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      陳皮的功效與作用及食用方法
      
        
      
            祝由師
            2023-04-27 19:25:19
        
      

        
      
           
      性溫
      ；味苦、辛；歸肺
      、脾經(jīng)。
      功效理氣健脾
      ，燥濕化痰
      。用于胸脘脹滿，食少吐瀉
      ，咳嗽痰多。
      禁忌氣虛體燥
      、陰虛燥咳
      、吐血及內(nèi)有實(shí)熱者慎服。
      “一兩陳皮一兩金”
      、“百年陳皮勝黃金”，陳皮
      ，別名：橘皮
      、貴老、紅皮
      、黃橘皮
      、廣橘皮、新會(huì)皮
      、柑皮
      、廣陳皮。為蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮
      。陳皮藥材分“陳皮”和“廣陳皮”
      。
      《本草綱目》說(shuō)，脾乃元?dú)庵?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，肺乃攝氣之倉(cāng)，而陳皮是“二經(jīng)氣分之藥”
      ，廣泛用在治療許多疾病上
      ，可健脾、開胃
      、養(yǎng)肝，還能止咳化痰
      、燥濕祛痰
      、理氣和中?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)陳皮里的揮發(fā)油
      ，可以緩和消化道所受的刺激，利于排出積氣
      ，對(duì)食積不消
      、腹脹的改善效果良好，且對(duì)咳嗽痰多的癥狀也可收效
      。
      陳皮的苦味物質(zhì)是以檸檬苷和苦味素為代表的“類檸檬苦素”
      ，這種類檸檬苦素味平和，易溶解于水
      ，有助于食物的消化
      。陳皮用于烹制菜肴時(shí)。其苦味與其他味道相互調(diào)和
      ，可形成獨(dú)具一格的風(fēng)味。陳皮含有揮發(fā)油
      、橙皮甙
      、維生素B
      、C等成分
      ，它所含的揮發(fā)油對(duì)胃腸道有溫和刺激作用，可促進(jìn)消化液的分泌
      ，排除腸管內(nèi)積氣
      ，增加食欲
      。陳皮也是一味常用中藥
      ，具有通氣的健脾、燥濕化痰
      、解膩留香
      、降逆止嘔的功效。
      陳皮的功效：
      用于胸腹脹滿等癥
      。
      橘皮辛散通溫，氣味芳香
      ，長(zhǎng)于理氣
      ，能入脾肺，故既能行散肺氣壅遏 
      ，又能行氣寬中
      ，用于肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯
      、脘腹脹滿等癥。常與木香
      、枳殼等配伍應(yīng)用
      。
      用于濕阻中焦、脘腹痞脹
      、便溏泄瀉
      ，以及痰多咳嗽等癥。
      橘皮苦溫燥濕而能健脾行氣
      ，故常用于濕阻中焦、脘腹脹悶
      、便溏苔膩等癥
      ，可配伍蒼朮
      、厚樸同用
      。又善于燥濕化痰，為治濕痰壅肺
      、痰多咳嗽的常用要藥
      ，每與半夏
      、茯苓同用
        。
      用于脾虛飲食減少、消化不良
        ，以及惡心嘔吐等癥
        。
      本品燥濕而能健脾開胃，適用于脾胃虛弱
        、飲食減少
        、消化不良、大便泄瀉等癥
        ，常與人參
        、白朮、茯苓等配合應(yīng)用
        。因其既能健脾
        ，又能理氣
        ，故往往用作補(bǔ)氣藥之佐使
        ，可使補(bǔ)而不滯
        ，有防止壅遏作脹作用
        。此外
        ，橘皮又能和中，可治胃失和降
      、惡心嘔吐
      ，若胃寒嘔吐
      ，可與生姜同用；胃熱嘔吐
      ，又可配伍竹茹
      、黃連等藥同用。
      燥濕化痰
      。
      本品辛散溫通
      ，氣香而燥，既能行肺氣之壅滯
      ，又能燥濕濁而化痰
      ，故常用于痰濕阻肺，咳嗽痰多
      ，胸膈滿悶
      ，頭目眩暈等證。
      利水通便
      。
      陳皮辛苦宣降
      ，其行氣之功，又能利水通便
      ，故常用于水腫、小便不利
      、大便不通等證
      。
      陳皮的作用：
      具理氣降逆、調(diào)中開胃
      、燥濕化痰之功。主治脾胃氣滯濕阻
        、胸膈滿悶
        、脘腹脹痛、不思飲食
        、嘔吐穢逆
        、二便不利、肺氣阻滯
        、咳嗽痰多
        ，亦治乳癰初起。經(jīng)多年研究
        ，現(xiàn)已知陳皮具有許多藥理作用。
      對(duì)消化系統(tǒng)的作用
        。
      陳皮所含揮發(fā)油
        ，對(duì)胃腸道有溫和的刺激作用
        ，可促進(jìn)消化液的分泌
        ，排除腸管內(nèi)積氣，顯示了芳香健胃和驅(qū)風(fēng)下氣的效用
        。
