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麩皮的營養(yǎng)價(jià)值

祝由師 2023-04-25 02:29:27

麩皮的營養(yǎng)價(jià)值

我們?nèi)粘I钪心軌虺缘降氖巢氖潜容^多的

,當(dāng)然,很多的食材營養(yǎng)價(jià)值都是比較高的
,日常生活中適當(dāng)?shù)氖秤?div id="4qifd00" class="flower right">
,更是可以幫助我們大家補(bǔ)充大量的營養(yǎng)物質(zhì)的,比如麩皮就是比較常見的一種食材
,當(dāng)然,麩皮是雜糧中的一種
,可能有些朋友們并沒有吃過麩皮
,其實(shí)麩皮的營養(yǎng)價(jià)值也是比較高的
,并且還具有不錯(cuò)的食療價(jià)值,下面我們就跟著大道家園養(yǎng)生網(wǎng)來了解麩皮的功效和作用

麩皮的功效與作用

1

、麩皮這種美味的食材具有不錯(cuò)的防癌抗癌的功效。因?yàn)辂熎ぶ泻胸S富的膳食纖維
,適當(dāng)?shù)氖秤靡恍熎?div id="4qifd00" class="flower right">
,不僅能夠幫助我們大家起到不錯(cuò)的通便的功效,更是可以有效的降低血液中雌激素的含量
,可預(yù)防結(jié)腸癌
、直腸癌以及乳腺癌,所以建議大家日常生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍熎ぁ?/p>

2

、另外
,麩皮還可以起到非常不錯(cuò)的緩解便秘的功效,麩皮中的膳食纖維有助消化
、改善大便秘結(jié)的作用
,尤其是我們腸胃功能不好的朋友們,如果經(jīng)常出現(xiàn)便秘的癥狀
,那么在生活中就是可以經(jīng)常食用一些麩皮的
,這種美味的食材對(duì)于幫助我們大家防治便秘的效果是非常好的。

3

、麩皮還具有很不多的降低膽固醇的功效
。日常生活中經(jīng)常性的食用一些麩皮,能幫助我們大家有效預(yù)防高血壓
、心臟病
、動(dòng)脈硬化等疾病,并且還可以有效的減少血清中膽固醇的含量
,如果大家出現(xiàn)了高膽固醇的癥狀了
,那么適當(dāng)?shù)氖秤名熎ひ彩强梢跃徑獠∏榈摹?/p>

4、適當(dāng)?shù)氖秤靡恍熎?div id="d48novz" class="flower left">

,?duì)于幫助我們大家促進(jìn)減肥的效果也是非常不錯(cuò)的
。因?yàn)辂熎げ粌H能助消化,還能吸收體內(nèi)多余的脂肪
,對(duì)于幫助我們大家促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)也是很有幫助的
,尤其是我們想要減肥的朋友們,經(jīng)常食用麩皮可以有效的促進(jìn)減肥的效果

5

、經(jīng)常吃一些麩皮,對(duì)于幫助我們大家增強(qiáng)身體的體質(zhì)和維持人體健康都是很有幫助的。麩皮中含有大量的微量元素
,是促進(jìn)人體生長發(fā)育及維持人體健康所必須的

6、另外

,我們大家不知道的是
,麩皮這種美味的食材還具有非常好的潤肺護(hù)膚的保健功效的。麩皮中維生素不僅種類多
,含量也很高
,經(jīng)常性的食用對(duì)于幫助我們大家補(bǔ)充維生素的效果是非常好的,從而可以有效的促進(jìn)肌膚的健康

麩皮的營養(yǎng)價(jià)值

1

、麩皮的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的,并且含有豐富的我們?nèi)梭w所需要的營養(yǎng)物質(zhì)
,首先麩皮中就含有豐富的膳食纖維
,這種物質(zhì)能夠有效的改善大便秘結(jié)的情況,同時(shí)還可以幫助我們大家促進(jìn)脂肪和氮的新陳代謝
,對(duì)于防治便秘的效果也是很不錯(cuò)的

2、食用麩皮等于間接的攝入了高纖維成分

,可以有效的促使血清中的膽固醇含量減少
,起到不錯(cuò)的降低膽固醇的作用,還可以幫助大家有效的預(yù)防動(dòng)脈硬化的癥狀出現(xiàn)

