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綠茶的三種泡制,讓你這個夏季更清爽

祝由師 2023-04-30 05:16:22

綠茶的三種泡制,讓你這個夏季更清爽

綠茶是茶的一種

,屬于未發(fā)酵茶,它的口感清新
,而且也可以有去油脂的作用
,對于想減肥的人群來說可以飲用綠茶,對于滋陰去火減肥降脂有好處
。綠茶的泡制有很多
,夏季飲用綠茶的話可以有防暑降溫的作用
,來看看這些綠茶的泡制

薄荷綠茶

材料:薄荷5-6片、綠茶5克

、冰塊、糖水
、蜂蜜適量

泡法:將綠茶用沸水沖泡好

,濾出茶汁備用;將冰塊加入帶蓋的杯子里,一次加入蜂蜜
、薄荷、糖水
,最后把綠茶放入杯子中
,蓋上蓋子,用搖動的方法
,搖動十次,即可
。這樣的養(yǎng)生茶品對于提神醒腦有一定的好處
,而且也可以有緩解暑熱的作用,對于夏季出現(xiàn)的精神不振和煩躁不安有好處

決明子綠茶

材料:決明子10克、綠茶5克

泡法:將決明子洗凈瀝干后投入杯子

,再加入綠茶用開水沖泡
,浸泡10分鐘后攪拌均勻即可
。決明子具有清熱解毒降暑的作用
,而且也可以有很好的通便的功效,對于降壓預防便秘有好處
,適合夏季飲用。

黃芩綠茶

材料:黃芩6克

、綠茶3克

泡法:將黃芩用適量的清水沖洗干凈

,入鍋
,加入適量的清水,以大火煮沸
,轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煎沸,取汁去渣
,備用
。把綠茶放入杯中
,用開水沖泡
,悶十分鐘即可飲用。這樣的養(yǎng)生茶品可以起到降壓利尿的作用
,對于提神醒腦有好處,而且也可以有排毒潤腸的作用
,適合夏季

綠茶的一些養(yǎng)生的飲品,上面介紹了幾種泡制的方法

,這些品種的茶品可以有滋陰去火的作用,特別適合夏季飲用
,清熱解毒
,還能有防暑降溫的作用,和黃岑
,決明子
,薄荷等一起搭配
,對于保健養(yǎng)生來說有一定的好處。

夏季怎么喝綠茶養(yǎng)生效果更好

烏梅與綠茶搭配
將烏梅洗凈后放入玻璃壺中

,加入綠茶,倒入80攝氏度的水
,泡5-10分鐘就可以飲用了
,當茶飲。除了具有綠茶的功效
,還具有解暑清熱、消炎祛痰
、解毒抗癌的作用

荷葉與綠茶搭配
將荷葉洗凈后放入玻璃壺中
,加入綠茶
,倒入80攝氏度的水
,泡5-10分鐘就可以飲用了,當茶飲
。除了具有綠茶的功效,還具有清熱涼血
、健脾利濕的作用
。對于肥胖及高血脂效果很好。

綠茶的沖泡方法有哪些和溫度時間的把握

、綠茶的沖泡方法有哪些
飲茶文化的歷史可以追溯到先秦時期,雖然現(xiàn)在的沖泡辦法被現(xiàn)代人簡約了很多
,但是萬變不離其宗
,基本遵循基本規(guī)則,接下來
,小編為大家介紹一下。
1. 上投法:先一次性在茶杯中注足熱水
,待水溫適度時再投放茶葉

此法多適用于細嫩炒青(如特級龍井、特級碧螺春
、特級信陽毛尖、六安瓜片
、老竹大方等等)
、細嫩烘青(如竹溪龍峰、汀溪蘭香
、黃山毛峰、太平猴魁
、敬亭綠雪等等)等細嫩度極好的綠茶
。這個辦法水溫要掌握得非常準確,越是嫩度好的茶葉
,水溫要求越低,有的茶葉可等待至70℃時再投放。
2. 中投法:投放茶葉后
,先注入三分之一熱水(尤其是對于剛從冰箱內(nèi)取出的茶葉)
,待茶葉吸足水分
,舒展開來后
,再注滿熱水。此法適用于雖細嫩但很松展或很緊實(如英山云霧
、竹葉青、婺源茗眉)的綠茶

3. 下投法:先投放茶葉
,然后一次性向茶杯(茶碗)注足熱水。此法適用于細嫩度較差的一般綠茶

4. 先涼后熱法:投放茶葉后,先用少許可飲用的常溫涼水浸泡三分鐘左右
,使茶葉吸足水分
,充分舒展,在將熱水一次注足
。此時的熱水溫度要求可以略高些,85-95℃
。冬天水溫在100℃也可以
。此法適用于沖泡各級嫩度茶葉,但要掌握得恰到好處

