山楂的功效與作用及食用方法

山楂的功效與作用及食用方法

性微溫；味酸、甘；歸脾、胃、肝經(jīng)。

功效消食健胃，行氣散瘀，用于肉食積滯，胃脘脹滿，瀉痢腹痛，瘀血經(jīng)閉，產(chǎn)后瘀阻，心腹刺痛，疝氣疼痛，高脂血癥。

禁忌胃虛弱者、孕婦慎用；不宜于海鮮、人參、牛奶、檸檬同食

“小紅果,酸溜溜,裹上糖衣,甜悠悠。”，這個(gè)小紅果指的就是山楂，山楂健脾益胃的作用，明代本草學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中寫得明白，他說：“凡脾虛，食物不克化，胸腹酸刺脹悶者，于每食后嚼二三枚，絕佳?！彼f的這種“絕佳”之果，就是：山楂。

山楂的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

山楂營(yíng)養(yǎng)成份豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫磺素、核黃素、尼克酸、山楂酸、檸檬酸、維生素丙等成份，其中每百克果實(shí)中，含鈣85毫克，占各種果品中的第一位；丙種維生素的含量比蘋果多17倍以上。維生素C的含量比柑橘類水果高出兩三倍，僅次于鮮棗而屈居亞軍。

果中之王，藥中神仙

有人說，山楂是“開胃藥”，因?yàn)樯介珜?duì)食欲不振、消化不良均有良效，對(duì)肉食之積更為見長(zhǎng)。中成藥“保和丸”、“山楂丸”都有這個(gè)作用，宴會(huì)上吃山楂糕、山楂湯也都是這個(gè)道理。

有人說，山楂是“婦人藥”，因?yàn)樯介珜?duì)婦女月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后血瘀實(shí)不可少。金元四大家之一的朱震亨用山楂百十個(gè)，打碎煎湯，人紅糖少許，空心溫服，治產(chǎn)婦惡露不盡、腹中疼痛，或兒枕作痛每有效果。以山楂為主藥的成方“生化湯”，至今在某些地區(qū)還作為產(chǎn)后必服之藥。臨床實(shí)踐驗(yàn)證，它對(duì)產(chǎn)婦產(chǎn)后惡露不盡、腰痛和促進(jìn)子宮的還原確有效果。

有人說，山楂是“痢疾藥”，因?yàn)樯介谥委熈〖埠湍c炎腹瀉中都有明顯作用。有臨床報(bào)道，用山楂、紅糖各30克，青茶9克煎湯頻服，治療痢疾療效神速；用山楂30克、烏梅20克共煎內(nèi)服，治療小兒腹瀉，有效率達(dá)92．5％。難怪人們將山楂比作“神仙”(中藥把炒黃的山楂、神曲、麥芽譽(yù)為“焦三仙”)。

有人說，山楂是“老年藥”，因?yàn)樯介谘幽暌鎵酆头乐卫夏晷约膊》矫娴淖饔帽辉絹碓蕉嗟膶?shí)踐所證實(shí)。

《本草綱目》中用山楂、鹿茸等份為末，和蜂蜜為丸，治老人腰腿痛的記載是古代用藥經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)；現(xiàn)代長(zhǎng)期以生山楂泡水代茶使老人長(zhǎng)壽的經(jīng)驗(yàn)，開辟了山楂藥用的新途徑。

山楂的功效

【山楂的藥性】酸、甘,微溫。歸脾、胃、肝經(jīng)。

消食積，散瘀血，驅(qū)絳蟲。治肉積，癥瘕，痰飲，痞滿，吞酸，瀉痢，腸風(fēng)，腰痛，疝氣產(chǎn)后兒枕痛，惡露不盡，小兒乳食停滯。消食健胃，行氣散瘀。用于肉食積滯、胃烷脹滿、瀉痢腹痛、瘀血經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂癥。

山楂的作用

山楂富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，維生素和胡蘿卜素非常豐富，有美容、防衰老、提高機(jī)體免疫力的作用；

山楂中含鈣多，鈣不僅可以維護(hù)骨骼和牙齒的健康，參與神經(jīng)傳導(dǎo)、血液凝固的過程，還可以維護(hù)肌肉的伸縮和舒展及心臟的正常搏動(dòng)，所以，常吃山楂還有利于情緒的穩(wěn)定、血壓的調(diào)節(jié)；

