茯苓的食用方法以及營養(yǎng)分析

中醫(yī)養(yǎng)生有著很悠久的歷史和文化哦，而且不同的中藥材的養(yǎng)生的方式方法不同，我們要多多的去了解一些中藥材對于人體的幫助。茯苓大家都知道的吧，是一種很常見的中藥材的種類哦，那么如何食用呢，以及有怎樣的營養(yǎng)呢，來看看吧。

茯苓，含有茯苓多糖、蛋白質(zhì)、卵磷脂等多種人體所需的物質(zhì)，能利尿，能降血糖、能除濕氣。常用的食用方法有做湯，做粥，做茶飲，做餅，做酒，和做茯苓膏等。當(dāng)然不同的做法有不同的風(fēng)味和效果。茯苓的食用方法有很多，可以煲湯啊或是做一些一些茶品都是不錯的選擇呢。

1、開胃湯

茯苓15克，淮山藥12克，谷麥芽各30克，鮮、干鴨胗各1個，煮湯飲服。治小兒消化不良，不思飲食。

2、茯苓豆腐

茯苓粉20g、豆腐500g、胡蘿卜、香菇適量。將茯苓粉與豆腐伴和均勻，用鹽、料酒調(diào)味，再將胡蘿卜和發(fā)好的冬菇放入鍋內(nèi)炒至半熟，然后將豆腐放入鍋中，加入適量水，調(diào)小火慢慢燜煮，最好調(diào)味起鍋食用。

3、荷葉茯苓粥

荷葉1張(鮮、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖適量。將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入去了荷葉渣的湯中;同煮成粥，出鍋前加白砂糖調(diào)味即食。

關(guān)于茯苓的食用方法以及營養(yǎng)分析等一些小常識，大家都知道了吧，可以看出的是茯苓的一些養(yǎng)生的功效還是比較強大的呢，可以有很好的開胃健脾的作用，而且還有利尿祛濕的效果，對于提高體質(zhì)有好處，這些食療的方法大家可以試試。

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