螞蟻菜是發(fā)物嗎(哪些蔬菜是發(fā)物)

螞蟻菜是發(fā)物嗎

現(xiàn)代人越來越注重自己的飲食，在吃食物之前經(jīng)常會詢問是不是發(fā)物，對身體有沒有好處等，同樣的比較常吃的螞蟻菜也逃不過被研究的命運(yùn)。近日就有不少人在咨詢螞蟻菜是不是發(fā)物，螞蟻菜孕婦能不能吃的問題，本文將為你一一解析。

螞蟻菜是什么

螞蟻菜其實(shí)就是我們常吃的馬齒莧，在我國的大部分地區(qū)都有生產(chǎn)，比較喜歡肥沃的土壤，生命力很強(qiáng)，是路邊、田間比較常見的一種野菜。全身都可以入藥使用，有清熱利尿、消炎消腫的效果，另外它的種子還有很好的明目效果，嫩莖的部分可以當(dāng)做蔬菜食用，等到老了之后也可以當(dāng)做飼料食用。

螞蟻菜是發(fā)物嗎

很多朋友擔(dān)心螞蟻菜是發(fā)物，其實(shí)螞蟻菜不是發(fā)物，不僅可以直接涼拌食用，還能炒著吃，蒸著吃、煮著吃，做法同菠菜的制作方法類似。

螞蟻菜孕婦能吃嗎

螞蟻菜為寒涼的食材，這對于子宮可能會產(chǎn)生一定的刺激性，嚴(yán)重的會導(dǎo)致子宮收縮，從而造成流產(chǎn)的現(xiàn)象，因此螞蟻菜孕婦還是需要謹(jǐn)慎食用。因?yàn)槲浵伈擞泻芎玫那鍩峤舛尽⒗蜢顫?、消炎止痛的效果，用它來外敷一些皮膚病的話會有很好的治療效果，特別對于治療痢疾、闌尾炎等，因此孕婦可以外用螞蟻菜。

螞蟻菜的作用

1、螞蟻菜中含有比較豐富的維生素A，能夠有效的促進(jìn)上皮細(xì)胞愈合，從而可以有效的促進(jìn)潰瘍的愈合。

2、螞蟻菜對于一些大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌等有很好的抑制作用，特別對于一些比較常見的致病性的皮膚真菌有一定程度的抑制效果。

3、據(jù)研究表明螞蟻菜能促使子宮收縮，所以孕婦食用要注意。

以上就是為大家分析的關(guān)于螞蟻菜是不是發(fā)物的問題，通過本文可以看出螞蟻菜雖然有很多對人體有益的功效，但是對于特殊人群孕婦來說還是需要謹(jǐn)慎食用。另外螞蟻菜中的草酸含量比較高，所以對于結(jié)石的患者要少吃，在吃之前最好用熱水焯水后食用，這樣也更安全。