山楂含膳食纖維豐富，膳食纖維是身體的“腸道清道夫”，可促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)和消化腺的分泌，有利于食腸的消化和廢物的排泄，促進(jìn)體內(nèi)的物質(zhì)代謝；

山楂中還含有多種生活活性物質(zhì)，如三萜類和黃酮類物質(zhì)，具有擴(kuò)張血管增加冠狀動(dòng)脈血流量，改善心臟活動(dòng)軟化血管降低血壓和膽固醇等作用；

山楂能防治心血管疾病，具有擴(kuò)張血管、強(qiáng)心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用；

山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛、腹瀉的成分。

對(duì)于吃肉或油膩物后感到飽脹的人，吃些山楂、山楂片等，均可消食。特別對(duì)消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂；

山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對(duì)跌打損傷有輔助療效；

山楂對(duì)子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時(shí)有催生之效，并能促進(jìn)產(chǎn)后子宮復(fù)原；

防癌、抗癌。近年研究發(fā)現(xiàn)，山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。

亞硝胺、黃曲霉素均可誘發(fā)消化道癌癥的發(fā)生或加重，而實(shí)驗(yàn)研究表明，山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成，還可抑制黃曲霉素的致癌作用。所以，消化道癌癥的高危人群應(yīng)經(jīng)常食用山楂，對(duì)于已經(jīng)患有癌癥的患者，若出現(xiàn)消化不良時(shí)也可用山楂、大米一起煮粥食用，這樣既可助消化，又可起到輔助抗癌的作用。

治療痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)　

中醫(yī)認(rèn)為山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。血淤型痛經(jīng)患者常表現(xiàn)為行經(jīng)第1～2天或經(jīng)前1～2天發(fā)生小腹疼痛，待經(jīng)血排出流暢時(shí)，疼痛逐漸減輕或消失，且經(jīng)血顏色暗，伴有血塊?；颊呖扇⊥暾麕Ш缩r山楂1000克，洗凈后加入適量水，文火熬煮至山楂爛熟，加入紅糖250克，再熬煮10分鐘，待其成為稀糊狀即可。經(jīng)前3～5天開始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至經(jīng)后3天停止服用，此為1個(gè)療程，連服3個(gè)療程即可見效。此法也適合月經(jīng)不調(diào)、中醫(yī)辨證為血淤者。

山楂的食用方法

山楂果實(shí)味酸稍甜，適于鮮食，因果內(nèi)含有有紅色素和果膠等物質(zhì)，更適于加工成山楂片、山楂糕、糖果、蜜餞、冰糖葫蘆、山楂醬、罐頭、果脯、果丹皮、山楂汁、山楂飲料、山楂酒等。最被大家喜愛的就是冰糖葫蘆。

冰糖葫蘆的做法

（1）山楂清洗干凈，去根兒去蒂兒，去掉核（可省略），還可將山楂橫切開，加入豆沙等喜歡的餡料

（2）將處理好的山楂用竹簽串起，晾干水份

（3）冰糖和水一起倒入鍋中，開大火煮至冰糖融化，中間可攪拌促進(jìn)融化

（4）待冰糖都融入水中后，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，熬一會(huì)兒

（5）糖漿熬好后，迅速將山楂串放在鍋邊，用勺子將糖漿均勻淋上后，放入抹油的盤子里

（6）稍涼即可食用

銀耳山楂羹

山楂50克，仙人掌100克，白木耳50克，冰糖適量。白木耳挑去雜質(zhì)，洗)爭(zhēng)后用常法熬燉。仙人掌去皮后切小丁，山楂洗凈切片，在白木耳將酥爛時(shí)，與冰糖一同放入，至汁糊成羹。此方滋陰補(bǔ)胃，潤(rùn)肺生津，有強(qiáng)心、養(yǎng)血脈、降血脂、降血壓等功能，適用于高血壓、高血脂、冠心病患者。

山楂粥

山楂、粳米各50克，冰糖適量。山楂切片，與粳米共煮粥，粥將熟時(shí)加入冰糖，調(diào)勻即成。每日2次，作早、晚餐。適用于食積停滯，肉食不消;婦女產(chǎn)后瘀血腹痛，惡露不盡，痛經(jīng);小兒乳食不消;高血壓、冠狀動(dòng)脈供血不足、心絞痛、高血脂癥。

