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山楂醬的功效與作用是什么(介紹一下關(guān)于山楂醬的做法)

祝由師 2023-04-27 15:51:41

山楂醬的功效與作用是什么

山楂醬個顧名思義就是指用山楂作為原材料制成的醬料

,很多人都知道吃山楂非常開胃
,所有每到山楂成熟季節(jié)很多朋友都會去購買制作山楂醬,山楂味道偏酸
,在制作醬料時可以根據(jù)自己的口味來加配料,加點糖能讓山楂醬變得酸酸甜甜
。那么
,山楂醬的功效和作用主要有哪些呢?下面跟隨小編來具體詳細了解山楂醬的功效及作用。

山楂的藥用價值很高

,通過對山楂藥理進行詳細分析
,發(fā)現(xiàn)山楂中含有解脂酶、黃酮類化合物和皮苷等藥物成分
,它能夠很好的調(diào)節(jié)心肌
、更好的促進消化和膽固醇轉(zhuǎn)化,起到降低脂肪的功能
。同時
,它還能很好的擴氣管、促進氣管纖毛運動
,對這里感冒咳嗽
、痰多的情況也能起到很好的改善。主要是山楂中含有黃銅類物質(zhì)
,對心血管系統(tǒng)有明顯的藥理作用

到2012年, 從山楂中分離的黃酮成分有30 余種

,主要有含碳鍵的黃酮苷類
、黃酮醇及其苷類、雙氧黃酮苷類
、聚合黃酮類
。其實山楂它最大的功效就是能夠起到開胃消食的作用,特別是消肉消食積滯作用更好
,很多助消化的藥中都采用了山楂;同時
,山楂也對子宮的收縮起到很好的作用
,在孕婦臨產(chǎn)時有催生之效,并能促進產(chǎn)后子宮復原;能增強機體的免疫力
,有防衰老
、抗癌的作用。山楂中有平喘化痰
、抑制細菌
、治療腹痛腹瀉的成分。

上文是介紹關(guān)于山楂醬的功效以及作用

,相信通過這篇文章的介紹之后都有一定的了解
,其實制作山楂醬的方式很簡單,只需要將新鮮山楂洗凈去除籽打成漿狀即可
,放在火鍋內(nèi)小火慢慢的熬制
,再加上糖慢慢攪動不要糊低即可。在制作個過程中時間相對比較漫長
,人們制作需要耐心等待,就能制作出山楂醬

介紹一下關(guān)于山楂醬的做法

我們許多的朋友們對于山楂是非常喜歡的

,當然了,山楂是一種非常美味的食物了
,不僅口感非常好
,并且營養(yǎng)價值也是非常高的,其實許多的朋友們在生活中也是會使用山楂制作一些山楂醬了
,但是也有一些人對于山楂醬的做法還不是非常的了解了
,下面我們就來看看山楂醬的做法吧。

山楂雖然很好

,但是懷孕的女性朋友不宜多吃
,因為山楂可以收縮女性朋友的子宮,嚴重的會引發(fā)流產(chǎn)現(xiàn)象
。另外
,山楂可以促進我們體內(nèi)胃酸的增加,所以說
,空腹的朋友們也不適宜多吃

山楂醬的具體做法

選新鮮山楂洗凈。去蒂去把

,攔腰切一圈后扭一下
,輕松的去掉核。處理好的山楂放入鍋中
,加水700克
,煮15分鐘
。選新鮮山楂洗凈。煮好的山楂醬很濃稠
,湯汁只剩很少

倒入料理機攪拌成糊。攪拌好山楂糊重新倒回鍋中

。冰糖中加水300克
。小火熬成糖漿,以糖漿可以輕微拉出細絲為準
。將熬好的糖漿慢慢倒入山楂糊中
,邊到邊攪拌。糖漿倒完后再充分攪拌均勻就可以了
。涼了后裝瓶保存
。自己熬的醬很濃稠,但是不會有一點點增稠劑的哦

功效

其實山楂醬是有著非常不錯的保健和養(yǎng)生的功效哦

,我們在生活中經(jīng)常吃一些山楂醬不僅可以幫助我們開胃消食,更是可以起到很不錯的促進消化的功效哦
,當然了
,山楂醬對于我們孕婦朋友們臨產(chǎn)時還有有催生的功效哦,并且能促進產(chǎn)后子宮復原
,對于增強我們?nèi)梭w機體的免疫力也是非常有幫助的
,另外經(jīng)常吃一些山楂醬有防衰老、抗癌的作用

其實山楂醬的做法也是非常簡單的了

,我們只要多看幾遍,多練習幾遍就能夠?qū)W會的哦
,當然了
,我們有時間了,就可以去市場上購買一些山楂
,自己來制作山楂醬的哦
,山楂醬不僅非常的美味了,更是有著非常不錯的保健功效哦
,所以我們在生活中也是可以經(jīng)常食用一些山楂醬了

山楂醬的家常做法

開胃的山楂醬的做法
山楂中含有豐富的維生素C,有養(yǎng)顏美容的功效

。山楂中含有的胡蘿卜素
,可以有效的抵抗自由基的生成,可以起到預防衰老
、防癌癥的作用
,可以提高人體的免疫功能
。 但是山楂的酸度是比較高的,許多人不喜歡這種刺激
。為了減少山楂的酸度
,我把山楂做成了山楂醬。 山楂醬具有非常明顯的開胃消食的功效
,特別對消肉食積滯作用更好
,如果平時消化不好的話,那么可以適量的食用一些山楂醬來進行改善
。早餐的時候
,也可以用山楂醬抹吐司呦!
By 四毛家的小窩
用料
山楂 500克
冰糖 150克
水 400克
做法步驟
1
、山楂洗凈后
,一切為二,用小刀挖去根蒂和籽
2
、放入鍋里加冰糖
,加水大火煮開后轉(zhuǎn)小火,要定時攪拌一下避免粘鍋底
3
、一直熬至很粘稠
,水被收干即可
4、離火后過篩
,這樣山楂醬會更細膩
5、過篩后的果醬
6
、過篩后的粗一些的果醬
7
、成品圖
小貼士
1、小火熬的目的就是慢慢把水份吸進去
,不用蓋鍋蓋
,每隔10分鐘過去攪拌幾下就可以,不用盯著鍋
,我做的這個量小火熬了40多分鐘就好了 2
、要想甜加點鹽,可以適量加一點點鹽
,我沒有加 3
、熬好后也可以用料理機攪拌一下,但我覺得還是過篩出來的更細膩 4
、過篩后細膩的做山楂醬
,粗一些的也不要浪費,我做了山楂餡料
,做點心的時候用掉了 5
、吃不完的密封冷藏保存即可
,吃的時候用無水無油的勺子吃多少挖多少,畢竟是自己做的沒有添加劑
,還是每次少做一些
,吃完了再做為好,這種密封冷藏保存的方式20天是沒有問題的

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