黑芝麻是一種非常特殊的食材,黑芝麻不僅非常的香,而且有很好的藥理作用,黑芝麻可以制作成很多的食療方來輔助治療一些病癥,今天小編將為大家推薦關(guān)于黑芝麻的一些食療方,希望介紹后能夠給大家提供一些幫助。
芝麻蜜糕:準(zhǔn)備一百克黑芝麻,一百五十克蜂蜜,二百克玉米粉,一斤白面,兩個雞蛋,發(fā)酵粉1.5克。先將黑芝麻炒香研碎,和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、發(fā)酵粉,加水和成面團(tuán),以35℃保溫發(fā)酵1.5?2小時,上屜蒸20分鐘即熟。有健胃、保肝、促進(jìn)紅細(xì)胞生長的作用。
黑芝麻椹糊:準(zhǔn)備黑芝麻、桑椹各六十克,三十克大米,十克白糖。先把大米、黑芝麻、桑椹分別洗凈,同放入石缽中搗爛,沙鍋內(nèi)放清水3碗,煮沸后放入白糖,再將搗爛的米漿緩緩調(diào)入,煮成糊狀即可。此糊補(bǔ)肝腎、潤五臟、祛風(fēng)濕、清虛火,常服可治病后虛羸、須發(fā)早白、虛風(fēng)眩暈等癥。
芝麻木耳茶:準(zhǔn)備生黑木耳、炒焦黑木耳各三十克,炒香黑芝麻十五克,共研末,裝瓶備用。每次取5克,沸水沖代茶飲。此茶能涼血止血,對血熱便血、痢疾下血有食療作用。
芝麻杏仁蜜:準(zhǔn)備一斤黑芝麻,炒香研末,甜杏仁一百克,搗爛成泥,與白糖、蜂蜜各125克,共置瓷盆內(nèi),上鍋隔水蒸2個小時,離火,冷卻。每日2次,每次2?4匙,溫開水配服。能補(bǔ)肝益腎、潤肺止咳,是支氣管哮喘病人的食療方,并有一定防癌作用。
芝麻五味葛根露:準(zhǔn)備半斤葛根,一百二十五克五味子,共入鍋內(nèi)水煎2次,去渣合汁,同炒香的黑芝麻、蜂蜜各250克,共置瓷盆內(nèi),加蓋,隔水蒸2個小時,離火,冷卻,裝瓶。每日3次,每次服1匙。有補(bǔ)腎養(yǎng)心、涼血止血、潤燥生津之功。對血熱、津枯、便秘的動脈硬化患者,常食有益。
黑芝麻棗粥:準(zhǔn)備一斤粳米;黑芝麻炒香,碾成粉,鍋內(nèi)水燒熱后,將粳米、黑芝麻粉、紅棗同入鍋,先用大火燒沸后,在改用小火熬煮成粥,食用時加糖調(diào)味即可。特點(diǎn):芳時撲鼻,甜潤可口,具有補(bǔ)肝腎、烏發(fā)等食療效果。
以上就是關(guān)于黑芝麻的一些食療方,希望大家能夠借鑒上面介紹的這些食療方來進(jìn)行保健,如果存在一些病癥的話,也可以通過這些食療方來進(jìn)行輔助治療,但是對于黑芝麻的選材,一定要保證是優(yōu)質(zhì)的才行。
芝麻
【性味】甘、平、無毒。
【歸經(jīng)】入肺、脾、大腸。
【功效】潤腸通便,補(bǔ)肺益氣,助脾長肌,通血脈,潤肌膚。
【主治】大小便不通,婦人乳閉,小兒透發(fā)麻疹,老人或體虛者大便干結(jié)。
【食療方】
(1)淮山芝麻糊
[配方]粳米60克,淮山15克,黑芝麻120克,鮮牛奶200克,冰糖120克,玫瑰糖6克。
[操作]粳米清水泡一小時,撈出濾干,淮山切成小顆粒,黑芝麻炒香,加鮮牛奶和清水拌勻,磨成漿濾出漿汁;清水適量,放入冰糖,煮溶,將漿水倒入鍋內(nèi)與冰糖攪勻,加入玫瑰糖,邊煮邊攪拌成糊,熟后食用。
[療效]有滋陰補(bǔ)腎,益脾潤腸作用。適用于肝腎不足,病后體弱,大便燥結(jié),須發(fā)早白等癥。中、老年人經(jīng)常服用,可收到壯體強(qiáng)身、延年益壽之功效。
(2)芝麻胎盤丸
[配方]芝麻1000克,早稻米1000克,胎盤1具(焙干)。
[操作]共研細(xì)末,煉蜜為丸,每丸重10克,每次服1丸,每日兩次,開水送服。
[療效]治陽痿,腰酸腿軟,頭暈耳鳴。
(3)芝麻核桃蜜
[配方]黑芝麻100克、核桃肉100克、蜂蜜200克。
[操作]將黑芝麻、核桃肉先用文火炒黃(切忌炒焦),涼后一同研碎放于器皿內(nèi)。加入蜂蜜調(diào)成糊狀即可服用,每次服二匙,日服2~3次。
[療效]治療便秘。
(4)芝麻豬蹄湯
[配方]黑芝麻500克,豬蹄湯適量。
[操作]黑芝麻炒熟,研成碎末,每次取20克,用豬蹄湯沖服,每日早晚各1次。
[療效]催乳。
(5)芝麻首烏飲
[配方]黑芝麻200克,何首烏200克。
[操作]黑芝麻、首烏共研末,每日早晚各服15克。
[療效]主治頭發(fā)枯脫、早年白發(fā)。
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