淮山的功效和作用

淮山的功效和作用

淮山就是我們平常所說的山藥，那么山藥也分為好多，淮山藥主要是指分布在廣東、江蘇、安徽等地方的山藥，它的外皮是棕紅色的，里面的山藥肉白色的，切開后會(huì)有黏黏的絲狀物在里面，是有很高的營養(yǎng)價(jià)值的，山藥一般生長在土壤肥沃的山坡、山谷、溪邊或雜草中，喜歡陽光，不抗凍，害怕水澇。山藥其實(shí)很早就被人們當(dāng)做藥材使用了，至少在中國已經(jīng)有兩千多年的歷史了，也被很多古代醫(yī)師記入很多古典藥書中，可以算是人類最早食用的植物之一了。那么山藥現(xiàn)在也會(huì)在超市或者菜市場經(jīng)常出現(xiàn)，因?yàn)槿藗兘?jīng)常會(huì)拿它來涮火鍋或者用其它方法烹飪，所以大道家園養(yǎng)生網(wǎng)也會(huì)在下文詳細(xì)介紹山藥的各種情況，以便大家更進(jìn)一步的了解山藥在我們生活中的作用。

淮山的功效和作用

1.健脾益胃?，F(xiàn)醫(yī)學(xué)臨床上已經(jīng)將山藥作為治療脾胃虛弱、身體容易疲乏和容易腹瀉的藥物，山藥是一種比較溫和的補(bǔ)胃食品，即可以用來直接食用，也可以制作成藥材治療各種對(duì)應(yīng)的病癥。

2.益肺止咳。一般大家在食用淮山的時(shí)候，都會(huì)發(fā)現(xiàn)里面會(huì)有一點(diǎn)粘液存在，那么這個(gè)粘液就是皂甙，那么這種物質(zhì)對(duì)肺部有很好的滋補(bǔ)作用，可以滋潤肺燥，養(yǎng)肺陰，對(duì)由于肺虛引起的咳嗽也有很好的治療作用。

3.降低血糖?；瓷街泻胸S富的粘液蛋白，這種跟平常食物里的蛋白效果有一定的區(qū)別，它可以降低人體內(nèi)部血糖，對(duì)糖尿病的人群是非常友好的，可以多食用。

4.滋腎益精?；瓷街泻写罅康亩喾N營養(yǎng)物質(zhì)，不僅對(duì)男性的腎虧和遺精有治療預(yù)防的效果，對(duì)女性的白帶異常也有一定的調(diào)節(jié)作用，所以有一定的強(qiáng)健機(jī)體效果。

5.預(yù)防心血管疾病?；瓷奖蝗梭w食用后，可以阻止人體內(nèi)部多余的脂肪在血管上的依附和沉淀，從而預(yù)防和減少各種心血管疾病的出現(xiàn)，保護(hù)身體。

6.延年益壽?；瓷嚼锩娴母鞣N物質(zhì)的存在，特別是粘液蛋白的存在可以排除體內(nèi)多余的物質(zhì)垃圾，從而使許多有害物質(zhì)無法侵入到我們的五臟或細(xì)胞內(nèi)，從而減少我們患病的幾率，達(dá)到延年益壽的效果和作用。

淮山的營養(yǎng)價(jià)值

淮山的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，它里面含有的微量元素碘、鈣、鐵、磷等都是人體不可或缺的，而且它里面還含有可溶性的糖和蛋白、淀粉、皂甙、維生素、粗多糖、果膠、山藥素和人體不可或缺的多種氨基酸，可以起到抗氧化、美容養(yǎng)顏、防癌抗癌、調(diào)整腸胃功能、治療肺部咳嗽、預(yù)防心血管疾病、補(bǔ)精益氣、防止動(dòng)脈硬化、降血糖等作用和功效，而且山藥是即可以直接食用也可以被加工成醫(yī)學(xué)用藥來用的，它的味道甘甜，脾性溫和，對(duì)人體沒有很大的刺激性，是很常見又平價(jià)的一個(gè)營養(yǎng)品。