哪些蔬菜是發(fā)物

胡豆是發(fā)物，一般的豆類都是發(fā)物。
發(fā)物就是指導(dǎo)致身體內(nèi)火上升的食物。
水果：桔子，荔枝、榴蓮等
蔬菜：香菜、紅薯、青椒、萵筍、冬筍等
葷菜：海產(chǎn)品、牛肉、狗肉、兔肉、大閘蟹等
所謂“發(fā)物”，根據(jù)民間習(xí)俗和《隨息居飲食譜》等一些文獻(xiàn)資料歸納起來，常見的發(fā)物有豬頭肉、雞肉、雞蛋、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝肉、鵝蛋、鴨蛋、野雞肉等肉類；有鯉魚、鰱魚、蹲魚、鱭魚、白魚、黃魚、烏賊魚、鯧魚、鰣魚、鱸魚、鱘魚、鯇魚、章魚、比目魚、鰷魚、帶魚、鳙魚、黃鱔、蚌肉、蜆肉、蝦子、蟹等水產(chǎn)類；有香椿頭、蕓薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、萵苣、茄子、茭白、韭菜、竹筍、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等蔬菜；有杏子、李子、桃子、銀杏、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等瓜果；有蔥、椒、姜、蒜之類辛辣刺激性調(diào)味食品；還有菜油、糟、酒釀、白酒、豌豆、黃大豆、豆腐、豆腐乳、蠶蛹等，有時還將葷腥膻臊之類食品一概視為發(fā)物，特別是在患有瘡瘍腫毒，或慢性濕疹皮炎之類皮膚病人以及過敏性疾患者，發(fā)物忌口更顯得重要。
發(fā)物之所以會導(dǎo)致舊病復(fù)發(fā)或加重病情，有學(xué)者歸納起來認(rèn)為有三種可能性：一是上述這些動物性食品中含有某些激素，會促使人體內(nèi)的某些機(jī)能亢進(jìn)或代謝紊亂。如糖皮質(zhì)類固醇超過生理劑量時可以誘發(fā)感染擴(kuò)散、潰瘍出血、癲癇發(fā)作等，引起舊病復(fù)發(fā)。二是某些食物所含的異性蛋白成為過敏源，引起變態(tài)反應(yīng)性疾病復(fù)發(fā)。如海魚蝦蟹往往引起皮膚過敏者蕁麻疹、濕疹、神經(jīng)性皮炎、膿皰瘡、牛皮癬等頑固性皮膚病的發(fā)作。豆腐乳有時也會引起哮喘病復(fù)發(fā)。三是一些刺激性較強(qiáng)的食物，如酒類、蔥蒜等辛辣刺激性食品對炎性感染病灶，極易引起炎癥擴(kuò)散、疔毒走黃。這就是中醫(yī)所說熱證實(shí)證忌吃辛辣刺激性發(fā)物的道理。
中醫(yī)治病很講究飲食忌宜，常告誡患者“發(fā)物不能吃”。在治病過程中，許多患者也常問：“我這個病吃哪些東西好？要不要忌口？”許多藥物既可供給人體日常需要的各種營養(yǎng)，又能保健養(yǎng)生，康復(fù)調(diào)理，祛病療疾。同時，對于某些人來說，有的食物也能降低藥物療效，影響機(jī)體康復(fù)，甚至導(dǎo)致疾病的發(fā)生。因此，對于不利于治療的那些食物，常俗稱為“發(fā)物”。從廣義上來說，發(fā)物就是指患病服藥及病后調(diào)理的進(jìn)食過程中，因食物不當(dāng)而誘發(fā)產(chǎn)生某種病癥，激發(fā)新病，或妨礙治療，加重病情、影響康復(fù)的一類食物。一般地說，它是一類性味辛辣燥烈、刺激性強(qiáng)、油膩厚味、魚腥海鮮等食物。因發(fā)物不利于疾病的治療和機(jī)體的康復(fù)，故病中要忌口。 發(fā)物致病的特點(diǎn)，一般有發(fā)熱、發(fā)瘡、上火、動風(fēng)、生痰、脹氣、便秘、腹瀉以及誘發(fā)痼疾等。像現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所指的變態(tài)反應(yīng)性疾病中的食入性食物過敏癥的某些表現(xiàn)，如過敏性紫癜、皮炎、濕疹、腸炎、蕁麻疹等，都包括在內(nèi)。 什么情況下要忌口呢？當(dāng)食物影響疾病的治療，助邪傷正、添病益疾時要忌口。如蕁麻疹、丹毒、濕疹、瘡癤、中風(fēng)、頭暈?zāi)垦５劝Y癥，不且食用海鮮魚、蝦、蟹、貝、豬頭肉、雞肉、鵝肉、雞蛋等。又如各種出血性疾?。罕缆?、月經(jīng)過多、吐血、咯血、鼻出血、皮下出血、尿血、痔瘡等病癥，不宜食用胡椒、羊肉、狗肉、燒酒等。又如潰瘍病、慢性胃炎、消化不良等病癥，不宜食用白酒、豆類、薯類等。 當(dāng)食物易與藥物產(chǎn)生不良反應(yīng)時要忌口。當(dāng)進(jìn)食食物的作用與藥物產(chǎn)生的作用一致時，就會減弱、抵消藥物療效，甚至產(chǎn)生毒副作用，從而妨礙疾病的治療。如《本草綱目》記載：“凡服藥，不可雜食肥豬犬肉，油膩羹鮒，腥臊陳臭諸物。凡服藥，不可多食生蒜、胡荽、生姜、諸果、諸滑滯之物”，不無道理。如食用黃連、甘草、蒼耳子、烏梅、枯梗等忌食豬肉，鱉甲忌莧菜，地黃、首烏忌蔥、蒜、蘿卜等，中醫(yī)忌口側(cè)重于此。
當(dāng)食物對病后調(diào)整康復(fù)不利時要忌口。大病初愈，消化力弱，正氣未復(fù)，飲食失當(dāng)，可使病情反復(fù)或變生他疾。如魚、蝦、蟹、貝、椿芽、磨菇以及某些禽畜肉、蛋等，曾患過敏性疾病者，應(yīng)注意選擇避食。又如高脂血癥、高血壓、冠心病、中風(fēng)等，病后飲食宜清淡，不可過食油膩厚味之物。

哪種蔬菜屬于發(fā)物

蔬菜類：主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等，這類食物易誘發(fā)皮膚瘡瘍腫毒。容易引起關(guān)節(jié)不適，甚至被認(rèn)為加重泌尿結(jié)石。

果品類，主要有桃子、杏等。

禽畜類，主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪等。

海腥類，主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產(chǎn)品。

食用菌類，主要有蘑菇、香菇等。

此外，屬于發(fā)物的還有獐肉、腐乳、菜油、糟、酒釀、白酒、豌豆、黃大豆、豆腐、豆腐乳、蠶蛹及蔥、蒜、韭菜等。

擴(kuò)展資料：

發(fā)物的危害

1、激素誘發(fā)：如豬頭肉、公雞、羊肉、老鵝等中含有大量動物激素，即使是在煮熟之后，其合成激素的基本物質(zhì)仍然存在，進(jìn)食之后，對人體的內(nèi)分泌或血管、神經(jīng)系統(tǒng)有激發(fā)或興奮作用。一些與這些系統(tǒng)有關(guān)的疾病則容易被誘發(fā)。

2、致敏引發(fā)：許多蛋白質(zhì)食物，如畜禽、魚類、海鮮、蛋、奶和某些蔬菜、水果均含有較多的生物活性物質(zhì)，進(jìn)入人體，往往可作為過敏原來引發(fā)變態(tài)反應(yīng)性疾病。這些食物，實(shí)際上也是發(fā)物。

3、刺激促發(fā)：一些辛辣食物，如辣椒、蔥、姜、韭、蒜、胡椒等，性味辛辣，對腸胃和機(jī)體有刺激性，對熱性病，出血性疾病，各種炎癥如瘡、癤、癰、腫有加重病勢，促發(fā)炎癥的作用。一些飲料如濃茶、咖啡、酒類。能興奮神經(jīng)，對神經(jīng)系統(tǒng)疾病往往也有著誘發(fā)作用。

人民網(wǎng)-中醫(yī)常說少吃發(fā)物 帶你了解發(fā)物那些事

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