3

、麩皮中營養(yǎng)物質(zhì)含量是比較豐富的,比如維生素E和B族維生素的含量就是分詞高的
,經(jīng)常食用一些麩皮可以幫助我們有效的延緩肌膚衰老
,還可以幫助大家促進(jìn)視力以及肌膚的健康,經(jīng)常食用麩皮對(duì)于防治一些肌膚病癥也是很有好處的

麩皮怎么吃

麩皮面包

材料:高筋面粉

、麩皮、黃油
、細(xì)砂糖
、鹽、酵母
、雞蛋
、蛋白、白芝麻

做法:1

、可能大家對(duì)于麩皮面包的做法不是非常的了解
,首先我們大家需要將高筋面粉
、細(xì)砂糖、鹽
、酵母
、麩皮和雞蛋全部混合好,然后適當(dāng)?shù)募尤胍恍┧喑擅鎴F(tuán)備用

2、然后我們需要在面團(tuán)中加入黃油

,繼續(xù)揉

3、接著就需要將揉好的面團(tuán)分割成若干個(gè)大小相等的小面團(tuán)了

,當(dāng)然
,大家記住要將小面團(tuán)滾圓的備用的。

4

、將滾圓的小面團(tuán)刷上蛋白
,并且適當(dāng)?shù)恼匆恍┲ヂ椋缓髩罕狻?/p>

5

、大概發(fā)酵二十分鐘左右的時(shí)間以后
,大家可以將其放入烤箱中,上火190度
,下火160度
,大家該烘烤二十分鐘就可以食用了,這時(shí)候美味的麩皮面包就做出來了

麩皮的宜忌人群

哪些人不能吃麩皮

1

、胃腸功能差的人群

大家要知道,麩皮對(duì)于促進(jìn)我們腸胃蠕動(dòng)的效果是非常好的

,但是如果大家胃腸功能較弱
,那么最好不要大量的食用,不然會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)

2

、缺鈣、鐵等元素的人群

因?yàn)榇旨Z里含有植酸和食物纖維

,會(huì)結(jié)合形成沉淀
,這樣對(duì)于我們?nèi)梭w吸收鈣鐵等這些礦物質(zhì)元素是非常的不利的。

3

、患消化系統(tǒng)疾病的人群

如果大家出現(xiàn)了胃潰瘍的癥狀也最好不要胡亂的食用麩皮

,如果進(jìn)食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。

麩皮的適用人群

1

、想減肥的人士

麩皮具有非常不錯(cuò)的促進(jìn)減肥的作用

,適當(dāng)?shù)氖秤靡恍熎?div id="jfovm50" class="index-wrap">,?duì)于幫助我們大家改善結(jié)腸功能的效果是非常不錯(cuò)的,還可以幫助排清宿便
,有效的促進(jìn)我們?nèi)梭w的減肥

2、便秘患者

小麥麩含有豐富的膳食纖維

,是人體必需的營養(yǎng)元素
,并且我們大家在生活中適當(dāng)食用麩皮可以有效的促進(jìn)大家腸胃的消化功能,幫助我們大家促進(jìn)自身的排便
,可以有效的防治便秘的癥狀

3、想降膽固醇者

另外

,麩皮還具有不錯(cuò)的降低膽固醇的作用
,高膽固醇患者朋友們也是可以食用一些麩皮的。

麩皮不能和什么一起吃

生活中暫時(shí)沒有發(fā)現(xiàn)什么食物是與麩皮相克的

,所以大家是可以放心食用麩皮的

孕婦可以吃麩皮嗎

可以看到,孕婦朋友們適當(dāng)?shù)氖秤名熎た梢云鸬讲诲e(cuò)的補(bǔ)充維生素E和B族維生素的作用

,還可以幫助我們護(hù)膚的

食用麩皮的注意事項(xiàng)

麩皮的食用注意事項(xiàng)主要就是麩皮的禁忌人群,如果我們大家屬于麩皮的禁忌人群

,那么千萬不要胡亂的食用麩皮

上面我們大家詳細(xì)的為大家介紹了麩皮這種美味的食材了,我們可以知道

,麩皮的味道是很不錯(cuò)的
,并且日常生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍熎ぃ强梢云鸬讲诲e(cuò)的保健功效的
,尤其是我們便秘患者以及在生活中想要減肥的朋友們
,日常生活中就是可以經(jīng)常食用一些麩皮的,對(duì)于身體的健康很有幫助的

