芡實收斂效果佳

芡實，是蓮科植物芡的種仁，其色如蓮子，顆粒如同珍珠，像魚目。一般于秋季采收，主要產(chǎn)地是江蘇、安徽等地。

收斂之能必是芡實

或許大家對芡實的功效并不十分了解。芡實味甘性平，入脾、腎經(jīng)。為中藥中的收澀藥，被《神農(nóng)本草經(jīng)》列為延年益壽的佳品，有益脾腎，具有收斂功效，能夠澀精止瀉、消暑去濕氣等。有“水中人參”的美譽。此外，芡實還含有多種維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和碳水化合物，能夠提供人體所需能量和營養(yǎng)物質(zhì)。同時，芡實是常用的勾芡粉的最佳來源。

芡實的滋補效果和蓮子相似，但不同的是芡實是不可多得的收斂能手，芡實能夠用于慢性腹瀉、尿頻繁、男子遺精、小兒遺尿、婦女白帶過多等癥。民間常有將芡實水煎服用或者做成糕點來治療病癥。同時芡實還能幫助調(diào)理人體的脾胃。

此外，芡實還能用于幫助消散暑氣，醫(yī)治暑疾。廣東潮汕地區(qū)就常常在夏日及初秋燉食芡實湯品去除體內(nèi)濕熱，成為深受大家喜愛的夏日美食。

食譜推薦

蓮子芡實粥

材料：

大米、芡實各一小碗、蓮子適量、冰糖適量。

做法：

將大米淘洗干凈浸泡在清水里，大約半小時即可。

將蓮子和芡實洗凈后清水浸泡約兩小時。

準備一只砂鍋，把準備好的大米、蓮子、芡實一同倒入，加適量清水，上火煮。

待煮開后，轉(zhuǎn)小火慢慢地攪拌熬煮，待基本軟爛后加入冰糖再煮20分鐘即可關(guān)火出鍋。

功效：此粥能夠調(diào)養(yǎng)脾胃，去除濕氣，治療尿頻，也適宜食欲不佳者食用。但需注意，芡實有收澀作用，便秘、消化不良者不要食用。

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