東洋參和西洋參的區(qū)別(吉林參和西洋參都有何不同？)

東洋參和西洋參的區(qū)別

市面上的人參種類很多，比較常見的就是東洋參和西洋參，雖然都是人參，但是因?yàn)榉N類的不同，也就說明了它的功效千差萬別，那么東洋參和西洋參有什么區(qū)別呢?該如何分辨東洋參和西洋參呢?跟著本文一起來學(xué)習(xí)下。

東洋參和西洋參怎么分辨

1、人參的質(zhì)地比清脆且硬，斷面的顏色為淡黃白色，有棕黃色的紋理，切面基本都不太平滑，而且很容易爛裂，口感發(fā)苦，一開始吃的時(shí)候有那種苦苦的參味，但是五分鐘之后味道就逐漸消失了。

2、西洋參的質(zhì)地比較緊密，斷面相較人參比較平滑，顏色也是淺黃白色，紋理很清晰且均勻，切面比較平滑，一開始吃的口感發(fā)苦，但是慢慢就轉(zhuǎn)為甜味，參味的殘留時(shí)間可以長(zhǎng)達(dá)十分鐘左右。

3、我們?nèi)粘Ｋf的國(guó)產(chǎn)西洋參其實(shí)就是吉林引進(jìn)的西洋參，比較輕，質(zhì)地很硬，斷面平坦，也是淺黃白色。切面雖然比較光滑，但是也有粗糙的感覺，口感一開始發(fā)苦慢慢變甜，時(shí)間長(zhǎng)達(dá)5-8分鐘左右。

東洋參怎么吃

1、將東洋參切片后直接加水沖泡后飲用，可以將參片連同水一起喝掉，效果會(huì)更好。

2、取適量的東洋參、水、冰糖一起加入蒸煮罐中文火燉煮開后先喝水再將參片一起吃下。

3、將東洋參切片后加入蒸鍋中蒸軟后直接服用，有很好的祛病延年益壽的功效。

4、將東洋參加入到白酒中浸泡制作成人參酒，能很好的補(bǔ)元?dú)?，起到延年益壽的功效?/p>

西洋參怎么吃

1、直接服用：先將西洋參切片后蒸軟，在早飯前和晚飯后服用，這樣比較好咀嚼。

2、沖粉：將西洋參粉加入到紗布中包裹好用沸水沖服，這樣能很好的防止粉末進(jìn)入口中。

3、燉服：將西洋參片加入水中浸泡然后加入鍋中隔水燉煮半小時(shí)后直接拿出來食用。

4、做湯：這個(gè)做法比較簡(jiǎn)單，就是取適量的西洋參片煮燙的時(shí)候一起煮就行，每日一次即可。

以上就是本文為大家總結(jié)的關(guān)于東洋參和西洋參的分辨方法，并對(duì)東洋參和西洋參的吃法進(jìn)行了分享，另外東洋參屬于溫性食材，西洋參的屬性比較寒涼，所以它們針對(duì)的人群也不同，在吃之前要細(xì)細(xì)分辨后再食用。

吉林參和西洋參都有何不同？

一，形態(tài)特征不同

1，吉林參：長(zhǎng)條須，老而韌，清疏而長(zhǎng)，其上綴有小米粒狀的小疙瘩稱之謂“珍珠點(diǎn)”。

2，西洋參：主根呈圓形或紡錘形，表面淺黃色或黃白色，色澤油光，皮紋細(xì)膩，質(zhì)地飽滿而結(jié)實(shí)，斷切面干凈，呈現(xiàn)較清晰的菊花紋理，參片甘苦味濃，透喉，全體無毛。

二，產(chǎn)地不同

1，吉林參：人工種植的人參主要分布在吉林省內(nèi)長(zhǎng)白山區(qū)的白山、通化、延邊、吉林四個(gè)地區(qū)的14個(gè)主產(chǎn)縣（市），平均單產(chǎn)3.1千克/平方米，最高單產(chǎn)達(dá)6千克/平方米。

2，西洋參：原產(chǎn)地美國(guó)北部威斯康辛州的森林區(qū)，中國(guó)和加拿大南部有分布。

三，價(jià)值不同

1，吉林參：補(bǔ)五臟、安精神、定魂魄、除邪氣、止驚悸，明目開心益志。

2，西洋參：西洋參中的皂甙可以有效增強(qiáng)中樞神經(jīng)，達(dá)到靜心凝神、消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等作用。

-西洋參

-吉林長(zhǎng)白山人參

人參與其它參有什么區(qū)別

人參屬五加科，多年生草本植物，主要分布于：吉林長(zhǎng)白山脈、遼寧、黑龍江、河北、山西、湖北。

西洋參五加科屬多年生草木植物，別名花旗參，原產(chǎn)于加拿大的大魁北克與美國(guó)的威斯康辛州。

黨參桔?？齐p子葉植物，分布于中國(guó)、朝鮮、蒙古、俄羅斯。

丹參雙子葉植物唇形科鼠尾草屬多年生直立草本植物分布中國(guó)安徽、山西、河北、四川、江蘇等地。

苦參豆科變種種子植物分布于俄羅斯、日本、印度、朝鮮以及中國(guó)大陸等地。

太子參為石竹科多年生草本植物異葉假繁縷的塊根，分布于華東、華中、華北、東北和西北等地。

沙參桔?？茖俣嗄晟荼局参?，分布于東北及河北、山東、江蘇、安徽、浙江、江西等地。

因而人參和西洋參可以說是遠(yuǎn)方親戚，有著“血緣關(guān)系”。而其他參與人參真是八桿子都打不到。也就是說黨參、丹參、苦參、太子參等和人參沒有關(guān)系，更談不上是不是人參一說。

