茯苓也能做菜,營養(yǎng)食譜治疾病

茯苓也能做菜,營養(yǎng)食譜治疾病

中藥的種類有很多，治療疾病的方式和搭配的種類也是有不同的。我們也可以利用中藥的某種特性來保健哦，很多的中藥材都有保健的作用呢，比如說茯苓就是其中的一種，可以入藥也可以做菜哦，下面就來介紹幾種吃法。

茯苓栗子粥

茯苓15g,栗子25g,大棗10個，粳米100g.加水先煮栗子、大棗、粳米;茯苓研末，待米半熟時徐徐加入，攪勻，煮至栗子熟透。可加糖調(diào)味食。本方用茯苓補脾利濕，栗子補脾止瀉，大棗益脾胃。用于脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉。

茯苓雞肉餛飩

茯苓50g,雞肉適量，面粉200g.茯苓研為細末，與面粉加水揉成面團，雞肉剁細，加生姜、胡椒、鹽做餡，包成餛飩。煮食。源于《奉親養(yǎng)老書》。本方以茯苓補脾利濕，雞肉補脾益氣，姜、椒開胃下氣。用于脾胃虛弱，嘔逆少食，消化不良。

茯苓麥冬粥

茯苓、麥冬各15g,粟米100g.粟米加水煮粥;二藥水煎取濃汁，待米半熟時加入，一同煮熟食。源于《圣惠方》。本方以茯苓寧心安神，麥冬養(yǎng)陰清心，粟米除煩熱。用于心陰不足，心胸煩熱，驚悸失眠，口干舌燥。

關于茯苓做菜的幾個食譜，上面小編給大家介紹了相關的內(nèi)容哦，可以熬粥，也可以包餛飩哦，對于身體有很好的促進和幫助的作用哦，同時還可以緩解身體虛弱，對于消化不良啊或者是心情煩悶有很好的緩解的功效哦。

茯苓的養(yǎng)生藥膳 長期吃茯苓的好處

茯苓是我國的中藥材，是我們?nèi)粘Ｖ锌梢越?jīng)常見到的一種藥材。茯苓對我們的心、肺、脾都有保健功效，有滲濕利水、健脾和胃、寧心安神的功效。茯苓還可以幫助人們治療小便不利和水腫脹滿、痰多、呃逆、遺精、淋濁和驚悸、健忘等病癥。

茯苓的養(yǎng)生藥膳

1.茯苓餅：茯苓餅用的是白茯苓、大米粉、白砂糖各250—500g。先將白茯苓研細粉，過100目篩;再將白茯苓粉，大米粉，白砂糖倒入面盆攪勻，加水調(diào)成糊狀，用平底鍋，以微火攤成薄煎餅即可。茯苓餅有健脾益氣之功，尤適于老人日常保健食用;氣虛體弱，納少，便溏者，亦可食用。每服5～7天，隨意食之。

2.茯苓貝母梨：茯苓16g，川貝母l0g，梨1000g，蜂蜜500g。把茯苓切成小塊，貝母洗凈，梨切丁。將茯苓、貝母放入鋁鍋內(nèi)加適量水煮沸，煮至茯苓、貝母熟透，加入梨與蜂蜜，煮至梨熟為度。茯苓貝母梨是一道藥用方劑，可以幫助人們清熱潤肺，生津止渴，止咳平喘，具有降血壓，降血糖，抗癌的作用。

3.茯苓酒：茯苓60g，米酒1000g。先將茯苓洗凈，研碎，到入米酒中，加蓋密封，浸泡7天即可飲用。茯苓酒是一種藥酒，有健脾利濕，益氣安神的功效。茯苓酒可用于慢性泄瀉，慢性胃炎等病。每次飲20～30ml，每日1～2次。

4.茯苓白術燉羊肚：羊肚259，茯苓、白術各10g，蜜棗2枚，生姜3片，紹酒2茶匙。羊肚反復洗凈，切成長方條狀。茯苓、白術浸透洗凈。將所有用料放進燉盅，加沸水一碗半，把燉盅蓋上，隔水燉之。待水燉開后，用中火燒燉2—3個小時即可。燉好后，取出藥渣，加入適量鹽、味精、香油，即可食用。茯苓白術燉羊肚是非常適合人們健脾益氣、護腸潤臟的功效。茯苓白術燉羊肚主要用于脾胃虛弱，氣血不足的病入。

