食用芡實(shí)的注意事項(xiàng)和保存搭配

食用芡實(shí)的注意事項(xiàng)和保存搭配

芡實(shí)大家都吃過(guò)的，是很常見(jiàn)的一種食材，它可以煮粥，或者是煲湯等等都是不錯(cuò)的選擇呢，同時(shí)還可以有增強(qiáng)免疫力的功效，具有健脾養(yǎng)胃的作用，那么你知道食用芡實(shí)的注意事項(xiàng)和保存搭配的常識(shí)嗎，來(lái)看看吧。

食用芡實(shí)要注意什么?

1、芡實(shí)常用于泡茶、煮湯、蒸飯、熬粥。

2、芡實(shí)與魚(yú)頭同食，可健腦，治療神經(jīng)衰弱。

3、芡實(shí)與雞胗同食，治遺精。

如何挑選芡實(shí)?

在選購(gòu)芡實(shí)時(shí)主要是靠聞，聞一聞是否有霉臭味或者硫磺的其他怪味，然后是看，看看有沒(méi)有損傷或者帶有病斑的，一般芡實(shí)里面果肉如同大米一般，呈現(xiàn)出粉末狀的為宜。在挑選的是要注意不要選擇一些有霉變的芡實(shí)，或者是品相不好，有怪味的，這樣的是很不好的芡實(shí)，不要購(gòu)買(mǎi)。

芡實(shí)如何保存?

芡實(shí)保存方法很簡(jiǎn)單，將芡實(shí)放置在密封的袋裝里，注意防潮防蟲(chóng)。

芡實(shí)和什么一起吃比較好?

芡實(shí)和金櫻子一起吃：可澀精止帶

芡實(shí)和冬瓜一起吃：可健脾利尿

芡實(shí)和山藥一起吃：可補(bǔ)益脾腎

芡實(shí)和白術(shù)一起吃：可健脾止瀉

芡實(shí)和腰果一起吃：可養(yǎng)心安神、降血壓、降血糖

關(guān)于食用芡實(shí)的注意事項(xiàng)和保存搭配的這個(gè)問(wèn)題，上面小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，從上面的這些內(nèi)容中我們可以了解到了關(guān)于芡實(shí)的食用注音事項(xiàng)，和它的挑選保存，大家要注意哦。

芡實(shí)不能跟什么一起吃 芡實(shí)禁忌什么一起吃

1 難以消化的的食物芡實(shí)中含有較多的淀粉和碳水化合物，不易消化，再食用其他的一些難以消化的食物，會(huì)加重身體的消化負(fù)擔(dān)，很容易消化不良等身體不適的情況出現(xiàn)，因此食用芡實(shí)的時(shí)候不建議吃難以消化的食物。

生活中常見(jiàn)的難以消化的食物有：豬肥肉、豬蹄、東坡肉、豬肝、豬腎、糕點(diǎn)、烤肉等。

2 富含蛋白質(zhì)的食物芡實(shí)是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，在其營(yíng)養(yǎng)成分中含有淀粉、膳食纖維、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，食用芡實(shí)后增加腸胃的消化負(fù)擔(dān)，此時(shí)再吃一些高蛋白食物會(huì)增加腸胃的工作，容易出現(xiàn)消化不良的情況。

生活中常見(jiàn)的高蛋白食物有：羊肉、牛肉、雞肉、魚(yú)肉、雞蛋、牛奶、螃蟹、小龍蝦等。

3 具有收斂性的食物芡實(shí)是具有收斂性的食物，適量食用可以固腎澀精，但是食用過(guò)多并且和其他具有收斂性的食物一起食用會(huì)導(dǎo)致腸道收縮，加重腸胃內(nèi)容物排除的難度，嚴(yán)重可能出現(xiàn)便秘情況。

生活中常見(jiàn)的具有收斂性的食物有：石榴皮、柿子、葡萄、紅提、竹筍、酸棗、五味子、生香蕉等。

4 富含直鏈淀粉的食物芡實(shí)中含有較多的淀粉，食用過(guò)多不好消化，本身消化功能不佳的人群，不宜大量食用，吃芡實(shí)的時(shí)候再大量食用一些富含直鏈淀粉的食物，會(huì)增加很多的消化負(fù)擔(dān)，進(jìn)而出現(xiàn)腹脹、腹痛等不適的情況。

生活中常見(jiàn)的富含直鏈淀粉的食物有：蓮子、糙米、筱麥、苦蕎麥、干玉米、豌豆、蠶豆等。

芡實(shí)熬粥應(yīng)該放多少 芡實(shí)熬粥的最佳搭配！

1 芡實(shí)熬粥應(yīng)該放多少8~12克為宜。

芡實(shí)性平、味甘、澀，有益腎固精、健脾止瀉、除濕止帶的功效，對(duì)于脾虛泄瀉、帶下、遺精、滑精、夢(mèng)遺、腰膝酸軟、小便不禁等癥狀有較好療效。一般來(lái)說(shuō)，芡實(shí)熬粥用8~12克即可，情況特殊者，建議在醫(yī)生診斷下用藥。

