螺旋藻所含營養(yǎng)的三大特點

螺旋藻是人們熟悉的一種營養(yǎng)保健品，在有些新聞媒體的報道中，曾經(jīng)將螺旋藻與原子能并列為人類二十世紀兩個重大發(fā)現(xiàn)，進入二十一世紀，隨著人們對健康的重視，螺旋藻的養(yǎng)生保健作用越來越受到人們的推崇。

螺旋藻之所以對人們的健康有著顯著的促進作用，是因為其所含的營養(yǎng)有著豐富、均衡和易吸收這三大特點，這也使螺旋藻有著超級營養(yǎng)庫、二十一世紀人類最佳食品等稱號，下面就給朋友們介紹一下螺旋藻所含營養(yǎng)的三大特點。

營養(yǎng)最豐富

人體維持正常的生理活動，除了需要基本的水、蛋白質(zhì)、糖類等營養(yǎng)外，還需要維生素、礦物質(zhì)等微量元素，這些營養(yǎng)元素人體大部分不能自我合成，需要從飲食中攝取，而絕大多數(shù)食物所提供的營養(yǎng)單一，人體想獲得豐富的營養(yǎng)，需要吃很多食物和多種食物，容易給腸胃增加負擔。

螺旋藻是目前所發(fā)現(xiàn)的營養(yǎng)最豐富的食物，它的蛋白質(zhì)含量高達65%以上，蛋白質(zhì)的質(zhì)量優(yōu)于牛奶和豆?jié){，它所含有的維生素種類最多，基本包括了人體生理活動必需的各個品種，它含有豐富的鈣、磷、鎂、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)元素，據(jù)統(tǒng)計，食用1克螺旋藻所獲得的營養(yǎng)，相當于1000克蔬菜、水果的營養(yǎng)總和。

此外，螺旋藻還含有葉綠素、胡蘿卜素、多糖、亞麻油酸等珍貴的生物活性成分，正是這樣豐富的營養(yǎng)，才獲得了超級營養(yǎng)寶庫的美稱。

營養(yǎng)最均衡

現(xiàn)代健康理論認為，人體所需的營養(yǎng)并不是越多越好，營養(yǎng)均衡對健康來說是最重要的，現(xiàn)代人由于飲食中攝取脂肪過多而導(dǎo)致高血脂、高血壓、糖尿病等文明病，就是營養(yǎng)不均衡造成的。

螺旋藻也是目前所發(fā)現(xiàn)的營養(yǎng)最均衡的食物之一，它基本上不含脂肪，其蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)及其它生物活性成分的比例達到了人體所需營養(yǎng)的最佳比例，服用螺旋藻，不僅能夠滿足人體正常的營養(yǎng)需求，而且其所含的亞油酸、胡蘿卜素等活性成分，能夠?qū)θ梭w內(nèi)的營養(yǎng)比例做出科學調(diào)整，幫助人體將多余的脂肪分解排出體外。

所以螺旋藻對于現(xiàn)代多種文明病都有良好的輔助治療效果，被稱為現(xiàn)代文明病克星。

營養(yǎng)最容易被人體吸收利用

再好的營養(yǎng)，如果不能被人體順利的吸收利用，也不能起到促進健康的作用，肉類食物蛋白質(zhì)含量豐富，但其蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)并不合理，需要人體多種酶的參與才能有利于人體吸收，人體缺乏鐵元素會造成貧血，但服用補鐵劑，其中的鐵元素以化合物存在，不易分解，很難被人體順利吸收。

螺旋藻所含的蛋白質(zhì)，結(jié)構(gòu)與人體的血紅蛋白相似，很容易被人體吸收，它所含有的鐵元素以離子形態(tài)存在，不需要分解可直接被人體利用，除此之外，螺旋藻細胞壁很薄，其營養(yǎng)很容易釋放，也提高了人體對營養(yǎng)的吸收利用率。

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