止瀉固精話芡實(shí)

止瀉固精話芡實(shí)

王國(guó)瑋 北京中醫(yī)醫(yī)院

民間許多老人都知道，當(dāng)腹瀉拉肚子久了，可以用芡實(shí)煮粥輔助治療。芡實(shí)是廣受人們喜愛(ài)的補(bǔ)品，也是治病的良藥。芡實(shí)營(yíng)養(yǎng)成分主要含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、硫胺素、尼古酸、抗壞血酸等。中醫(yī)認(rèn)為芡實(shí)益腎固精，補(bǔ)脾止瀉，為滋養(yǎng)強(qiáng)壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實(shí)的收斂鎮(zhèn)靜作用比蓮子強(qiáng)，適用于慢性泄瀉和小便頻數(shù)，夢(mèng)遺滑精，婦女帶多、腰膝痹痛等。民間稱它是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的佳品，尤其是夏秋之際進(jìn)補(bǔ)的首選。

芡實(shí)分生用和炒用兩種。生芡實(shí)以補(bǔ)腎澀精為主，而炒芡實(shí)以健脾開(kāi)胃為主。炒芡實(shí)一般藥店有售，因炒制時(shí)，要加麥麩，并掌握一定的火候，家庭制作不方便。另外，亦有將芡實(shí)炒焦使用的，主要以補(bǔ)脾止瀉為主。

中醫(yī)解讀

中醫(yī)認(rèn)為，芡實(shí)性味甘、澀、平，入脾腎二經(jīng)，主要的功用是補(bǔ)脾止瀉，固腎澀精。由于味甘，方能補(bǔ)脾；由于味澀，才能固腎。在古藥書(shū)里，芡實(shí)被稱作是“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的糧菜佳品。芡實(shí)藥性平和，不溫不燥，四季均可食用。

芡實(shí)營(yíng)養(yǎng)成分極易被人體吸收，特別是夏天炎熱季節(jié)脾胃功能衰退，進(jìn)入秋涼后功能尚差，及時(shí)給予本品，不但能健脾益胃，又能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素，若平時(shí)消化不好，或熱天出汗多又易腹瀉者，經(jīng)常用芡實(shí)煮粥，或煮紅糖水吃，有很好效果。若用芡實(shí)與瘦肉同燉，對(duì)解除神經(jīng)痛、頭痛、關(guān)節(jié)痛、腰腿痛等虛弱癥狀，有很大的好處。

《本草綱目》記載“芡實(shí)能治遺精、帶下”。如用芡實(shí)60克、北芡巧15克，共煮爛吃，有補(bǔ)腎作用，治遺精、白帶和多尿等。常吃芡實(shí)還可治老年人的尿頻之癥。經(jīng)服芡實(shí)調(diào)整脾胃之后，再吃較多的補(bǔ)品或難以消化的補(bǔ)藥，人就能適應(yīng)，對(duì)身體就無(wú)礙。再加上它有著很好的內(nèi)斂、健脾的藥用，在秋季進(jìn)補(bǔ)時(shí)，來(lái)一碗香香甜甜的芡實(shí)粥再好不過(guò)了。不過(guò)，吃芡實(shí)時(shí)宜慢火燉煮、細(xì)嚼慢咽。一次不能食用太多，以50克為宜。

小偏方

貧血 芡實(shí)60克、紅棗l0克、花生30克，煮熟后加入適量紅糖食用，每日1次。

美容潤(rùn)膚 蓮子30克、芡實(shí)30克、薏仁米50克、桂圓肉10克、蜂蜜適量，小火煎煮約1小時(shí)，熟后食用，每日1次。

慢性泄瀉 芡實(shí)、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分，磨研成細(xì)粉，每次30～60克，加白糖蒸熟當(dāng)點(diǎn)心吃。

遺精 芡實(shí)、金櫻子各等份，水泛為丸，每次服9克，每天二次。

小兒消化不良 芡實(shí)500克，山藥500克，糯米粉500克，白糖500克。先把芡實(shí)、山藥一同曬干后，碾為細(xì)粉，與糯米粉及白糖一并拌和均勻，用時(shí)取混合粉適量，加水燒熟后食用。

遺尿 生芡實(shí)50克，金櫻肉20克，糯米100克，加水慢火熬粥食用。

禁忌與誤區(qū)

芡實(shí)雖營(yíng)養(yǎng)成分豐富，但也不是所有人群均適宜時(shí)用芡實(shí)。芡實(shí)性澀，有較強(qiáng)的收澀作用，能使便秘患者排便更加困難,尿赤患者小便淋漓不盡,婦女產(chǎn)后惡露排出不暢，故而便秘、尿赤患者及婦女產(chǎn)后皆不宜食用。此外，芡實(shí)雖有營(yíng)養(yǎng)，但嬰幼兒不宜食用，可能會(huì)導(dǎo)致小兒性早熟。在食用芡實(shí)時(shí)，尚需注意按照正確的方法食用。吃芡實(shí)要用慢火燉煮至爛熟，細(xì)嚼慢咽，方能起到充養(yǎng)身體的作用。

