枸杞的種類也是非常的多的了,我們一般在生活中經(jīng)常吃的枸杞是紅色的枸杞了,其實(shí)黑枸杞也是一種非常的不錯(cuò)的養(yǎng)生保健食物的哦,黑枸杞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常的高的了,對(duì)于我們?nèi)梭w的好處也是非常的多的哦,那么黑枸杞可以怎么吃呢?下面我們一起來看看黑枸杞的食用方法吧。
1,入藥
按照醫(yī)生的處方酌情入藥。
2,泡酒
可以即泡即飲,也可儲(chǔ)藏后再飲用,一般半個(gè)月到一個(gè)月為宜。
3,直接嚼食
黑枸杞的吃法也是非常的多的了,當(dāng)然了,黑枸杞也是一種非常的不錯(cuò)的中藥藥材了哦,對(duì)于治療我們?nèi)梭w的很多的疾病都是非常的有幫知道了,當(dāng)然了,黑枸杞也是可以直接咬著吃的哦,并且味道是非常的好的了,有淡淡的香甜感,吃起來和葡萄干一樣,不僅美味,功效也是非常的多的了。
4,泡水喝
用冷水或溫水(溫度過高會(huì)破壞黑枸杞中的花青素,建議50-75度水溫)沖泡,等待5分鐘左右即可飲用,直到把水喝清,再把黑枸杞吃掉(當(dāng)營(yíng)養(yǎng)成分和花青素釋放完之后,部分果實(shí)會(huì)呈略透明的白色)。依個(gè)人口感喜好,還可加入蜂蜜。
5,煮湯
(1)與榛仁一起煮可以補(bǔ)腎益精,養(yǎng)肝明目。
(2)用黑果枸杞煮雞蛋可以養(yǎng)肝腎,益精血,補(bǔ)氣血,適用于神經(jīng)衰弱,貧血,慢性肝炎,視力減退等癥狀。(做法:枸杞洗凈,控干。雞蛋連殼洗凈,擦干水分枸杞、雞蛋一起放入鍋中,加入適量清水,置火上煮10分鐘,取出雞蛋剝?nèi)サ皻?,放入鍋中,在燒煮片刻即可服?。
(3)皮蛋枸杞凍豆腐湯可以清熱健胃,養(yǎng)肝明目,寬中益氣(做法:皮蛋剝?nèi)テ?,切成瓣。凍豆腐解凍,切成塊花生米下熱油鍋炸熟,撈出搓去皮,熱油鍋中在放入松仁炸香,撈出。鍋中加入豬骨高湯,放入皮蛋,凍豆腐,枸杞,調(diào)入味精,鹽煮10分鐘,撒花生米,松仁,香菜即可)。
黑枸杞在我們的生活中也是非常的常見的了,我們很多人也是很喜歡吃黑枸杞的了,當(dāng)然了,黑枸杞的吃法也是有很多的了,我們上面也了解了很多的黑枸杞的食用方法了哦,我們?cè)谏钪屑瓤梢灾苯右е院阼坭?,還可以煮湯喝的哦,并且有很好的進(jìn)補(bǔ)的作用的哦,好處也是非常的多的。
經(jīng)科學(xué)測(cè)定黑果枸杞所含維生素和脂肪遠(yuǎn)高于紅果枸杞, 黑果枸杞中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠(yuǎn)高于其( 紅果枸杞) 平均含量, 鉀、錳的含量遠(yuǎn)低于其平均值,鈉含量與其基本相當(dāng)。黑果枸杞還是優(yōu)質(zhì)的天然補(bǔ)鈷劑和天然補(bǔ)鎳劑。
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正確食用方法
(1)直接嚼服:把黑枸杞放在鍋里蒸數(shù)分鐘或者微波爐烘烤數(shù)秒(時(shí)間不宜過長(zhǎng))每日早晚直接嚼服。
(2)煮粥或蒸米飯:在煮粥或蒸米飯時(shí),待水開后,將洗凈的枸杞放入,煮熟后即可食用,色香味俱全。
(3)泡水:將洗凈的枸杞放入杯中,事宜的水溫浸泡幾分鐘后即可喝水、吃果。
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(4)泡酒:枸杞可浸泡于黃酒或白酒內(nèi),七天后即可服用。
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(5)煲湯、燉肉 時(shí)加適量枸杞,既增加了色、香、味,又起到了食補(bǔ)的作用。
注意事項(xiàng)
(1)、用冷水或溫水(溫度過高會(huì)破壞黑枸杞中的花青素,建議50-75度水溫)沖泡。當(dāng)營(yíng)養(yǎng)成分和花青素釋放完之后,部分果實(shí)會(huì)呈略透明的白色。
(2)、黑枸杞在堿性水中侵泡呈現(xiàn)藍(lán)色,在酸性水中侵泡呈現(xiàn)紫色,所以黑枸杞用自來水沖泡會(huì)是藍(lán)色,礦泉水沖泡是紫色。
(3)、黑枸杞?jīng)_泡后,彌漫著濃濃的藍(lán)色或者紫色,是富含極高的花青素的緣故。等待5分鐘左右即可飲用,直到把水喝清,再把黑枸杞吃掉。
成年人每天3-6克黑枸杞泡水,自來水沖泡呈藍(lán)色(堿性水)、礦泉水沖泡呈紫色(中性水)直接飲用。沖泡5-6遍,黑枸杞中的有效營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全部浸出,直至水變?yōu)榘咨珵橹?。也可以配菜。黑枸杞雖然有很強(qiáng)的保健作用,但是也不宜多吃哦。
黑枸杞的功效與作用
黑枸杞是我國(guó)西部特有的沙漠藥用植物品種,它與我們常用的紅枸杞是同屬植物,也就是“親兄弟”的關(guān)系。維吾爾族醫(yī)生常用黑枸杞果實(shí)及根皮治療尿道結(jié)石、牙齦出血等;藏醫(yī)用黑枸杞治療月經(jīng)不調(diào)等;在民間多作為滋補(bǔ)強(qiáng)壯、明目及降壓藥。
黑枸杞味甘、性平,其主要功效有:增強(qiáng)免疫力,抗疲勞;補(bǔ)腎益精,生津止渴;改善血液循環(huán);改善睡眠;養(yǎng)肝明目。黑枸杞富含蛋白質(zhì)、枸杞多糖、維生素、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分,還含有豐富的天然原花青素(紅枸杞不含),是原花青素含量最高的天然野生植物??偟膩碚f,黑枸杞的功效、用法、用量都類似紅枸杞,抗氧化、抗衰老作用比紅枸杞還好。
以上內(nèi)容參考:人民網(wǎng)-黑枸杞的功效與作用及食用方法
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