蜂蜜的三種吃法及三類禁忌人群

蜂蜜的三種吃法及三類禁忌人群

蜂蜜在我們生活中是服用的比較廣泛的一種食材，不僅營養(yǎng)豐富，口感好，而且有很好的藥理作用，對人體健康的幫助是非常大的，那么關(guān)于蜂蜜的保健吃法與禁忌人群有哪些呢？很多朋友可能并不了解，接下來小編將為大家做出相關(guān)的解答，希望對各位有所幫助。

蜂蜜保健吃法：

蜜奶芝麻飲

準備五十毫升蜂蜜，五十毫升牛奶，二十五克黑芝麻。把黑芝麻搗爛，同蜂蜜、牛奶調(diào)和，早晨空腹溫開水沖服。適于產(chǎn)后血虛、腸燥便秘、面色萎黃、皮膚不潤等癥，效果顯著。

香蕉蜂蜜粥

準備一百克左右大米，一根香蕉，蜂蜜適量。將大米熬粥后，加入切成小段的香蕉，待涼后加入蜂蜜食用，可潤腸通便、滋陰養(yǎng)顏，非常適合女性服用。

蜂蜜蘿卜汁

準備一斤白蘿卜，洗凈、去皮切碎，用潔凈紗布包好榨汁，每次取60毫升加蜂蜜一匙調(diào)勻吞服，每天3次，連服3-5天，經(jīng)常便秘的人服用該方效果非常好。

不宜吃蜂蜜的人群：

未滿一歲的嬰兒

嬰兒是絕對不能吃蜂蜜的，蜂蜜在釀造、運輸過程中，容易受到肉毒桿菌的污染，肉毒桿菌芽孢適應(yīng)能力很強，在100℃的高溫下仍然可以存活。由于嬰兒胃腸功能較弱，肝臟的解毒功能又差，尤其是小于6個月的嬰兒，肉毒桿菌容易在腸道中繁殖并產(chǎn)生毒素，從而引起中毒。

糖尿病人

蜂蜜中葡萄糖和果糖進入腸道后無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經(jīng)水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

肝硬化患者

一般來說，乙肝患者非常適宜吃蜂蜜，因為蜂蜜提供的單糖不需要肝臟分解合成，可以降低肝臟的負擔，但是肝硬化患者卻不能吃蜂蜜，因為會加重肝臟的纖維化。

上文所介紹的就是關(guān)于蜂蜜的一些保健吃法，以及一些禁忌人群介紹，希望大家在平時生活中能夠引起重視，服用蜂蜜一定要講究正確合理的方法才行，因為如果自己的體質(zhì)不適合服用蜂蜜的話，那么服用蜂蜜只會造成傷害，希望本文的講解能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/p>

蜂蜜的禁忌是什么 蜂蜜禁忌與什么同食

1 忌多吃蜂蜜就是糖類的一種，是屬于糖的過飽和溶液，其中的主要成分為：葡萄糖和果糖占到65%—80%，在低溫時會生成結(jié)晶的是葡萄糖，不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖，如果食用過多的蜂蜜，會導致身體攝入過多的糖分，出現(xiàn)長胖、食欲不振等健康危害。

建議

每周吃蜂蜜2—3次，一次食用量不超過20克，以5—10克為佳。

2 忌高溫泡飲蜂蜜不能用溫度較高的水來沖泡，因為其營養(yǎng)成分中有很多活性成分都懼怕高溫，若是用溫度較高的水來泡飲，會導致部分營養(yǎng)素的流失，從而降低蜂蜜的食用價值；另外泡飲蜂蜜的水溫過高，還會導致蜂蜜特有的香味和甜味受到破壞而揮發(fā)或變味。

建議

在炎熱的夏季可以用冷開水沖泡蜂蜜水飲用，在其他季節(jié)可用40度左右的溫開水泡飲。

3 忌空腹食用很多人認為空腹喝一杯蜂蜜水可以排宿便，但其實這種做法對腸胃健康是不利的，因為空腹狀態(tài)下，人體胃酸分泌量較多，而食用蜂蜜后還會增加胃酸的分泌，此時腸胃在大量的胃酸作用下，容易發(fā)生反胃嘔吐、腹痛、腹瀉等不適癥狀，故蜂蜜應(yīng)避開空腹階段食用。