      對(duì)心血管系統(tǒng)的作用。
      陳皮煎劑
      、醇提物等能興奮心肌
      ，但劑量過(guò)大時(shí)反而出現(xiàn)抑制。另外
      ，它還可使血管產(chǎn)生輕度的收縮
      ，迅速升高血壓
      。陳皮中的果膠對(duì)高脂飲食引起的動(dòng)脈硬化也有一定的預(yù)防作用
      。
      對(duì)呼吸系統(tǒng)的作用。
      陳皮所含揮發(fā)油有刺激性被動(dòng)祛痰作用
      ，使痰液易咯出。陳皮煎劑對(duì)支氣管有微弱的擴(kuò)張作用
      。其醇提物的平喘效價(jià)較高
      。
      對(duì)泌尿生殖系統(tǒng)的作用
      。
      陳皮煎劑可使腎血管收縮
      ，使尿量減少。
      抗炎作用
      。
      陳皮煎劑與維生素C
      、維生素K并用，能增強(qiáng)消炎作用
      。
      對(duì)血脂的影響
      。
      橘皮果膠對(duì)實(shí)驗(yàn)性高血脂動(dòng)物
      ，能降低血清Ch
      ，明顯減輕和改善AS病變，延長(zhǎng)AS大鼠的存活時(shí)間
      。
      陳皮食用方法
      陳皮食療作用：陳皮味辛、苦
      ，性溫
      ；歸脾、胃
        、肺經(jīng)；氣香宣散
      ，可升可降。具有理氣和中
      ，燥濕化痰，利水通便的功效
      。主治脾胃不和
      ，脘腹脹痛，不思飲食
      ，嘔吐噦逆；痰濕阻肺
      ，咳嗽痰多
      ，胸膈滿悶
      ，頭目眩暈
      ；水腫，小便不利
      ，大便秘結(jié)；乳癰疥癬
      ，中魚蟹毒
      、酒毒。
      （1）防暈車 上車前1小時(shí)
      ，用新鮮的橘子皮對(duì)準(zhǔn)鼻孔
      ，輕輕擠捏，皮中就會(huì)噴射出無(wú)數(shù)股細(xì)小的橘香油霧并被吸入鼻孔
      。在上車后繼續(xù)隨時(shí)擠壓吸入
      ，可有效地預(yù)防暈車
      。
      （2）治乳腺炎 生橘皮30克
      ，甘草6克，煎湯飲服
      。
      （3）解魚蟹之毒 用適量的橘子皮煎湯飲服。
      （4）治胃寒嘔吐 將橘皮和生姜片加水同煎
      ，飲其湯
      。
      （5）治風(fēng)寒感冒 將鮮橘皮、生姜片
      ，加紅糖適量煎水喝，可治療風(fēng)寒感冒
      、嘔吐
      、咳嗽
      。
      （6）理氣消脹 用鮮橘子皮泡開水
      ，加適量白糖，為橘皮茶
      ，飲后可理氣消脹、生津潤(rùn)喉
      。
      （7）提神開胃 將橘皮洗凈切成絲后曬干
      ，與茶葉一起存放，飲用時(shí)
      ，用開水沖服
      ，其味清香可口，有開胃
      、通氣、提神的功效
      。
      （8）在烹調(diào)中多用于炸
      、燒、燉
      、炒等方法得動(dòng)物性菜肴
      ，起到除異味、增香
      、提鮮、解膩得功效
      。
      陳皮泡水喝的功效
      桔子皮本身是個(gè)好東西
      ，是一味中藥
      ，民間也常用作調(diào)味品
      。從藥理上來(lái)說(shuō)，它具有理氣
      、健胃、化痰
      、止吐等功效
      ，自身沒有什么不良的負(fù)作用。正因?yàn)榻燮さ倪@些好處
      ，加之桔皮來(lái)源簡(jiǎn)單，價(jià)廉易用
      ，所以有些人喜愛直接用桔皮沖泡茶水飲用。
      陳皮泡水
      橘子具有潤(rùn)肺
      、止咳
      、化痰
      、健脾
      、順氣、止渴的藥效
      ，是男女老幼（尤其是老年人、急慢性支氣管炎以及心血管病患者）皆食的上乘果品
      。橘子可謂全身都是寶：不僅果肉的藥用價(jià)值較高
      ，其皮、核
      、絡(luò)、葉都是“地道藥材”。橘皮入藥稱為“陳皮”
      ，具有理氣燥濕
      、化痰止咳
        、健脾和胃的功效
        ，常用于防治胸脅脹痛、疝氣
        、乳脹、乳房結(jié)塊
      、胃痛
      、食積等癥
      。其果核叫“橘核”
      ，有散結(jié)、止痛的功效
      ，臨床常用來(lái)治療睪丸腫痛
      、乳腺炎性腫痛等癥
      。橘絡(luò)
      ，即橘瓤上的網(wǎng)狀經(jīng)絡(luò)，有通絡(luò)化痰
      、順氣活血之功效，常用于治療痰滯咳嗽等癥
      。因?yàn)殚俳j(luò)含有豐富的維生素P
      ，所以能有效防治高血壓
      ，老年人多食
      ，有益健康。橘葉具有疏肝理氣
      、消腫散毒之功效，為治脅痛
      、乳痛的要藥
      。橘皮刮掉白色的內(nèi)層，單留表皮稱為“橘紅”
      ，具有理肺氣
        、祛痰等功效，臨床多用于治療咳嗽
        、呃逆等癥。
      陳皮是橘皮經(jīng)曬干或晾干制成的
        。作為一味理氣健胃化痰的常用中藥
        ，用它泡水飲用，能清熱
        、化痰、去燥
        。一般
        ，陳放的時(shí)間越久越好，放至隔年后
        ，不利于健康的揮發(fā)油含量減少，而黃酮類化合物含量增加
