冬蟲夏草的偽品鑒別(蟲草的真假怎樣區(qū)分)

冬蟲夏草的偽品鑒別

冬蟲夏草的偽品鑒別?好的藥材，價格昂貴，食用起來對于人體的效果也很好，是我們很多人所追求的目的。正因?yàn)槿绱?，高貴的價格是足夠好的營養(yǎng)價值，讓我們明白假藥的利潤多么的可觀，所以有很多不合格的藥材在市場流動，那么如何識別呢，這個是很重要的。

識別冬春夏草的技巧：

1、表皮細(xì)胞一列，內(nèi)皮層明顯。維管束外韌型。導(dǎo)管多為孔紋和螺紋。薄壁細(xì)胞中充滿淀粉粒。腺鱗單個散在或連著鱗葉、胚芽的組織碎塊，頭部2或4個細(xì)胞，偶見單細(xì)胞，直徑15～25μm，柄1～3個細(xì)胞。按冬蟲夏草鑒別項2和3的試驗(yàn)法;顯亮紫色熒光，加入1%三氯化鐵試液，顯黃綠色。溶液顯橙紅色。

2、冬蟲夏草偽品—假蟲草豆粉和淀粉混合加工而成的偽造品。偽造的蟲體形似蠶，長約4cm，直徑4-6mm，稍粗大;表面棕至棕紅色。有明顯環(huán)紋20～25個，粗細(xì)相近;腹部有偽造的足6-8對，中部的5對較明顯;質(zhì)脆、易折斷，斷面顆粒狀、黃白色。偽造的子座細(xì)長圓柱狀，長26～30mm，直徑2.5-3mm;表面黑褐色，無縱皺紋;易折斷，斷面黃白色。氣微，味淡。

3、冬蟲夏草偽品—亞香棒蟲，麥角菌科(Clavicipitaceae)真菌亞香棒蟲草Cordyceps hawkesii Gray寄生在蝙蝠蛾科(Hepialidae)昆蟲幼蟲的子座和幼蟲尸體的干燥物。蟲體形似蠶，大小近似冬蟲夏草;除去外層灰菌膜后，露出棕褐或褐色的蟲體角皮，有環(huán)紋20-30個，可見黑點(diǎn)狀氣門;頭部紅褐或紫黑色，腹部有足8對;質(zhì)脆易折斷，斷面黃白色。子座單生，偶見2～3個，細(xì)長圓柱狀;表面灰白或灰褐色，有皺紋，上部膨大，無不孕端，斷面黃棕色。氣微，味微咸。

4、冬蟲夏草習(xí)偽品—涼山蟲草，蟲體略似蠶，稍彎曲，長約4cm，直徑5-9mm;表面被棕至棕褐色絨毛，絨毛脫落處可見紫褐色角皮，有環(huán)紋9～12個;頭部紅褐色，腹部有足約10對。子座多分枝或單生，長達(dá)30cm，圓柱狀，褐或黑褐色，頂端具不孕性角尖。質(zhì)堅脆，易折斷，斷面黃白色。氣微腥，味淡。囊殼表面生，基部突出于子座外，卵形，黑褐色;子囊孢子線形，橫隔明顯;菌絲膜黃褐至棕褐色，菌絲多不分枝。

所以要想買到真貨就必須得懂這個是什么藥材，特點(diǎn)是什么，假的藥材如何識別等一系列問題，所以說想買好的藥材需要花費(fèi)的工夫可不少，尤其是自己食用的時候更需要多觀察，注意是不是買到的是真實(shí)的藥材。好的藥材是靠的技巧和經(jīng)驗(yàn)，所以努力哦。