小麥麩的營養(yǎng)價(jià)值以及保健功效

小麥麩大家都吃過嗎

,相信很多人都沒有,小麥麩就是小麥的皮
,一般加工以后就會(huì)被扔掉
,其實(shí)是很可惜的哦,小麥麩具有很好的利用的價(jià)值
,可以做一些主食
,可以有降脂降壓的作用哦,下面就來看看小麥麩的營養(yǎng)價(jià)值以及保健功效吧

小麥麩的介紹小麥麩是在麥谷脫?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">;蚰シ鄣募庸み^程中
,必須產(chǎn)生的副產(chǎn)品。近代由于科學(xué)的發(fā)展
,已認(rèn)識(shí)到麥麩在食物營養(yǎng)中
、健康醫(yī)學(xué)中有著重要的意義。小麥麩的營養(yǎng)成分(營養(yǎng)素含量/每100克

1
、小麥麩含有豐富的膳食纖維
,是人體必需的營養(yǎng)元素,可提高食物中的纖維成分
,可改善大便秘結(jié)情況
,同時(shí)可促使脂肪及氮的排泄,對(duì)臨床常見纖維缺乏性疾病的防治作用意義重大;小麥麩含有的纖維素比較多
,可以有潤腸的作用,對(duì)于預(yù)防便秘有好處
,還可以有促進(jìn)排泄的效果呢

2、由于攝入了高纖維成分
,從而可以降低糞便中的類固醇的排出
,而人體內(nèi)膽固醇的主要分界代謝過程是通過糞便的排泄,所以可以使血清膽固醇下降
,動(dòng)脈粥樣硬化的形成減慢;小麥麩可以有很好的預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用
,還可以促進(jìn)排泄。

3
、可有助于預(yù)防結(jié)腸及直腸癌;

4
、可降低血液中雌激素的含量,可預(yù)防乳腺癌;

5
、麥麩中含有的B族維生素
,在體內(nèi)發(fā)揮著許多功能,而且還是食物正常代謝中不可缺少的營養(yǎng)成分

小麥麩的營養(yǎng)價(jià)值以及保健功效大家都知道了吧
,含有豐富的纖維素,可以有降脂降糖減肥的作用
。營養(yǎng)豐富
,而且很適合多種食用哦,具有補(bǔ)虛補(bǔ)血的作用
,而且還可以補(bǔ)充營養(yǎng)
,趕緊試試吧。是不錯(cuò)的養(yǎng)生的食材
,可以起到很好的保健的作用

玉米和麥麩指標(biāo)含量對(duì)比

玉米和麥麩指標(biāo)含量對(duì)比

玉米和麥麩指標(biāo)含量對(duì)比

,麥麩的營養(yǎng)價(jià)值是很高的,而且玉米的蛋白質(zhì)
、植物油及維生素含量就比普通玉米高1—2倍
;“生命元素”硒的含量則高8—10倍;以下看看玉米和麥麩指標(biāo)含量對(duì)比及相關(guān)資料

玉米和麥麩指標(biāo)含量對(duì)比1麩皮的營養(yǎng)成分根據(jù)小麥品種

、品質(zhì)以及小麥加工工藝的不同而有一定的差異,不過大體上都包括有蛋白質(zhì)
、碳水化合物
、維生素和礦物質(zhì)等。

麩皮中的蛋白質(zhì)

,含有人體所需的18種氨基酸
,有10種是人體必需的;麩皮中的維生素
,主要是胡蘿卜素
、煙酸、泛酸等維生素居多
。下面是麩皮的營養(yǎng)成分列表:

熱量 220千卡 硫胺素 0.3毫克 鈣206毫克

蛋白質(zhì) 15.8克 核黃素 0.3毫克 鎂382毫克

脂肪 4克煙酸 12.5毫克 鐵9.9毫克

碳水化合物30.1克 維生素C 0毫克錳10.85毫克

膳食纖維 31.3克 維生素E 4.47毫克 鋅5.98毫克

維生素A 20微克 膽固醇 0毫克銅2.03毫克

胡羅卜素 4.3微克 鉀 862毫克磷682毫克

視黃醇 14.5微克鈉 12.2毫克硒7.12微克

從這個(gè)成分表我們可以看出

,麩皮中的營養(yǎng)成分還是很多的,如果我們加以利用
,一定能夠?qū)⑺臓I養(yǎng)價(jià)值最大化

麩皮的作用

從麩皮的營養(yǎng)成分來看,麩皮的作用還真是不可小覷

。單單能夠給人體補(bǔ)充多種氨基酸和礦物元素
,已經(jīng)足夠令人驚奇了。更令人欣喜的是
,麩皮還具有以下作用:

