果中神仙羅漢果

果中神仙羅漢果

進(jìn)入秋季，又是羅漢果成熟的季節(jié)。這些在夏天開(kāi)花的葫蘆科藤本植物，結(jié)出了藥食兩用的果實(shí)——羅漢果。中國(guó)澳門(mén)特別行政區(qū)2003年5月28日發(fā)行《中藥》郵票一套，其中第二圖中出現(xiàn)了“羅漢果”。

關(guān)于羅漢果的傳說(shuō)很多，都是人們寄予它美好的愿望。

關(guān)于羅漢果的名字由來(lái)有一種說(shuō)法，跟現(xiàn)在廟宇中的羅漢有關(guān)。相傳天降蟲(chóng)災(zāi)，神農(nóng)嘗百草以尋良方，如來(lái)佛祖憐憫神農(nóng)之苦，特派十九羅漢下凡，以協(xié)助神農(nóng)消滅蟲(chóng)災(zāi)。其中有一羅漢立誓“不滅盡人間蟲(chóng)災(zāi)不回天界”,隨即化身為果，蘊(yùn)意羅漢所修之果，后被人們稱“羅漢果”。由于此羅漢化成了“羅漢果”，因此，現(xiàn)有廟宇中只剩下十八羅漢了。

另有一種說(shuō)法則是，據(jù)說(shuō)數(shù)百年前在廣西永?？h龍江一帶有位村醫(yī)名叫“羅漢”，常在山嶺間采集草藥并進(jìn)行研究，在當(dāng)?shù)匦∮忻麣?。有一次，附近一位瑤族農(nóng)民，在上山打柴時(shí)不慎被野蜂所蜇，他順手從身邊一條藤子上摘下一枚野果在傷口反復(fù)擦拭，竟然止住脹痛。此事被這位羅漢醫(yī)生知道了，他就對(duì)這種野果反復(fù)研究，發(fā)覺(jué)這種果子有消癢止痛的功效，治療咳嗽效果很好；葉可治頑癬、癰腫；根可敷瘡癤；果毛是刀傷良藥，而且他還發(fā)現(xiàn)山里人長(zhǎng)期以此果煮茶飲用，高壽者眾多。此后，羅漢醫(yī)生將它進(jìn)行栽培和應(yīng)用。人們?yōu)榱思o(jì)念這位瑤族醫(yī)生，就把這種野果叫作“羅漢果”。如今，廣西永?？h是正宗的羅漢果發(fā)源地和主產(chǎn)地，已有200多年的種植歷史和一套完整成熟的種植加工技術(shù)，也許與羅漢醫(yī)生不無(wú)關(guān)系。

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為羅漢果味甘性涼，歸肺、脾和大腸經(jīng)，有清肺利咽、化痰止咳、潤(rùn)腸通便、生津止渴的功效，適用于肺熱或肺燥咳嗽、百日咳及暑熱傷津口渴；咽喉炎、扁桃體炎、急性胃炎、便秘等。羅漢果為藥食兩用中藥，現(xiàn)代研究證實(shí)，羅漢果含一種比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不產(chǎn)生熱量，所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代飲料。它還有抗衰老、抗癌及益膚美容作用，可改善肥胖者的形象，是愛(ài)美女性的必選水果。

需要注意的是，羅漢果性涼，容易傷脾胃，故脾胃虛寒者忌服。此外，夢(mèng)遺、夜尿者忌用羅漢果。

羅漢果為什么被稱為“神仙果”？它有什么功效？

羅漢果最常見(jiàn)的吃法：

羅漢果的食法，主要采取泡茶飲用，在果兩頭，各鉆一小洞放入茶杯中，沖入開(kāi)水，不久果內(nèi)各種營(yíng)養(yǎng)成分和水溶解，便是一杯色澤紅潤(rùn)、味道甘甜、氣味醇香的理想保健養(yǎng)生飲料。羅漢果一般可沖泡四五次，如能挑選到圓形色褐、個(gè)大質(zhì)堅(jiān)、搖之不響的優(yōu)質(zhì)果，沖泡次數(shù)還可增加。若煲湯時(shí)放個(gè)羅漢果，會(huì)令整鍋湯清潤(rùn)甘甜。

羅漢果茶：

羅漢果茶是羅漢果與優(yōu)質(zhì)茶葉加工成的細(xì)沫。方便的小包裝，溫水一沖即可。香氣濃郁，鮮甜爽口，生津止渴，清肝潤(rùn)肺，化痰止咳，明月益思，回味無(wú)窮。羅漢果還可與綠茶、桂花、綠豆等配制成各具特色的保健飲料。