        ，藥用價(jià)值會(huì)充分體現(xiàn)出來(lái)
        。
      如何用陳皮泡水
      取陳皮少許（不得多于10克），用開水沖泡
        ，代茶飲用，每日2-3次
        ，直到痊愈
      。泡茶飲完后最好連渣一起吃掉?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">；蛘哧惼ぜ由辖獪?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，取生姜及陳皮各5克
      ，砂糖少許，加400毫升的水
      ，煎湯，分3-4次飲用
      。
      注意：未經(jīng)處理的陳皮不要用來(lái)泡水當(dāng)茶飲
      。
      陳皮，又叫橘皮
      ，是運(yùn)脾和胃
      ，消痰化食的上品。因此
      ，很多人都喜歡用陳皮泡水當(dāng)茶喝，這種做法可能給健康帶來(lái)危害
      。
      近年來(lái)橘子樹常遭病蟲害
      ，為防蟲害
      ，在橘子樹開花到結(jié)果期間
      ，果農(nóng)都要對(duì)其噴灑大量農(nóng)藥。這樣
      ，陳皮上可能會(huì)殘留一些農(nóng)藥。此外
        ，為防止細(xì)菌侵入橘子內(nèi)
        ，延長(zhǎng)保鮮期，橘子成熟摘下后
        ，果農(nóng)會(huì)將其用保鮮劑浸泡后再上市。這種做法對(duì)果肉不會(huì)有什么影響
        ，但橘皮上會(huì)殘留部分毒素
        。若用其泡茶喝
        ，對(duì)身體有害
        。因此，未經(jīng)處理的陳皮最好不要用來(lái)泡水當(dāng)茶飲
        。 
      陳皮的食用禁忌：
      陳皮煎劑副作用極小，但氣虛
      、陰虛燥咳
      、吐血及舌赤少津、內(nèi)有實(shí)熱者慎服
      。
      曬干的橘子皮可不是陳皮
      專家解釋，新鮮的橘子皮會(huì)刺激到腸胃
      ，因?yàn)槠浔砻婵赡芨接修r(nóng)藥或保鮮劑
      ，用一般的水洗、日曬不一定能將其表面的有害物質(zhì)去除干凈
      。其次新鮮的橘子皮中含揮發(fā)油較多
      ，會(huì)刺激消化道，導(dǎo)致消化功能紊亂
      。
      據(jù)專家介紹，中藥所用的陳皮和市面上的鮮橘子皮是兩回事
      ，后者經(jīng)過(guò)晾干炮制后才成為陳皮
      。所謂陳皮，就是秋末冬初果實(shí)成熟時(shí)采收果皮
      ，曬干或低溫干燥而成。以陳久者為佳
      ，故稱陳皮
      。雖然陳皮是一味理氣
      、健胃常用的中藥
      ，但絕對(duì)不是新鮮的橘子皮。
      專家建議
      ，最好不要用新鮮的橘子皮直接用來(lái)泡茶或泡酒，如果想要自己曬制陳皮的話
      ，一定要晾曬1年以上才可
      ，也要特別注意橘子皮表面有沒有長(zhǎng)霉，要是長(zhǎng)霉的陳皮千萬(wàn)別使用
      。由于陳皮有一定的燥濕作用，如氣虛
      、燥咳
      、有胃火的人不宜多食用
      ，一般人每周吃一次即可
      ，不宜久服。食用陳皮時(shí)需要注意
      ，陳皮對(duì)藥酶有影響
      ，正在服藥的患者盡量避免
      。
      教您挑選好陳皮
      新會(huì)陳皮呈整齊3瓣
      ，基部相連，裂片向外反卷
      ，露出淡黃色內(nèi)表面，有許多均勻細(xì)小的圓形油點(diǎn)
      。果皮厚不及1毫米
      。外表面色褐黃
      、色澤棕紅
      、皺縮，有許多凹入的油點(diǎn)
      。質(zhì)輕，容易折斷
      。氣味芳香濃郁
      ，味微辛，甘而略苦
      。
      一、從手感區(qū)分：特別在霉雨天時(shí)就是用手去感觸陳皮
      ，年份越短皮身就越軟
      ，因?yàn)槎棠攴莸年惼と院写罅抗呛退?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，所以易受潮軟身
      。而年份越長(zhǎng)的陳皮，皮身的手感就越硬
      ，容易碎裂。
      二
      、從氣味區(qū)分：陳皮具有三種氣味（香
      、陳、醇）
      。3至8年的陳皮聞下去是帶刺鼻的香氣，并且?guī)Ч嵛?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，甜中帶酸?至20年的陳皮氣味聞下去清香撲鼻
      ，醒神怡人，沒有果酸味
      ；而20至40年的陳皮聞下去是純香味
      ，甘香醇厚；50年以上的陳皮更是彌足珍貴
      ，隨手拈起一片陳皮一觀一聞，陳化脫囊
      ，超凡脫俗
      。
      三、從顏色區(qū)分：年份短的陳皮內(nèi)表面雪白色
      、黃白色，外表面鮮紅色
      、暗紅色
      ；年份高的陳皮內(nèi)表面古紅或棕紅色，外表面棕褐色或黑色
      。
      四、從口感區(qū)分：年份短的陳皮口味苦
      、酸
      、澀
      ，而年份高的陳皮口味是甘
      、醇、陳
      ；
      五
      、從茶色區(qū)分：年份短的陳皮茶色是青黃色（甚至青色）
      ，其味酸中帶苦澀
      ，而年份高的陳皮茶色黃紅色（甚至紅色），氣味清香
      ，入口甘香醇厚。
      

