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       首頁 >> 中醫(yī)基礎常識 >> 雜談
    
      

      


      
    
      
        
      夏季可多吃9種苦味菜
      
        
      
            醫(yī)案日記
            2023-05-01 06:10:11
        
      

        
      
           
      夏季可多吃9種苦味菜
      苦瓜 苦瓜為夏季食用佳品，營養(yǎng)豐富
      ，主要含有蛋白質
      、脂肪
      、碳水化合物
      、維生素等營養(yǎng)成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可涼拌
      ，又可炒肉、燒魚
      ，清脆爽口
      ，別有風味。具有增食欲
      、助消化
      、除熱邪
      、解疲乏
      、清心明目、益氣壯陽等作用
      ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ？喙铣撕形犊嗟目鼘幫猓€含有蛋白質
      。研究發(fā)現
      ，蛋白質能刺激免疫細胞而具有抗癌作用。
      苦菜 苦菜又名荼
      、荼草
      、苦馬菜，為菊科植物苣菜的全草
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？嗖酥饕刑妓衔铩族維生素
      、維生素C及礦物質等營養(yǎng)成分
      。中醫(yī)認為，苦菜性味苦
      、寒
      ，具有清熱涼血、解毒的作用
      。李時珍在《本草綱目》一書中指出：“苦菜調十二經脈
      ，安心益氣，輕身耐老
      ，強力明目……”腌苦菜是夏日佐飯的美味佳肴
      ，具有爽口開胃、消暑
      、清心除煩的作用
      。
      蒲公英 蒲公英又名婆婆丁
      、黃花地丁等，為菊科植物蒲公英帶根的全草
      ，全國多有分布
      。《本草綱目》說：“地丁
      ，江之南北頗多
      ，他處亦有之，嶺南絕無
      。小科布地
      ，四散而生。莖葉花絮并如苦苣
      ，俱小耳
      ，嫩苗可食?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！逼压⑹且环N營養(yǎng)豐富的蔬菜
        ，主要含有蛋白質、脂肪
        、胡蘿卜素
        、核黃素及鈣、磷
        、鐵等營養(yǎng)成分
        。在食用方面，夏季多用嫩葉涼拌
        ，也可烹調
        。蒲公英多吃不傷人，而且還可入藥治病
      。中醫(yī)認為
      ，蒲公英性味甘、苦
      、寒
      ，入肝、胃經
      ，具有清熱
      、解毒、止瀉
      、利膽
      、保肝、健胃
      、降血壓等作用
      。
      苦筍 中醫(yī)認為
      ，苦筍味甘，性涼而不寒
      ，具消暑解毒
      、減肥健身、健胃消積等功效
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？喙S是夏季餐桌上的可口菜肴。人們通常用苦筍
      、排骨
      ，加上咸菜配制成苦筍煲，苦甘可口
      ，味道鮮美
      ，吃后令人回味無窮。
      蕪菁 蕪菁又名雞毛菜
        。原產中國
        ，是古老的蔬菜之一，全國各地都有栽培
        。中醫(yī)認為，蕪菁性平
        ，味苦
        、辛、甘
        ，入胃
        、肝、腎經
        ，具有開胃下氣
        、祛濕解毒的作用。適于治療食積不化
        、消渴
        、熱毒風腫等病癥。蕪菁風味佳
        ，可以代糧
        ，也可做菜用，或鹽漬加工
        。
      萵筍 萵筍又叫千金菜
        、萵菜。中醫(yī)認為
        ，萵筍性涼
        ，味苦
        、甘，入腸
        、胃經
      ，它具有通利小便、開胸利膈
      、順氣調中
      、清熱止渴的作用。適于治療小便不利
      、脾胃氣滯
      、飲食不振、消渴多飲等病癥
      。萵筍可炒
      、可拌，炒要用大火快炒
      ，拌要放少許精鹽稍腌后
      ，擠去汁，再食用
      。
      仙人掌 中醫(yī)認為
      ，仙人掌性味苦寒，主入心
      、肺
      、胃經，具有清熱解毒
      、行氣活血
      、化痰安神的作用。研究表明
      ，仙人掌能防止動脈硬化
      ，還可治療糖尿病、肥胖癥
      、肺癌等病癥
      。
      野蒜 野蒜又叫大頭菜子、小獨蒜
        。它具有理氣寬胸
        、通陽散結的作用。治療胸痹
        、心痛
        、干嘔等。
      枸杞苗 枸杞苗又叫甜菜
        、枸杞尖
        。中醫(yī)認為
      ，枸杞苗全株性涼，味甘苦
      ，具有清熱除煩
      、滋陰明目的作用。適于治療陰虛發(fā)熱
      、消渴口干
      、手足心熱以及肝腎虧虛、兩目干澀
      、虛火牙痛等病癥
      。（辛瑯）
      夏季應多吃哪些食物
      夏日酷熱潮濕，各種疾病易乘虛而入
      ，多吃下列四類蔬菜
      ，對人體健康大有好處。1
      、多吃含水量多的瓜類蔬菜：夏季氣溫高
      ，人體丟失的水分比其他季節(jié)要多，需要及時補充水分
      。冬瓜含水量居眾菜之冠
      ，高達96％，其次是黃瓜
      、金瓜
      、絲瓜、佛手瓜
      、南瓜、苦瓜
      、西瓜等
      。這就是說，吃了500克的瓜菜
      ，就等于喝了450毫升高質量的水
