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食用芡實(shí)的注意事項(xiàng)和保存搭配

祝由師 2023-04-27 06:57:57

食用芡實(shí)的注意事項(xiàng)和保存搭配

芡實(shí)大家都吃過的

,是很常見的一種食材
,它可以煮粥,或者是煲湯等等都是不錯(cuò)的選擇呢,同時(shí)還可以有增強(qiáng)免疫力的功效
,具有健脾養(yǎng)胃的作用
,那么你知道食用芡實(shí)的注意事項(xiàng)和保存搭配的常識(shí)嗎
,來看看吧

食用芡實(shí)要注意什么?

1、芡實(shí)常用于泡茶

、煮湯
、蒸飯、熬粥

2

、芡實(shí)與魚頭同食,可健腦
,治療神經(jīng)衰弱

3、芡實(shí)與雞胗同食

,治遺精

如何挑選芡實(shí)?

在選購芡實(shí)時(shí)主要是靠聞,聞一聞是否有霉臭味或者硫磺的其他怪味

,然后是看
,看看有沒有損傷或者帶有病斑的,一般芡實(shí)里面果肉如同大米一般
,呈現(xiàn)出粉末狀的為宜
。在挑選的是要注意不要選擇一些有霉變的芡實(shí),或者是品相不好
,有怪味的
,這樣的是很不好的芡實(shí),不要購買

芡實(shí)如何保存?

芡實(shí)保存方法很簡單

,將芡實(shí)放置在密封的袋裝里
,注意防潮防蟲。

芡實(shí)和什么一起吃比較好?

芡實(shí)和金櫻子一起吃:可澀精止帶

芡實(shí)和冬瓜一起吃:可健脾利尿

芡實(shí)和山藥一起吃:可補(bǔ)益脾腎

芡實(shí)和白術(shù)一起吃:可健脾止瀉

芡實(shí)和腰果一起吃:可養(yǎng)心安神

、降血壓、降血糖

關(guān)于食用芡實(shí)的注意事項(xiàng)和保存搭配的這個(gè)問題

,上面小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了
,從上面的這些內(nèi)容中我們可以了解到了關(guān)于芡實(shí)的食用注音事項(xiàng),和它的挑選保存
,大家要注意哦

芡實(shí)不能跟什么一起吃 芡實(shí)禁忌什么一起吃

1 難以消化的的食物芡實(shí)中含有較多的淀粉和碳水化合物,不易消化

,再食用其他的一些難以消化的食物
,會(huì)加重身體的消化負(fù)擔(dān),很容易消化不良等身體不適的情況出現(xiàn)
,因此食用芡實(shí)的時(shí)候不建議吃難以消化的食物

生活中常見的難以消化的食物有:豬肥肉、豬蹄

、東坡肉
、豬肝、豬腎
、糕點(diǎn)
、烤肉等。

2 富含蛋白質(zhì)的食物芡實(shí)是營養(yǎng)豐富的食物

,在其營養(yǎng)成分中含有淀粉
、膳食纖維、碳水化合物等營養(yǎng)成分
,食用芡實(shí)后增加腸胃的消化負(fù)擔(dān)
,此時(shí)再吃一些高蛋白食物會(huì)增加腸胃的工作,容易出現(xiàn)消化不良的情況

生活中常見的高蛋白食物有:羊肉

、牛肉、雞肉
、魚肉
、雞蛋、牛奶
、螃蟹
、小龍蝦等。

3 具有收斂性的食物芡實(shí)是具有收斂性的食物

,適量食用可以固腎澀精
,但是食用過多并且和其他具有收斂性的食物一起食用會(huì)導(dǎo)致腸道收縮
,加重腸胃內(nèi)容物排除的難度,嚴(yán)重可能出現(xiàn)便秘情況

生活中常見的具有收斂性的食物有:石榴皮

、柿子、葡萄
、紅提
、竹筍、酸棗
、五味子
、生香蕉等。

4 富含直鏈淀粉的食物芡實(shí)中含有較多的淀粉

,食用過多不好消化
,本身消化功能不佳的人群,不宜大量食用
,吃芡實(shí)的時(shí)候再大量食用一些富含直鏈淀粉的食物
,會(huì)增加很多的消化負(fù)擔(dān),進(jìn)而出現(xiàn)腹脹
、腹痛等不適的情況

生活中常見的富含直鏈淀粉的食物有:蓮子、糙米

、筱麥
、苦蕎麥、干玉米
、豌豆
、蠶豆等。

芡實(shí)熬粥應(yīng)該放多少 芡實(shí)熬粥的最佳搭配

1 芡實(shí)熬粥應(yīng)該放多少8~12克為宜。

芡實(shí)性平

、味甘
、澀,有益腎固精
、健脾止瀉
、除濕止帶的功效,對(duì)于脾虛泄瀉
、帶下
、遺精、滑精、夢遺
、腰膝酸軟
、小便不禁等癥狀有較好療效。一般來說
,芡實(shí)熬粥用8~12克即可
,情況特殊者,建議在醫(yī)生診斷下用藥

2 芡實(shí)熬粥之前要泡嗎浸泡更好

芡實(shí)含有較多的淀粉,質(zhì)量堅(jiān)硬

,浸泡后更加容易煮熟
,存放越久的芡實(shí)可能更加難以煮熟
,需要浸泡的時(shí)間也更長
。質(zhì)地較嫩的干芡實(shí),浸泡時(shí)間在半小時(shí)到一小時(shí)左右
,老芡實(shí)可能需要提前一晚上浸泡

