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螞蟻菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用方法

祝由師 2023-04-24 22:06:52

我們所說(shuō)的螞蟻菜就是我們?nèi)粘I钪谐3缘鸟R齒莧,很多人都是比較喜歡吃的

。它的吃法有很多
,重點(diǎn)在于它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高
,那么下面一起來(lái)看看螞蟻菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用方法

螞蟻菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

螞蟻菜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有:蘋(píng)果酸

、鈣
、維生素
、微量元素等等的營(yíng)養(yǎng)元素。它所含的ω—3脂肪酸這種物質(zhì)可以抑制人體膽固醇的升高
,所以心血管不好的人就可以適量的食用
,從而促進(jìn)心血管的健康

螞蟻菜屬于寒性,所以它可以清熱解毒

,當(dāng)體內(nèi)血熱的時(shí)候就可以食用
。并且還能治療各種疾病,比如:腸炎
、皮炎
、濕疹等等的疾病。

螞蟻菜的功效與作用

1

、利水消腫
,降低血壓:人之所以會(huì)水腫,就是因?yàn)轶w內(nèi)多余的水分沒(méi)能及時(shí)排出
,那么螞蟻菜中的鉀鹽可以促使尿液的排出,從而起到消腫的作用
。并且鉀離子還能迫使血管進(jìn)行擴(kuò)張
,從而降低人體的血壓。

2

、消除塵毒:現(xiàn)在空氣中的顆粒物很多
,所以很容易會(huì)危及到呼吸道,那么螞蟻菜就能消除塵毒
,阻止淋巴管發(fā)炎
,同時(shí)螞蟻菜中的胡蘿卜素含量很多,可以有效預(yù)防夜盲癥

3

、殺菌消炎:螞蟻菜可以起到殺菌的功效,被稱(chēng)為“天然的抗生素”
,可以抑制各種炎癥

螞蟻菜的食用方法

1、涼拌

做法:我們先將螞蟻菜的雜質(zhì)全部剔除掉

,再將它用清水洗凈
,放入開(kāi)水中進(jìn)行焯水,等顏色變得翠綠之后
,再將它撈到?jīng)鏊羞M(jìn)行冷卻
,等冷卻好了之后,將多余的水分?jǐn)D干
,將之切段
,備用。這時(shí)就需要準(zhǔn)備醬汁了
,取一個(gè)碗
,放入醬油
、食鹽、醋
。辣油
、香油等等攪拌均勻。將這醬汁倒入螞蟻菜中攪拌均勻
,就可以吃了
。這道菜最大程度上保留了螞蟻菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且味道也是酸的
,可以促進(jìn)人的食欲

2、煮粥

做法:螞蟻菜需要放入清水中清洗干凈

,再將它放入鍋中炒熟
,隨后還要放入開(kāi)水中進(jìn)行焯水,再將它放入清水中漂洗
,洗去粘液
,切段備用,這時(shí)準(zhǔn)備一個(gè)蔥花
,隨后熱鍋
,爆香蔥花,再倒入螞蟻菜炒熟
,加入適量的食鹽煸炒均勻就將之盛出
。等米粥變得濃稠的時(shí)候,倒入螞蟻菜攪拌均勻就可以吃了
。這道菜屬于比較清淡的那種了
,很適合在早上食用,可以溫暖著腸胃

3

、炒肉食

做法:可以直接將螞蟻菜清洗干凈,再將它放入開(kāi)水中進(jìn)行焯燙

,再放入冷水中洗去粘液
,將它的水分?jǐn)D干,切段備用
。再與肉類(lèi)一起翻炒就可以了
。這種做法,可以解膩
,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高

螞蟻菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很多的,現(xiàn)在正值冬天

,呼吸道很容易感染
,這時(shí)適當(dāng)?shù)某孕┪浵伈?div id="m50uktp" class="box-center"> ,就可以很好的預(yù)防呼吸道發(fā)炎。

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