建議

蜂蜜在飯前1—1.5小時，或飯后2—3小時吃適宜，如神經(jīng)衰弱者用于失眠癥狀的話，可每天睡前服用，但要記得吃后刷牙，避免蜂蜜損害牙齒健康。

4 蜂蜜的禁忌人群

1、一歲以下的嬰兒忌食

蜂蜜在釀造、運輸與儲存過程中，易受到肉毒桿菌的污染，而嬰兒由于抵抗力弱，若是食用了帶有肉毒桿菌的蜂蜜后，則會在嬰兒的腸道中繁殖，并產(chǎn)生毒素引起中毒，食用蜂蜜中毒的嬰兒會出現(xiàn)遲緩性癱瘓，哭聲微弱，吸奶無力，呼吸困難。

2、糖尿病患者忌食

蜂蜜屬于高糖分食物，而且食用后可迅速升高血糖值，這對于糖尿病患者而言是有加重病情風險的，因此糖尿病患者千萬不能食用蜂蜜。

3、過敏人群忌食

蜂蜜屬于天然花蜜，對于部分過敏體質(zhì)人群來說，食用蜂蜜后容易出現(xiàn)過敏癥狀，因此過敏人群最好不要吃蜂蜜，以免出現(xiàn)腹瀉、肌膚瘙癢等過敏癥狀。

蜂蜜食用禁忌

1、蜂蜜不能與蔥、豆腐、韭菜同食，吃了這些后要隔一個小時左右再吃蜂蜜。

2、蜂蜜中富含多種微量元素，不能與富含維生素C的韭菜、蘋果、西瓜等食物混在一起吃，韭菜、蘋果、西瓜等食物中的維生素C，容易與蜂蜜發(fā)生氧化作用。

而且蜂蜜中含有大量有機酸，不能與蔥、大蒜、洋蔥等有刺激性氣味的食物混在一起食用，因為，這些食物中的硫氨酸會與蜂蜜產(chǎn)生化學反應(yīng)，所產(chǎn)生的物質(zhì)會導致腹瀉。

3、牛奶和蜂蜜能一起食用，牛奶也可以加蜂蜜喝。但必須注意的是，蜂蜜的營養(yǎng)成分和風味都會被高溫破壞，因此不能把蜂蜜放進牛奶一同煮沸，而應(yīng)該在牛奶溫熱的時候加入。

4、蜂蜜的好處有很多，蜂蜜是腌制水果的天然防腐劑，不容易使食物發(fā)生變質(zhì)，還能產(chǎn)生很強的防腐作用，腌制水果的時候不妨加點蜂蜜，可以讓水果保存得更久。蜂蜜還能抗菌消炎、解酒、緩解失眠和緩解曬傷。

5、糖尿病人不能服用蜂蜜

每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。葡萄糖和果糖均為單糖，進入腸道后無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經(jīng)水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。

從這一點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

肝硬化患者也不能喝蜂蜜，一般來說乙肝患者非常適宜喝蜂蜜，因為蜂蜜提供的單糖不需要肝臟分解合成，可以降低肝臟的負擔，但是肝硬化患者卻不能喝蜂蜜，因為會加重肝臟的纖維化。

擴展資料

推薦正確的蜂蜜喝法：

1、蜂蜜雪梨水

取雪梨1-2個，削皮去核切塊，放入燉盅內(nèi)，加少許凍開水，置鍋內(nèi)用文火隔水燉約1小時，取出待涼后加入2勺左右的蜂蜜攪勻即可喝水吃梨肉，可達到潤肺潤燥的功效;緩解秋燥引起的口干、口渴、咽干等癥。