山楂決明荷葉湯

山楂、決明子各15克，荷葉半張。山楂切片，荷葉切絲，與決明子加水共煎，取汁代茶飲。適用于冠心病、高血壓、高血脂、肥胖癥等。決明子能降低血清膽固醇，抑制主動(dòng)脈粥樣硬化斑塊形成，其水浸液具有降壓作用。荷葉有止渴、散瘀血、助脾胃、消水腫等功效，與山楂合用，可祛脂降壓，減肥健身，為高血壓頭暈?zāi)垦５劝Y之藥膳良方。

山楂銀菊飲

原料：山楂10克，銀花10克，菊花10克。

做法：山楂洗干凈后，用刀背將其拍碎，然后將山楂與銀花、菊花一同放入杯中，用水沖泡，代茶沖飲，此為每日用量。

五色果蔬養(yǎng)顏經(jīng)：山楂能促進(jìn)脂肪類食物消化，促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，是瘦身、減肥的良品，銀花清腸、排毒，菊花明目、美白肌膚。所以，此飲具有瘦身、減肥，美容、明目的功效。

桃仁山楂美容去痘茶

原料：山楂9克，桃仁9克，貝母9克，綠茶，荷葉半張。

做法：山楂洗干凈，留作備用；然后將山楂、桃仁、貝母以及荷葉一同放入鍋中，加1000毫升的水，燒沸，用文火煎15分鐘，去除渣汁，裝入暖瓶中，用此飲沖泡綠茶，一日飲完即可，連服30天。

五色果蔬養(yǎng)顏經(jīng)：山楂中含有多種維生素和酸類物質(zhì)，能夠促進(jìn)消化，分解脂肪，利于減肥、瘦身，荷葉具有涼血、減肥的功效。所以，此茶具有減肥、瘦身，去痘、美容、抗衰老的功效。

山楂梨絲

原料：山楂200克，梨500克，白糖2湯匙。

做法：山楂洗干凈后，除去核后留作備用；梨去皮和核后切成細(xì)絲；在鍋中放入少量水，加入糖，煎制糖起黏絲后，放入山楂和糖汁，撈出即可。

五色果蔬養(yǎng)顏經(jīng)：山楂調(diào)理脾胃，清腸排毒，降脂減肥；梨具有清潤(rùn)、生津作用。所以，常服此菜譜，具有美白、改善膚質(zhì)，減肥的功效。

食用宜忌

一般人都可以吃，牙齒怕酸的人可以食用山楂糕等山楂制品。

山楂不適合孕婦吃，因?yàn)樯介梢源碳ぷ訉m收縮，有可能誘發(fā)流產(chǎn)。

山楂助消化只是促進(jìn)消化液分泌，并不是通過健脾胃的功能來消化食物的，所以平素脾胃虛弱者不宜食用。一般不宜空腹喝山楂茶，特別是胃酸過多、胃炎、胃潰瘍、反流性胃炎、反流性食管炎患者不適合飲用。

兒童正處于牙齒更替時(shí)期，長(zhǎng)時(shí)間貪食山楂或山楂片、山楂糕，對(duì)于牙齒生長(zhǎng)不利。

所有人食用山楂都不可貪多，而且食用后還要注意及時(shí)漱口，以防對(duì)牙齒有害。山楂具有降血脂的作用，血脂過低的人多食山楂會(huì)影響健康。

海鮮中的魚、蝦、貝類等都含有比較豐富的鈣，如果把它們與含有鞣酸的水果如山楂、柿子等同食，容易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成不易消化吸收的物質(zhì)。這些物質(zhì)刺激腸胃，便會(huì)引起人體不適，出現(xiàn)惡心和嘔吐、頭暈、腹痛、腹瀉等癥狀。吃了海鮮之后，不宜馬上吃大量的山楂，可以間隔兩個(gè)小時(shí)再吃。

山楂忌于檸檬、海鮮、豬肝、人參同食。

特別提示：山楂味酸，加熱后會(huì)變得更酸。市場(chǎng)上的山楂小食品含糖很多應(yīng)少吃，盡量食用鮮果。

山楂有什么功效 山楂不同的食用方法有不同的功效

5 減肥藥鮮山楂山楂粉山楂內(nèi)含有的綠原酸、咖啡酸等酸性物質(zhì)，攝取入體內(nèi)可以增加身體內(nèi)的酸性成分，讓身體內(nèi)的胃液分泌不斷增多，這樣就可以促進(jìn)身體內(nèi)的新陳代謝速度，消耗體內(nèi)多余的脂肪成分，從而達(dá)到良好的減肥瘦身目的。

