芡實(shí)的保健食療方有哪些

芡實(shí)的保健食療方有哪些

大家都知道芡實(shí)是一種保健功效極佳的食材，很多人都非常喜歡服用芡實(shí)來進(jìn)行滋補(bǔ)養(yǎng)生，芡實(shí)的保健效果確實(shí)是非常值得肯定的，那么芡實(shí)的保健食療方有哪些呢？很多朋友可能并不是非常的清楚，接下來小編整理的相關(guān)的資料將為大家詳細(xì)講解關(guān)于芡實(shí)的保健食療方。

芡實(shí)銀耳粥：

材料：準(zhǔn)備適量的芡實(shí)(雞頭米)，銀耳，無核紅棗，糖桂花(或桂花)

做法：

1、干芡實(shí)提前8小時(shí)發(fā)泡好，用高壓鍋壓20分鐘，干銀耳洗凈泡發(fā)后，撕成小朵，將銀耳放中砂鍋中跟芡實(shí)一起煮開，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘

2、無核紅棗洗凈，如果有核要先去掉，放入已經(jīng)鍋中繼續(xù)煮20分鐘

3、待銀耳煮至軟糯，再煮2-3分鐘即可

4、吃的時(shí)候淋上少許糖桂花

備注：

1、干芡實(shí)一定要事先煮熟，干芡實(shí)是比較難煮的，比較花時(shí)間

2、銀耳羹如果一次做得較多吃不完，可以在剛做好時(shí)，就盛出一些來，不要攪動(dòng)翻動(dòng)，放入保鮮盒中，再放入冰箱冷藏保存，可以存放1-2天。吃的時(shí)候再加熱就可以了。

功效：服用芡實(shí)銀耳粥可以滋補(bǔ)調(diào)理身體。

山藥薏米芡實(shí)粥

材料：準(zhǔn)備半斤山藥，五十克薏米，四十克芡實(shí)，一百克大米

做法：

1)薏米和芡實(shí)洗凈后，用清水浸泡2小時(shí)。大米洗凈后，用清水浸泡半小時(shí)(不泡也可以)。

2)將浸泡好的薏米，芡實(shí)放入鍋中，倒入1500ml清水，大火煮開后，調(diào)成小火煮30分鐘，然后倒入大米繼續(xù)用小火煮20分鐘。

3)帶上橡膠手套，將山藥去皮(否則山藥的黏液會(huì)讓手部發(fā)癢)，切成3毫米厚的片，放入鍋中，再繼續(xù)煮10分鐘即可。

功效：服用山藥薏米芡實(shí)粥可以健脾胃。

水鴨芡實(shí)湯

材料：水鴨2磅(900克左右)，薏仁40克，芡實(shí)40克，紅棗3粒，姜5片，水1500ml，鹽

做法：

1)水鴨洗凈斬塊后飛水，薏仁，芡實(shí)和紅棗洗凈；

2)燒鍋油熱后放入姜片和鴨肉大火煸炒2分鐘左右；

3)將所有材料放入一鍋，加入開水，大火燒開后撇去浮沫，然后轉(zhuǎn)文火煲2小時(shí)即可。

功效：可以促進(jìn)腸胃消化，能溫補(bǔ)調(diào)理身體。

如果大家想服用芡實(shí)的話，那么不妨試一試上文介紹的這些保健食療方，這些芡實(shí)的保健食療方具有非常好的營養(yǎng)成分，對于身體健康的益處是非常多的。而且對于這幾種保健食療方的做法也并不復(fù)雜，大家可以參照上面介紹的方法來進(jìn)行制作。

芡實(shí)有哪些主要食用方法？

介紹做法簡便、營養(yǎng)時(shí)鮮、傳統(tǒng)滋補(bǔ)的三種食譜如下： 冰糖芡實(shí)湯 鮮芡實(shí)米100克及適量的冰糖為原料，先加水600克人鍋，大火燒開，然后將鮮芡實(shí)米洗凈，放人鍋中燒開，最后加入適量冰糖即可食用。此湯做法簡便，香氣濃郁，是鮮芡實(shí)米最常用的食用方法，具有易消化、營養(yǎng)高、能調(diào)補(bǔ)脾胃、益氣養(yǎng)血等功用，對體虛、脾胃虛弱、貧血、氣短者具有良好的療效。 芡米炒蝦仁 用鮮芡實(shí)米200克、新鮮蝦仁400克及適量的蔬菜作原料，將鮮芡實(shí)米、新鮮蝦仁分別先悼一下，起油鍋，加蔬菜一起倒進(jìn)鍋中，加鹽翻炒。此菜做法簡便，鮮香濃郁，是鮮芡實(shí)米的一道名菜，具有易消化、營養(yǎng)高、老少咸宜的特點(diǎn)，深受消費(fèi)者歡迎。 芡實(shí)粥 用刺芡干米、梗米各100克，山藥、茯苓各50克作原料。將山藥洗凈切塊，梗米淘洗干凈，與芡米、茯苓一起加水共煮作粥。本粥甘淡平補(bǔ)，清香甘甜，味美滑糯，具有利耳目、補(bǔ)腎、固精的功效，適用于耳目不聰、遺精泄瀉、體倦頭昏等癥。 推薦芡實(shí)功效文章芡實(shí)有哪些醫(yī)療和保健功效？芡實(shí)加工需要什么樣的場所？芡實(shí)的營養(yǎng)價(jià)值芡實(shí)蓮子湯的做法和功效芡實(shí)燉雞的做法 芡實(shí)燉雞的功效芡實(shí)有什么作用