          
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        、銀花等
        ，自古被譽(yù)為清熱解毒的良藥
        。其藥用可分為生藥、炒藥和炭藥3種
        ，炮制不同
        ，功效也不同
      。生藥是把鮮金銀花經(jīng)過(guò)日曬
      、陰干等方法而獲得的干品。生藥味甘微苦
      ，性寒，善清利上焦和肌表之毒邪
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      當(dāng)歸能否長(zhǎng)期進(jìn)行服用
      
                        
      當(dāng)歸可以說(shuō)是我們最常見的一種中藥材
      ，大家在平時(shí)就完全可以通過(guò)服用當(dāng)歸來(lái)促進(jìn)健康
      ，特別是可以幫助我們滋補(bǔ)，特別可以很好的增強(qiáng)我們身體素質(zhì)
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      三七粉的服用方法有哪些
      
                        
      三七粉的服用方法有哪些三七作為我們?nèi)粘３Ｒ姷囊环N中藥藥材
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      白背三七茶能治三高嗎
      
                        
      現(xiàn)在越來(lái)越多的人不重視自己的身體健康
        ，特別是生活方式的不同
        ，尤其是偏胖，缺乏鍛煉的人們都會(huì)出現(xiàn)三高的情況即高血壓
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      幾道高麗參的特色保健食譜推薦
      
                        
      高麗參是非常有名的中藥材
        ，不僅可以用來(lái)治療一些病癥入藥
        ，做成一些藥膳方，而且還可以做成一些保健的食譜
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      白術(shù)祛斑的危害是什么
      
                        
      白術(shù)祛斑的危害是什么說(shuō)到祛斑
        ，很多人就會(huì)聯(lián)想到采取很多的方法