食用螺旋藻要注意安全和質(zhì)量(買螺旋藻要注意什么)

食用螺旋藻要注意安全和質(zhì)量

螺旋藻以其豐富均衡的營養(yǎng)和顯著的保健功效受到人們的歡迎，購買螺旋藻類保健品來養(yǎng)生已成為很多人的習(xí)慣，但醫(yī)學(xué)專家們指出，盡管螺旋藻是一種天然的食品，其多種保健功效在實踐中也得到了驗證，但目前市場上的螺旋藻類產(chǎn)品種類繁多，其質(zhì)量也參差不齊，如果食用了不純正的螺旋藻，可能起不到保健效果，如果食用了受到污染的螺旋藻，不僅不能促進(jìn)健康，反而會損害健康。

謹(jǐn)防螺旋藻的重金屬污染

從理論上來講，螺旋藻是一種有著有35億年歷史的藻類植物，對于生長環(huán)境有著嚴(yán)格的要求，比如它要求水質(zhì)呈堿性，PH值在9至11之間，生長溫度高達(dá)25度以上，很多的微生物和細(xì)菌難以在這種環(huán)境中生存，如果水質(zhì)不受到污染，所生產(chǎn)的螺旋藻應(yīng)當(dāng)是很純凈、很安全的。

但隨著人們對螺旋藻的需求增加，不少養(yǎng)殖螺旋藻的商家降低了對水質(zhì)的要求，使用化學(xué)藥物來調(diào)節(jié)水的PH值，這樣養(yǎng)殖出來的螺旋藻，不可避免的會受到水中重金屬的污染，鉛、汞等重金屬在人體不會被分解，會嚴(yán)重?fù)p害人體的組織器官，所以食用螺旋藻一定要注意安全，將防止重金屬損害放在首位。

謹(jǐn)防螺旋藻中的添加劑損害健康

純正的螺旋藻類保健品是不添加任何的其它成分的，即使是片劑也是直接由螺旋藻高壓成型的，但有些不法商家受利益的驅(qū)使，會在螺旋藻中加入防腐劑以延長保持期，加入染色劑來增強商品的外觀色澤，這些非法添加物，都是化學(xué)物質(zhì)，食用后容易增強肝腎負(fù)擔(dān)，時間長了很容易給人體健康造成不可逆轉(zhuǎn)的損害。

科學(xué)選擇安全高質(zhì)的螺旋藻

一是要盡量購買大品牌的螺旋藻產(chǎn)品，尤其是要注意查看其A級認(rèn)證和防偽標(biāo)志，大品牌的產(chǎn)品從養(yǎng)殖到生產(chǎn)過程都很注重安全和質(zhì)量，是值得信賴的。

二是自我鑒別螺旋藻的質(zhì)量。可以將螺旋藻放入清水中，一天之后，觀察水的顏色，水清澈并呈純藍(lán)色，說明質(zhì)量很好，如果水混濁，說明有雜質(zhì)，水的顏色呈綠色，說明使用了染色劑，這樣的螺旋藻就不要食用。