淮山怎么吃

1.可以淮山用來熬粥、燉排骨、做米飯、做雞湯等等，其實(shí)我們一般最常見的就是用淮山來煲湯食用，營養(yǎng)美味。

2.淮山還可以用來涮火鍋食用，這是現(xiàn)在年輕人很喜歡的一種吃法。

3.淮山也被加工成了各種小零食，或者淮山干食用。

4.淮山也可以被用來做小甜點(diǎn)或者飲料食用。

5.淮山在藥學(xué)方面可以直接將淮山切成小片曬干，然后熬藥、泡水、熬湯都可以加入。

淮山的宜忌人群

1.容易便秘的人群不宜過多食用山藥，因?yàn)樯剿幱惺諠淖饔?，?huì)使大便干燥，出現(xiàn)便秘的情況。

2.容易滯氣的人群不能過多食用山藥。

3.濕氣過重的人群不能過多食用山藥。

淮山不能和什么一起吃

1.淮山不能和堿性的藥物一起食用。會(huì)影響藥物的治療效果，也會(huì)導(dǎo)致山藥里面的營養(yǎng)成分流失，無法被人體吸收。

2.淮山不能和香蕉一起食用，會(huì)引起腹痛現(xiàn)象的出現(xiàn)。

3.淮山不能和黃瓜一起食用。會(huì)使黃瓜和山藥里面的部分營養(yǎng)成分都流失，降低里面的營養(yǎng)價(jià)值。

4.淮山不能和鯽魚一起食用，會(huì)阻礙人體對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

5.淮山不能和油菜一起食用。也會(huì)影響人體對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

孕婦可以吃淮山嗎

孕婦是可以食用淮山的，由于孕期子宮發(fā)生變化，進(jìn)而會(huì)影響身體內(nèi)部器官發(fā)生各種變化，也會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)一些不適的癥狀，如便秘、妊娠糖尿病、妊娠高血脂等等，那么山藥對(duì)治療便秘，降血降脂有很好的作用，而且山藥味道甘甜，脾性溫和不刺激，對(duì)胎兒和孕婦的成長發(fā)育也有很大的好處，所以在孕期可以適量的食用山藥，切不可過多，否則會(huì)物極必反，引起身體不適。

食用淮山的注意事項(xiàng)

1.對(duì)山藥過敏的人群要注意食用。

2.在食用山藥的時(shí)候要將山藥外邊的那一層皮去掉。

3.山藥畢竟也屬于藥類，所以要注意食用量。

吃淮山可以長頭發(fā)嗎

頭發(fā)的生長主要跟微量元素和維生素有關(guān)，只有身體里的這些物質(zhì)能及時(shí)補(bǔ)充頭發(fā)的營養(yǎng)，那么就會(huì)使頭發(fā)有好的生長，那么山藥雖然說也含有這些元素，但是并不能直接促進(jìn)頭發(fā)的生長，還是需要依靠身體里的物質(zhì)。

那么對(duì)于山藥的介紹我們就到這了，希望以上的文章對(duì)大家可以有一定的幫助，也要注意合理食用。

淮山的功效與作用

1、補(bǔ)氣養(yǎng)血

血虛宜養(yǎng)血。補(bǔ)血效果較好的食物有豬肝、蹄筋、墨魚、桂圓肉、黑大豆、黑芝麻等，補(bǔ)血作用強(qiáng)的中藥有阿膠、熟地黃、當(dāng)歸、何首烏、白芍藥、雞血藤、桑葚等。山藥益氣、健脾、養(yǎng)胃，在補(bǔ)血食物、藥物中配合用之，可使補(bǔ)血的效果增強(qiáng)。

2、補(bǔ)虛抗衰

現(xiàn)代藥理研究提示，山藥含有的皂甙、糖蛋白、鞣質(zhì)、止權(quán)素、山藥堿、膽堿、淀粉及鈣、磷、鐵等，具有誘生干擾素的作用，有一定的抗衰老物質(zhì)基礎(chǔ)。由此可見，山藥確能補(bǔ)虛療損，延年益壽。

3、強(qiáng)壯養(yǎng)顏

山藥含有能大量供給人體多種糖蛋白質(zhì)的混合物黏液蛋白，能增加黏膜與皮膚的潤滑度，減少皮下脂肪蓄積，是很好的美容食品，可以單味服用，也可在復(fù)方中應(yīng)用，山藥粥、山藥酒、六味地黃飲、滋腎生肝飲等，均有強(qiáng)壯筋骨，養(yǎng)顏健身的作用。

4、滋陰補(bǔ)陽

山藥補(bǔ)陰而有清虛熱的作用，黃官繡在《本草求真》中說，山藥本屬食物，古人用入湯劑，謂其補(bǔ)脾益氣除熱。

5、扶正祛邪

山藥性味平和，功能潤肺、健脾、益腎，既能補(bǔ)陽以強(qiáng)健臟腑功能，又能補(bǔ)陰以充養(yǎng)物質(zhì)基礎(chǔ)

擴(kuò)展資料：

淮山生長環(huán)境：

生長于海拔150-1500米的山坡、山谷林下，溪邊、路旁的灌叢中或雜草中。[1]薯蕷是短日照、喜溫作物。苗期生長最適溫度15-20℃。生長盛期最適溫度25-28℃，20℃以下生長緩慢。

適宜生長在疏松、肥沃、土層深厚的土壤中，但扁形種和塊狀種在土層較淺、較黏重的土壤中也可生長。薯蕷比較耐旱，但不耐澇，不宜種在地下水位太淺或過分潮濕的土壤中。砂質(zhì)土和壤土含水量以18%左右為宜。

