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      阿膠值得收藏的做法你要知道
      
        
      
            祝由師
            2023-04-27 21:34:36
        
      

        
      
           
      阿膠值得收藏的做法你要知道
      一說起阿膠，我相信大家都聽說過
      ，我們經(jīng)常在廣告上看
      ，知道了補血可以吃阿膠
      ，它的補血功效是非常高的
      。其實除了
      ，補血
      ，阿膠還能夠很好的補充我們身體的鈣
      ，增強我們的體質(zhì)等。阿膠也是有很多吃法的
      ，不同的吃法會有不同的養(yǎng)生功效的。下面一起來看看吧
      。
      值得收藏額阿膠的做法大全
      1.阿膠糖液
      首將阿膠塊砸碎
      ，取6-10克，放入碗中
      ，加入開水至多半碗
      。阿膠是較難溶化的
      ，必須用筷子反復攪拌直到溶化開為止，再加入白砂糖(冰糖或紅糖也可)或蜂蜜
      。攪拌均勻即可服用
      。適用于缺鐵性、營養(yǎng)性貧血
      、失血過多
      、久病耗血、經(jīng)多不調(diào)等癥
      。
      2.阿膠粥
      取大米或小米100g
      ，阿膠砸碎后的小塊15g，冰糖50g做成粥
      ，阿膠在加入前先用開水溶化后加入粥內(nèi)攪勻
      ，開一滾即可。不要將阿膠碎加入粥內(nèi)易糊鍋底
      。經(jīng)常食用補血益腎
      ，強身健體，延年益壽
      。
      3.阿膠梨蜜湯
      梨一個或兩個
      ，切成小塊后加水煮沸，然后加入阿膠小碎塊12克
      ，用筷子反復攪拌使之溶化
      ，加入白糖或冰糖50克，蜜50克
      。喝湯吃梨
      。可以滋陰潤肺止渴
      ，用于肺燥咳嗽
      、久病無痰。
      4.阿膠羹
      取250克阿膠砸碎后
      ，加入黃酒250mL浸泡1-2天
      ，加入冰糖250克，水200克
      ，蒸1-2小時
      ，加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒狀)
      ，攪拌均勻
      ，再蒸0.5-1小時入涼成凍后置箱內(nèi)保存。每天服用早晚各服用一匙
      ，服用時將阿膠羹一匙放入碗中加入開水后
      ，連吃帶喝
      ，口味又香又甜。此種服用的方法可以補血益腎
      ，益智烏發(fā)
      ，養(yǎng)顏益壽，潤腸通便
      。
      5.阿膠雞蛋湯
      阿膠小碎塊5-10克用開水一碗化開
      ，雞蛋調(diào)勻后加入阿膠液煮成蛋花，加入蜂蜜適量調(diào)味服用
      。每日晨起服用一次
      ，治陰血不足，胎動不安
      ，煩燥不寧
      ，虛勞咳嗽等。
      6.阿膠魚
      做法：生魚一條
      ，阿膠大約30到50克
      ，我們要先用微波爐將阿膠熬化，可以根據(jù)我們個人的口味加入一些別的佐料
      ，在燉魚時將阿膠溶液加入就可以了
      。魚肉也是對腦有滋補作用的搭配阿膠能夠健體益腦，對于身體虛弱
      、無力疲乏也是有很好的改善作用的
      。
      我們都知道阿膠很高的營養(yǎng)價值和它的各種功效，我們通過上面的內(nèi)容又知道阿膠的一些美味的做法
      。我們在日常生活中
      ，可以做給我們自己吃，也可以做給家里人吃
      ，不僅美容養(yǎng)顏
      ，調(diào)養(yǎng)身體，還能滿足我們口福
      。
      阿膠怎樣制作方法
      制備材料：阿膠125克
      ，黃酒250克，冰糖80克
      ，核桃120克
      ，龍眼100克，黑芝麻100克
      ，枸杞100克
      

      
步驟：
      

      
1
      、將山東阿膠浸在黃舒酒中三天使其溶化。
      

      

      

      

      
2、三天后
      ，明膠在黃酒中完全融化，成為黃酒的溶液
      。
      

      

      

      

      
3
      、打破冰糖。
      

      

      

      

      
4
        、用小火炒熟芝麻
        。
      

      

      

      

      
5、稱好龍眼和枸杞的重量
        。
      

      

      

      

      
6
        、將軟化的阿膠放入大鍋加水加熱，水燒開
        ，然后轉(zhuǎn)小火
        ，邊攪拌邊用耐熱橡膠抹刀加熱，使阿膠和黃酒完全融化在一起
        ，形成非常濃的黃酒
        。這個過程應該給點耐心，慢慢煮
        。
      

      

      

      

      
7
        、加入碎冰糖，邊加熱邊攪拌
        ，使冰糖完全融化在阿膠溶液中
        。
      

      

      

      

      
8、冰糖融化后加入龍眼
        。攪拌均勻
        。
      

      

