黃梅時節(jié)家家雨,青草池溏處處蛙。
有約不來過夜半,閑敲棋子落燈花。
——宋·趙師秀
詩詞賞析
江南的梅雨季節(jié),淅淅瀝瀝的雨下個不停,池溏中不時傳來蛙的叫聲。時過夜半,更深人靜,雨聲、蛙聲,聲聲刺耳;棋子、燈花,靜靜候人。喧鬧環(huán)境的感染與主人寂寞心情的描寫,形成鮮明的對照。作者的詩雖然只寫了深夜等候棋友的尋常事,平鋪直敘,但也顯得自然、顯得樸實、顯得具有真實的生活氣息?;蛟S許多人都有過這樣的感受:雨夜人靜,想入非非,復雜的心情產(chǎn)生了對事物的不同態(tài)度。蛙聲,有時像首歌,悅耳動聽;有時像惡魔,惹人心煩。
健康話題
蛙的種類很多,常見的如我國的黑斑蛙、金線蛙、澤蛙,美國的林蛙、樹蛙、小雨蛙等,“青蛙”是其概稱。我國峨眉山上有一種小青蛙,叫聲如琴如瑟,清脆婉轉,有“彈琴蛙”之稱。南美洲有一種大青蛙,鼓起肚子來身上可支撐75公斤的重量,有“充氣蛙”的稱呼。
蛙的營養(yǎng)與可食蛙
食用青蛙是許多國家都有的習慣,如何解決食用與保護之間的矛盾呢?這是需要認真研究的問題。青蛙營養(yǎng)豐富,且味道鮮美。經(jīng)過代代人的反復篩選和努力,一些既保持青蛙營養(yǎng)成分,又比野生青蛙味道更加鮮美的食用青蛙在世界上不少國家都培育成功了,這不僅滿足了部分對食蛙有興趣人的要求,而且符合人類食品種類多樣化的發(fā)展趨勢。另外,食用人工養(yǎng)殖的青蛙,也有利于解決與人體健康相關的問題。大家知道,野生青蛙的食物是害蟲,其中也不乏可能對人體造成致病的因子。如青蛙體內(nèi)的一種叫“曼氏裂頭蚴”的寄生蟲,一般的烹飪手段都不能把它殺死。它的體內(nèi)含有多種對人體有害的蛋白酶,一旦進入人的體內(nèi),可引起軟組織的多種炎性反應或肉芽腫,在人的頭面、眼瞼、胸腹、乳房、陰唇等部位發(fā)生病變,最多見的如眼瞼紅腫、球結膜充血水腫、眼球突出、虹膜睫狀體炎、葡萄膜炎等,甚或引發(fā)白內(nèi)障,導致失明。如果它進入人的腦內(nèi),則可能引起“腦裂頭蚴病”,表現(xiàn)出頭痛、抽搐、嘔吐、癱瘓等癥狀,乃至出現(xiàn)昏迷。因此,無論從保護青蛙還是從保護人類自身健康角度上說,野生青蛙都是食不得的。特別是南方一些地區(qū)喜歡采用生食或半生不熟吃法的,存在的危險更大。
蛙的用途與中藥蛙
蛙的主要食物是危害于植物的各種害蟲,因此從總體上講,它是有益于人類的,應該受到保護。在法國,凡經(jīng)過森林與湖泊相近區(qū)域的公路,下面都鋪設有水泥通道,以讓青蛙安全、順利地從森林通過公路到湖泊中去產(chǎn)卵。在我國,政府有專門的保護青蛙的法令,濫捕青蛙是會被繩之以法的。
青蛙是傳統(tǒng)的中藥,入藥有青蛙和蝦蟆之分,前者包括黑斑蛙和金線蛙兩種,后者指的是澤蛙。它們的作用大同小異,在臨床上基本是通用的。蛙體具有有清熱解毒、補虛、利水消腫的功能,以用于對勞熱、浮腫、疳積、水臌、噎膈、痢疾、蝦蟆瘟、小兒熱瘡等的治療?!蛾懘ū静荨氛J為它還有“滋陰降火”的作用,以用于對“陰虛牙痛、腰痛、久痢”的治療。現(xiàn)代臨床有用它治療急性傳染性肝炎、肝硬化腹水、骨結核、食道癌的,具有一定效果。青蛙入藥以鮮品或干品均可,外用多用鮮品。它的膽和幼體蝌蚪也作藥用,前者能治療麻疹并發(fā)肺炎;后者能治療瘡癤、熱毒、流行性腮腺炎等?!侗静菔斑z》認為蝌蚪有染發(fā)的功能,用它與“青胡桃上皮和為泥,染髭發(fā)一染不變”。(作者單位為中華中醫(yī)藥學會)
黃梅時節(jié)家家雨 青草池塘處處蛙。出自趙師秀的《約客》,意思是“梅子黃熟的時候下著連綿的陰雨,青蛙在青草地和池塘里隨處可見?!?br>《約客》
南宋
趙師秀
黃梅時節(jié)家家雨,青草池塘處處蛙。
有約不來過夜半,閑敲棋子落燈花。
注釋:
①約客:約請客人來相會。
②黃梅時節(jié):農(nóng)歷四、五月間,江南梅子黃了,熟了,大都是陰雨連連的時候,稱為“梅雨季節(jié)”,所以稱江南雨季為“黃梅時節(jié)”。意思就是夏初江南梅子黃熟的時節(jié)。
③家家雨:家家戶戶都趕上下雨。形容處處都在下雨。
④處處蛙:到處是青蛙。
⑤有約:即為邀約友人。
⑥落燈花:舊時以油燈照明,燈心燒殘,落下來時好像一朵閃亮的小花。落:使……掉落。燈花:燈芯燃盡結成的花狀物。
翻譯:
梅子黃時,處處都在下雨,長滿青草的池塘邊上,傳來陣陣蛙聲。時已過午夜,已約請好的客人還沒有來,我無聊地用棋子在棋盤上輕輕敲擊,震落了燈花。
宋·趙師秀《有約》:“黃梅時節(jié)家家雨,青草池塘處處蛙.有約不來過夜半,閑敲棋子落燈花.”
黃梅時節(jié)家家雨 青草池塘處處蛙
———宋·趙師秀《約客》(妙句之妙)
黃梅時節(jié),江南細雨淅淅瀝瀝,下個不停,潤及千家萬戶.開頭一句,展現(xiàn)
的是南國一片迷蒙的整體景象,接著是草地池塘的近景.前者是目所見,后者是
耳所聞.江南風景,有聲有色.
陰雨連綿,空氣濕潤,池水陡漲,青蛙歡歌一片.詩的后兩句是“約客不來
過半夜,閑敲棋子落燈花”.深夜候客,無所事事,輕敲棋子,詩人心情閑適.
所以蒙蒙細雨也就有了詩意,蛙鳴聲聲也如此悅耳.他時時在捕捉著客人到來的
腳步聲,聽到的卻是一片蛙鳴,因此印象極為深刻.如果不是在等待客人,而是
急于入眠,那么對這擾人清睡的鼓噪,恐怕早就煩躁了.
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