黃精怎么吃好,四種食療任你選

黃精怎么吃好,四種食療任你選

黃精大家都很熟悉的吧，是中藥材的一種，而且具有很好的保健的作用和效果。同時也可以有提高免疫力的功效呢。黃精怎么吃比較好呢，不僅可以入藥治療疾病，還可以食療，來看看這些食療方法吧。

1、黃精米粥 ：每次取黃精15克(鮮者30克)切細和米50克，并加水500毫升，冰糖適量，用文火煮至米仁開花，粥稠見油，調(diào)入陳皮細末2克，再煮片刻即可。每日早晚空腹溫熱服食。

功效：補氣益血、美容延壽，對體虛、氣血不足有療效。

2、黃精冰糖煎：鮮黃精、冰糖各30克，兩味一同入鍋，水煎30 分鐘即可。每日1劑，分2次溫服。

功效：主治陰虛發(fā)熱、咳嗽、咳血、婦女白帶過多。

3、黃精枸杞湯：黃精、枸杞子各12克，將兩味放入砂鍋中，加水煎煮30分鐘，取汁即可。每日1劑，分2次溫服。

功效：主治病后和術后身體虛弱、神經(jīng)衰弱、貧血等癥。

4、黃精湯：黃精15克，水煎30分鐘，取汁，一日內(nèi)分2次溫服。

功效：主治脾胃虛弱、精血不足引起的食欲不振、大便溏薄、咳嗽少痰、頭暈目眩等癥。這款黃精湯可以有補氣血的作用，對于緩解食欲不振有好處，而且還可以有提高免疫力的作用哦。

上面介紹了黃精的食療方，你都知道了吧。黃精和這些食物的營養(yǎng)價值是豐富的，所以我們要利用起來，維護自己的健康，平時要懂得一些搭配技巧，這樣可以補充豐富的營養(yǎng)素，維持健康。

新鮮黃精怎么吃

黃精（學名：Polygonatum sibiricum），又名：雞頭黃精、黃雞菜、筆管菜、爪子參、老虎姜、雞爪參。新鮮黃精可洗凈，可燒雞、燒肉、炒食，直接煮湯，還可蒸著吃，煮黃精粥等，用豆?jié){機打成漿再煮熟，吃法多樣，藥食兩用，藥食同源物品，單獨使用，也可與其他中藥配伍。

黃精豬骨湯：

用料：豬骨300克，黃精80克，枸杞10克，黨參10克，龍眼干10克，紅棗20克，姜片2片，鹽1湯匙。

做法步驟：

1、黨參，黃芪，枸杞，黃精放入盆中。

2、豬骨洗凈后放入鍋中灼燙一下。

3、把藥材用水沖洗一遍。

4、砂鍋中加開水把洗凈后的藥材倒入鍋中。

5、加入幾粒阿膠棗和龍眼干。

6、把淖水后的豬骨放入砂鍋中。

7、加入幾片姜片。

8、蓋上鍋蓋大火煮開改小火慢煲一個小時。

9、關火后加適量鹽調(diào)味。

擴展資料

新鮮黃精怎么保存：

1、保鮮存放：新鮮的生黃精保存需要保鮮存放，一般不生吃，生黃精具麻味,雖然沒毒，但刺人咽喉,一般不直接入藥。只能潤肺，最好是蒸后熬粥，或者蒸后或酒制后曬干保存。低溫冷藏保存最宜，常溫保存會生白色肉蟲。

2、切片用：春、秋采挖，洗凈，水燙或蒸至透心，干燥，切片待用。

3、炮制后用：黃精的食用方法很多，炮制方法也有很多，可酒炙，可蒸制?？杉尤胫嘀邪局?，也可以蒸制后食用。

炮制一下比較好，鮮黃精需反復蒸至內(nèi)外滋潤黑色,以色黑,味甜者為佳。一般需蒸10小時以上。補腎可以加杜仲，枸杞等，活血可以加三七，紅花，當歸等。

制黃精的補益功效大于生黃精：

一、蒸法及黃酒制法:

1、蒸法：蒸黃精取原藥材，除去雜質(zhì)，洗凈，反復蒸至內(nèi)外呈滋潤黑色，切厚片，干燥.蒸后增強補脾潤肺益腎的功效，并可除去麻味，以免刺激咽喉.用于肺虛燥咳，脾胃虛弱，腎虛精虧.如治腎虛精虧、頭暈足軟的枸杞丸；