不過這里提醒一句，想要減肥甩掉大肚子，可千萬(wàn)不要吃加工的“山楂”，比如裹著糖霜的山楂，量一定要控制好，每次不宜超過四顆，否則消化得太快，吃的東西也更多，會(huì)更加胖。

建議飯后吃山楂更好飯后吃山楂這樣對(duì)胃的刺激會(huì)小一些，尤其是新鮮的生山楂，減肥效果雖更好，但刺激也更大?？梢园焉介蟪伤€能讓酸性更柔和。

還可以用山楂500克，干荷葉200克，薏苡仁200克，甘草100克，將這幾味共研細(xì)末，分為10包，每日取一包沸水沖泡，代茶飲，茶淡為度。

6 美容護(hù)膚藥山楂泡水鮮山楂里的維生素C含量非常豐富，在常吃的水果中排行第四，僅次于刺梨、鮮棗和獼猴桃，是蘆柑的兩倍。

現(xiàn)在好多小孩身上會(huì)青一塊紫一塊的，也不疼不癢。這大多是缺維生素C的表現(xiàn)，毛細(xì)血管脆性增加了。這種現(xiàn)象，千萬(wàn)別放過這個(gè)季節(jié)，用山楂泡點(diǎn)水喝。

年輕人也可以喝，毛細(xì)血管好了以后，皮膚、臉色都能跟著好。

建議：沖泡山楂時(shí)，應(yīng)根據(jù)放入山楂的數(shù)量倒入一定的開水，開水溫度最好在80度左右比較好。一般8-10片山楂干倒入400-500ML開水。加水太少山楂不出味，大多口感過酸，不太好喝了。也可以根據(jù)個(gè)人的喜好來放山楂，也可以自制山楂醬，煮粥可以用來調(diào)味。

7 山楂和陳皮山楂加上陳皮不僅沒有藥物相沖等憂慮，它們還能形成很好的互補(bǔ)，胃脹氣容易導(dǎo)致積食不化，陳皮理氣山楂助消化各司其職，能夠迅速解決這種惱人的病癥。

中醫(yī)認(rèn)為“百病皆生于氣”，氣不順體內(nèi)平衡失調(diào)，人便容易患上疾病，陳皮理氣效果極佳，可以幫助人梳理內(nèi)氣，有效預(yù)防各種疾病?！笆扯换闭f明人體消化功能下降，需要合理保養(yǎng)才可預(yù)防胃病，山楂則可以幫人提高消化功能。

山楂搭配陳皮，具有疏肝健脾宣肺的功效，除了預(yù)防胃病外，對(duì)于肝火旺盛、脾氣瘀滯、肺氣不暢等病癥都有很好的預(yù)防效果，可謂是一箭四雕！

8 山楂和黃芪黃芪與山楂泡水的功效有很多，黃芪對(duì)于我們的身體可以起到補(bǔ)氣的作用，還可以起到抗腫瘤、提高身體各項(xiàng)機(jī)能免疫力的作用，另外還可以起到降血糖、治療低血壓、治療艾滋病、延緩衰老、治療肺結(jié)核等作用，而山楂則可以起到活血化瘀、消食化積、降血脂等作用。

兩者合用可調(diào)節(jié)免疫力和脂質(zhì)代謝，補(bǔ)充腦力及體力。經(jīng)常飲用此茶，可增強(qiáng)體力，減輕疲勞，緩解用腦過度。

做法

適宜人群

注意事項(xiàng)

2、不同的季節(jié)配伍不同：春夏季節(jié)加生姜10克，秋冬季節(jié)加枸杞10克。喜歡蜂蜜的人群可以在泡好后加入蜂蜜10克。

3、宜保溫杯泡服，不宜煎煮，讓有效成分慢慢溶解，泡此中藥茶飲，關(guān)鍵之處在于悶泡。

4、雖然黃芪與山楂泡水的功效很好，但卻不是所有的人都可以喝的，腎陰虛以及濕熱和熱毒熾盛的人最好別喝。

?山楂的功效與作用_山楂的藥用價(jià)值

導(dǎo)讀： 中藥專區(qū)，為您詳細(xì)介紹、圖片、的藥用價(jià)值、的副等，要更多與相關(guān)知識(shí)，不妨來關(guān)注一下。 中藥山楂目錄（可點(diǎn)擊哦）： 山楂簡(jiǎn)介 山楂圖片 與 山楂的藥用價(jià)值 山楂的炮制方法 山楂的食用方法 山楂片泡水的 能吃山楂嗎 山楂的副作用 山楂醫(yī)書記載