      

      

      
9、加入香噴噴的黑芝麻和烤熟的核桃仁
      ，邊加熱邊攪拌
      ，將黑芝麻和核桃仁均勻分布在明膠溶液中。
      

      

      

      

      
10
      、最后
      ，加入枸杞，攪拌均勻
      。
      

      

      

      

      
11
      、煮核桃龍眼甜甜圈。
      

      

      

      

      
12
      、將煮熟的核桃和龍眼明膠放入蓋上烤紙的盒子里
      ，晾涼后放入冰箱冷凍凝固。
      

      

      

      

      
13
      、取出切片
      ，密封好
      。每天吃一兩個作為零食。
      

      阿膠的做法 怎樣自己在家熬阿膠
      阿膠的制備方法如下：將驢皮漂洗浸泡
      ，去毛
      ，切成小塊，再漂泡洗凈
      ，分次水煎
      ，濾過，合并濾液
      ，用文火濃煎（或加適量黃酒
      、冰糖、豆油）至稠膏狀
      ，冷凝
      ，切塊、陰干
        。用時搞成碎塊
        。或先將蛤粉置鍋內(nèi)加熱
        ，至輕松時放入切好的骰形小塊阿膠
        ，炒至鼓起成圓珠形，呈黃白色
        ，立即取出
        ，篩去蛤粉，放涼
        ，即為阿膠珠
        。
      阿膠要怎樣吃才是最好
      阿膠怎么吃，總體來講
        ，阿膠的吃法有傳統(tǒng)吃法
        、烊化法及與其他食物通過某種烹制方法做成食品也就是食療法三種。
      阿膠的吃法一：烊化法
        。
      這種阿膠的吃法在阿膠產(chǎn)品的說明書中最常見
        ，但是阿膠說明書上往往也沒有寫明到底烊化法怎么操作。阿膠烊化法也是先將阿膠砸碎最好研成粉末
        。然后按說明書取阿膠粉末3-9克
        ，加冰糖用開水沖開，并攪拌均勻
        。也可根據(jù)個人口味或需要增加其他藥物一起沖著喝
        。這種阿膠的吃法除了有養(yǎng)血補血、滋陰潤燥的作用外，還對心煩失眠
      、咳嗽哮喘等很有療效
      。
      阿膠的吃法二：傳統(tǒng)吃法即先泡后煮法。
      第一步：一般取阿膠一塊
      ，一般為250g
      ，先將成塊的阿膠研碎，然后加黃酒和水各250ml
      、加冰糖250g，浸泡1至2天等阿膠軟化無硬塊即可
      。第二步：可在浸泡好的阿膠漿中根據(jù)個人口味加入適量的黑芝麻
      、核桃仁、大棗
      、桂圓肉等
      ，放入鍋中煮上1小時，傳統(tǒng)的阿膠漿就熬好了
      。阿膠的這種吃法適合日常保健
      ，對女性的腰膝酸軟、怕冷怕寒
      、手腳冰涼
      、容易感冒等小毛病都有非常明顯的治療效果。經(jīng)常吃阿膠還可防止衰老
      、延年益壽
      。
      阿膠的吃法三：食療法，也就是將阿膠做成各種美味可口的食物
      ，而且根據(jù)所加的食物性質(zhì)不同
      ，對不同疾病有特別的保健作用。
      食療法的好處就是將阿膠做成食品
      ，口感好
      ，適合日常保健。食療法中阿膠的吃法可有很多
      。
      第一：根據(jù)個人的喜好口味不同
      ，可將阿膠與糯米一起煮，做成阿膠粥來吃
        。這種吃法可有利于養(yǎng)血止血
      ，滋陰潤肺，如果孕婦吃阿膠粥還可保胎安胎
      。
      第二：將阿膠熬化然后加點蜂蜜沖個雞蛋喝
      ，可以治療咳嗽、哮喘。
      第三：先用水煮幾片蔥白
      ，然后在煮過蔥白的水中加少量阿膠
      ，適當加點蜂蜜，阿膠的這種吃法可以養(yǎng)陰生津
      ，潤腸通便
      ，非常適合老年易便秘的人群。
      第四：阿膠燉肉
      ，就是燉肉時放些阿膠
      ，喝湯即可治療貧血。
      第五：黃酒泡阿膠
      ，然后用文火煮沸
      ，阿膠的這種吃法講究的就是要邊煮邊向壇內(nèi)續(xù)添黃酒，直至酒添盡
      ，阿膠化完
      ，喝阿膠酒可以補血潤肺，可治療咳嗽
      。
      第六：阿膠最好搭配的就是紅棗了
      ，阿膠金絲棗是即美味又養(yǎng)血健脾，可治療失眠
      。做法就是在鍋中煮上10枚大棗
      ，煮熟后，加入搗碎的阿膠6g
      ，等阿膠都溶化開了
      ，在加些紅糖調(diào)味。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/zhongyaochangshi/3475.html.
      
          
      
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