黑豆
，民間多稱黑小豆和馬科豆，其味甘性平，為清涼性滋補強壯藥，日常生活中以黑豆為食品者亦有多種，營養(yǎng)豐富。黑豆具有祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣黑豆的調(diào)補服法有兩種
明太醫(yī)劉俗德《增補內(nèi)經(jīng)拾遺方論》載“煮料豆藥方：老人服之能烏須黑發(fā)，固齒明目
另一種是單服法
單方驗方舉例如下：
盜汗 黑豆、浮小麥各30克
頭昏畏明 以黑豆30克
腰痛 黑豆30克
月經(jīng)不調(diào) 黑豆30克，蘇木15克
筋骨痹痛 黑豆30克
嬰兒濕疹 黑豆油30毫升
燙傷 黑豆250克
1 黑豆豆?jié){取適量黑豆放入豆?jié){機中加水做成豆?jié){是一種最營養(yǎng)而又簡便的吃法
2 黑豆紫米粥材料：紫米75克
調(diào)料：白糖5克
做法：黑豆、紫米洗凈
功效：不僅黑豆健腎
、益氣、補虛，紫米也是一種益腎食品 ，兩者合食自然是最為補腎的吃法之一。
3 黑豆豬肚湯功效：補虛損
、健脾胃。材料：黑豆
做法：將黑豆
4 黑豆米酒湯材料：黑豆60克
做法：黑豆洗凈
功效：黑豆蛋酒湯對此有輔助治療的效果
，黑豆性平味甘，入脾、腎經(jīng)，有補腎生血的作用;雞蛋補虛，與米酒合用，則有溫陽祛寒、補血通經(jīng)的功效。
【性味】性味：甘、溫
、無毒。【歸經(jīng)】入心、脾
、腎。【功效】補腎滋陰，補血明目
，除濕利水。【主治】腎虛腰疼
，血虛目暗，腹脹水腫，腳氣。【食療方】
(1)法制黑豆
[配方]熟地、山萸肉
、補骨脂、當(dāng)歸、茯苓[操作]以上中藥水煎四次去渣
，藥汁混合，加入黑豆、食鹽，浸泡至黑豆發(fā)脹，然后小火熬至藥汁干涸，曬干黑豆裝瓶備用，每次服食10~15克。[療效]有補腎益精
，強筋壯骨功效，適用于身體瘦弱，神經(jīng)衰弱，尿頻遺精，腰酸腿疼，筋骨無力等癥。(2)黑豆元肉大棗湯
[配方]黑豆50克，大棗50克
，元肉(龍眼肉)15克。[操作]上料水三碗同煎至一碗
，早晚兩次服用。[療效]有健脾補腎，補心氣
(3)黑豆腐皮湯
[配方]黑豆50克，豆腐皮50克
[操作]上料同煮湯，加適量油
[療效]有滋養(yǎng)補虛、止汗功效，可治自汗過多及陰虛盜汗等癥
(4)益母草黑豆糖水
[配方]益母草30~50克，黑豆60克
[操作]益母草水煎取汁
[療效]有活血，祛瘀
、調(diào)經(jīng)作用，可治婦女閉經(jīng)。(5)黑豆狗肉煲
[配方]狗肉500克
[操作]煮至爛熟食
[療效]治年老或腎虛耳聾
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