2、酒制法：酒黃精取原藥材，除去雜質(zhì)，洗凈，加黃酒拌勻，裝入罐內(nèi)或其他適宜的容器內(nèi)，密閉，隔水蒸，中途翻動一次，直至酒被吸盡，色澤黑潤，口嘗無麻味為度.取出，切厚片，干燥.篩去碎屑.黃精每10kg，用黃酒2kg.酒制能助其藥勢，使之滋而不膩，更好地發(fā)揮補益作用。

參考資料：-黃精

黃精放什么煲湯好 黃精還能怎么吃

1 黃精放什么煲湯好

黃精豬肉湯

做法：

材料：黃精60g，豬瘦肉500g，精鹽、料酒、蔥、姜、胡椒粉適量。

1、將豬肉洗凈，放人沸水鍋中焯去血水，撈出切成塊。

2、黃精洗凈切片， 蔥、姜拍破。

3、將肉、黃精、蔥、姜、料酒、鹽同放入鍋中。

4、倒入適量清水用大火燒沸，然后改小火燉煮直至肉熟爛。

5、最后揀去蔥、姜、黃精，加入適量鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

功效：黃精豬肉湯有一定的補腎養(yǎng)血、滋陰潤燥的功效，?？捎糜谀I虛精虧、肺胃陰虛、脾胃虛弱、病后體弱、產(chǎn)后血虛等癥。

黃精燉雞湯

做法

材料：黃精100g，雞1只（約1500g）， 料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、姜片適量。

1、將黃精洗凈切段，將雞宰殺、去毛，洗凈內(nèi)臟。

2、鍋中入水，燒開，然后雞下鍋焯去血水，撈出用清水洗凈。

3、鍋內(nèi)放雞、黃精和適量水，加入料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、姜片。

4、大火煮開后， 轉小火燉煮，至雞肉熟爛。

5、揀去黃精、蔥、姜，即可食用。

功效：黃精燉雞湯有潤肺補腎、補中益氣的功效，適用于體倦乏力、身體虛弱、食欲不佳、肺癆咳血、筋骨軟弱、風濕疼痛等癥。

2 黃精可搭配什么煲湯

黃精搭配沙參、地黃、天冬

可用于用于陰虛肺燥，干咳少痰及肺腎陰虛者。黃精能滋腎明，潤肺燥。治陰虛肺燥咳嗽，既可單用也可配沙參、川貝母、知母等一同煎服；若是經(jīng)?？人哉撸膳涞攸S、天冬、百部等同用。

黃精搭配黨參、石斛、白術

用于脾胃虛弱者，既能補脾陰又益脾氣，若是因為脾胃氣虛導致的倦怠乏力，食欲不振者，可與黨參、白術等一同食用；若是由于脾胃陰虛而引起的口干，飲食無味者，可與石斛、麥冬、山藥等一同食用。

黃精搭配枸杞、麥冬

用于腎虛精虧導致的頭暈、腰膝酸軟等，對于腎虛精虧，常和枸杞一同食用；治消渴，常與生地黃、麥冬等一同食用。

3 黃精不能和什么一起吃黃精性平味甘，作為藥材并沒有與其相克的中藥材，但是黃精作為一種食材，黃精有補氣養(yǎng)陰、健脾潤肺等功效，建議不要和酸冷的食物一同食用，這樣可能會影響黃精的食療作用。還應注意中寒泄瀉、痰濕痞滿氣滯者忌吃黃精。

4 黃精還能用來怎么吃黃精還可以直接吃，或者是用來泡水、煲湯都可以。

黃精泡酒

材料：黃精50g、蒼術50g、天門冬50g、松葉80g、枸杞80g、白酒5kg、適量蜂蜜。

1、首先把黃精、蒼術、天門冬、松葉、枸杞洗凈。

2、將黃精、蒼術、天門冬切片，一起放于壇中，然后加白酒蓋嚴。

3、將壇子放入水浴鍋，使水淹至酒壇的五分之四左右。

4、開火煮至酒沸，用竹稈或是干凈的長筷子攪拌一次。

5、兌入蜂蜜，繼續(xù)燉至酒花迅速集中時離火。

6、用油蠟紙密封酒壇，放置3-4個月左右即可飲用。

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