山楂簡(jiǎn)介

山楂，中藥名，為薔薇科植物山里紅或山楂的干燥成熟果實(shí)。秋季果實(shí)成熟時(shí)采收，切片，干燥。

本品為圓形片，皺縮不平，直徑1~2.5cm，厚0.2~0.4cm。外皮紅色，具，有灰白色小斑點(diǎn)。果肉深黃色至淺棕色。中部橫切片具5粒淺黃色果核，但核多脫落而中空。有的片上可見短而細(xì)的果?；蚧ㄝ鄽堐E。氣微清香，味酸、微甜。

山楂圖片

山楂的與作用

1、山楂能防治心血管，具有擴(kuò)張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用。

2、山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的成分。

3、山楂酸還有強(qiáng)心作用，對(duì)老年性心臟也有益處。

4、山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

5、它能開胃消食，特別對(duì)消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂。

6、山楂對(duì)子宮有收縮作用，在臨產(chǎn)時(shí)有催生之效，并能促進(jìn)產(chǎn)后子宮復(fù)原。

7、山楂有活血化淤的，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對(duì)跌打損傷有輔助療效。

山楂的藥用價(jià)值

消食健胃，行氣散瘀，化濁降脂。用于肉食積滯，胃脘脹滿，瀉痢腹痛，瘀血經(jīng)閉，產(chǎn)后瘀阻，心腹刺痛，胸痹心痛，疝氣疼痛，。

1、治一切食積：山楂四兩，白術(shù)四兩，神曲二兩。上為末，蒸餅丸，梧于大，服七十丸，白湯下。（《丹溪心法》）

2、治食肉不消：山楂肉四兩，水煮食之，并飲其汁。（《簡(jiǎn)便單方》）

3、治諸滯腹痛：山楂一味煎湯飲。（《方脈正宗》）

4、治腸風(fēng)：酸棗并肉核燒灰，米飲調(diào)下。（《百一選方》）

5、治老人腰痛及腿痛：棠梂子、鹿茸（炙）等分。為末，蜜丸梧子大，每服百丸，日二服。（《》）

6、治寒濕氣小腹疼，外腎偏大腫痛：茴香、柿楂子。上等分為細(xì)末，每服一錢或二錢，鹽、酒調(diào)，空心熱服。（《百一選方》）

山楂的炮制方法

1、凈山楂：除去雜質(zhì)及脫落的核。

2、炒山楂：取凈山楂，照清炒法（不加輔料的炒法稱為清炒法。）炒至色變深。

3、焦山楂：取凈山楂，照清炒法（不加輔料的炒法稱為清炒法。）炒至表面焦褐色，內(nèi)部黃褐色。

山楂的食用方法

1、山楂湯

材料：山楂500克，白糖200克，可依自己口味酌量增加。

做法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，煮之8成熟將水倒出重新加水，并加糖。將山楂煮開花后即可食用。

2、山楂茶

材料：山楂500克，干荷葉200克，薏苡仁200克，甘草100克。

做法：將以上幾味共研細(xì)末，分為10包，每日取一包沸水沖泡，代茶飲，茶淡為度。

3、山楂銀菊飲

材料：山楂、銀花、菊花各10克。

做法：將山楂拍碎，與銀花、菊花共同放杯中代茶沖飲，為1日量。

4、橘子山楂粥

材料：粳米100克，橘子兩個(gè)，山楂30克，白糖10克，冷水1500毫升。

做法：橘子剝皮，撕去筋絡(luò)，逐瓣離開，用竹簽去失橘子核，切成小三角塊。山楂洗凈后統(tǒng)統(tǒng)為二，去失種子。粳米洗凈，用冷水浸泡后撈出來，瀝干水分。鍋內(nèi)參加1000毫升冷水，參加粳米、橘子塊，山楂塊，用旺火燒開，轉(zhuǎn)小火熬成粥，末了參加白糖即可食用。