芡實(shí)的功效與作用 芡實(shí)的食用方法

1 芡實(shí)的基本介紹芡實(shí)為睡蓮科的一種，主要產(chǎn)于我國(guó)的濕地地帶，果實(shí)的成熟與秋冬季節(jié)，采摘后去除果皮取其中的種子洗凈，可食用。

古藥書(shū)中說(shuō)芡實(shí)是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的糧菜佳品，它具有“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的特點(diǎn)，是秋季進(jìn)補(bǔ)的首選食物。

功能主治

芡實(shí)的主要的藥用功能是補(bǔ)腎補(bǔ)脾，治療遺精，小便失禁以及腹瀉。

芡實(shí)性味甘、澀、平。歸脾、腎經(jīng)。有補(bǔ)脾止瀉、益腎固精、祛濕止帶等功能。用于夢(mèng)遺滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。

2 補(bǔ)脾止泄主治腰膝痹痛，遺精，淋濁，帶下，小便不禁，大便泄瀉等病癥。

3 防止衰老芡實(shí)中有比較豐富的淀粉成分，可以給我們的身體提供足夠的熱量，芡實(shí)中還含有多種的維他命和碳物質(zhì)。點(diǎn)擊藍(lán)字了解更多抗衰老小常識(shí)：氣血不足如何調(diào)理女人這樣吃活血養(yǎng)顏抗衰老

4 臨床應(yīng)用

治療慢性前列腺炎

芡實(shí)、熟地、金櫻子各15g,覆盆子、仙靈脾、鎖陽(yáng)各12g,五味子、山萸肉、刺猬皮各10g,制首烏30g,隨證加減，水煎服,治療腎陽(yáng)損傷型慢性前列腺炎，效果良好。

治療男性疾病

鎖陽(yáng)、芡實(shí)、沙苑蒺藜、蓮須、金櫻子各31g,煅龍骨、煅牡蠣各21g,知母、黃柏各15g，水煎服，每日1劑。

治療帶下癥

白術(shù)、蒼術(shù)、薏苡仁、山藥各30g,芡實(shí)、烏賊骨各15g,杜仲10g,茜草8g，隨證加減，治療白帶60例，其中痊愈45例。

芡實(shí)用法及作用

【別稱】雞頭米、雞頭子、野雞頭、南芡實(shí)、北芡實(shí)。
【形態(tài)特征】一年生水生草本植物。具有白色須根及不明顯的莖。初生葉沉水，箭形；后生葉浮于水面，圓形，直徑65～130厘米，正面多皺紋，反面紫色，兩面均有刺；葉柄生葉底中央?；r紫紅色，在水面平放，日開(kāi)夜合。漿果帶刺，如雞頭狀。種子球形，黑色，堅(jiān)硬，內(nèi)含白色粉質(zhì)胚乳。秋采種子，曬干去殼取仁入藥。
【生長(zhǎng)環(huán)境】我國(guó)大部分地區(qū)有分布。生于池沼湖泊中，有栽培。
【性味功效】味甘、澀，性平。固腎澀精，補(bǔ)脾止瀉、止帶。
【驗(yàn)方精選】第一方：鮮芡實(shí)根30克，蜂蜜、蛋清、麻油各1匙。
用法：將芡實(shí)根水煎，去渣，加人蜂蜜等3味，乘熱服。
主治：難產(chǎn)。第二方：芡實(shí)根適量。
用法：切片，煮熟，蘸佐料、醋食之。
主治：腹股溝斜疝。第三方：芡實(shí)15克，蓮子(去心)20克，山藥18克，苡米15克。
用法：加水煮爛，加白糖適量，連渣分2次服之。
主治：脾虛久瀉。第四方：芡實(shí)15克，蓮須6克，金櫻子30克。
用法：水煎分2次服，每日1劑。
主治：夢(mèng)遺滑精。第五方：芡實(shí)15克，白果6克，車前草5克，筋骨草10克。
用法：水煎服，每日1劑。
主治：濕熱帶下。第六方：芡實(shí)根半斤，雞一只。
用法：將雞去毛和內(nèi)臟，加水共燉爛，去藥渣，加佐料，吃雞喝湯。
主治：脾腎虛弱所致的白帶過(guò)多。第七方：芡實(shí)30克，白果10枚，糯米30克。
用法：共煮粥吃，每日1次，10日為1療程，間歇服2～4個(gè)療程。
主治：慢性腎炎蛋白尿。

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