上面各沖泡辦法出來的每一泡茶水,應在3-5分鐘之內(nèi)品完
,或先將茶水瀝出至品嘗杯中之后品飲
,這樣邊沖泡邊品飲
,每一泡茶湯的濃度均勻
,口感會比較好
。如果茶葉在茶湯中浸泡時間過長
,隨著茶湯溫度降低,湯色和口感都會變差

要點:
1、看茶葉:
a.干看:用什么水溫沖泡該綠茶,全靠干看時的判斷了
。除了要判斷所看綠茶的炒青
、烘青、蒸青
、曬青所屬類別
,更要著重觀察判斷茶葉的細嫩度
、均整度和潔凈度
。最后要湊近鼻子聞一聞。
b.湯中看:看其上下沉浮
,舒展翻飛
,湯中有無毫絮
,芽葉情況等
。C.最后看看底葉。
2
、沖泡時間:茶葉和茶具一旦確定
,就看水量和沖泡溫度的掌握了
,尤其是沖泡時間的把握
。這個需要反復練習,積累經(jīng)驗

3
、水溫:水溫的把握最難
。因為我們不是做科學實驗
,不可能品茶時,還帶上一個溫度計
,而不同的綠茶卻需要用不同水溫的水沖泡
,溫度越準確
,效果越好
。這個同樣需要反復練習,逐步熟練掌握
,后面小編會針對溫度跟大家做詳細的講解

綠茶的沖泡方法
,什么樣的茶葉適合什么辦法
,有什么辦法是你還沒嘗試的?趕緊動手試試吧。
二、綠茶的沖泡時間是多少
現(xiàn)在年輕人飲茶基本不會注意這些微乎及微的小細節(jié)
,大多數(shù)是一口猛喝,難以體味茶中的真正味道

那到底綠茶的沖泡時間是多久
,喝起來的口感最合適?一般沖泡幾次之后味道最香醇清爽呢?
首先沖泡綠茶,前三次的沖泡是最佳的
,到第三泡之后
,其實味道就已經(jīng)開始變淡

用水燙杯
,起到溫杯和潔具的作用。然后注水半杯即可
,此為潤茶

大約1分鐘后
,用水高沖;在水流的激蕩下可以使茶葉更加清香可口
,較高的杯溫已隱隱烘出茶香,再浸泡約一分半鐘
,即可品茶

沖泡好的綠茶應在3-6分鐘內(nèi)飲用完畢
,不可久放
,放置超過6分鐘后,口感已經(jīng)變差
,失去了綠茶的鮮爽

綠茶的沖泡時間
,你已經(jīng)掌握了嗎?在大概的時間內(nèi)沖泡
、飲茶,能在茶在最美味的時刻細細品味
,何樂而不為呢?
、綠茶的沖泡溫度介紹
綠茶作為國內(nèi)銷最大宗茶類
,花色以及品種十分的豐富
,綠茶的沖泡辦法也因為品種而有不同的溫度,才能泡制最好喝的綠茶
。那到底各種檔次的綠茶沖泡溫度是多少是最適合的?你是否去了解過?
綠茶沖泡溫度:
對于綠茶沖泡溫度,古人要求非常的講究
,控制水溫變成是泡茶的關(guān)鍵
。說起來,綠茶沖泡溫度在燒水時候就已經(jīng)要開始控制
,燒水要大火急沸
,剛煮沸起泡為宜
。水老水嫩都是大忌
。水溫通過對茶葉成份溶解程度的作用來影響茶湯滋味和茶香。
綠茶沖泡溫度
,應視茶葉質(zhì)量而定

高級綠茶,特別是各種芽葉細嫩的名綠茶沖泡溫度以80C左右為宜
。茶葉愈嫩綠,綠茶沖泡溫度愈低
。水溫過高
,易燙熟茶葉,茶湯變黃
,滋味較苦;綠茶的沖泡溫度過低,則香味低淡

中低檔綠茶
,則要用100C的沸水沖泡。如果水溫低
,則滲透性差
,茶味淡薄

另外高級綠茶沖泡以80C的水溫為宜
,通常是指講水燒開后再冷卻至該溫度;若是處理過的無菌生水,只需燒到所需溫度即可

好了
,各檔次的綠茶的沖泡溫度
,都已經(jīng)有了基本的解釋了

四、綠茶的沖泡步驟講解
眾所周知
,由于綠茶屬不發(fā)酵茶
,內(nèi)含維生素C和氨基酸,它的特點是清香
,鮮爽
,色澤翠綠。而綠茶的沖泡就需要把這些特點充分展現(xiàn)出來
,這時掌握正確的綠茶沖泡步驟就十分重要啦

、備具:根據(jù)品飲人數(shù)準備好茶杯碗以及茶葉罐
,茶則,茶匙
,賞茶盤
,茶巾以及燒水壺

、賞茶:傾斜旋轉(zhuǎn)茶葉罐,將茶葉倒入茶則
。用茶匙把茶則中的茶葉撥入賞茶盤
,欣賞干茶成色
,嫩勻度
,嗅聞干茶香氣。
、溫杯:用開水將茶杯燙洗一遍
,提高杯溫,在冬天
,尤顯重要,利于茶葉沖泡