買螺旋藻要注意什么

1．看標(biāo)記。對于螺旋藻保健食品，一定要有國家正式的保健食品批準(zhǔn)文號及“小藍(lán)帽”標(biāo)識。產(chǎn)品標(biāo)簽所載明的信息一定須符合國標(biāo)要求的保健食品標(biāo)簽規(guī)范。如配料表、功效成分及其含量表、適宜食用的人群和禁忌人群、聲稱的保健功能、服用方法、凈含量、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、衛(wèi)生許可證號、制造商和/或經(jīng)銷商名稱和地址等主要信息。若缺失主要信息中的任何一項，則須質(zhì)疑。不能是無商標(biāo)、無廠名、無地址的“三無”產(chǎn)品，對于國家實施的食品安全許可準(zhǔn)入制度而言，則所有食品還須通過“QS”認(rèn)證的標(biāo)示。
2．看顏色。真正純天然100%的螺旋藻，無論粉劑、片劑、膠囊內(nèi)的藻粉都呈墨綠色略帶黃(不要看表面，還要掰開看橫截面的顏色)：純綠色的螺旋藻產(chǎn)品，則可能有問題，或偽劣或假冒，或是摻雜了其他物質(zhì)。由于加工后的螺旋藻很干燥，易于吸潮，吸潮后有可能逐漸變成綠色，而且容易腐敗變質(zhì)，吃了這種螺旋藻不僅無益健康，而且有害。
3．嗅氣味。螺旋藻有一種特殊的藻腥味或海腥味。沒有這種特有氣味的可能不是螺旋藻或是長期存放過的藻粉原料加工的。但是帶腐敗腥味的很可能是劣質(zhì)產(chǎn)品。
4．看硬度。對于螺旋藻片劑產(chǎn)品，用手掰一下，越硬的螺旋藻片摻雜的其他成分越多，而優(yōu)質(zhì)的用手一掰就可分開。
5．嘗滋味。螺旋藻嘗起來有鮮味，通常還略帶堿味。如果堿昧較重，是不合標(biāo)準(zhǔn)的。另外，100%的螺旋藻制成的產(chǎn)品，應(yīng)該比較黏口。
6．水溶觀察。將螺旋藻粉或片劑放入盛有純凈水的玻璃杯中，進(jìn)行溶解，觀察水的顏色。若為優(yōu)質(zhì)的，水應(yīng)為綠色，半小時后逐漸變藍(lán)。
7．看包裝。螺旋藻的營養(yǎng)成分中，有些是需要與空氣隔離保存的，如藻藍(lán)色素、胡蘿卜素等。所以一定要有阻濕防潮隔光的外包裝，包裝是產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量的保護層。包裝如果不符合國家規(guī)定，容易造成螺旋藻營養(yǎng)成分的損失和變質(zhì)?？茖W(xué)實驗表明，藻藍(lán)色素在陽光直射下15分鐘便損失50%，在無密封條件下3個月內(nèi)便基本散失。所以，為了避免與光照和空氣的直接接觸，保證營養(yǎng)素不損失，國際大型螺旋藻生產(chǎn)企業(yè)一般采用小袋鋁箔包裝。