2 芡實(shí)熬粥之前要泡嗎浸泡更好。

芡實(shí)含有較多的淀粉，質(zhì)量堅(jiān)硬，浸泡后更加容易煮熟，存放越久的芡實(shí)可能更加難以煮熟，需要浸泡的時(shí)間也更長(zhǎng)。質(zhì)地較嫩的干芡實(shí)，浸泡時(shí)間在半小時(shí)到一小時(shí)左右，老芡實(shí)可能需要提前一晚上浸泡。

3 芡實(shí)熬粥要多長(zhǎng)時(shí)間一小時(shí)左右。

芡實(shí)含有較多淀粉，質(zhì)地較為堅(jiān)硬，因此熬粥較難煮開(kāi)。芡實(shí)熬粥通常需要一個(gè)小時(shí)，如果想要縮短熬粥時(shí)間，可以使用高壓鍋燉煮。芡實(shí)熬粥的時(shí)候，可以將半熟的芡實(shí)碾成膏狀，這樣能更好的吸收，還能縮短熬粥時(shí)間。

4 芡實(shí)熬粥的注意事項(xiàng)

1.用量不宜過(guò)多。

2.輔料添加的順序。

3.堅(jiān)硬藥料提前浸泡。

芡實(shí)粉的功效與作用 芡實(shí)粉的食用方式和注意事項(xiàng)

1 補(bǔ)脾益腎芡實(shí)粉就是由芡實(shí)磨成而來(lái)，所以功效作用與芡實(shí)沒(méi)有太大的區(qū)別，芡實(shí)粉具有補(bǔ)脾的作用，對(duì)于脾虛的情況能夠起到一定的緩解作用，如脾虛引起的消化不良、大便稀薄等現(xiàn)象，食用適量的芡實(shí)粉能夠緩解脾虛的情況，滋補(bǔ)脾胃，幫助脾恢復(fù)正常的功能，提高消化能力，同時(shí)促進(jìn)大便成形。另外芡實(shí)粉還具有益腎的作用，對(duì)于腎虛的情況具有一定的療效，能夠緩解因腎虛導(dǎo)致的腰膝酸軟等情況，有利于恢復(fù)身體健康的狀態(tài)。

2 止瀉芡實(shí)粉具有止瀉的作用，對(duì)于小便不止，尿頻的現(xiàn)象具有緩解作用，防止尿頻不盡給人體帶來(lái)的不適，同時(shí)還具有止瀉的作用，對(duì)于因腸胃消化不良引起的腹瀉等情況具有一定的緩解作用，可以幫助人體止瀉，減少因腹瀉導(dǎo)致的體液?jiǎn)适?，以及虛脫的情況，幫助人體恢復(fù)正常的生理狀態(tài)。

3 保護(hù)視力芡實(shí)中含有大量的胡蘿卜素，胡蘿卜素在人體中可以轉(zhuǎn)化為維生素A，能夠有效的預(yù)防夜盲癥或者是干眼病，同時(shí)對(duì)于人體的眼部具有一定的保護(hù)作用，能夠預(yù)防視力下降，同時(shí)還可以保護(hù)視網(wǎng)膜，如果是用眼過(guò)度的人群，適當(dāng)?shù)氖秤密蛯?shí)粉可以起到保護(hù)眼睛的作用，尤其對(duì)于正在發(fā)育期的青少年來(lái)說(shuō)，具有重要的作用。

4 鎮(zhèn)靜安神芡實(shí)粉還具有收斂鎮(zhèn)靜的作用，對(duì)于神經(jīng)緊張或者是焦慮的人群具有一定的作用，能夠幫助促進(jìn)神經(jīng)的放松，緩解因神經(jīng)緊張導(dǎo)致的焦慮，以及具有安神的作用，可以促進(jìn)睡眠，對(duì)于失眠的情況具有一定的緩解作用。

芡實(shí)的功效與作用禁忌 芡實(shí)怎么吃

5 禁忌1、大小便不利人群：芡實(shí)固澀收斂，具有止瀉、止帶的作用，因此對(duì)于一些大小便不利的人群來(lái)說(shuō)是不建議食用的。

2、消化不良人群：芡實(shí)的質(zhì)地較硬，其中含有較多的淀粉和蛋白質(zhì)，比較難消化，因此對(duì)于消化不良的人群來(lái)說(shuō)建議最好是少吃或不吃。

3、產(chǎn)后人群：芡實(shí)具有收斂的作用，食用之后可能會(huì)影響到乳汁的分泌，因此對(duì)于一些剛剛生產(chǎn)完，處于哺乳期的人群來(lái)說(shuō)是不建議食用的。

6 芡實(shí)怎么吃泡茶、煮湯、熬粥等。

芡實(shí)是生活中一種比較常見(jiàn)的食材，其食用方法也是特別多的，比如用來(lái)泡茶、煮湯、熬粥等都是可以的，建議可以根據(jù)個(gè)人的口味愛(ài)好來(lái)進(jìn)行選擇。

但是芡實(shí)的質(zhì)地比較硬，其中含有較多的淀粉和蛋白質(zhì)，比較難消化，所以不論是哪種烹飪方法，在煮的時(shí)候一定要將其徹底煮爛后再吃，以免食用后出現(xiàn)腹脹、腹瀉等腸胃不適的癥狀。

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