷藏更好。)
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6、取一碗水倒入奶鍋,再取一碗水倒入少半入奶鍋,碗中留大半的水,再碗中加60克左右黑芝麻粉調(diào)勻(其余的黑芝麻粉扎緊食品袋口放冰箱冷藏)。奶鍋內(nèi)加適量冰糖,放在火上燒開,倒入調(diào)勻的黑芝麻粉,用筷子不停攪動,直到再次煮開1分鐘后關(guān)火。
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7、盛到小碗中,兩碗香氣濃郁、濃稠又營養(yǎng)豐富的黑芝麻糊制件完成。
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這里煮的是兩碗,如果需量增加,水和黑芝麻粉依照上面的量都增加。
加糯米、黑米是為了使黑芝麻糊更濃稠,也可用面粉替代。
用打磨機(jī)打磨時放入攪拌杯量少點,三分之一杯即可。喜歡細(xì)膩口感的可打磨2次。
黑芝麻在美容方面的功效非常顯著:黑芝麻中的維生素E可使皮膚柔嫩有光澤;黑芝麻能滑腸,可治療便秘;黑芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖,吃多了也不會發(fā)胖,有利于減肥;黑芝麻中的亞麻仁油酸,可除去附在血管壁上的膽固醇,完美腿形;常吃黑芝麻還有烏發(fā)的作用
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