螺旋藻能吃嗎？有些研究指出現(xiàn)在的工藝不能分離一種什么能致癌的藻類，是真的嗎？

不要聽有些聳人聽聞的說法,那都是不負(fù)責(zé)任的片面臆斷.其實螺旋藻中的微囊藻還不如我們喝的自來水中的含量高.微囊藻幾乎在所有的水體中生存,人類對他進(jìn)行了分析發(fā)現(xiàn)其毒素可能促使癌增生,這樣的結(jié)論很早就有,有人將其移至螺旋藻食用安全上,也是可以理解的,但是,在螺旋藻中微囊藻的含量微乎其微,而且加工中可以消除其污染,沒有什么可以擔(dān)心的,如果真的象所謂專家所說的話,國家早就禁止螺旋藻的生產(chǎn)與銷售了.
雖然我回答或沒有直接回答您的問題,但是我所說的也許對您有幫助.
(本人只是為了傳播知識,不是來蹭分的)
就螺旋藻的知識選用和食用方法我想對大家說說,謹(jǐn)供大家參考,也望智者指教.
螺旋藻是一種藻類,水生植物,其蛋白含量是人類迄今為止發(fā)現(xiàn)的可食用食物中最高營養(yǎng)最均衡的物種......關(guān)于螺旋藻的屬性、營養(yǎng)成分和理化指標(biāo)等我就不多說了，大家很容易搜索到關(guān)于螺旋藻的其他資料，希望大家多多了解.在這里主要想為大家說說幾個家常問題，以免誤解:
1) 螺旋藻屬藥食同源食物，除個別藥用外，雖然具有一定的輔助、協(xié)同治療作用,但是,她不能代替藥物!
任何體質(zhì)或有病癥的人都可以服用螺旋藻，特別是對于一些慢性病癥有一定的輔助治療或協(xié)同調(diào)理作用.
2) 螺旋藻的功效主要是他所含的蛋白質(zhì)量高均衡易被人體吸收和利用,所以螺旋藻在很大程度上可以改善人體機能,提高免疫力.同時螺旋藻中豐富的維生素礦物質(zhì)豐富的蛋白氨基酸等能夠在某些方面對人體某些疾患有輔助治療作用,但是他的作用主要是協(xié)同作用;
3) 螺旋藻的絕大多數(shù)產(chǎn)品均是以螺旋藻干粉為原料制成,因此,其產(chǎn)品的質(zhì)量主要取決于原料質(zhì)量和加工中是否有功能添加或充量添加.除了有特殊需要提純螺旋藻中某一單純成分外,對螺旋藻的任何深加工,都會使螺旋藻原有營養(yǎng)成分變化或滅失,所有加工的螺旋藻或提取物都不會比原始螺旋藻營養(yǎng)豐富齊全,因此不要盲信所謂的精加工產(chǎn)品.對于螺旋藻膠囊或片劑,國內(nèi)知名品牌的質(zhì)量是可以信賴的.據(jù)悉:現(xiàn)在有原體保存螺旋藻技術(shù)正在積極促產(chǎn),如果產(chǎn)品上市當(dāng)然是首選;
4) 請大家堅決不要相信低價螺旋藻產(chǎn)品,過低的產(chǎn)品中一定有充量添加,就是將其他粉添加到產(chǎn)品中,比如蔬菜粉海藻粉淀粉等,這樣的添加不會讓你吃出問題,但是營養(yǎng)保健作用卻大打折扣了;
5) 請大家警惕功能宣傳中過分渲染自己產(chǎn)品功能的強大,因為如果是功能明顯說明他們的產(chǎn)品中有一定量的功能添加,所謂功能添加就是將藥物添加在螺旋藻產(chǎn)品中,這樣的添加很危險,會有很大的安全隱患,螺旋藻的功能就是網(wǎng)上公布的幾項(均衡地增加營養(yǎng) 保肝護肝 輔助治療鐵性貧血 防輻射 抑制腫瘤的發(fā)生 增強孩童發(fā)育 提高人體免疫功能等) ,凡是宣傳其他特殊功效的螺旋藻產(chǎn)品不要買,以防藥物添加!
6) 食用螺旋藻幾乎沒有什么忌諱,凡是正常出產(chǎn)的螺旋藻除嬰兒外,對任何人群以及有各種疾患的人,都是有益而無害的,人類科學(xué)食用螺旋藻已經(jīng)近50年,織錦世界上還沒有食用螺旋藻有毒副作用的事例,足以說明螺旋藻作為植物性蛋白食物對人體是安全的.因此大家不要太顧及食用螺旋藻會不會出現(xiàn)問題,只要大家選擇得當(dāng),就不會有什么可以擔(dān)心的.
7) 食用螺旋藻的方法:一般,我們現(xiàn)在可以買到的是粉灌裝的膠囊或用粉壓制的片,因規(guī)格不同服用量就要求的不同,只要您記住,每人每天食用3克以上就可以達(dá)到營養(yǎng)補充或輔助治療作用,如果您經(jīng)濟條件可以,也可以增加每天的食用量到10克以下就足已,多了也是浪費.
我推薦購買膠囊,因為膠囊產(chǎn)品中的添加很少,而且易吸收;片劑制作首先需要添加微晶粉等作為賦形劑,多少占了一定的比例啊.
為了使人體充分地吸收,食用時間安排在早飯前一小時,晚飯后2小時以上,晚上最好是在睡覺洗刷前服用.中午也可以服用一次,但是還是要在飯前一小時或飯后2小時服用,其實早晚服用就足已.
用溫水送服,根據(jù)個人情況可以用蜂蜜溫水溫淡鹽水溫粥溫奶等送服,依據(jù)自己的情況選定....
螺旋藻可以同時食用其他營養(yǎng)品或藥補品,螺旋藻主要功效成分是均衡的蛋白質(zhì)、維生素類和礦物質(zhì),不會與其他食品藥物產(chǎn)生有害作用.您需要考慮的是經(jīng)濟問題。
食用螺旋藻一定時間會出現(xiàn)一些比如頭暈、無力、腹痛、拉肚子等不適現(xiàn)象,但是這樣情況說明你身體有某種病癥,出現(xiàn)不適等問題不是毒副作用,是好轉(zhuǎn)初期,臨床稱為“回憶反應(yīng)”，中醫(yī)學(xué)稱為“螟眩反應(yīng)”，因此應(yīng)該堅持食用。

螺旋藻的正確食用方法

螺旋藻的正確食用方法

螺旋藻的正確食用方法，螺旋藻是生活中很常見的藻類食物，它口感獨特營養(yǎng)豐富，能做成涼拌菜或者煲湯供人們食用，適當(dāng)食用對人體有極好的補養(yǎng)功效，以下了解螺旋藻的正確食用方法。