芡實(shí)養(yǎng)生保健的食療方大全

芡實(shí)是一種非常不錯(cuò)的中藥材，芡實(shí)有非常好的藥理作用，對于人體的養(yǎng)生保健效果是非常不錯(cuò)的，但是對于芡實(shí)的一些食療方大家可能不是很清楚，接下來將為大家做出詳細(xì)的介紹希望能夠給各位提供一些參考。

一、淮山芡實(shí)燉魚肚

材料：準(zhǔn)備五十克淮山藥、三十克芡實(shí)、一個(gè)魚肚。

做法：先把準(zhǔn)備好的淮山藥，芡實(shí)在清水中洗凈，浸半小時(shí);魚肚用開水浸泡20分鐘，洗凈切幾件;把全部用料一起放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉1-2小時(shí)，調(diào)味即可。隨量飲用。

功效：淮山芡實(shí)燉魚肚味道是比較鮮美的，還可以起到補(bǔ)腎澀精，健脾益氣的作用。對于腎病日久，腎虛不固者，遺精，遺尿，頭暈耳鳴，腰酸疲乏，或老人視物不清，夜尿頻多，手足不溫的情況都是非常有幫助的。
二、芡實(shí)金櫻粥

材料：準(zhǔn)備五十克生芡實(shí)、二十克金櫻子、一百克粳米。

做法：把芡實(shí)洗凈、浸泡1小時(shí)，放入金櫻子、粳米，加水慢火熬粥食用即可。

功效：食用芡實(shí)金櫻粥可以補(bǔ)腎固澀。老人腎氣虛弱，夜尿多者可常服。

三、益智仁芡實(shí)大棗飲

材料：準(zhǔn)備十五克芡實(shí)，十克益智仁，五顆大棗。

做法：上述用料洗凈，一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮20分鐘即成。

功效：具有益氣健脾、固腎的功效，對于成人夜尿頻多或小兒尿頻有很好的輔助治療效果。
四、芡實(shí)薏苡仁燉老鴨

材料：準(zhǔn)備芡實(shí)、薏苡仁、山藥各15克，陳皮5克，老鴨肉200克，瘦豬肉100克，生姜3片，黃酒少量。

做法：鴨肉去毛洗凈，切塊;瘦豬肉洗凈切塊。芡實(shí)、薏苡仁、山藥洗凈，與鴨肉、豬瘦肉一同放入砂鍋，加入生姜、陳皮及適量清水，大火煮沸，去浮沫，再小火熬煮1.5小時(shí)，調(diào)入精鹽、黃酒即成。

功效：具有健脾益腎、滋陰養(yǎng)胃的功效，適用于神疲乏力、腹瀉、尿頻或見腰膝酸痛、下肢水腫等癥狀的人群食用。

五、蓮子芡實(shí)瘦肉湯

材料：準(zhǔn)備三十克蓮子，三十克芡實(shí)，一百克豬瘦肉。

做法：以上材料加水，用瓦煲煲湯，飲用時(shí)加少許鹽調(diào)味，連渣服。

功效：蓮子味甘澀、性平，可補(bǔ)脾止瀉、養(yǎng)心安神、益腎固精。蓮子不棄蓮子芯，其雖味苦，但有清熱、固精、安神、強(qiáng)心之功效。瘦豬肉性味微寒，歸脾、腎經(jīng)，可滋養(yǎng)臟腑、補(bǔ)腎健脾。
以上介紹的這些食療方對于人體的保健效果都是非常不錯(cuò)的，大家可以根據(jù)自己的情況來選擇芡實(shí)的食療方，當(dāng)然芡實(shí)的食用還是要有所講究的，畢竟芡實(shí)是一種中藥材，最好是在中醫(yī)的指導(dǎo)下進(jìn)行食用。

芡實(shí)的功效與作用-芡實(shí)適宜的人群

芡實(shí)的功效與作用-芡實(shí)適宜的人群

芡實(shí)為觀葉植物。在中國式園林中，與荷花、睡蓮、香蒲等配植水景，尤多野趣。芡實(shí)種仁可供食用、釀酒。根、莖、葉、果均可入藥。外殼可作染料。嫩葉柄和花柄剝?nèi)ネ馄た僧?dāng)菜吃。全草可作綠肥，煮熟后又可作飼料。下面是我為大家?guī)淼能蛯?shí)的功效與作用及芡實(shí)適宜的人群的知識，歡迎閱讀。