      。另外，所有瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點
      ，有降低血壓
      、保護血管的作用。2
      、多吃清熱去濕的涼性蔬菜：夏季對人體影響最重要的因素是暑濕之毒
      。暑濕侵入人體后會導致毛孔張開，過多出汗
      ，造成氣虛
      ，還會引起脾胃功能失調
      ，食物消化不良。吃些涼性蔬菜
      ，有利于生津止渴
      ，除煩解暑，清熱瀉火
      ，排毒通便
      。夏季上市的涼性蔬菜有苦瓜、絲瓜
      、黃瓜
      、菜瓜、西瓜
      、甜瓜
      、番茄、茄子
      、芹菜
      、菊花腦、生菜
      、蘆筍等
      。3、多吃解火敗毒苦味蔬菜：科學研究發(fā)現
      ，苦味食物中含有氨基酸
      、維生素、生物堿
      、甙類
      、微量元素等，具有抗菌消炎
      、解熱去暑
      、提神醒腦、消除疲勞等多種醫(yī)療
      、保健功能?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，F代營養(yǎng)學家認為，苦味食品可促進胃酸的分泌
      ，增加胃酸濃度
      ，從而增加食欲。常見的苦味蔬菜有苦瓜
      、苦菜
      、蒲公英、荷葉等。4
      、多吃抗炎殺菌的蔬菜：夏季氣溫高
      ，病原菌滋生蔓延快，是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)
      。這時多吃些“殺菌”蔬菜
      ，可預防疾病。這類蔬菜包括：大蒜
      、洋蔥
      、韭菜、大蔥
      、香蔥
      、青蒜、蒜苗等
      。這些蔥蒜類蔬菜中
      ，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌
      、桿菌
      、真菌、病毒有殺滅和抑制作用
      。其中
      ，作用最突出的是大蒜。近年研究查明
      ，大蒜的有效成分主要是大蒜素
      。由于大蒜中的蒜酶遇熱會失去活性，為了充分發(fā)揮大蒜的殺菌防病功能
      ，最好生食
      。
      立夏苦味菜有哪些
       導語： 立夏是夏天的第一個節(jié)氣，之后炎炎夏日將很快到來
      。立夏吃什么對身體有益?我們來了解一些適合立夏吃的苦味食物吧
      。
       苦味食品中所含有的生物堿具有消暑清熱、促進血液循環(huán)
      、舒張血管等藥理作用。熱天適當吃些苦味食品
      ，不僅能清心除煩
      、醒腦提神，且可增進食欲
      、健脾利胃
      。
       　 　啤酒 
       啤酒中含有豐富的`氨基酸、蛋白質
      、糖
      、礦物質及其它有益人體健康的成分
      ，素有“液體面包”之譽。夏天適量飲用一些啤酒可起到健胃
      、清目
      、散熱、解渴
      、止咳
      、利尿、消除疲勞
      、恢復體力等作用
      ，實為夏日理想的飲料。
       　 　苦瓜 
       取其未熟嫩果作蔬菜
      ，成熟果瓤可生食
      ，既可涼拌又能肉炒、燒魚
      ，清嫩爽口
      ，別具風味?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？喙暇哂性鍪秤?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">、助消化、除熱邪
      、解疲乏
      、清心明目等作用。
       　 　苦筍 
       苦筍味道苦中帶甜
      ，性涼而不寒
      ，具有消暑解毒、健胃消積等功效
        。人們常用苦筍
        、排骨、青菜等原料做成多種佳肴
        ，味美可口
        ，堪稱夏日蔬中上品。
        苦菜 
       其實我們民間所指苦菜有很多種
        ，品種不同
        ，其口味也有所不同。李志順說
        ，老天很公道
        ，有甜菜就有苦菜，有香味就有臭味，所以這苦也是食之一味
        ，并且在“甘
        、酸、苦
        、辛
        、咸”五味中占有重要一席。而從祖國傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生學上來看
      ，特別是夏日炎炎
      ，更離不開苦味，夏應心而養(yǎng)長
      ，夏季又屬火
      ，火日炎上，而炎上作苦
      ，苦味入心
      ，有清熱解毒之效。在夏季
      ，苦菜既是可口小菜
      ，又是食療養(yǎng)生之良藥。
       此外
      ，茶葉
      、咖啡等苦味食品亦可酌情選用。應注意的是
      ，食用苦味食品不宜過量
      ，否則可能引起惡心、嘔吐等癥狀
      。
      夏季有那些養(yǎng)生食普
      夏季適當多吃9種“苦味菜"
      　
      1
      、苦瓜
      苦瓜為夏季食用佳品，營養(yǎng)豐富
      ，主要含有蛋白質
      、脂肪、碳水化合物
      、維生素等營養(yǎng)成分
      。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食
      ，既可涼拌
        ，又可炒肉、燒魚
        ，清脆爽口，別有風味。
      苦瓜具有增食欲
        、助消化
        、除熱邪、解疲乏
        、清心明目
        、益氣壯陽等作用?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？喙铣撕形犊嗟目鼘幫?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，還含有蛋白質。研究發(fā)現
        ，蛋白質能刺激免疫細胞而具有抗癌作用
        。