、置茶:沖泡綠茶的茶杯一般容量為150毫升,用茶量在3克左右
。用茶匙將茶葉從茶盤或茶則中均勻撥入各個茶杯內(nèi)。
、浸潤泡:提壺將水沿杯壁沖入杯中
,水量為杯容量的1/4或1/3,使茶葉吸水舒張
,便于茶汁析出
,約30秒后開始沖泡。
、沖泡:用"鳳凰三點頭"法
,沖水入杯內(nèi)至總?cè)萘康钠叱勺笥遥鉃?七分茶
、三分情"。經(jīng)過三次"高沖"
,使杯內(nèi)茶葉上下翻動,杯中上下茶湯濃度均勻
。另外表示禮節(jié)
,對客人到來以示歡迎。沖泡過程
,要求水壺高懸,使水流有沖擊力
,并有曲線的美感

七、奉茶:沖泡后盡快將茶遞給客人
,以便不失時機聞香品嘗
。為避免茶葉過長浸泡在水中
,失去應有風味
,在第二、三泡時
,可將茶湯倒入公道杯中
,再將茶湯低斟入品茶杯中

、品飲:一般是先聞香,再觀色
、啜飲
。飲一小口,讓茶湯在嘴內(nèi)回蕩
,與味蕾充分接觸,然后徐徐咽下
,并用舌尖抵住齒根并吸氣
,回味茶的甘甜

如何沖泡綠茶才能避免“嫩茶泡熟”

有人說,相比其余五大茶類

,綠茶的沖泡非常簡單
。貌似只要一個玻璃杯,外加一點茶葉
,注入一點熱水
,便可聞香喝茶了?div id="d48novz" class="flower left">
?此坪唵?div id="d48novz" class="flower left">
,其實大有玄機。這里的“簡單”
,我覺得更多是追求心情上的簡單
,惟有內(nèi)心簡單
,才氣喝上一杯化紛紛為簡的好茶

綠茶,朋友們都曉得

,那是相配多見的大類茶葉
,海說神聊,不但種植制造局限遼闊
,并且種類多樣。遠的就不說地處秦嶺山脈
、頗有仙氣的午子仙毫
,單說東南沿海的烏龍茶大省福建,那綠茶品種也不下十來種
,比如:石亭綠、天山綠茶……

綠茶

,保持了大自然的清爽與本色
,崇尚隨便自然。沖泡歷程
,填塞了濃厚的藝術(shù)氣息
,既有賞心悅目的藝術(shù)享用,又有泌人肺腑的味道體驗
。稀飯喝綠茶的茶人
,多幾許少帶有一份出自對于大自然的熱愛與期冀。于是
,綠茶是六大茶類里非常在意“鮮
、嫩”
,它的一個沖泡準則:嚴防”嫩茶泡熟”

如何精確地沖泡,才氣泡出一杯非常好喝的綠茶呢

第一,在于茶具選定

們很難想象

,應用紫沙壺來沖泡綠茶
,那綠茶該有多委屈呢。
普通來說
,沖泡綠茶應用較多的是透明的玻璃杯或者陶瓷茶杯
,以便能夠近間隔調(diào)查到綠茶小清爽普通的身姿與含香吐綠的魅力。與此同時
,通過即時調(diào)查
,可以迅速校驗茶葉在水中的浸出程度
。但是要特別留意的是
,非常好選定帶把手的透明玻璃杯,利便手持
,嚴防燙傷

其次

,環(huán)節(jié)在于水溫把握

高品質(zhì)綠茶考究的是鮮與嫩

,比方明前茶。這時候的綠茶在經(jīng)過秋收冬藏的休養(yǎng)生息后
,營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富
,重在“搶鮮”。與沖泡鐵觀音等烏龍茶不同的是
,萬萬不要用接近100℃滾水,也不要用80℃以下的水來沖泡
,省得茶葉的浸出物增加或削減
,造成茶葉過于苦澀
。普通來說,綠茶沖泡的溫度非常好掌握在80℃-90℃
,以泡出非常佳品質(zhì)。

再者

,灌水手法有考究

家喻戶曉

,投茶的時候,綠茶普通憑據(jù)茶葉外形條索
,以及嫩度
,可分為上
、中
、下三種。普通來說
,越嫩越輕的綠茶接納上投法
,比方:細嫩的碧螺春;越老越松的綠茶接納下投法
,比方:扁形的西湖龍井。灌水時
,宜接納溫潤泡
,注入稍許熱水,再接納“鳳凰三點頭”手勢
,讓茶葉在熱水的激蕩下
,高低翻飛
,既有美感
,又能讓茶葉內(nèi)含物質(zhì)析出。

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