食療調(diào)治脂肪肝

食療調(diào)治脂肪肝

肖國(guó)士 湖南省中醫(yī)院

脂肪肝對(duì)人體的危害是人所共知的，但目前對(duì)于脂肪肝的治療卻缺乏有效的藥物。因此，注重飲食調(diào)理，加強(qiáng)體育鍛煉，對(duì)脂肪肝的治療有很好的效果，尤其是中輕度脂肪肝。飲食要注意以下方面：

首先，要控制熱量。男子一天飲食熱量不超過(guò)1800千卡，女子不超過(guò)1500千卡。要保證充足蛋白質(zhì)的攝入，如魚、蝦、瘦肉、海米等。多食含維生素、纖維素多的食物，如蔬菜、水果、粗糧等。選用脫脂牛奶，烹調(diào)時(shí)盡量選用植物油，少食動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、魚子、腦髓等含脂肪高、膽固醇高的食物，少食煎炸食物，少吃甜食，每天鹽的攝入量控制在5克之內(nèi)。還要多飲水，可以飲綠茶、花茶等，絕對(duì)禁酒，最好禁煙。少食刺激性食物，如蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒等。晚餐不宜吃得過(guò)飽，睡前不要加餐。

其次，可根據(jù)不同的情況選用防治脂肪肝的食膳。

玉米粥 沸水中放入幾枚大蒜瓣，略煮軟，加入以涼水調(diào)和好的玉米粉糊，共煮成粥，早晚食用。

赤小豆鯉魚湯 鯉魚1條，去雜洗凈，與赤小豆150克，玫瑰花6克，加水煮至爛熟，分2～3次服食。

脊骨海帶湯 海帶絲、動(dòng)物脊骨各適量，調(diào)料少許。將海帶絲洗凈，先蒸一下；將動(dòng)物脊骨燉湯，湯開(kāi)后去浮沫，投入海帶絲燉爛，加鹽、醋、味精等調(diào)料即可。食海帶，飲湯。

玉米須冬葵子赤豆湯 玉米須60克，冬葵子15克，赤小豆100克，白糖適量。將玉米須、冬葵子煎水取汁，入赤小豆煮成湯，加白糖調(diào)味，吃豆飲湯。

脂肪肝怎么食療

對(duì)于現(xiàn)在的人們來(lái)說(shuō)生活節(jié)奏很快，而且大多數(shù)人們常常需要喝酒應(yīng)酬，而且在喝酒的同時(shí)會(huì)吃一些大魚大肉，類似這種油膩油性比較重的食物，這種食物中脂肪含量是非常多的，被人們大量攝取的話，就會(huì)對(duì)我們的自身器官造成一定的影響，脂肪肝就是其中的一種病癥，如果人們患有脂肪肝的話，不加以治療會(huì)影響到自身的身體健康的，但是脂肪肝不是一朝一夕就能夠治療的，我們可以通過(guò)吃藥來(lái)控制脂肪肝，但是是藥三分毒，吃多了藥對(duì)于自身的身體健康來(lái)說(shuō)也是有影響的，所以我們可以通過(guò)食療的方法來(lái)緩解和治療脂肪肝，因?yàn)槲覀兯缘氖澄锂?dāng)中是有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的能夠起到一定的治療作用，那么脂肪肝到底有哪些可以食療的方法呢?跟著來(lái)看看。

脂肪肝怎么食療

如果我們想要搞清楚脂肪肝應(yīng)該怎樣食療，那么首先要知道自己得脂肪肝的情況已經(jīng)到什么程度了，是剛剛患有脂肪肝程度較輕，還是已經(jīng)患有脂肪肝時(shí)間過(guò)長(zhǎng)已經(jīng)很嚴(yán)重了呢，如果我們的脂肪肝是比較輕的，那么我們首先要做到的就是應(yīng)該戒酒，當(dāng)然這是對(duì)于長(zhǎng)期飲酒的人們來(lái)說(shuō)的，除此之外，如果本身是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩比較肥胖的人們的話，那么要先做到控制自己的飲食，使自己的飲食能夠達(dá)到一個(gè)平衡的狀態(tài)，這樣才能夠讓我們自身的體能恢復(fù)到一種正常的情況。