一、功效、作用

1、補(bǔ)中益氣，為滋養(yǎng)強(qiáng)壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實(shí)的收斂鎮(zhèn)靜作用比蓮子強(qiáng)，適用于慢性泄瀉和小便頻數(shù)，夢遺滑精，婦女帶多腰酸等。

2、男性遺精滑精，虛弱，小兒遺尿，以及老人尿頻，可使用芡實(shí)十五克，金櫻子十二克，菟絲子、車前子各九克，用水煎煮服用，有助緩解。

小便頻數(shù)及遺精，用秋石、白茯苓、芡實(shí)、蓮子各二兩，共研為末。加蒸棗做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，鹽湯送下。此方名“四精丸”。

3、慢性泄瀉(包括慢性腸結(jié)核，五更泄瀉等) 芡實(shí)、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分，磨研成細(xì)粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作點(diǎn)心吃。

4、芡實(shí)性味甘澀平，具有固腎澀精、補(bǔ)脾止泄的'功效。

5、芡實(shí)在我國自古作為永葆青春活力、防止未老先衰之良物。

6、白濁，用芡實(shí)粉、白茯苓粉?；S蠟和蜜作丸子。如梧子大。每服百丸，鹽湯送下。此方甸“分清丸”。

芡實(shí)營養(yǎng)豐富，不僅可供食用，還有一定的藥用功效，可制成食療保健品。日常可以見到人們經(jīng)常會(huì)用芡實(shí)煲湯。那么芡實(shí)的功效與作用及食用方法是什么呢?芡實(shí)的好處和吃法有哪些呢?下面就由我告訴你芡實(shí)的功效與作用及食用方法，芡實(shí)的好處和吃法吧。

二、芡實(shí)適宜的人群

1、實(shí)性味甘平，無毒，補(bǔ)中益氣，為滋養(yǎng)強(qiáng)壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實(shí)的收斂鎮(zhèn)靜作用比蓮子強(qiáng)。

2、用干慢性泄瀉和小便頻數(shù)、夢遺滑精、虛弱、遺尿、老年人尿頻、婦女帶多腰酸等。

3、實(shí)種子鮮食可治咽炎。

4、實(shí)適宜婦女脾虛白帶頻多，腎虧腰奮酸痛者食用。

5、宜老年人尿頻者食用。

6、芡實(shí)在中國自古作為永葆青春活力、防止未老先衰之良物。

7、宜腎虛夢遺滑精、脾虛、便澹、慢性腹瀉者食用。具有固腎澀精、補(bǔ)脾止泄的功效。

三、芡實(shí)的食用方法

栗香南瓜芡實(shí)羹

材料

板栗50克、南瓜1個(gè)(重約500克)、鮮芡實(shí)10克、美極上湯200克、雞粉6克、高湯300克、生粉5克、鹽3克

做法

1、南瓜入籠大火蒸10分鐘，取出后切去1/5，將剩余的部分用小匙將中間的肉挖出，制成南瓜碗(壁厚1厘米);挖出來的南瓜肉攪拌成蓉。

2、板栗剝殼后放入清水中浸泡30分鐘，泡去外衣，放入沸水中大火汆2分鐘，取出后控水。

3、將板栗放入碗中，加美極上湯100克、雞粉3克、鹽入味，上籠大火蒸20分鐘至透，取出磨成蓉。

4、鍋內(nèi)放入高湯，大火燒開后放入南瓜蓉、板栗蓉和鮮芡實(shí)攪拌均勻，加入美極上湯100克、雞粉3克大火煮開后，用生粉勾芡，起鍋，裝入南瓜碗中即可。

芡實(shí)淮山枸杞排骨湯

材料

排骨(肋排)、芡實(shí)、淮山、枸杞、姜、料酒、鹽

做法

1、排骨洗凈入沸水鍋中焯燙出血沫,撈出洗去浮沫和骨渣。

2、排骨放入湯鍋,加水沒過排骨, 大火燒開,放姜, 料酒,上蓋轉(zhuǎn)小火煮50分鐘左右。

3、放入芡實(shí)(約1湯碗或抓1把), 淮山(約6片), 小火繼續(xù)煮40分鐘左右, 放入枸杞(沖洗干凈),關(guān)火后放適量鹽即可。

養(yǎng)顏芡實(shí)羹

材料

銀耳5-6朵、蓮子1小把、芡實(shí)1小把、薏仁1小把、干桂圓4粒、枸杞15粒、冰糖適量、干桂花一小撮

做法

1、銀耳事先用冷水泡開，去掉黃蒂，撕成碎朵。

2、準(zhǔn)備大半鍋清水，芡實(shí)(略敲碎)、薏仁、蓮子用水沖凈后，加上銀耳，入鍋。大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮兩小時(shí)。

3、桂圓去殼、加上枸杞入鍋，小火再煮半小時(shí)。

4、加入適量冰糖，待融化后，關(guān)火，撒上干桂花，悶出香味，即可。

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