螺旋藻的正確食用方法1 螺旋藻的功效與作用

1：補充營養(yǎng)

被人體補充營養(yǎng)，提高人體素質(zhì)，是螺旋藻最重要的功效，因為螺旋藻中含有人體必須的多種維生素和豐富的胡蘿卜素，還含有一些蛋白質(zhì)和多種氨基酸，這些營養(yǎng)成分被人體吸收后都能促進(jìn)人體發(fā)育，提高身體各器官功能，另外它還能清除身體內(nèi)的自由基，阻止重金屬在身體內(nèi)淤積，對身體內(nèi)毒素代謝有良好促進(jìn)作用。

2：促進(jìn)智力發(fā)育

促進(jìn)智力發(fā)育，提高記憶力都是螺旋藻的重要作用，因為螺旋藻中含有豐富微量元素，硒和林還含有一些微量元素鐵，這些物質(zhì)對人類腦神經(jīng)發(fā)育都有極大好處，而且能促進(jìn)腦細(xì)胞再生，適量食用一些螺旋藻，不但能提高人類大腦功能還能提高記憶力和人類的思維反應(yīng)能力。

螺旋藻的正確食用方法

1：螺旋藻炒肉

螺旋藻炒肉是它的正確吃法，在需要的時候可以把20克螺旋藻提前用開水泡發(fā)，再準(zhǔn)備適量的里脊肉片和黃豆芽，把準(zhǔn)備好的肉片，提前用胡椒粉和好友以及料酒腌制在炒鍋中，放油加熱后，把腌好的里脊肉串入鍋翻炒，隨后放入洗凈的黃豆芽和泡好的螺旋藻快速翻炒炒勻后，加入適量蔥姜提味再加少量雞湯，一起炒五分鐘，炒好以后加雞精和食用鹽調(diào)味即可。

2：螺旋藻雞蛋湯

螺旋藻還可以和雞蛋一起做湯和在需要的時候可以準(zhǔn)備適量的小青菜，把它洗凈以后切成絲狀，再把螺旋藻用溫開水泡發(fā)與切好的青菜一起放到鍋中，加少量雞精和食用鹽加熱煮開，雞蛋磕開到碗中，調(diào)成蛋液，直接入鍋制成蛋花，出鍋前加適量麻油提味就可以。

綠a螺旋藻是市場上熱銷的保健品，它是人們收集水中飄浮的微小藻類生物以后，利用高科技的現(xiàn)代化技術(shù)加工成的新型保健品能供人類直接口服，它能為身體補充豐富營養(yǎng)，而且能預(yù)防多種疾病發(fā)生，下面是對綠a螺旋藻功效與作用的詳細(xì)介紹，大家在服用它以前可以認(rèn)真看一看。

綠a螺旋藻的功效與作用

1：增強免疫力

平時人們使用綠a螺旋藻以后，能吸收大量的天然藻藍(lán)蛋白和豐富的多糖，這些物質(zhì)能盡快被人體免疫系統(tǒng)吸收和利用，能促進(jìn)免疫細(xì)胞再生，也能增強人體自身免疫功能，經(jīng)常使用綠a螺旋藻會讓人體自身抗病力明顯提高。

2：降低膽固醇

膽固醇是一種能危害人體健康的物質(zhì)，如果人們多吃一些綠a螺旋藻就能凈化血液，能清理血液中的膽固醇，還能抑制人體對膽固醇的吸收，人體內(nèi)膽固醇數(shù)量減少以后，身體出現(xiàn)動脈硬化和高血脂以及心臟病的幾率就會明顯減少。

3：預(yù)防高血糖

人們吃綠a螺旋藻以后，不但能吸收植物蛋白，還能吸收豐富維生素和一些泛酸等等營養(yǎng)成分這些物質(zhì)能加快人體內(nèi)胰島素合成，能防止血糖升高，而那些已經(jīng)出現(xiàn)糖尿病的人在吃綠a螺旋藻后，還能讓血糖慢慢降下來，它能防止糖尿病病情惡化，并能阻止糖尿病并發(fā)癥出現(xiàn)。