長期吃茯苓的好處

茯苓可以幫助人們治療很多的疾病，尤其可以調(diào)理我們的脾胃和心臟。茯苓性平味甘，對于脾、肺部以及心等方面都有很不錯的保健作用，能夠起到健脾和胃以及寧心安神的作用。平時生活中，如果身體出現(xiàn)了水腫、小便不利、痰多、咳嗽、拉肚子、嘔吐、遺精、驚悸以及記憶力下降等情況，都可以將茯苓泡水喝，對于身體好處多多。

我們經(jīng)?？梢栽谑袌錾腺徺I到茯苓餅、茯苓膏、茯苓粉等食材，比如茯苓有非常滋補的功效，是我國的傳統(tǒng)名點，茯苓制作成的美味不但風味十足，還含有人體所需的多種蛋白質(zhì)和維生素，營養(yǎng)豐富，口味鮮美，具有滋養(yǎng)肝腎，補氣潤腸之功效，長期食用，可增強體力，養(yǎng)顏護膚。

茯苓無色無味，其中富含蛋白質(zhì)和卵磷脂、膽堿和茯苓多糖等營養(yǎng)物質(zhì)，是我國的一種高級保健營養(yǎng)補給劑。茯苓對人體有非常高的補益功效。對女性來說，可以養(yǎng)顏美容、滋補，對男性來說，可以治療遺精、陽痿，對老人來說，吃茯苓可以治療失眠多夢和心悸的病癥，茯苓還可以幫助小兒調(diào)理腸胃，是非常適合大眾食用的中藥材。

土茯苓的功效以及適宜的食療方法

土茯苓也是茯苓的一種，它有著治療疾病的作用，是一種藥材。而且也是可以吃的，食用方法也很多，可以煮粥啊或者是煲湯都是不錯的選擇呢。你知道土茯苓的食用功效和作用嗎，下面就來具體的介紹關于土茯苓的食療方法和作用的介紹吧。

土茯苓的食療

(一)開胃湯。茯苓15克，淮山藥12克，谷麥芽各 白茯苓30克，鮮、干鴨胗各1個，煮湯飲服。治小兒消化不良，不思飲食。土茯苓可以有治療腸胃不適的作用，可以煲湯食用，對于出現(xiàn)的消化不良的情況有改善。

(二)茯苓薏米粥。茯苓、薏米各25克，陳皮5克，粳米適量，煮粥食。治小兒脾虛泄瀉，小便不利。

(三)茯苓薏米餅。茯苓、薏米、白面粉各30克，白糖適量，研成細末和勻壓成餅，蒸熟。適合小兒食用，有和脾胃之效。土茯苓可以做成健脾胃的餅，可以有緩解小兒食欲不振的作用。

(四)茯苓陳皮姜汁茶。茯苓25克，陳皮5克，水煎，飲服時加入生姜汁10滴。有健脾和胃之效，可治妊娠嘔吐。

土茯苓的作用

1、治療頭痛

土茯苓30～60g，最大劑量120g。再根據(jù)不同證型加用相應藥物.治療頑固性頭痛45例，顯效17例，好轉(zhuǎn)27例，總有效率97.8%。用藥時間最短7天，最長3個月。土茯苓可以治療頭痛，對于緩解頭痛頭暈問題有改善。

2、治療膝關節(jié)積液

以身痛逐淤湯為基礎方，加大土茯苓用量，輕則30g，重則達120～240g。一般病情輕者20劑即可見效，重者100劑收功。

土茯苓的食療作用和功效，上面介紹了相關內(nèi)容了，土茯苓可以有治療頭痛的作用，對于出現(xiàn)的關節(jié)積液也有調(diào)理和治療的作用，對于增強體質(zhì)啊還有緩解頭痛頭暈的問題有好處，大家可以試試這樣的養(yǎng)生保健的中藥材。

茯苓怎么吃？茯苓的功效作用

茯苓是一種常見的中草藥，具有補氣除濕豐胸的作用，所以一直以來是女性非常喜歡的一種藥材，用來泡茶的效果十分顯著，那么，茯苓有哪些功效作用呢？
茯苓怎么吃1、山藥薏仁茯苓粳米粥?
茯苓(研末)30克，薏仁30克，山藥50克，粳米100克。先將粳米、薏仁、山藥加水適量，煮至半熟，放人茯苓粉，和勻后煮熟，空腹服用。
2、白茯苓粥
白茯苓粉15克，粳米100克，胡椒粉、鹽、味精少許。