如果我們想要通過(guò)食療來(lái)治療我們自身的脂肪肝這種病癥的話，首先要做到的就是要調(diào)整我們自身的飲食結(jié)構(gòu)，如果是比較肥胖的人們的話，那么更需要調(diào)整了，首先要做到的就是要提高我們自身對(duì)蛋白質(zhì)維生素以及脂肪比較低的食物的攝入，而且，我們不吃或者是要少吃動(dòng)物性脂肪，比如說(shuō)那些豬肉，牛肉羊肉等等，它們中含有的脂肪都是比較高的，除此之外，為了保證我們營(yíng)養(yǎng)的攝入平衡，不吃葷食之后要多吃蔬菜水果等等，這樣才能夠提高其他營(yíng)養(yǎng)元素的攝入，比如說(shuō)纖維素和維生素。為了保證我們自身飲食結(jié)構(gòu)的健康，我們一定要注意，不要在飯前飯后吃一些油炸的零食，或者是其他的零食，而且在睡覺(jué)前不再加餐，我們?nèi)绻粤孙堅(jiān)偎X(jué)的話，會(huì)對(duì)我們自身的身體情況造成影響。

脂肪肝不能吃什么

1、如果本身是脂肪肝患者的話，那么在飲食上就要注意不能夠吃辛辣或者是刺激性比較大的食物，比如說(shuō)洋蔥，蒜，姜，辣椒等等，這類食物的刺激性都比較大。

2、其次我們要知道的是脂肪肝患者不能夠吃含脂肪量比較高的食物，還有含碳水化合物比較高的食物，如果我們想要吃油或者是吃其他的肉制品的話，那么我們可以選用一些植物油，切忌不要食用動(dòng)物性脂肪，否則會(huì)造成脂肪肝加重。

3、我們?nèi)绻加兄靖蔚脑?，不能夠吃?dòng)物的內(nèi)臟，因?yàn)閯?dòng)物的內(nèi)臟中膽固醇的含量是非常高的，對(duì)于脂肪肝患者來(lái)說(shuō)膽固醇含量攝入過(guò)多，也會(huì)影響他們自身的病癥。

脂肪肝吃什么水果好

脂肪肝這類病癥一旦發(fā)生，是很容易產(chǎn)生一些其他的病癥的，比如說(shuō)糖尿病，所以說(shuō)我們?cè)诨加兄靖沃蟪运?，這項(xiàng)事情上也要有所注意，我們一定要少吃那些糖分比較高的水果，否則就會(huì)造成血糖升高，從而引起糖尿病這種病癥的產(chǎn)生，如果想吃水果的話，我們可以吃一些黃瓜蘋果等比較平衡的食物，因?yàn)樗麄兤渲械奶欠植皇呛芏啵退愣嗟脑?，他們還有其他的碳水化合物以及其他的營(yíng)養(yǎng)元素，這樣也算是一種比較平衡的水果也不會(huì)造成血糖的升高。

脂肪肝的飲食注意事項(xiàng)

對(duì)于脂肪肝患者來(lái)說(shuō)，他們?cè)陲嬍撤矫媸且欢ㄒ喽嘧⒁獾?，首先要做到的就是要達(dá)到一種飲食的結(jié)構(gòu)合理化，不要吃太多零食，吃太多油炸食物，而且一定要嚴(yán)格遵守飲食的正確時(shí)間，早中晚三餐不要錯(cuò)過(guò)，睡覺(jué)前不要再吃東西了，這樣才能夠讓他們的身體更加健康。

除此之外對(duì)于患有脂肪肝這種病癥的人們來(lái)說(shuō)，一定要少吃動(dòng)物油脂肪，因?yàn)閯?dòng)物油脂肪是非常難消化的，而且會(huì)對(duì)他們本身的脂肪肝病癥加以影響。

對(duì)于脂肪肝這種病癥來(lái)說(shuō)是現(xiàn)在反映在大多數(shù)中年人身體健康上的一種非常常見(jiàn)的情況，因?yàn)樗麄兘?jīng)常需要喝酒應(yīng)酬，需要吃魚吃肉，吃那些動(dòng)物性脂肪，所以對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，脂肪肝這種病癥的產(chǎn)生非常常見(jiàn)，但是這些應(yīng)酬對(duì)于他們的生活來(lái)說(shuō)又不是那么容易避免的，所以我們?cè)谄渌臅r(shí)間里就要注重脂肪肝的食療希望這這篇文章能夠幫助到大家。