3 芡實(shí)熬粥要多長時(shí)間一小時(shí)左右。

芡實(shí)含有較多淀粉

,質(zhì)地較為堅(jiān)硬
,因此熬粥較難煮開。芡實(shí)熬粥通常需要一個(gè)小時(shí)
,如果想要縮短熬粥時(shí)間
,可以使用高壓鍋燉煮。芡實(shí)熬粥的時(shí)候
,可以將半熟的芡實(shí)碾成膏狀
,這樣能更好的吸收,還能縮短熬粥時(shí)間

4 芡實(shí)熬粥的注意事項(xiàng)

1.用量不宜過多

芡實(shí)含有較多淀粉,難以消化
,過量食用芡實(shí)粥可能會(huì)導(dǎo)致腸胃不適

2.輔料添加的順序。

較容易煮熟的食材可以后面添加
,如紅棗
、蔬菜等,因?yàn)檐蛯?shí)較難煮熟
,所有材料同煮可能會(huì)影響吸收和口感

3.堅(jiān)硬藥料提前浸泡。

如芡實(shí)、薏仁
、蓮子等藥材
,熬粥之前都需要提前浸泡一小時(shí)左右,這樣容易煮熟
,也利于營養(yǎng)的吸收

芡實(shí)粉的功效與作用 芡實(shí)粉的食用方式和注意事項(xiàng)

1 補(bǔ)脾益腎芡實(shí)粉就是由芡實(shí)磨成而來,所以功效作用與芡實(shí)沒有太大的區(qū)別

,芡實(shí)粉具有補(bǔ)脾的作用
,對(duì)于脾虛的情況能夠起到一定的緩解作用,如脾虛引起的消化不良
、大便稀薄等現(xiàn)象
,食用適量的芡實(shí)粉能夠緩解脾虛的情況,滋補(bǔ)脾胃
,幫助脾恢復(fù)正常的功能
,提高消化能力,同時(shí)促進(jìn)大便成形
。另外芡實(shí)粉還具有益腎的作用
,對(duì)于腎虛的情況具有一定的療效,能夠緩解因腎虛導(dǎo)致的腰膝酸軟等情況
,有利于恢復(fù)身體健康的狀態(tài)

2 止瀉芡實(shí)粉具有止瀉的作用,對(duì)于小便不止

,尿頻的現(xiàn)象具有緩解作用
,防止尿頻不盡給人體帶來的不適,同時(shí)還具有止瀉的作用
,對(duì)于因腸胃消化不良引起的腹瀉等情況具有一定的緩解作用
,可以幫助人體止瀉,減少因腹瀉導(dǎo)致的體液喪失
,以及虛脫的情況
,幫助人體恢復(fù)正常的生理狀態(tài)。

3 保護(hù)視力芡實(shí)中含有大量的胡蘿卜素

,胡蘿卜素在人體中可以轉(zhuǎn)化為維生素A
,能夠有效的預(yù)防夜盲癥或者是干眼病,同時(shí)對(duì)于人體的眼部具有一定的保護(hù)作用
,能夠預(yù)防視力下降
,同時(shí)還可以保護(hù)視網(wǎng)膜,如果是用眼過度的人群
,適當(dāng)?shù)氖秤密蛯?shí)粉可以起到保護(hù)眼睛的作用
,尤其對(duì)于正在發(fā)育期的青少年來說,具有重要的作用。

4 鎮(zhèn)靜安神芡實(shí)粉還具有收斂鎮(zhèn)靜的作用

,對(duì)于神經(jīng)緊張或者是焦慮的人群具有一定的作用
,能夠幫助促進(jìn)神經(jīng)的放松,緩解因神經(jīng)緊張導(dǎo)致的焦慮
,以及具有安神的作用
,可以促進(jìn)睡眠,對(duì)于失眠的情況具有一定的緩解作用

芡實(shí)的功效與作用禁忌 芡實(shí)怎么吃

5 禁忌1

、大小便不利人群:芡實(shí)固澀收斂,具有止瀉
、止帶的作用
,因此對(duì)于一些大小便不利的人群來說是不建議食用的。

2

、消化不良人群:芡實(shí)的質(zhì)地較硬
,其中含有較多的淀粉和蛋白質(zhì),比較難消化
,因此對(duì)于消化不良的人群來說建議最好是少吃或不吃

3

、產(chǎn)后人群:芡實(shí)具有收斂的作用
,食用之后可能會(huì)影響到乳汁的分泌,因此對(duì)于一些剛剛生產(chǎn)完
,處于哺乳期的人群來說是不建議食用的

6 芡實(shí)怎么吃泡茶、煮湯

、熬粥等

芡實(shí)是生活中一種比較常見的食材,其食用方法也是特別多的

,比如用來泡茶
、煮湯、熬粥等都是可以的
,建議可以根據(jù)個(gè)人的口味愛好來進(jìn)行選擇

但是芡實(shí)的質(zhì)地比較硬,其中含有較多的淀粉和蛋白質(zhì)

,比較難消化
,所以不論是哪種烹飪方法,在煮的時(shí)候一定要將其徹底煮爛后再吃
,以免食用后出現(xiàn)腹脹
、腹瀉等腸胃不適的癥狀。

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