2、蜜奶飲

取蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。黑芝麻搗爛，同蜂蜜、牛奶調(diào)和，早晨空腹溫開水沖服。適宜于產(chǎn)后血虛、腸燥便秘、面色萎黃、皮膚不潤等癥。

3、香蕉蜂蜜粥

用大米50-100克，香蕉200克，蜂蜜適量。將大米熬粥后，加入切成小段的香蕉，待涼后加入蜂蜜食用，可潤腸通便、滋陰養(yǎng)顏。

4、蜂蜜蘿卜汁

取白蘿卜400克，洗凈，去皮切碎，用潔凈紗布包好榨汁，每次取60毫升加蜂蜜一匙調(diào)勻吞服，每天三次，連服3-5天，對便秘者療效最佳。

參考資料：人民網(wǎng)--喝蜂蜜四大禁忌

人民網(wǎng)--喝蜂蜜水也有禁忌?推薦正確喝法

人民網(wǎng)--蜂蜜你不知道的5個妙處

人民網(wǎng)--牛奶可以加蜂蜜嗎?

人民網(wǎng)--3類人群不宜吃蜂蜜

吃蜂蜜的禁忌食物 簡單介紹一下

1、蜂蜜的禁忌人群：糖尿病人不能服用蜂蜜，未滿一周歲的嬰兒也不能吃蜂蜜，還有肝硬化者不能喝蜂蜜;蜂蜜不宜與韭菜同食，更不宜與豆腐同食;還有不可以用開水沖或者高溫蒸煮蜂蜜。

2、糖尿病人：蜂蜜中葡萄糖含量高，葡萄糖和果糖均為單糖，進入腸道后無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經(jīng)水解后即可被吸收。因此，蜂蜜會升高血糖。

3、肝硬化患者：肝硬化患者不能喝蜂蜜，因為會加重肝臟的纖維化。

4、未滿一周歲的嬰兒：國外的科學家發(fā)現(xiàn)，一周歲以下的嬰兒食用蜂蜜及花粉類制品，可能因肉毒桿菌污染，引起寶寶食物中毒。

吃蜂蜜有哪些需要注意的禁忌？

1、不可多服。

因蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬于單糖，可直接被人體吸收入血。如果一次進食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。長時間過量食用蜂蜜，會導致胰島素分泌不足，易引發(fā)糖尿病。

2、不宜加熱服用。

蜂蜜中含有多種人體代謝中起重要作用的酶，如葡萄糖轉(zhuǎn)化酶、蔗糖酶、淀粉酶等。這些酶類都怕熱，溫度升高，就失去活性，營養(yǎng)價值消失。

另外，蜂蜜中的維生紊、氨基酸等營養(yǎng)成分也都怕熱，高溫或開水沖調(diào)，會使之受到破壞。因此，蜂蜜加熱時以不超過50℃為佳的溫開水調(diào)服，夏季也可用涼白開沖調(diào)，或加姜汁數(shù)滴調(diào)服，以防胃寒。

3、不宜與豆腐同食。

豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質(zhì)、植物蛋白、有機酸等，二者同食不利于人體的生化反應(yīng)。

4、不宜與韭菜同食。

韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。

擴展資料

蜂蜜的營養(yǎng)價值

蜜蜂從植物的花中采取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化酶的作用下經(jīng)過30分鐘的發(fā)酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢內(nèi)溫度經(jīng)常保持在35℃左右，經(jīng)過一段時間，水份蒸發(fā)，成為水分含量少于20%的蜂蜜，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。

蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外還含有各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產(chǎn)生結(jié)晶，生成結(jié)晶的是葡萄糖，不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖。

人民網(wǎng)——吃蜂蜜4個注意事項 6種吃法保留蜂蜜營養(yǎng)【5】

人民網(wǎng)——盤點蜂蜜的營養(yǎng)價值 3種人不宜吃蜂蜜

本文地址:http://www.mcys1996.com/zhongyaochangshi/6591.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 盤點蜂蜜藥膳方大全快試試吧

下一篇: 服用蜂蜜可緩解疲勞消除積食