4：預(yù)防緩解貧血

綠a螺旋藻是一種含鐵量特別高的養(yǎng)生食材，而且它含有的微量元素鐵容易被人體吸，所以人們在使用綠a螺旋藻后，能吸收豐富葉綠素和微量元素，且能提高身體造血功能，并能加快身體內(nèi)血紅蛋白合成，它能預(yù)防貧血，也能讓人類出現(xiàn)了貧血癥狀盡快緩解。

螺旋藻的正確食用方法2 孕婦能吃螺旋藻嗎

想知道孕婦能不能吃螺旋藻，首先我們得來了解一下螺旋藻。螺旋藻屬藍(lán)藻類，螺旋藻植物蛋白質(zhì)含量最高達(dá)70%，相當(dāng)于牛肉的3倍，包含全部八種人體所需又無法自身合成的氨基酸。螺旋藻還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。并且在天然食品中能被人體直接吸收的γ-亞麻酸只存在于母乳和螺旋藻中。

長期食用螺旋藻，對心血管、肝、腎、貧血、風(fēng)濕病等慢性疾病以及減肥、美容、護膚都會起到意想不到的食療作用。

由此可見，螺旋藻不愧是一個營養(yǎng)極其豐富綠色食物，那么孕婦能吃螺旋藻嗎？

螺旋藻的營養(yǎng)豐富，并且螺旋藻中含有足以對抗貧血的各種營養(yǎng)素，我們知道孕期缺鐵性貧血是一種常見的現(xiàn)象，而螺旋藻中含有非常豐富與貧血有直接關(guān)系的維生素A源-胡蘿卜素，一定量的維生素c，并含有防治巨紅細(xì)胞性貧血的葉酸和維生素B12，因此，螺旋藻用以防治孕婦的貧血癥，是一種最佳選擇的多功能天然食品。

除了以上所說，孕婦吃螺旋藻可預(yù)防妊娠婦女早產(chǎn)，還可減少生產(chǎn)低重兒的概率。婦產(chǎn)科專家提醒孕婦，為了下一代優(yōu)生，在保持正常飲食的同時孕婦應(yīng)多吃螺旋藻，以免缺鐵、鈣和碘。

由此可見，孕婦是可以螺旋藻的。但是在選購產(chǎn)品的時候，一定要選擇正規(guī)廠家所生產(chǎn)的，另外，由于其營養(yǎng)極其的豐富，所以，也不能過多的食用，以免引起營養(yǎng)過剩。

螺旋藻的正確食用方法3 螺旋藻的營養(yǎng)價值

在了解螺旋藻的作用之前，首先來看看螺旋藻的營養(yǎng)價值，了解它所含的營養(yǎng)成分，才能更加清楚的指導(dǎo)它對人體的幫助和作用，螺旋藻的營養(yǎng)價值如下：

1、螺旋藻中所含的葉綠素A,有其獨特的造血凈血功能。

2、螺旋藻含豐富的蛋白質(zhì)，高達(dá)60-70%，比一般概念上的食品營養(yǎng)豐富，比大豆、牛肉、雞蛋等也高出數(shù)倍。

3、螺旋藻含豐富的β胡籮卜素，為胡蘿卜的15倍，為菠菜的40-60倍。

4、螺旋藻中含很高的γ亞麻酸，有促進(jìn)鈣吸收、提高免疫力、防止代謝紊亂和防止衰老的功能。

5、螺旋藻含豐富的維生素B1、B2、B5、B6、B11、B12、C、E。B族維生素種類繁多， 而且各具特殊的生理功能， 缺乏其中的任何一種都可能導(dǎo)致疾病。

6、螺旋藻中的多糖，有抗輻射的功能，并通過增強機體免疫力，間接抑制癌細(xì)胞的增生。另外螺旋藻多糖能提高血漿中的SOD的活性，減少脂質(zhì)過氧化物的生成，有抗衰老的作用。

7、螺旋藻含多種人體必需的微量元素，鈣、鎂、鈉、鉀、磷、碘、硒、鐵、銅、鋅等，缺鐵會導(dǎo)致貧血，缺鋅會導(dǎo)致發(fā)育不良;硒能激活DNA修復(fù)酶，刺激免疫球蛋白及抗體的產(chǎn)生，捕獲自由基，降低或抵抗體內(nèi)某些金屬的毒性，抑制一些致癌物質(zhì)的致癌作用。硒還能防止高山病。