1

、改善大便秘結(jié)的情況。麩皮中含有的膳食纖維
,能夠緩解便秘
,更促進(jìn)體內(nèi)脂肪的新陳代謝,還可防治纖維卻缺乏性疾病

2

、降低膽固醇。麩皮中含有高纖維成分
,能夠有效預(yù)防高血壓
、心臟病及動(dòng)脈硬化等疾病,能夠?qū)Ⅲw內(nèi)的膽固醇通過新陳代謝排出體外
,從而起到降低膽固醇的作用

3

、潤肺護(hù)膚。麩皮中含有豐富的維生素
,在給人體補(bǔ)充養(yǎng)分的同時(shí)還能清肺熱
,延緩肌膚衰老,使人看起來更加健康年輕

4

、抗癌。麩皮中含有抗癌的成分
,能夠幫助人體預(yù)防結(jié)腸癌
、直腸癌、乳腺癌等

5

、減肥。麩皮在降低人體膽固醇含量的同時(shí)
,吸收了體內(nèi)的脂肪
,這就減少了體內(nèi)脂肪的堆積;同時(shí)
,麩皮會(huì)讓人產(chǎn)生飽腹感,從而減少了其他食物的攝入
,進(jìn)而起到減肥的作用

麩皮怎么吃

比較常見的一種方法,就是將麩皮進(jìn)行再加工之后混入面粉或是全麥粉中

,制成面包
、三明治
,或是制成餅干
,能夠提升其營養(yǎng)價(jià)值。

還可以將麩皮放入粥或者是饅頭中

,亦或者制成各種點(diǎn)心
,不僅味道很好
,還充分發(fā)揮了麩皮的營養(yǎng)價(jià)值和功效,令人體更健康

如果是正在減肥中的人群

,可以在主食中加入一些麩皮,能起到令人意想不到的效果

值得一提的是

,麩皮雖然營養(yǎng)成分很多,但是這并不意味著我們在食物中加的越多越好
,加入適量可增加口感
,加的多了是會(huì)使口感大打折扣的

麩皮質(zhì)量怎么鑒別

麩皮能提升食物的口感和營養(yǎng)價(jià)值,但前提是麩皮的質(zhì)量一定要夠優(yōu)質(zhì)

,這就要求我們要懂得鑒別和挑選優(yōu)質(zhì)的麩皮
。那么應(yīng)該如何選購麩皮呢?

1

、抓一把麩皮
,用力握緊,再松手
,如果有發(fā)脹或粗糙的感覺
,則意味著有摻雜花生糠、稻殼等

2

、同樣是抓麩皮,握緊松開
,如果麩皮散開得很慢
,則意味著這種麩皮含水量高,不宜儲(chǔ)存

3

、把手插入麩皮中,再抽出
,抖動(dòng)幾下
,如果殘余的面粉沒有馬上灑落,則意味著可能添加了滑石粉

4

、將一些麩皮放入手心,如果感覺十分細(xì)滑
,并且有綠黃的顏色
,則說明不夠純正。

5

、可以聞麩皮的味道
。好的麩皮是能聞到麥香味的,如果是治療差一些的
,可能會(huì)出現(xiàn)臭味

在將麩皮購買回來之后,注意要密封保存

,并放在干燥通風(fēng)的地方
,避免受潮。

玉米和麥麩指標(biāo)含量對(duì)比2麩皮,即麥麩

,與玉米麩的主要區(qū)別如下:

、營養(yǎng)成分不同

1、麥麩:含有大量的維生素B類

,富含纖維素和維生素

2、玉米麩:玉米麩中不但其粗蛋白含量達(dá)19.3%

,還含有原料玉米所含有的各種氨基酸
。其中:賴氨酸0.63%,蛋氨酸0.29%
,胱氨酸0.33%
,蘇氨酸0.68%,異亮氨酸0.62%
,亮氨酸1.82%
,精氨酸0.77%,纈氨酸0.93%
,組氨酸0.56%
,酪氨酸0.50%,苯丙氨酸0.70%
,色氨酸0.14%