做法：

①粳米淘洗干凈。

②粳米、茯苓粉放入鍋內(nèi)，加水適量，用武火燒沸后轉(zhuǎn)用文火燉至米爛，再加味精、鹽、胡椒粉、攪勻即成。

每日2次，早、晚餐服用，健脾胃，利水腫，可用于老年性浮腫。
3、苡仁茯苓粥?
苡仁200g，茯苓10g，粳米200g，雞胸脯肉50g，干香菇4個。

做法：先將香菇泡發(fā)，切成?。浑u脯肉去皮、去油脂，入鍋內(nèi)煮30-40分鐘后撈出，切為肉??；茯苓研粉；然后將苡仁用水反復搓洗，再用熱水浸泡1夜，瀝干后加7倍清水煮沸，熬爛；將粳米加5倍清水煮1個小時，兩粥合并，加入香菇、雞肉丁、茯苓粉，再煮至稠為度。服食時可加調(diào)料。?

本方以苡仁、茯苓健脾利濕、潤膚退斑，粳米、雞肉益氣補虛，適宜于偏濕盛體質(zhì)者。
4、茯苓奶茶?
茯苓粉十克，牛奶二百毫升，先將茯苓粉用涼開水適量化勻，再加入煮沸的牛奶既可。?

用法；每日早晨空腹服用，延緩衰老，健脾強身。
茯苓的功效利水
茯苓味甘而淡，甘則能補，藥性平和，可祛邪，可扶正，利水不傷正氣，是利水消腫之要藥。對于水濕內(nèi)停所致的水腫、小便不利，脾腎陽虛引起的水腫、水熱互結(jié)，陰虛引起的小便不利、水腫等病癥配伍相應中藥都有利水消腫的效果
滲濕
茯苓味甘而淡，淡則能滲，使?jié)駸o所聚，痰無由生。對痰飲之目眩心悸，飲停于胃而嘔吐者配伍相應中藥有滲泄水濕的功效。
健脾
茯苓歸脾經(jīng)，有健脾、滲濕而止瀉，補中之功效。常配伍用于脾虛濕盛泄瀉者。
寧心
茯苓歸心經(jīng)，善寧心安神，常用于心脾兩虛、氣血不足引起的心悸、失眠、健忘，心氣虛引起的驚恐而不安臥者配伍相應中藥有補益心脾，鎮(zhèn)靜安神的功效。
茯苓的作用預防胃潰瘍
茯苓水浸膏給大鼠口服，可預防輕度胃潰瘍的發(fā)生，對小鼠也有預防水侵襲所致應激性胃潰瘍的效果。
護肝
大鼠皮下注射茯苓注射液，對四氧化碳引起的肝細胞損傷及丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶升高有良好的防治效果。
抗癌作用
茯苓素在體內(nèi)外均有明顯增強巨噬細胞產(chǎn)生誘生腫瘤壞死因子的能力，且有顯著的劑量依賴關系。在體內(nèi)對小鼠移植性腫瘤S180細胞有明顯的抑制生長作用，其作用強弱與腫瘤壞死因子的水平呈正相關。茯苓素對抗癌藥有增效作用。
免疫增強作用
茯苓聚糖對正常及荷瘤小鼠的免疫功能有增強作用，能增強小鼠巨噬細胞吞噬功能，使脾臟抗體分泌細胞明顯增多，增加荷瘤小鼠的ANAE陽性淋巴細胞數(shù)，拮抗小鼠的胸腺萎縮和脾臟增大。茯苓多糖能改善老年人的細胞免疫功能，對體液免疫無明顯影響。
茯苓降血糖作用
茯苓對2型糖尿病患者有一定的降糖效果。茯苓有高含量的膳食纖維，可溶性膳食纖維有改善餐后血糖，提高胰島素的敏感性，改善口服葡萄糖耐量，降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯的作用。
延緩衰老
大劑量茯苓可以抑制老年大白鼠皮膚中羥脯氨酸含量的降低，抑制膠原蛋白分子之間的交聯(lián)，從而一到修復膠原蛋白，延緩皮膚衰老的作用。

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