螺旋藻的功效與作用

既然螺旋藻的營養(yǎng)價值如此豐富，那么，螺旋藻的作用有哪些呢?螺旋藻不但在很多保健品中含有，而且在很多藥品中也含有螺旋藻的成分，用于輔助治療疾病，減輕某些疾病的癥狀是非常好的，下面我們具體來看看螺旋藻的作用。

1、螺旋藻能減輕癌癥放療、化療的毒副反應(yīng);提高免疫功能;降低血脂;具有減肥功效。

2、螺旋藻主癌癥的輔助治療;高脂血癥、缺鐵性貧血、糖尿病、營養(yǎng)不良、病后體虛，用作保健食品。

螺旋藻的不良反應(yīng)

1、有一部分人的皮膚會對螺旋藻過敏，請服用者在遇到服用后本品發(fā)現(xiàn)皮膚異常的'情況下馬上停服，服用本品出現(xiàn)皮膚過敏，臉上其它地方會出現(xiàn)類似紅疹的皮膚病。

2、螺旋藻服用后會有一些不良反應(yīng)：有些人開始食用螺旋藻，經(jīng)過數(shù)日之后，可能會有拉肚子(一天數(shù)次軟便)、放屁多、發(fā)暈、倦感、白天嗜睡等現(xiàn)象發(fā)生，就驚惶“是否發(fā)生了副作用”，其實這絕對不是副作用，而是屬于正常的“好轉(zhuǎn)反應(yīng)”(又稱為“回憶反應(yīng)”，中醫(yī)學(xué)稱為“螟眩反應(yīng)”)。

如何食用螺旋藻?

1、螺旋藻忌油膩食物，飯前服用有助減肥，飯后服用起保健作用。

2、按照用法用量服用，小兒及孕婦應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用。

不同人群對螺旋藻的使用

1、婦女：螺旋藻在美容方面的天然滋養(yǎng)效果和在減肥方面的安全有效性，得到了女士們對螺旋藻的廣泛認(rèn)可。同時，女士由于生理上的特殊原因，患貧血的較多，因此經(jīng)常需要補鐵，螺旋藻含鐵豐富，容易吸收。此外，長期服用螺旋藻食品還能減輕婦女經(jīng)前綜合癥，調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌。

2、老人：老人服用螺旋藻，45%是針對特定病癥，28%用來保持身體健康的良好的精神，12%用來作為營養(yǎng)補充。在針對特殊病癥的人中，22%為了增加血糖，15%為了保護眼睛，14%則為解除便秘。

3、運動員：螺旋藻屬堿性食品，對保持人體血液正常呈弱堿性，消除疲勞有特效，對提高運動員的耐力、爆發(fā)力、促進(jìn)運動員身體機能改善有明顯的效果。

4、嬰幼兒：螺旋藻能有效地改善血清蛋白，而且含有豐富的維生素、不飽和脂肪酸和酶類，能起到天然催乳素的良好作用。

5、電腦使用人員等：現(xiàn)代社會，電磁輻射讓我們無處藏身，尤其是長期操作電腦、使用手機的人士，而螺旋藻是世界上公認(rèn)的抗輻射輔助治療食品。

6、青少年：螺旋藻豐富的營養(yǎng)成分可以滿足青少年旺盛的新陳代謝和生長發(fā)育的需要。

適合食用螺旋藻的人群是比較多的，螺旋藻的作用也是非常多的，但是大家要注意螺旋藻的食用注意，尤其是小兒和孕婦，一定要在醫(yī)生的指導(dǎo)下，正確的服用螺旋藻，否則，服用不當(dāng)，也是會引起重大危害的。

螺旋藻是什么？該如何食用，買的時候如何鑒別？

分類:生活 >> 生活常識
解析:

什么是螺旋藻

螺旋藻是一種比較原始的藻類，在地球上已生活了35億年，是最早進(jìn)行光合作用的生物之一，它從誕生之日到現(xiàn)在基本上保持著原來的面目，故稱之為活化石。

螺旋藻的營養(yǎng)價值

1、螺旋藻幾乎囊括了人類希望從自然界獲得的各種營養(yǎng)元素。它是迄今為止有記載的營養(yǎng)成分最充分、最全面、最均衡的天然營養(yǎng)食品。（每一克螺旋藻干品所含的營養(yǎng)成分，相當(dāng)于1000克新鮮蔬菜所含的營養(yǎng)成分）。
2、螺旋藻中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量高達(dá)60%-70%，是大豆的2倍、肉類和蛋類的3-5倍，它是迄今發(fā)現(xiàn)的蛋白質(zhì)含量最高的物種之一。