蟲草的真假怎樣區(qū)分

鑒別真假蟲草的方法
1、識草色：“色”棕黃。冬蟲夏草外表土黃至棕黃色，頭部黃紅色，多數(shù)“草頭”部分顏色發(fā)黑，細(xì)長，斷面平坦，色略發(fā)黃。正品蟲草以蟲體色黃凈、光亮、豐滿肥大、斷面黃白色、不空心、子座短小、無霉變、無雜質(zhì)者為佳。
2、看草形：“形”如蠶。冬蟲夏草體型如蠶，一般只有一條“草頭”，極少有多分枝“草頭”的蟲草，“草頭”基部較粗，末端漸細(xì)，長度在.1~4厘米。正品蟲草表面粗糙，環(huán)紋明顯，共有2~3條環(huán)紋。干燥蟲草質(zhì)脆，易折斷。蟲草折斷后，斷面有一中空或淡灰色的小馬蹄形印跡。蟲草整枝形多為細(xì)長或略彎曲形。假蟲草卻是一面為對稱的凸點(diǎn)，一面為平行空隙相等的條紋，一般是用模子灌制出來的。
3、泡蟲草：真蟲草用開水浸泡，蟲體變膨大而軟，菌座色加重成為黑褐色，蟲體和菌座緊相連，不脫落。浸液微有臭味。假蟲草用開水浸泡1分鐘后，會慢慢顯出原形，黃色開胎脫落，假菌座也開始脫落，與蟲體分開。
4、聞草味：“味”濃腥。真品有自然的冬菇香氣或略帶腥味，偽品一般無氣味。

冬蟲夏草怎樣來辨別真假

你好
1、【看顏色】正品的冬蟲夏草分成“蟲”和“草”兩部分， “蟲”體表面呈深黃到淺黃棕色，在蟲和草的結(jié)合部位，大多數(shù)蟲體的顏色會發(fā)生一定程度的變化?！安荨钡牟糠旨醋幼?，則呈現(xiàn)枯樹枝的顏色，色澤較深。
2、【看外形】正品的冬蟲夏草腹面有足8對，位于蟲體中部的4對非常明顯。子座自蟲體頭部生出，上部稍膨大。長可達(dá)4-7厘米，徑約0.3厘米。
3、【看斷面】正品的冬蟲夏草掰開后有明顯的紋路，蟲草中間有一個類似“V”形的黑芯，有些也可能是一個黑點(diǎn)。這黑芯其實(shí)就是蟲的消化線。
4、【聞氣味】正品的冬蟲夏草稍帶有干燥腐爛蟲體的腥臊味和摻雜有草菇的香氣，這是冬蟲夏草特有的味道。根據(jù)以上4點(diǎn)，基本可以對鑒別冬蟲夏草的真假有一個基本的認(rèn)識?！?br>如果滿意，望采納，謝謝

怎樣辨別冬蟲夏草的真假?