二、營養(yǎng)價(jià)值不同

1

、麥麩:小麥皮含有豐富的膳食纖維
,是人體必需的.營養(yǎng)元素,可提高食物中的纖維成分
,可改善大便秘結(jié)情況,同時(shí)可促使脂肪及氮的排泄
,對(duì)臨床常見纖維缺乏性疾病的防治作用意義重大

2、玉米麩:玉米麩不應(yīng)作為惟一的蛋白質(zhì)飼料源

。因?yàn)樵擄暳先葜剌p
,對(duì)豬的采食量有影響。一般限制在占整個(gè)飼料用量的10%以下
。蛋雞
、種雞飼料中的玉米麩用量也不應(yīng)超過10%。此外火雞
、種豬
、馬及寵物也可酌情使用。

擴(kuò)展資料:

麥麩的結(jié)構(gòu)膨松,適口性可以說無可挑剔了

,營養(yǎng)價(jià)值也比同等飼料高出不少
,其中含有豐富的磷元素、維生素等
,粗蛋白的含量占到十分之一以上
,得到了廣大養(yǎng)殖戶的喜愛。

糠麩類飼料中的使用量之王非麥麩莫屬

,對(duì)于養(yǎng)殖戶來說
,學(xué)會(huì)合理利用,在牛羊的日糧中適量添加麥麩
;但是要注意在炎熱的夏季
,在飼喂過程中適當(dāng)?shù)亩辔挂恍滬熆梢云鸬角鍩峤祷鸬淖饔茫且欢ㄒ盐蘸蔑曃沽?div id="jfovm50" class="index-wrap">,否則
,浪費(fèi)了飼料是小事,引起尿道結(jié)石就得不償失了

玉米和麥麩指標(biāo)含量對(duì)比3 100g玉米的營養(yǎng)價(jià)值表

、易于消化

糯玉米非常容易消化吸收,并且也有潤腸的功效

,很多人都喜愛吃玉米
,可是苞米不易消化吸收,因此大便的情況下常常會(huì)發(fā)覺有沒有消化吸收的玉米
,那就是糯玉米則不一樣
,苞米里邊帶有很多的木薯淀粉,這類木薯淀粉被稱為為支鏈淀粉

煮開以后口味十分細(xì)致綿軟

,也更非常容易被嚼碎,因此相對(duì)性于一般苞米而言
,身體的胃腸對(duì)糯玉米的消化吸收會(huì)消化率要高許多
,針對(duì)一些腸胃作用不太好,長期便秘的人而言
,假如非常喜歡吃玉米
,能夠挑選吃糯玉米。

、補(bǔ)充維生素E

糯玉米帶有豐富多彩的維生素e

,可以推動(dòng)細(xì)胞分裂,幾乎減緩人體-器官衰退
,也有減少血管里邊膽固醇的功效
,非常是苞米胚里邊帶有豐富多彩的不飽油酸,可以合理的減少心腦血管病癥的產(chǎn)生概率。并且還能夠減少血液的黏稠度
,降低血栓的形成
。合理地防止高血壓、高血脂
、和肥胖癥
。女性多吃糯玉米也有養(yǎng)顏美容的作用。

、抗癌

糯玉米中帶有的硫辛酸

,有非常好的抗氧化性特點(diǎn),能夠消除人體內(nèi)的氧自由基
,隨后和身體的致癌物質(zhì)融合在一起
,根據(jù)腸胃排出來身體之外。減少人得癌癥的風(fēng)險(xiǎn)性
。糯玉米里邊帶有豐富多彩的原花青素
,一樣可以清除氧自由基,有非常好的抗癌實(shí)際效果

、補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅

糯玉米里邊帶有豐富多彩的蛋白、維生素

、鈣
,非常是鈣成分貼近于牛乳。因此
,能夠做為平時(shí)的補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅食品

每100克苞米中含蛋白85克,人體脂肪4.3克

,糖原72.2克
,動(dòng)能1398.4千焦,鈣22mg
,磷120mg
,鐵1.6mg,維生素b21B2
,維生素E
,維生素D原(胡羅卜素)
,維生素b3和營養(yǎng)元素硒
、鎂等;其胎芽含52%不飽和脂肪
,是大米精面的4—5倍
;食用油含有維生素E、維生素D、大豆卵磷脂及鎂等含脂肪酸達(dá)到50%

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