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芡實(shí)做成的保健粥和湯推薦

祝由師 2023-04-27 05:49:14

芡實(shí)做成的保健粥和湯推薦

用芡實(shí)做成的食譜是有很多的

，不僅可以做成一些粥
，而且還可以做成湯味道不僅非常的可口
，營(yíng)養(yǎng)和保健功效也是非常值得贊揚(yáng)的
，今天小編將為大家推薦用芡實(shí)做成的保健粥和湯，希望能給喜歡芡實(shí)的朋友提供一些參考
。

芡實(shí)銀耳粥

材料：準(zhǔn)備適量的芡實(shí)、銀耳

、無(wú)核紅棗
、糖桂花(或桂花)
。

做法：

1

、先把芡實(shí)提前8小時(shí)發(fā)泡好
，銀耳洗凈泡發(fā)后，撕成小朵
，將銀耳和芡實(shí)一起入高壓鍋煮半小時(shí)左右
。

2

、無(wú)核紅棗洗凈，如果有核要先去掉
，放入已經(jīng)鍋中繼續(xù)煮二十分鐘。

3

、待銀耳煮至軟糯，再煮2-3分鐘即可
。

4

、吃的時(shí)候淋上少許糖桂花
。

功效：芡實(shí)銀耳粥可以滋養(yǎng)脾胃

，養(yǎng)血補(bǔ)氣。

山藥薏米芡實(shí)粥

材料：準(zhǔn)備三十克山藥

、五十克薏米、三十克芡實(shí)
、二兩大米
。

做法：

1

、先把薏米和芡實(shí)洗凈后
，用清水浸泡8小時(shí)。大米洗凈后
，用清水浸泡半小時(shí)(不泡也可以)。

2

、將浸泡好的所有材料放入鍋中，倒入1500ml清水
，用壓力鍋煮30~40分鐘即可
。

功效：山藥薏米芡實(shí)粥可以養(yǎng)胃健脾

，幫助消化。

水鴨芡實(shí)湯

材料：一只兩斤左右重的水鴨

、四十克薏仁、四十克芡實(shí)
、三顆紅棗、五片姜
、三斤水
、適量的鹽
。

做法：

1

、把水鴨洗凈斬塊后飛水，薏仁
，芡實(shí)和紅棗洗凈；

2

、燒鍋油熱后放入姜片和鴨肉大火煸炒2分鐘左右；

3

、將所有材料放入一鍋，加入開(kāi)水
，大火燒開(kāi)后撇去浮沫，然后轉(zhuǎn)文火煲2小時(shí)即可
。

功效：水鴨芡實(shí)湯可以滋養(yǎng)脾胃

。

如果平時(shí)你也比較喜歡芡實(shí)的話，那么上文介紹的這幾種芡實(shí)做的粥和湯可以試一試，這些芡實(shí)的粥和湯

，做法是比較簡(jiǎn)單的
，而且味道極其的鮮香
，吃起來(lái)的口感相當(dāng)不錯(cuò)
，大家不妨參照上文講解的制作方法自己動(dòng)手試一試，希望本文能對(duì)大家有所幫助
。

芡實(shí)和什么搭配熬粥好 芡實(shí)熬粥的五大最佳搭配

5 芡實(shí)淮山粥材料：芡實(shí)、淮山

、糯米
、大米
、冰糖
。

做法:

1、大米和糯米

，芡實(shí)分別用清水浸泡15分鐘。

2

、淮山藥去皮切段。

3

、電壓鍋內(nèi)膽加入適量的開(kāi)水放入芡實(shí)
。

4

、然后加入大米
、糯米、淮山藥
、冰糖
，把內(nèi)膽放入電壓鍋
。

5、加蓋按下?tīng)I(yíng)養(yǎng)飯-煮粥健

。

6、滴聲提示后開(kāi)蓋即可食用

。

小貼士：芡實(shí)用清水浸泡才容易煮爛。,如果沒(méi)有高壓鍋一般煮鍋

，芡實(shí)浸泡的時(shí)間還要長(zhǎng)一些
，才容易煮熟
，具有一定潤(rùn)腸通道
，除煩去濕作用。

6 芡實(shí)紫米粥材料：紫米

、大米、芡實(shí)
。

做法：

1、將紫米

、大米洗凈
，浸泡
。

2

、芡實(shí)剝洗凈好備用。

3

、水燒開(kāi)后，放入紫米
、糯米，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火
。

4

、煮至軟糯后加芡實(shí)，再煮十分鐘即可
。

小貼士：芡實(shí)紫米粥具有一定補(bǔ)血、補(bǔ)腎

、補(bǔ)精等作用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高
。

薏米紅豆芡實(shí)粥的配方和做法

用料：紅豆大半杯（米杯）

，薏米小半杯
，芡實(shí)隨意
，紅棗5顆，冰糖一小把
，純牛奶一袋250ml?