山楂片泡水的功效

山楂有非常多重種用方法，其中泡水是比較常見與簡(jiǎn)單的方法之一，給大家推薦一款山楂泡水喝的涼飲，那就是山楂枸杞茶了，它的制法是：將山楂洗凈，切片，與洗凈的枸杞子一同用沸水沖泡即成，上、下午分飲。此款的功效是滋補(bǔ)肝腎，消食化積，益智明目。適用于眩暈癥等癥。本品具有健腦益腎、祛脂降脂之功效，適于腦動(dòng)脈硬化及等患者飲用。

能吃山楂嗎

1、懷孕的女性是不能吃山楂的。當(dāng)然，原因還是因?yàn)樯介珜儆谒嵝允澄?。其?duì)子宮的 *** 相當(dāng)大，能 *** 其收縮，從而可能引起流產(chǎn)等。

2、尤其是懷孕初期的女性，絕對(duì)不能碰山楂。否則引起流產(chǎn)的可能性極高。當(dāng)然，如果是胎穩(wěn)定了后，可以少量吃一點(diǎn)點(diǎn)兒，不建議多吃。

3、冬天就算你想吃冰糖葫蘆，也要記得，剛懷孕的初期是不可以吃的。即使你再愛吃，也要忌口了。

4、山楂做成的其他的東西，雖然山楂的含量不是太高了，但還是不建議你食用。例如，山楂飲料，或者是山楂罐頭等。

5、懷孕的女性，也要記得，山楂泡水也是不可以的。其依然是有山楂的酸性在里面，即使其已經(jīng)減弱了很多。

山楂的副作用

大量服用山楂粉、片劑，可出現(xiàn)反酸、胃痛、燒心等反應(yīng)。市場(chǎng)上的山楂小食品含糖很多，應(yīng)少吃，盡量食用鮮果。

山楂茶中的山楂有破氣作用，吃多了會(huì)耗氣，影響孕婦的健康和胎兒的發(fā)育。同時(shí)山楂還能加強(qiáng)子宮的收縮，可引起早產(chǎn)或流產(chǎn)。

山楂含有多量果酸，有收斂和 *** 胃粘膜的作用，老人脾胃功能薄弱，兒童脾胃功能發(fā)育尚未完臻，吃山楂多了會(huì)耗傷胃氣，降低消化能力，引起消化不良或消瘦等。所以者不宜食用。

山楂具有降血脂的作用，血脂過低的人多食山楂會(huì)影響健康。

胃酸多的人山楂能 *** 胃酸分泌，使胃酸迅速增加，濃度增高，容易引起反胃吐酸，嚴(yán)重者可引起消化性潰瘍的發(fā)生。

病后體虛之人病后體虛需要增加營(yíng)養(yǎng)，以利于恢復(fù)元?dú)?。山楂不僅能耗氣，還能使消化排泄加快，而影響有益物質(zhì)的吸收利用。

山楂茶中的山楂含有發(fā)酸糖類，它們都是強(qiáng)腐蝕劑，能腐蝕牙齒的琺瑯質(zhì)，引起齲齒，加重牙病。

山楂醫(yī)書記載

1、《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》：山楂，若以甘藥佐之，化瘀血而不傷新血，開郁氣而不傷正氣，其性尤和平也。

2、《唐本草》：汁服主利，洗頭及身上瘡癢。

3、《本草圖經(jīng)》：治痢疾及腰疼。

以上就是一些山楂的相關(guān)知識(shí)，如果想認(rèn)識(shí)更多的中草藥，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注養(yǎng)生之道網(wǎng)頻道。

、【】、【】【山楂樹】

山楂的藥用驗(yàn)方和食用禁忌

山楂是一種非常適合人們健脾開胃、消食化滯、活血化痰的水果，具有非常高的藥用價(jià)值。山楂在日常中是一種非常受人們喜愛的水果，山楂里面含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。所以，山楂有很高的藥用功效和食療價(jià)值，但是也有一些食用禁忌，我們來了解一下。

山楂的藥用驗(yàn)方和食用禁忌

山楂的藥用價(jià)值非常高，其中的果膠含量在所有水果里面居第一位，山楂含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、胡蘿卜素、淀粉、蘋果酸、枸櫞酸、鈣和鐵等物質(zhì)，具有降血脂、血壓、強(qiáng)心和抗心律不齊等作用。山楂的功效與作用及食用方法中作用較好的有山楂片泡水的功效、山楂片、山楂糕、山楂片的作用與功效、山楂荷葉茶、山楂甘草茶等食用方法。