脂肪肝食療如何進(jìn)行？

脂肪肝的食療方法l、首烏肝片
做法：首烏液20ml(制首烏6g，開(kāi)水20ml)，鮮豬肝250g，水發(fā)木耳25g，青菜葉少許，醋、食鹽、醬油各適量，油炒。
作用：該方補(bǔ)肝腎、益精血，有明目、降血脂、降壓和防止動(dòng)脈粥樣硬化等作用。主治高脂血癥、脂肪肝、冠心病、高血壓、神經(jīng)衰弱和老年體虛便秘。
脂肪肝的食療方法2、山楂肉片
做法：豬后腿200g，山楂片100g，荸薺30g，雞蛋清2個(gè)，淀粉15g，面粉15g，白糖30g，植物油50g，精鹽、味精少許，清湯適量，油炒。
作用：該方滋陰健脾、開(kāi)胃消食，有降低膽固醇和高血壓、利尿、鎮(zhèn)靜等作用，可用于高血脂、高血壓、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。
脂肪肝的食療方法3、芹菜炒香菇
做法：芹菜400g，香菇50g，食鹽、醋、干粉、醬油、味精等調(diào)料適量。
作用：該方平肝清熱、益氣和血，有降壓、祛脂、保護(hù)血管、利尿等作用，可治療脂肪肝和肝陽(yáng)上亢之頭痛、眩暈等。
作用：該方有補(bǔ)氣益胃、化痰理氣，有降壓、抗癌、降血糖、降血脂和提高免疫功能等作用，適用于病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和動(dòng)脈粥樣硬化。
脂肪肝的食療方法4、芹菜紅棗煲湯
做法：芹菜200～400g，紅棗50～100g，煲湯分次服用，或單用芹菜100～150g，洗凈搗爛取汁，加蜂蜜適量燉，溫服，每天一次，療程不限。
作用：該方清熱解毒、健脾補(bǔ)血養(yǎng)肝，有利尿、健胃、鎮(zhèn)靜、降壓、降低膽固醇和增加血清總蛋白及白蛋白，用于脂肪肝、病毒性肝炎患者。
脂肪肝的食療方法5、黃豆白菜
做法：黃豆60g，白菜干45g，煎服。
作用：黃豆中的皂草甙可與人體的脂肪結(jié)合，所含磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，并可防止肝臟內(nèi)積存過(guò)多的脂肪。白菜有清熱利尿、消腫解毒及通便的作用。該方適用于脂肪肝、肝炎、糖尿病。

脂肪肝的食療方法，脂肪肝食療，脂肪肝怎么食療

脂肪肝的食療方法l、首烏肝片
做法：首烏液20ml(制首烏6g，開(kāi)水20ml)，鮮豬肝250g，水發(fā)木耳25g，青菜葉少許，醋、食鹽、醬油各適量，油炒。
作用：該方補(bǔ)肝腎、益精血，有明目、降血脂、降壓和防止動(dòng)脈粥樣硬化等作用。主治高脂血癥、脂肪肝、冠心病、高血壓、神經(jīng)衰弱和老年體虛便秘。
脂肪肝的食療方法2、山楂肉片
做法：豬后腿200g，山楂片100g，荸薺30g，雞蛋清2個(gè)，淀粉15g，面粉15g，白糖30g，植物油50g，精鹽、味精少許，清湯適量，油炒。
作用：該方滋陰健脾、開(kāi)胃消食，有降低膽固醇和高血壓、利尿、鎮(zhèn)靜等作用，可用于高血脂、高血壓、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。
脂肪肝的食療方法3、芹菜炒香菇
做法：芹菜400g，香菇50g，食鹽、醋、干粉、醬油、味精等調(diào)料適量。
作用：該方平肝清熱、益氣和血，有降壓、祛脂、保護(hù)血管、利尿等作用，可治療脂肪肝和肝陽(yáng)上亢之頭痛、眩暈等。
作用：該方有補(bǔ)氣益胃、化痰理氣，有降壓、抗癌、降血糖、降血脂和提高免疫功能等作用，適用于病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和動(dòng)脈粥樣硬化。
脂肪肝的食療方法4、芹菜紅棗煲湯
做法：芹菜200～400g，紅棗50～100g，煲湯分次服用，或單用芹菜100～150g，洗凈搗爛取汁，加蜂蜜適量燉，溫服，每天一次，療程不限。
作用：該方清熱解毒、健脾補(bǔ)血養(yǎng)肝，有利尿、健胃、鎮(zhèn)靜、降壓、降低膽固醇和增加血清總蛋白及白蛋白，用于脂肪肝、病毒性肝炎患者。
脂肪肝的食療方法5、黃豆白菜
做法：黃豆60g，白菜干45g，煎服。
作用：黃豆中的皂草甙可與人體的脂肪結(jié)合，所含磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，并可防止肝臟內(nèi)積存過(guò)多的脂肪。白菜有清熱利尿、消腫解毒及通便的作用。該方適用于脂肪肝、肝炎、糖尿病。

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