，而是先天的本能告訴你，這里好像有一點不對勁的地方
。
說這些是讓大家不要拿精力
、時間、財力先制造疾病
，然后再拿精力
、時間、財力去治病
，等于一只手掏錢
，往那只手放GDP，好像兩方面都拉動了
，最后呢
，等于零。這叫人為地制造痛苦
，花錢買罪受
。
所以我提醒大家，還是多聽聽自然的話
，盡量避免吃那些反季節(jié)的
、不合時令的東西。偶爾淺嘗輒止可以
，天天把這個作為飲食的主角吃就錯了
。
比如秋天的蘋果，正好適應(yīng)了季節(jié)干燥的特點
，所以吃的時候
，身體感覺很滋潤。但現(xiàn)在保鮮技術(shù)發(fā)達以后
，到了春天萬物生發(fā)需要發(fā)散的時候
，大家還在吃蘋果。最后結(jié)果是什么呢
？沒把氣發(fā)出來
，這就是人為地制造矛盾。
所以我說
，人可以不知
，但一定要有覺。跟著先天本能的那種健康的感覺走
，或者去學(xué)一下古人的養(yǎng)生之道
，跟著節(jié)氣時令走
。這就是我們說的要講節(jié)氣。
第二要講節(jié)奏
。吃飯要慢慢吃
，這時候胃做主，它會掌握消化的節(jié)奏
。
我見過一些很著急上火的人吃飯
，他們說將來科技發(fā)展，能不能直接在肚子上安個拉鎖
，一拉開倒進去
，然后一合上，就完事了
。我還看到一些人吃飯的時候
，恨不得嗓子眼里伸出手來去抓這些東西（小王注：就像俗話里一句不太好聽的話，說這個人是餓死鬼托生的）
。
他們?yōu)槭裁催@么吃飯呢
？是因為他們被一種「病邪」或者是「邪火」主導(dǎo)，失去了本來正常有序的節(jié)奏
。
我們知道
，胃本身是團肌肉，是有彈性的
。人年輕的時候
，它彈性好，吃多少東西
，都能很快消化掉
。但歲數(shù)大了以后，胃的彈性就沒那么好了
，如果還是吃那么多東西
，它的正常蠕動就受到了極大的影響。你如果非要狼吞虎咽
，就完全打亂了節(jié)奏
，影響了正常的消化秩序。
所以我看到很多所謂消化不好的人
，吃完飯以后，這堆食物就在上邊停著
、堵著
，下不去。頭一天吃完飯
，第二天早上起來一打嗝
，還是那個飯味
。為什么呢？這就是食飲無節(jié)造成的一個后果
，消化系統(tǒng)已經(jīng)失去了原本正常工作的秩序
。
第三要有節(jié)制。我們現(xiàn)在很多人得的病
，都是飲食過于不節(jié)制導(dǎo)致的
。以前吃不飽穿不暖的時候，也談不上什么節(jié)制不節(jié)制?div id="jfovm50" class="index-wrap">，F(xiàn)在人們都富裕了
，有足夠的能力去吃去喝，這時候就容易犯一個錯誤
，叫恣情縱欲
。
中醫(yī)反對禁欲，讓人不許吃不許喝
，辟谷節(jié)食
，甚至不讓吃這個不讓吃那個；但是
，我們也反對縱欲
，就是放縱自己的食欲，胡吃海塞
，來者不拒
，無節(jié)無度。
什么是健康的人
？你觀察一下小孩子
，健康的小孩子，到了飯點就吃飯
，吃完以后就不吃了
，再怎么勸也不吃了，為什么
？他有本能保護著
、制約著，吃飽
、吃好就打住了
。
現(xiàn)代人也知道自己吃飽吃好了，但是有兩個問題：一是正頓飯吃飽了以后
，冷不丁又來了應(yīng)酬
、聚會、邀請什么的
，好東西又上來了
，食欲又被勾起來
，這又加大了對胃的刺激。現(xiàn)在什么東西讓人食欲大開呢
？辣的（小王注：比如你們很多人愛吃的麻辣小龍蝦
、變態(tài)烤翅、香辣蟹
、川湘菜
、麻辣鴨脖等等）。本來覺得吃飽了
，一刺激
，胃口又來了；二是現(xiàn)在的食品中鹽
、味精
、雞精，還有各種增香增味的添加劑放得過多
，晚上出去吃的飯
，打包回來，第二天早上再吃
，可能就會覺得特別特別咸
。可昨天晚上你為什么吃得那么香呢
？這就關(guān)系到物理層面上滲透壓的概念了
。當你想把這些食物的營養(yǎng)成分強迫往身體里面壓的時候，你必須通過增大濃度
、增大調(diào)味品的用量來實現(xiàn)
。
所以現(xiàn)在人做的飯越來越辣，越來越咸
，越來越「香」
，越來越「鮮」，導(dǎo)致我們有意無意中攝入了太多食物
，體內(nèi)營養(yǎng)過剩
，垃圾越來越多，這就是我們主動或者被動縱欲的結(jié)果
。
在飲食上
，老百姓說得好，飯要吃到七八分飽
，給自己留點余地
，這樣會保持一種頭腦清醒的感覺，而且會保持將來可持續(xù)的這種吃飯的能力
。少吃兩口
，就能多吃兩年。
可我們現(xiàn)在的人
，要么大吃猛吃
，一頓吃傷，以后十頓喝湯
，要么就借助于外力
，身邊常備著健胃消食片一類的東西，寄希望于這類藥物
，強迫自己的胃腸去消化去蠕動
。
今年過年以后，我的很多病人都來復(fù)診
，我一看都是吃多喝多引起的病
。
大家要注意，最后一口可吃可不吃的飯
，扔了可惜