步驟：

1，紅豆薏米2比1

，洗凈，泡20分鐘
。有條件提前泡一夜比較容易煮爛!

2

，豆子入電飯煲
，加芡實(shí)
，加平時(shí)煮飯1.5倍的水。蒸煮鍵
，等水燒開(kāi)煮10分鐘
，再轉(zhuǎn)嬰兒粥鍵60分鐘
。

3，煮30分鐘后入冰糖

，對(duì)半切的紅棗。不切也可以
，隨意。

4

，再煮30分鐘后加入牛奶，蒸煮鍵煮開(kāi)幾分鐘就可以了
。可加入燕麥
。

5

，出鍋時(shí)勾芡即可
。

擴(kuò)展資料 芡實(shí)薏仁粥是一道常見(jiàn)的藥膳

。此湯能幫助身體所有的排泄功能，例如排便
、排汗，使?jié)駸岵粫?huì)囤積體內(nèi)而造成水腫與身體不適
。此湯四季都適合飲用
，尤其在夏天特別具有排除多余水分而達(dá)到身材緊致的功效
。芡實(shí)
、薏仁均含有各種纖維質(zhì)，具有清腸
、減少食量的效果
，可避免夏天食欲增加而導(dǎo)致發(fā)胖
。

參考資料：薏米芡實(shí)粥

芡實(shí)和什么搭配熬粥好 芡實(shí)有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、芡實(shí)味甘

、澀、性寒
、歸肺
、腎經(jīng)，含有大量維生素
、蛋白質(zhì)
、膳食纖維以及鈣
、鎂
、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分
，具有益腎固精
、補(bǔ)脾止瀉、除濕止帶等功效
。

2、一般搭配像蓮子
、綠豆、糯米
、淮山
、紫米等與芡實(shí)具有同樣利濕
、補(bǔ)腎作用的食材較好
，可以增強(qiáng)芡實(shí)滋補(bǔ)身體的效果，從而增強(qiáng)其食用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
。

