時令食療方兩款

芹菜拌豆腐：

[配料]芹菜150克，豆腐1塊，食鹽、味精、香油個少許。

[做法]芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用開水焯一下，撈出后用涼開水冷卻，控凈水待用。將芹菜和豆腐攪拌，加入食鹽、味精、香油拌攪勻即成。

[功效]平肝清熱、利濕解毒。

冬瓜草魚煲：

[配料]冬瓜500克，草魚250克，食鹽、味精、植物油適量。

[做法]冬瓜去皮，洗凈切三角塊，草魚剖凈，留尾洗凈待用。先用油將草魚（帶尾）煎至金黃色，取沙鍋一個，其內(nèi)放入清水適量，把魚、冬瓜一同放入沙鍋內(nèi)，先武火燒開后，改用文火燉至2小時左右，湯見白色，加入食鹽、味精調(diào)味即可食用。

[功效]平肝、祛風(fēng)、利濕、除熱。（郭偉）

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