參效大全

人參味甘、微苦，性微溫，具有大補(bǔ)元?dú)?、寧神益智、生津止渴與抗衰老等作用，為名貴滋補(bǔ)藥物之一。人參主要是對(duì)大病、久病、失血、脫液所致元?dú)庥?，神疲脈微進(jìn)行調(diào)補(bǔ)。對(duì)心氣虛衰導(dǎo)致的失眠多夢(mèng)、驚悸健忘、體虛多汗等不適癥狀也有效果。

西洋參最大的優(yōu)點(diǎn)是補(bǔ)氣養(yǎng)陰、潤(rùn)養(yǎng)五臟且不會(huì)溫燥上火，故又稱為“無火參”。西洋參與人參的功效區(qū)別在于，人參補(bǔ)氣，偏于助陽；西洋參補(bǔ)氣，偏于養(yǎng)陰。一般來說，西洋參茶適于年齡較大、久病體虛的老年人，以及容易著涼感冒的體虛人群。

黨參具有補(bǔ)血、補(bǔ)氣的功效，尤擅補(bǔ)肺氣、治肺虛，可用于各種氣虛不足者。經(jīng)常疲乏無力、四肢無力、食欲不振、大便稀軟、容易感冒的人群也適合服用黨參?，F(xiàn)代研究認(rèn)為，黨參可治療貧血、增強(qiáng)身體抵抗力。

丹參味苦、微辛，性微寒;心、脾、肝、腎血分之藥;具有活血祛瘀，養(yǎng)血安神，涼血消腫的功效;主治瘀血頭、胸、脅、腹疼痛，積聚，月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)經(jīng)閉，產(chǎn)后瘀滯腹痛，關(guān)節(jié)痹痛，跌打瘀腫，溫病心煩，血虛心悸，瘡瘍腫毒，丹疹疥癬。

苦參，味苦，性寒；歸肝、腎、大腸、小腸、膀胱、心經(jīng)。清熱燥濕；祛風(fēng)殺蟲。主濕熱瀉?。荒c風(fēng)便血；黃疸；小便不利；水腫；帶下；陰癢；疥癬；麻風(fēng)；皮膚瘙癢；濕毒瘡瘍。較多用于治療自身免疫病、過敏性疾病引起的皮疹、紅斑，皮膚、口腔、陰部潰瘍，眼炎，血管炎，蛋白尿、轉(zhuǎn)氨酶、肌酶、球蛋白升高，淋巴結(jié)腫大等，是一味重要的免疫抑制藥。

太子參又名孩子參、童參。太子參入藥部位為干燥塊根，味甘微苦。它具有益氣健脾，生津潤(rùn)肺之功效。常用于脾虛體倦，食欲不振，病后虛弱，氣陰不足，自汗口渴，肺燥干咳。其益氣健脾、生津潤(rùn)肺的功效，常用于易脾虛體倦，食欲不振，病后虛弱、肺燥干咳等人群。

沙參又分，南沙參和北沙參。南沙參補(bǔ)肺脾之氣,適用于脾肺氣虛,倦怠乏力,食少,自汗,舌淡,脈弱者;北沙參善養(yǎng)肺胃之陰,適用于熱病后期或久病陰虛內(nèi)熱,干咳,痰少,低熱,口干,舌紅,苔少,脈細(xì)弱者。

西洋參跟東洋參到底是喝降火的還是上火

西洋參與東洋參綜合飲用是不會(huì)生熱上火的。西洋參雖為滋陰之物，但可補(bǔ)氣。一般本身陰虛火旺之人服用后容易令內(nèi)熱加重導(dǎo)致上火。西洋參建議吃昌弘西洋參，精選6年參，若平時(shí)服用后上火，說明服用者多為陰虛火旺較重。

人參、紅參、沙參、黨參、西洋參、高麗參各有什么不同

人參為五加科植物人參的干燥根及根 莖
紅參為人參的栽培品（習(xí)稱“園參”）經(jīng)過蒸制的干燥根基根莖；
沙參分兩種，北沙參為傘形科植物珊瑚菜的干燥根，南沙參為桔?？浦参镙喨~沙參或沙參的干燥根；
黨參為桔梗科植物黨參、素花黨參或川參黨參的干燥根；
西洋參為五加科植物西洋參的干燥根；
高麗參即朝鮮人參，是指朝鮮半島出產(chǎn)的人參
這幾位中藥首先在基源上就不盡相同，至于其他方面，比如性狀、顯微結(jié)構(gòu)、化學(xué)成分、以及藥理作用上就跟是大相徑庭了，如果需要細(xì)致研究可以參考中國(guó)藥典第一部

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