      2、苦菜
      苦菜又名荼
        、荼草
        、苦馬菜，苣荬菜
        ，為菊科植物苣菜的全草
        。
      苦菜主要含有碳水化合物、B族維生素
      、維生素C及礦物質等營養(yǎng)成分
      。
      中醫(yī)認為，苦菜性味苦
      、寒
      ，具有清熱涼血、解毒的作用
      。李時珍在《本草綱目》一書中指出：“苦菜調十二經脈
      ，安心益氣，輕身耐老
      ，強力明目……”
      腌苦菜是夏日佐飯的美味佳肴
      ，具有爽口開胃、消暑
      、清心除煩的作用
      。

      3.苦筍
      中醫(yī)認為，苦筍味甘
      ，性涼而不寒
      ，具消暑解毒、減肥健身
      、健胃消積等功效
      。
      苦筍是夏季餐桌上的可口菜肴
      。人們通常用苦筍、排骨
      ，加上咸菜配制成苦筍煲
      ，苦甘可口，味道鮮美
      ，吃后令人回味無窮
      。4.
      萵筍
      萵筍又叫千金菜、萵菜
      。
      中醫(yī)認為
      ，萵筍性涼，味苦
      、甘
      ，入腸、胃經
        ，它具有通利小便
        、開胸利膈、順氣調中
      、清熱止渴的作用
      。
      適于治療小便不利、脾胃氣滯
      、飲食不振
      、消渴多飲等病癥。5.
      枸杞苗
      枸杞苗又叫甜菜
      、枸杞尖
      。
      中醫(yī)認為，枸杞苗全株性涼
      ，味甘苦
      ，具有清熱除煩、滋陰明目的作用
      。
      適于治療陰虛發(fā)熱
      、消渴口干、手足心熱以及肝腎虧虛
      、兩目干澀
      、虛火牙痛等病。
      。
      

          
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      ，美國的研究人員提出
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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      疾病概述小兒腎炎一般指腎小球腎炎
      ，是一種雙側腎臟的彌漫性
      、非化膿性疾病。多發(fā)生于學齡兒童
      ，6－9歲最為常見
 
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      更年心是怎么回事?
      
                        
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      。不少45～55歲的中年婦女，因心慌
      、失眠多夢
      、潮熱



  
      
    
      
        
        
      
			
			
			  
                    
                    太易先生有限收徒聲明
                   
                    
      
                        
      太易先生有限收徒聲明
      
                    
      
                      
              
 
			
			  
                    
                    道家“丹道密授”點擊獲取免費學習方式
                   
                    
      
                        
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                    萬法之王-無為法真?zhèn)? style=