怎么辨別黑枸杞的真假,教你技巧

怎么辨別黑枸杞的真假,教你技巧

黑枸杞在我們的生活也是非常的常見(jiàn)的了，黑枸杞不僅是一種非常的重要的中藥藥材了哦，更是一種效果非常好的保健養(yǎng)生食物的哦，我們?cè)谏钪幸步?jīng)常能夠吃到黑枸杞了，但是很多人不知道怎么辨別黑枸杞的真假了，其實(shí)辨別黑枸杞的方法也是非常的簡(jiǎn)單的了，下面我們一起來(lái)看看吧。

1，看

一是看它們的籽，黑枸杞果實(shí)里面有多個(gè)小種子，而白刺果里面只有一個(gè)較大的種子，種子小而多的是黑枸杞。

二是看它的外形，黑枸杞是縱向也就是軸向短，徑向長(zhǎng)也就是橫向長(zhǎng)的一個(gè)扁橢圓形，而白剌果是是軸向長(zhǎng)，而徑向短的長(zhǎng)橢圓形，扁形的是黑枸杞。

三是看它的肉，新鮮的黑枸杞，我們可以用手捏的哦，黑枸杞的籽粒捏碎后，正宗黑枸杞里面有十顆左右的小籽的哦，并且小籽的形狀呈現(xiàn)果狀，如果是假冒的白刺果里面是單核的了，并且顏色也是非常的淺的了，正宗的黑枸杞是藍(lán)紫色的哦，不僅味道非常的好了，看起來(lái)也是非常的好看的哦。

2，捏

“捏”是可用手一捏就成了粉末的是黑枸杞果，而唐古特白刺果因?yàn)楹橇扛撸粫?huì)輕易捏碎。

3，嘗

“嘗”是把果實(shí)放到嘴里嘗，唐古特白刺果的含糖量高，味道較甜，黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高，甜味小的是黑枸杞。

4，泡

“泡”是指把干的黑枸楊泡水后，隨著花清素的釋放，黑枸杞的顏色逐漸變淡，泡的時(shí)間長(zhǎng)了，黑枸杞會(huì)變成藍(lán)白的半透明色，還有就是掰開(kāi)黑枸杞會(huì)發(fā)現(xiàn)里面有10粒左右的小籽。

特別值得注意的是，黑枸杞富含的花青素是藍(lán)莓是三倍，花青素使用自來(lái)水浸泡淡藍(lán)色，純凈水呈紫色，但隨著浸泡時(shí)間增長(zhǎng)，區(qū)別會(huì)慢慢減少，瓣開(kāi)黑枸杞發(fā)現(xiàn)內(nèi)部也是一樣的顏色，染色是沒(méi)辦法做到的，這個(gè)很好的證明了黑枸杞是自然本色。

白刺果與黑枸杞的顏色差不多，不仔細(xì)看是看不出來(lái)的。但把白刺果放到水里，泡出的顏色較淡，藍(lán)莓也是，而黑枸杞泡水出色快，顏色濃，而且在不同水質(zhì)下會(huì)呈現(xiàn)不同的表現(xiàn)，如泡酸性水(礦物質(zhì)水)成紫色，泡堿性水(山泉水、自來(lái)水等)則成藍(lán)色。

我們很多人在生活中經(jīng)常會(huì)吃一些黑枸杞了，當(dāng)然了，黑枸杞的功效和作用也是非常的多的了，并且經(jīng)常吃一些黑枸杞對(duì)于我們?nèi)梭w的健康也是非常的有幫助的了，上面我們也了解了很多的辨別真假黑枸杞的方法了哦，可以看出來(lái)，辨別真假黑枸杞的方法也是比較簡(jiǎn)單的了，我們?cè)谫?gòu)買黑枸杞的時(shí)候要注意了哦。

怎樣辨認(rèn)黑枸杞的真假。

黑果枸杞的顏色很濃，并且含有大量的青花素，在不同水質(zhì)下會(huì)呈現(xiàn)不同的表現(xiàn)。
泡酸性水（礦物質(zhì)水）成紫色，泡堿性水（山泉水、自來(lái)水等）成藍(lán)色。
辨別真假黑枸杞只要通過(guò)這種方式泡水就可以了。

怎么辨別黑枸杞的真假

您好，很高興為您解答
怎樣鑒別黑枸杞的真?zhèn)文?
1、黑枸杞的顏色很濃，在自來(lái)水中就像藍(lán)墨水一樣，在開(kāi)水中是紫色，濃度特別高以后就成了黑色
2、黑枸杞干透后用手一捏的話就成了粉末，因?yàn)楹橇扛?，它有一種肉質(zhì)感;
3、黑枸杞可以果柄朝上立起來(lái);
4、黑枸杞的水溶性特別好，一旦潑在白布上，用水一洗就下來(lái)了;
5、黑枸杞在干了以后摘掉果柄的部位是一個(gè)很圓，很白的圈;
6、野生黑枸杞樹(shù)刺尖而多;
7、野生黑枸杞的葉子是紡錘形的;
希望能幫助到您，謝謝采納！

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