3、螺旋藻中維生素含量極為豐富，它是科學(xué)界公認(rèn)的維生素寶庫。

4、螺旋藻含有人體所必需30種元素中的26種元素，其中包括11種常量元素和15種微量元素。

5、螺旋藻中γ-亞麻酸能促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，提高免疫力、防止代謝紊亂；同時它還是合成前列腺素白細(xì)胞介素的前體物質(zhì)。

6、螺旋藻中獨具的藻藍(lán)蛋白和藻膽蛋白不僅能全面提高人體的免疫力，還有抑制腫瘤的功能。

7、螺旋藻蛋白質(zhì)中具有能強烈地 *** 人體細(xì)胞增長的擬生長因子，它可有效地促進(jìn)人體的生長發(fā)育。

螺旋藻的醫(yī)用價值

1、抗衰老：體內(nèi)自由基含量的增加是人體走向衰老的重要原因，螺旋藻中含有超氧化物歧化酶（SOD）可有效地清除自由基。

2、補血：螺旋藻所含的多糖及藻藍(lán)蛋白能直接 *** 骨髓造血，這正是其他補鐵制劑所不具備的優(yōu)勢。

3、提高免疫力：螺旋藻可調(diào)節(jié)人體生理機能、促進(jìn)新陳代謝。

4、對腸道內(nèi)益生菌群增殖有促進(jìn)作用。

(1)抗疲勞：美國、墨西哥等國已將螺旋藻作為奧運會選手服用的食品，它能在不增加體重的情況下提高體能。

(2)降血脂：螺旋藻有顯著的降血脂作用，可減少動脈硬化性血管疾病的發(fā)生。

(3)抗輻射：螺旋藻高效的抗輻射功能，使其成為各國核實驗工作者的優(yōu)良食品。

螺旋藻的另一個優(yōu)良品質(zhì)是極易被人體消化和吸收。迄今為止，還沒有任何一種食物可以給予人類提供如此全面、豐富、均衡的營養(yǎng)，而且它與其它食物的充分互補性及其食用的安全性使螺旋藻成為人類不可多得的健康之寶。

如何鑒別螺旋藻優(yōu)劣

目前本市保健品市場上螺旋藻產(chǎn)品種類繁多、價格懸殊。如何選擇質(zhì)量優(yōu)、價格合理的螺旋藻，是每位消費者最關(guān)心的問題。專家認(rèn)為，購買優(yōu)質(zhì)螺旋藻應(yīng)注意以下指標(biāo)。

1．外包裝上應(yīng)有國家衛(wèi)生部的批準(zhǔn)文號，并清楚地標(biāo)明該產(chǎn)品的保健作用。國家每年要對原批準(zhǔn)合格的螺旋藻生產(chǎn)企業(yè)重新進(jìn)行審核，每一批出廠產(chǎn)品都要接受衛(wèi)生部門的檢疫，營養(yǎng)成分和衛(wèi)生指標(biāo)不合格的不能進(jìn)入市場。2．產(chǎn)品外包裝上一定要有品名、廠址和商標(biāo)，切忌選用三無產(chǎn)品。3．包裝應(yīng)完好。包裝是產(chǎn)品質(zhì)量的保護層，如果不符合國家規(guī)定，很容易造成螺旋藻營養(yǎng)成分的流失和變質(zhì)。優(yōu)質(zhì)螺旋藻應(yīng)有單獨小包裝，開啟后能當(dāng)天服完。4．認(rèn)準(zhǔn)國家綠色食品認(rèn)證標(biāo)志。只有經(jīng)過認(rèn)證的螺旋藻產(chǎn)品，才能從生產(chǎn)、加工、運輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)保證產(chǎn)品質(zhì)量。5．注意價格。優(yōu)質(zhì)螺旋藻的價格應(yīng)以克來計算，切忌只用片來衡量。因為目前市場上每片的螺旋藻含量差異較大，有的僅0．2克，有的卻0．5克。云南綠A生物工程有限公司出產(chǎn)的綠A螺旋藻精片，是國家批準(zhǔn)的綠色保健食品。

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