人民網(wǎng)-山藥的功效與作用悉數(shù)山藥的五大功效

-薯蕷

香料淮山的作用是什么

功效
補(bǔ)脾；養(yǎng)肺；固腎；益精。主治：脾虛泄瀉；食少浮腫；肺虛咳喘；消渴；遺精；帶下；腎虛尿頻；外用治癰腫；瘰疬。
禁忌
濕盛中滿、或有積滯、有實(shí)邪者不宜；感冒、大便燥結(jié)者及腸胃積滯者忌用。
3000年來備受宮廷青睞的“國藥之寶”，山藥。中醫(yī)認(rèn)為，山藥性甘平、無毒，具有補(bǔ)脾、益腎、養(yǎng)肺的功效，是很好的進(jìn)補(bǔ)“食物藥”。
對(duì)于山藥的稱呼，民間有淮山藥和懷山藥兩種稱呼，但二者存在本質(zhì)區(qū)別，淮山藥指的應(yīng)是今江蘇安徽等地所產(chǎn)山藥，淮山藥莖通常帶紫紅色，主治脾虛食少、久瀉不止，有補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精的功效。而懷山藥則指今河南焦作區(qū)域所產(chǎn)山藥，而焦作尤以溫縣，沁陽，武陟，博愛一帶所產(chǎn)最好。

淮山藥有什么功效

淮山藥具有健脾胃、潤肺、健腎等多種功效,可以起到滋陰補(bǔ)陽、提高身體新陳代謝的功效,服用淮山藥可以起到滋陰補(bǔ)陽、提高身體新陳代謝的功效,服用淮山藥之后,還能抑制食欲,而且淮山藥是一種營養(yǎng)豐富、脂肪含量較低的食材,所以吃完之后不容易變胖。
衛(wèi)生保健
由于淮山藥中含有多種營養(yǎng)元素、糖類和礦物質(zhì),可以防止體內(nèi)脂肪代謝異常,以及動(dòng)脈硬化,對(duì)維護(hù)保養(yǎng)甘精胰島素的所有正常作用都有一定的功效,還具有提高人體免疫力,益寧心安神,抗氧化,抗衰老等養(yǎng)生保健功效。
抑制進(jìn)餐沖動(dòng)
淮山藥含有豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白碳水化合物、膽液堿、尿囊素等;其中關(guān)鍵的營養(yǎng)元素薯蕷皂是產(chǎn)生雌性荷爾蒙的先行者物質(zhì),具有滋陰補(bǔ)陽、提高基礎(chǔ)代謝的作用;而新鮮塊莖中含多糖蛋白成分的粘液、消化、果酵素等成分的粘液質(zhì)、消化、維生素E、消化、吸收,有利于腸胃的消化和吸收。
預(yù)防春乏
淮山藥具有健脾益氣的作用,常吃可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫能力,改善巨噬細(xì)胞的炎癥介質(zhì)。
美容養(yǎng)顏
元時(shí)期腸胃方面的權(quán)威專家李說:“治皮膚干以此物潤膚?！崩顣r(shí)診寫道:“淮山藥可以潤澤皮毛?；瓷剿幘哂歇?dú)特的功效,可以滋潤皮膚,健體美容養(yǎng)顏。
補(bǔ)脾益胃,促消化
淮山藥具有胃蛋白酶、多酚氧化酶等有益于腸胃消化的物質(zhì),是一味地平補(bǔ)脾胃,食藥同源雙用。脾陽虛或胃陰虛均可食。腸胃飲常與脾胃虛寒、食少體倦、泄瀉同用。
益氣
淮山藥具有健脾養(yǎng)胃、潤肺養(yǎng)血、健腎益腎、益寧心、五勞七傷等功效,具有健脾養(yǎng)胃、潤肺益陰、養(yǎng)五勞七的作用。
消渴生津止渴
淮山藥具有解渴生之作用:中藥治療虛損、解渴(糖尿病)的藥方中常出現(xiàn)淮山藥一味,或與其它藥物共用,實(shí)際效果更佳。
養(yǎng)腎益腎法
淮山藥含有豐富的營養(yǎng)成分,具有滋補(bǔ)身體、養(yǎng)腎的作用。如果是腎虛頻繁遺精,女性白帶增多、尿頻數(shù)等,都可以服用。
益肺化痰,止咳
淮山藥中含有皂苷、粘液質(zhì),具有潤化、滋養(yǎng)的作用,故能益肺氣虛、潤肺陰,治療肺虛痰濁、咳嗽痰多等疾病。
降低血糖
淮山藥含有大量粘液蛋白,具有降低血糖的作用,可用于治療糖尿病,是糖尿病患者用飲食療法上品。
延年壽星
淮山藥中含有大量的粘液蛋白、維生素和營養(yǎng)元素,能夠合理地阻止血管壁上血糖的沉定,預(yù)防心力疾病,獲得益志安神助眠、益壽延年的作用。
益智型益腦
木薯淀粉、蛋白質(zhì)、粘液等營養(yǎng)元素豐富,淮山藥富含多種營養(yǎng)元素,特別是含有胃蛋白酶,具有水解反應(yīng)木薯淀粉為葡萄糖的功效,能立即為人的大腦提供能量有,對(duì)益腦有作用。
淮山藥中富含豐富的大豆卵磷脂,具有促進(jìn)大腦記憶的作用。
淮山藥營養(yǎng)豐富,具有提高神經(jīng)細(xì)胞特異性,補(bǔ)心氣,鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)靜,治記憶減退,腦寧智,增強(qiáng)記憶的作用。

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