山楂的藥用處方名稱是山楂，山查，山楂片，生山楂，山楂肉，植內(nèi)，生楂內(nèi)，生山楂內(nèi)，鮮山楂，炒山楂，焦山楂，焦楂，山楂炭，黑山楂等。山楂中果膠含量居所有水果之首，達(dá)6.4%而果膠，據(jù)最新研究，它有防輻射物質(zhì)的作用，從體內(nèi)帶走一半的放射性元素(鍶、鈷、鈀等)。果膠還有吸附和抗菌性質(zhì)，可從腸子上去除細(xì)菌、毒素并束縛住水分，因此，可治瀉肚。

山楂的藥用驗(yàn)方

(1)食積：山楂可以幫助人們治療積食，對(duì)于小孩子常見的積食有很好的療效，取山楂200克、白術(shù)200克。神曲100克為末，蒸餅?zāi)笸栉嘧哟螅?0丸白湯下，或生山楂9克、炒麥芽9克，水煎服?；蛏介雨惼に宸?。

(2)食肉不消：山楂200克，水煎食肉和汁。山楂可以用來治療吃肉之后導(dǎo)致的消化不良。

(3)諸滯腹痛：山楂煎湯飲。山楂對(duì)于女性常見的痛經(jīng)比較有效。

(4)食積腹脹，山楂15克、麥芽15克、香附6克，水煎服。如果人們?cè)谌粘Ｖ杏酗嬍撤e滯、腹脹，可以用這個(gè)藥方治療。

(5)傷食腹痛、泄瀉：焦山楂9克研末，加紅糖水調(diào)服。對(duì)于常見的腹痛、腹瀉等病癥也可以用這個(gè)藥方治療。

(6)消化障礙：因肉食者。山楂肉10克、積實(shí)6克、陳皮5克、黃連2克，水煎服。人們?nèi)绻谌粘Ｖ谐匀庵?，?dǎo)致消化不良，可以用山楂來做成藥劑治療。

(7)小兒軟骨缺鈣癥：常食山楂片可治。小孩軟骨缺鈣等病癥，用山楂也是可以治療的。

(8)小兒缺鐵性貧血：常食山楂片可愈。山楂對(duì)于小孩缺鐵導(dǎo)致的貧血的治療功效也是比較高的。

山楂的食用禁忌

山楂雖然是非常適合人們吃的，但是也要注意一定的食用禁忌人群。孕婦、兒童、胃酸分泌過多者、病后體虛及患牙病者不宜食用。山楂只消不補(bǔ)，脾胃須弱者不宜多食。健康的人食用山楂也應(yīng)有所節(jié)制，兒童在牙齒發(fā)育的時(shí)候，長(zhǎng)期吃山楂的話，對(duì)牙齒健康也不利，吃完之后媽媽們要帶著小孩及時(shí)漱口刷牙哦，以防損害了牙齒。山楂片、果丹皮含有大量糖分、糖尿病患者不宜食用。孕婦害喜莫吃山楂。剛懷孕的時(shí)候，孕婦難免會(huì)有嘔吐等反應(yīng)，喜歡吃酸的東西，也不要選擇山楂，因?yàn)槠溆衅蒲⒂俚淖饔?，能刺激子宮收縮，極易引發(fā)流產(chǎn)。產(chǎn)后吃可以修復(fù)子宮，可以食用。

山楂的搭配宜忌

山楂在日常中也要注意一些食物搭配禁忌，并不是所有的食物都可以搭配山楂吃的。山楂+杜仲，降血壓。山楂+枸杞子，補(bǔ)肝益腎。山楂+蝦仁，刺激胃腸，引起不適忌。山楂+海參，不易消化山楂+檸檬，影響消化。山楂+豬肝，影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收。山楂+蝦仁，刺激胃腸，引起不適。

以上我們?yōu)榇蠹医榻B了山楂的一些藥用方劑，山楂在藥用方面，有很多的稱呼，用來幫助人們治療疾病效果是非常好的。比如上面我們?yōu)榇蠹医榻B的治療積食、食肉不消、傷食腹痛、泄瀉、消化障礙、小兒軟骨缺鈣癥等，效果都是非常不錯(cuò)的。但是山楂不適合脾胃虛弱、孕婦、兒童等人群食用，不利于這些人群的身體健康。

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