天麻的吃法,天麻的食用方法(天麻的正確食用方法是什么？)

天麻的吃法,天麻的食用方法

隨著現(xiàn)代醫(yī)學(xué)知識(shí)不斷發(fā)達(dá)，中草藥的發(fā)展已逐漸深入人心。其中中藥內(nèi)有一種天麻，許多家庭會(huì)使用它來做菜或者燉湯，已是非常受歡迎的一種保健食材。由于它所含有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠幫助人體治療許多病癥，因此被視為著名的中醫(yī)藥材。

曾在《本草匯言》中記載道，“天麻主頭風(fēng)，頭痛，頭暈虛旋，癲癇強(qiáng)痙，四肢攣急，語言不順，一切中風(fēng)，風(fēng)痰。"，天麻能夠治療頭痛頭暈，能夠預(yù)防中風(fēng)，說明它的藥用性價(jià)值是非常高的，不僅如此，日常生活中用它來做食物，還能起到一定的保健作用，那么天麻有哪幾種吃法呢。

天麻的吃法

鮮天麻蒸豬肉：需要先將天麻洗干凈以后切片，再把瘦肉也同樣切成塊狀放入容器內(nèi)，待蒸熟一小時(shí)就可以食用，這種湯的最大作用就是治療頭痛，滋陰補(bǔ)陽的功效。

天麻煲粥：用天麻可以煲粥，常見的就是用大棗，梗米一起來煲粥。選用新鮮的天麻，還有就是紅棗若干顆，粳米適量，放入鍋中用小火慢慢地?zé)酰钡较阄讹h出。這明目種湯的功效就是可以增智的作用。

天麻鯉魚：需要先將鯉魚洗凈，然后將天麻泡過后切片放入魚肚內(nèi)，上蒸籠半個(gè)小時(shí)，之后放入調(diào)味料，用水粉勾芡即可，能夠起到行氣活血之效。

天麻煮雞蛋：天麻的吃法有很多種，其中最為簡(jiǎn)便的就是用天麻煮雞蛋。這樣食用雞蛋可以治療頭痛目眩的癥狀。正確的做法就是選用新鮮的天麻，把天麻切片加入水中煮，打入雞蛋煮熟后就可以食用。

天麻的食用方法

直接服用法：直接用天麻粉末，然后用溫開水沖服，每天一次，只要堅(jiān)持服用一個(gè)月以上，起到強(qiáng)身健體的效果，而且不會(huì)產(chǎn)生副作用，能夠緩解壓力大、失眠、心煩引起的頭疼、精神不振等問題。

燉服：這是需要將各種食材準(zhǔn)備好后，然后天麻一同燉服，能夠治療神經(jīng)衰弱、失眠、身體亞健康等疾病。

天麻食用之后的效果已被大家認(rèn)識(shí)，但也需要注意某些食物不能與天麻一起食用，比如牛奶、海味等，以免對(duì)身體造成不良的影響。

天麻的正確食用方法是什么？

1、天麻可以和雞蛋一起煮后食用，改善頭痛、目眩。

2、天麻可以和益智仁、豬腦子一起煮熟食用，用于健腦益智，也可以用于腦病后調(diào)養(yǎng)。

3、天麻和鉤藤煎煮的熱湯沖熟藕粉，可用于眩暈病。

4、天麻和肉片一起熬湯，常服可用于高血壓、眩暈、頭痛者。

5、天麻和薏米一起熬粥，可用于頭痛、眩暈。

天麻富含天麻素、天麻多糖等成分，有鎮(zhèn)靜、抗驚厥、保護(hù)腦神經(jīng)、改善記憶力等功效。

擴(kuò)展資料

天麻的挑選

一問產(chǎn)地。天麻在我國(guó)，主產(chǎn)于四川、云南、湖北、陜西一帶，以云南、四川出產(chǎn)者質(zhì)量最優(yōu)，比如云南照通、四川宜賓一帶出產(chǎn)的天麻，多屬好貨。

二看有無明天麻品相。天麻用的是其塊莖，塊莖要肥大，體實(shí)而無空心，表面顏色呈現(xiàn)黃白色，明亮、半透明而有光澤，質(zhì)堅(jiān)而脆，就是最佳品，也就是人們所稱的“明天麻”。

三可磨粉滴碘。將之磨粉，加水制成10％水浸液，其后加碘酒2~4滴，真品會(huì)呈紫紅至酒紅色。

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天麻怎么吃

1、天麻山藥燉乳鴿

材料：鮮天麻、鮮山藥、蔥白段各100克，乳鴿4只，生姜片25克，料酒35克，精鹽10克。

烹制方法：上述藥料加水用大火燒開，撇去表面浮沫后，小火燉60分鐘，加入精鹽調(diào)味即可食用。

功效：補(bǔ)肝益腎、健脾益胃、補(bǔ)氣益肺、滋腎固精。可治療病后虛弱、陽痿早泄、消渴、婦女血虛、月經(jīng)不調(diào)、頭痛、眩暈等證。

2、天麻鴨子

材料：鮮天麻100克，枸杞子15克，母鴨1只。

烹制方法：將鴨宰殺，去毛及內(nèi)臟，與天麻、枸杞子共燉。鴨子熟后，加入食鹽、味精等調(diào)味即可。

功效：滋陰潛陽，平肝息風(fēng)。適用于陰虛陽亢、先兆流產(chǎn)、目眩頭暈、耳鳴頭痛、口苦咽干等證。

3、天麻竹瀝粥

材料：天麻10克，粳米100克，竹瀝30克，白糖適量。

烹制方法：將天麻浸軟，切成薄片，與粳米加水煮粥，調(diào)入竹瀝、白糖即成。分2次服用。

功效：平肝息風(fēng)、清熱化痰。適用于肝風(fēng)痰熱等證。

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