山藥薏米芡實(shí)粥怎么做才好吃

山藥薏米芡實(shí)粥這個(gè)組方自古有之

，并受到眾多知名醫(yī)家的推崇
。此粥之功效：補(bǔ)充氣血，調(diào)和脾胃
。通常的食物，即使是那些可以增長(zhǎng)氣血的食物
，我們想要獲取它的營(yíng)養(yǎng)，也要先投入一些氣血來(lái)消化吸收它
，可對(duì)于氣血太弱的人
，這點(diǎn)氣血也拿不出來(lái)
，而山藥
、薏米
、芡實(shí)
，卻是不需要我們額外的支出，而卻能直接供給我們氣血的良藥美食
。
制作方法：
真材實(shí)料，營(yíng)養(yǎng)美味
，說(shuō)它是當(dāng)今最好的保健品絕不為過(guò)。更關(guān)鍵的是山藥薏米芡實(shí)粥有很多種做法
，演繹了多種健康美味哦
！
一： 原汁原味做法--直接煮
山藥片
、薏仁米和芡實(shí)直接煮粥
，這應(yīng)該是大家公認(rèn)的山藥薏米芡實(shí)粥了，這種做法的最大優(yōu)點(diǎn)是最簡(jiǎn)單，缺點(diǎn)是不怎么好吃（我個(gè)人的認(rèn)為~）
，因?yàn)橹蟪鰜?lái)米是米
，湯是湯
，一點(diǎn)都不粘稠
，而且懷山藥片熟了是脆的，和薏米
、芡實(shí)嚼在一塊，一種說(shuō)不出的感覺(jué)
，反正同時(shí)在嘴里嚼不同口味的幾種東西很不爽。我做過(guò)幾次就不這么做了
。
這樣的做法要注意的是
，各種原料一定要事先泡，而且要泡比較長(zhǎng)的時(shí)間
，泡開(kāi)了才可以比較容易熟，要不基本就熟不了（用高壓鍋可以不泡）
，另外可以用新鮮的鐵棍代替干懷山藥片
，那樣就很好熟了
，而且新鮮的鐵棍山藥煮出來(lái)很好吃
，當(dāng)然家鄉(xiāng)有芡實(shí)（雞頭米）的朋友也可以用新鮮芡實(shí)做粥，香香糯糯的
，很好吃，我曾想要是三種都新鮮的煮一起多好
，但那是不可能的，他們不在同一季節(jié)成熟
，現(xiàn)在差不多正是吃新鮮芡實(shí)的好時(shí)候
，而今年新鮮的懷山藥差不多一個(gè)月后才能上市
，薏米就更晚了！呵呵跑題了
，拉回來(lái)，還有我的一個(gè)一個(gè)竅門(mén)
，我把干的懷山藥片用刀切成山藥屑
，把芡實(shí)、薏米分別用搟面杖軋碎
，然后泡20分鐘
，煮出來(lái)的粥我覺(jué)得很好吃
，而且比較省火
，大家可以嘗試下
。
二：最正宗的做法---煮"糊糊"
用懷山藥粉、薏米粉和芡實(shí)粉混合煮
，這種是老師推薦的做法，優(yōu)點(diǎn)很多
，第一：可以按照自己的需要量加粉，第二：這種粥對(duì)補(bǔ)氣血最好最快
，“不需要我們額外的支出，而卻能直接供給我們氣血的良藥美食”說(shuō)的就是這個(gè)
，第三:很好吃（如果原料好的話）。
取適量的懷山藥粉
、薏米粉和芡實(shí)粉混合，加溫水（不是冷水
，也不是開(kāi)水）調(diào)成糊狀，等鍋里的水開(kāi)了把糊倒進(jìn)去，用勺子攪拌別糊鍋或沉底
，再開(kāi)鍋煮10分鐘左右就可以了
，營(yíng)養(yǎng)美味的山藥薏米芡實(shí)粥就做好了
，可以根據(jù)個(gè)人喜好添加蜂蜜或其他的調(diào)味品
，別看懷山藥和芡實(shí)整個(gè)煮不粘稠，磨成粉后特別容易粘稠
，不多的一點(diǎn)就能煮稠稠的一大碗。所以別加原料太多了
，這種做法的缺點(diǎn)實(shí)在沒(méi)有，如果一定要找那就是有的人不喜歡喝這種“糊糊”狀的東西
，還有煮完粥，鍋比較難洗~嘻嘻
有的朋友還往里添加
，像百合粉呀
，蓮子粉呀
，黑芝麻粉呀
，核桃仁粉呀等等
，我個(gè)人不贊成這樣添加，非要把山藥薏米芡實(shí)粥弄成“十全大補(bǔ)粥”?div id="4qifd00" class="flower right">
。?br>三：最方便簡(jiǎn)單的做法
我最早想這么做的時(shí)候是磨豆?jié){的時(shí)候忽然突發(fā)奇想
，后來(lái)發(fā)現(xiàn)竟然還有那么多朋友和我一樣，這種做法一般也要提前泡原料
，一般前一天晚上泡，早上吃，如果為了好吃
，我建議泡料的水就不要用了
，（好多朋友有不同觀點(diǎn)
，我保留意見(jiàn)）
，而且原料一定不能太多，否則會(huì)糊鍋
。
四：最普遍的沖泡法--山藥薏米芡實(shí)粉
山藥薏米芡實(shí)粉沖泡方便
，現(xiàn)在越來(lái)越受到年輕人的喜歡
。山藥薏米芡實(shí)粉是一種混合的粉末狀食物
，一般都是用來(lái)沖水喝
。山藥、薏米
、芡實(shí)三種食材混合在一起形成的營(yíng)養(yǎng)粉，這三種食材混在一起具有很多功效
。
山藥薏米芡實(shí)粉有兩種食用方法，一種是熱泡
，一種是涼泡。
熱泡：取50g山藥薏米芡實(shí)粉放在杯子或者碗中
，加入溫開(kāi)水
；靜置3分鐘不要攪拌
；之后用溫水沖泡即可
。
涼泡：取50g山藥薏米芡實(shí)粉放在杯子或者碗中
，加入等量涼開(kāi)水
，用勺子拌勻
；放入微波爐中，搞活加熱3分鐘即可
。

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