辨別真假冬蟲夏草有妙招
冬蟲夏草簡稱蟲草，蟲草是含有多種營養(yǎng)物質(zhì)的常用中藥，能增強(qiáng)人體免疫力，補(bǔ)虛損，益精氣，補(bǔ)肺益腎，治腎虛咳喘、咯血、腰膝酸痛等。
由于蟲草的價格昂貴，市面上供不應(yīng)求，一些不法商販不惜鋌而走險，千方百計炮制假蟲草來欺騙消費(fèi)者，用地蠶、地筍等制造假蟲草就是他們慣常的造價手法，對消費(fèi)者健康造成極大的危害。
有些假蟲草以假亂真程度相當(dāng)高，甚至使一些鑒別能力較強(qiáng)的中藥專家要動用理化鑒別手段才得以鑒別。
對于普通的消費(fèi)者來說，只要他們有較高的鑒別能力，仔細(xì)觀察，還是可以讓假蟲草遁形的。為了防止市民買到假的冬蟲夏草，有關(guān)專家給消費(fèi)者教了3招。
第一招：看
假蟲草色澤比真蟲草好看。草原蟲草與森林蟲草不一樣；草原蟲草為棕黃色，蟲體肥大，肉質(zhì)松軟；森林蟲草為棕褐色，蟲體飽滿結(jié)實(shí)。兩種蟲草只要是真蟲草，折斷后肉體為白色，有暗點(diǎn)并有髓腔。另外，真的蟲草的蟲頭部與夏草連接處吻合得很好，沒有明顯的黏合痕跡；真的蟲體是有環(huán)紋的，每3環(huán)為一組，組組排列，近頭部的環(huán)紋較細(xì)；假蟲草卻是一面為對稱的凸點(diǎn)，一面為平行空隙相等的條紋，一般是用模子灌制出來的；
第二招：聞
真的蟲草嗅之有自然的冬菇香氣和略帶腥味，假的蟲草一般無氣味。
第三招：泡
假蟲草用開水浸泡10分鐘后，會慢慢顯出原形，黃色開胎脫落，假菌座也開始脫落，與蟲體分開。
真蟲草用開水浸泡，蟲體變膨大而軟，菌座色加重成為黑褐色，蟲體和菌座緊相連，不脫落。浸液微有臭味。
如何選購及服用蟲草
好的蟲草蟲體似蠶，長約3～5cm，表面棕黃色至棕褐色，有環(huán)紋20～30個，足8對(中部4對比較明顯)。子座細(xì)長圓柱形，長約4～7cm，直徑約0.3cm，表面深紅棕色至棕褐色，有細(xì)縱皺紋，上部稍膨大。斷面為白色，氣微腥，味微苦。以完整、蟲體豐滿肥大，內(nèi)色白，子座短者為佳。
服用蟲草時有一些需要注意的地方。因蟲草屬甘溫之品
，凡外感發(fā)熱、濕熱內(nèi)盛者不適宜服用。不過，對于肺結(jié)核等肺癆咳喘、痰中帶血絲的患者，蟲草加上百合、川貝與銀耳同燉倒是有一定益處。而對于體虛、脾胃差不能大補(bǔ)的人來說，蟲草也算不錯的食補(bǔ)良藥。
另外，用蟲草燉湯時并非放得越多，功效越好。因?yàn)槿梭w一次性吸收蟲草有效成分極其有限，每次最多吸收3~4克就足夠了。當(dāng)然，喝完蟲草燉的湯，如能把很難嚼爛的“渣”也吃掉，則藥效更能完全被利用。由于蟲草發(fā)揮效用需要有一定量的體內(nèi)積累，因此喝一兩個星期是沒什么用的，一般至少要堅持服用1~2個月。

蟲草真，假怎么區(qū)別

1、重量。一般摻了其他東西的蟲草手感都比較重，很有可能是加注了鉛。消費(fèi)者需反復(fù)比較，謹(jǐn)防上當(dāng)。在掂重量的同時，最好選擇信譽(yù)好的蟲草行購買。

2、味道。蟲草因?yàn)槭窍x體結(jié)成，普遍具有腥味并伴有蘑菇味，且越新鮮的蟲草，腥味越重。正品蟲草在密封打開后，聞起來有比較濃的腥氣味，消費(fèi)者選購前可以聞聞味道。

3、外形。最好的蟲草是新采掘出來的，其營養(yǎng)成分不會流失。因此最好選擇新鮮上市的蟲草。其顏色比較新，而陳草則色澤相對暗淡。另外正品蟲草在陽光照射下可以清晰地看見有細(xì)細(xì)的絨毛。

擴(kuò)展資料

冬蟲夏草食用方法

1、煮茶：煮水當(dāng)茶喝，而不是用開水泡著喝，此法簡單有效。通常，冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開后要馬上喝，邊喝邊加水，在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養(yǎng)最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費(fèi)。

通常冬蟲夏草水會經(jīng)歷一個由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程，余味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時，加水4~6次。

2、煮湯：一般將冬蟲夏草和老鴨一起用小火燉，時間為1~2小時。

中國打擊侵權(quán)假冒工作網(wǎng)-3種方法辨別蟲草真假

人民網(wǎng)-冬蟲夏草怎么吃？冬蟲夏草的功效

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