羅漢果減肥健身茶：

取羅漢果10克，蜂蜜適量，山楂片10克，凈水250克。將羅漢果洗凈、壓碎，山楂洗凈，與羅漢果同放鍋中。鍋內(nèi)加凈水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中。最后將蜂蜜適量放入杯中，攪勻，作夏季飲料飲用。

取羅漢果20克，沸水泡悶15分鐘后代茶飲。本方有清肺止咳、潤(rùn)腸通便之功效，可保嗓子，還可治療風(fēng)熱襲肺引起的聲音嘶啞、咳嗽不爽、咽痛等癥。羅漢果花茶也有同效，但只能用80℃左右的開(kāi)水沖泡。

羅漢糖果飲：

羅漢果250克，白砂糖適量。將羅漢果壓碎，加水適量煎煮，共煎3次，每次煎半小時(shí)，以小火蒸去水氣使其成粘稠狀，晾涼拌入白砂糖，混勻，曬干，壓碎裝瓶備用。每次取10克左右以開(kāi)水沖泡飲之。

羅漢果紅棗茶：

羅漢果2枚、蓮藕1節(jié)、干紅棗7粒、冰糖45克、清水600ml。蓮藕洗干凈，削去外皮，切成一厘米厚的圓片，干紅棗在溫水中浸泡15分鐘至發(fā)起，沖洗干凈。將清水和冰糖放入鍋中，大火燒開(kāi)后放入羅漢果和紅棗，改小火慢慢熬煮約20分鐘。然后將蓮藕片放入，再用小火慢慢煮制15分鐘即可。

羅漢果含豐富的維生素C，性涼而味甘，具有消炎清熱，利咽潤(rùn)喉的作用。還可降血脂，輔助治療高血脂癥，改善肥胖者的形象。烹調(diào)時(shí)可將羅漢果拍破，這樣味道會(huì)更加濃郁，藥力也會(huì)更易滲入湯汁。

羅漢果被稱為“神仙果”，它有哪些功效與禁忌？

人們知道羅漢果是很好的食物，也是中藥。利用羅漢果可以起到養(yǎng)生保健的作用。羅漢果被稱為鮮果，可以解熱、化痰、咳嗽等，效果相當(dāng)好。那羅漢果有什么功效呢？為什么羅漢果被稱為神仙系？

羅漢果具有肝性寒，肺、大腸經(jīng)、肺止咳、生津止渴的功效。適用于肺熱或肺烘干機(jī)針、百日咳、熱受傷、口渴等，還具有潤(rùn)腸通便功效。羅漢果是衛(wèi)生部首次發(fā)表的非正式兩用中藥材，是羅漢果甜味比糖果甜300倍，不產(chǎn)生熱量的飲料，糖果行業(yè)的寶貴原料，是甘蔗糖的最佳替代品。

經(jīng)常喝羅漢果茶可以預(yù)防多種疾病?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明羅漢果對(duì)支氣管炎、高血壓等疾病有明顯療效，或有預(yù)防冠心病、血管硬化、肥胖的作用。具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、清熱、化痰、止咳、冷血水骨、清肺潤(rùn)腸、生津渴等功效?？梢灾委熂毙月灾夤苎?、咽喉炎、支氣管哮喘、百日咳、胃熱、便秘、急性扁桃體炎等，糖尿病患者也要服用。中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，羅漢果肝、山、圣餐、清熱冷血、生津針、灌腸排毒、軟皮益安、潤(rùn)肺化痰等功效可用于長(zhǎng)壽年、主色調(diào)、痰熱咳嗽治療、咽喉腫痛、便秘、口渴過(guò)敏等治療。

對(duì)經(jīng)常抽煙、喝酒、經(jīng)常加班、易怒的人來(lái)說(shuō)，對(duì)需要定期清掃肝和肺的人來(lái)說(shuō)，羅漢果是調(diào)整身體的好選擇。特別是現(xiàn)在霧霾天氣越來(lái)越多，呼吸機(jī)比以前更敏感，保護(hù)更脆弱的肺，多喝清肺解熱，甜美的羅漢果，再好不過(guò)了。當(dāng)然，凡事都有兩面性，和羅漢也一樣。因?yàn)樗饫?，所以不建議體質(zhì)冷的人喝羅漢果水。另外，羅漢果的味道太甜了。特別是，如果濃度過(guò)大，長(zhǎng)期飲用會(huì)降低胃腸功能，引起病理反應(yīng)。羅漢果的功效很多。對(duì)于經(jīng)常抽煙喝酒的人來(lái)說(shuō)，更適合吃羅漢果。通過(guò)解熱解毒，可以培養(yǎng)肝潤(rùn)肺，治療咽喉炎。哮喘或百日咳也可以試試這種羅漢果。效果很好

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