，吃了吧，一吃
，就可能發(fā)生量變到質(zhì)變的結(jié)果
。往往是最后一根稻草壓倒一頭駱駝，大家一定要記住
。
前面重點說的是「食」
，這次再說「飲」。
（黃帝）乃問于天師曰：余聞上古之人
，春秋皆度百歲
，而動作不衰；今時之人
，年半百而動作皆衰者
，時世異耶？人將失之耶
？
岐伯對曰：上古之人
，其知道者，法于陰陽
，和于術(shù)數(shù)
，食飲有節(jié)，起居有常
，不妄作勞
，故能形與神俱，而盡終其天年，度百歲乃去
。
現(xiàn)在的人大量喝冷飲
，喝碳酸飲料，這些完全不符合養(yǎng)生之道
。為什么呢
？因為真正能解渴的，是你的體液
，即中醫(yī)大夫經(jīng)常提到的「津液」
，「生津止渴」是也。跟冷飲起來
，當然是熱水轉(zhuǎn)化為體液的速度更快
，人體消化吸收所耗的能量更少。
我小時候在農(nóng)村
，看到那些大騾子
、大馬，一天活兒干下來
，出了一身的汗
，然后就去飲水。飲牲口的水都是從井里打上來的
，特別涼
。這個水倒在飲馬那個食槽里面的時候，農(nóng)民會在水面上撒一層飼料草
。什么道理呢
？因為馬的鼻子和嘴是長一塊兒的，它伸下頭去喝水
，一吸水
，草就嗆它的鼻孔。所以
，馬在喝完一口水后就得抬頭打個響鼻兒
，把草噴出去。這其實就是在強制它「食飲有節(jié)」
，這么一口一口地喝水
，第二天牲口就不會得病。牲口跟人一樣
，它也渴得不行
，也想快點喝水。如果不撒這個草
，任由它咕嘟咕嘟地灌下去
，第二天肯定會得病
。老百姓叫「炸了肺了」，就是說這么一熱再這么一冷
，牲口會受不了
。
但是，牲口都受不了的事兒
，現(xiàn)在我們?nèi)祟愄焯於荚诟伞?/p>
打完球以后
，冰水、冷飲什么的
，都是大口大口地直往下灌。你看那些廣告
，冰鎮(zhèn)的啤酒
，冰鎮(zhèn)的飲料，年輕人對著瓶嘴仰頭一灌
，稀里糊涂就把這一堆陰寒的液體吞下肚了
。樸實的農(nóng)民都明白的道理，我們這些自恃「文明」「優(yōu)雅」的人卻搞不清楚
。
現(xiàn)在
，越來越多的人開始惹上各種奇奇怪怪的過敏性疾病，如鼻炎
、咳嗽
、哮喘、皮炎等
，其實就跟這么沒有節(jié)奏
、沒有節(jié)制地攝入冷飲有很大關(guān)系。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》里有一句話
，叫「形寒飲冷則傷肺」
，意思是說，你身體受寒
，不注意保暖
，還老喝冷飲、吃冰棍
。這個「冷」指的是遠低于我們正常人體溫的溫度
，摸起來凍手、拔涼拔涼的飲品
。
這些東西喝到胃里后
，就得靠你的胃，靠你身體里的熱乎氣兒
，也就是陽氣
，把這個冷飲溫到跟人的體溫36.5℃一樣
。這個過程，就需要消耗你更多的能量
，日積月累
，胃當然會受不了。肺胃相關(guān)
，所以時間長了
，肺也受不了。
平時飲水
，渴了再喝
，喝的時候要喝溫?zé)岬乃颐看魏热?div id="4qifd00" class="flower right">
，慢慢咽下
。三口加起來，叫「有品」?/p>
在古代
，中國人把熱水稱為湯
，泡溫泉叫泡湯。中國古代有一部經(jīng)典著作叫《湯液經(jīng)法》,這里的湯
，指的是用開水熱水煮藥
。因此我們可以認為，喝溫?zé)岬乃彩侵腥A民族的一個傳統(tǒng)
。
那么問題又來了
，我們到底能不能喝涼水甚至冰水呢？我的答案是能
。什么時候喝比較合適呢
？冬天。
其實答案很簡單
，道法自然
，因為冬天有冰。北方一些地方
，包括北京
，到冬天老百姓都會吃一些凍柿子、凍梨
、凍海棠果
，這是一個習(xí)俗。冬天的時候
，人體的氣血是潛伏閉藏的
，這時候體表是冷的，但胃腸是熱的
。所以冬天吃進補的東西最容易被吸收消化
，吃冰冰涼涼的東西也是如此
。
相反，夏天人的氣血在體表發(fā)散
，體表是熱的
，但胃腸相對來說就是冷的。人到夏天的時候
，消化功能是最差的
，所以人們有「苦夏」之說。
到了夏天
，自然界沒有冰
。但現(xiàn)在科技發(fā)達了，人能在夏天造出冰
，所以有些人會在夏天吃冰
。因為得到的太容易，所以很多人就放任了自己的這種欲望
。
這么吃的結(jié)果是什么呢？很多人把胃腸給吃壞了
，上吐下瀉
。開始你身體有反應(yīng)，會上吐下瀉肚子疼
，以后慢慢會失去知覺
。麻木以后，你漸漸地就不吐不瀉不疼了
，那些陰寒的東西積攢到體內(nèi)
。目前貌似沒有疾病的表現(xiàn)，但其實
，這背后隱藏著更大的風(fēng)險
。
很多中國人到美國待個兩年到三年之后，就開始得花粉癥
，就是不停地流稀鼻涕
、打噴嚏，甚至有些人會出現(xiàn)過敏性鼻炎
、過敏性哮喘等等
。這又是為什么？不是美國的花跟中國的不一樣
，是人喝熱水
、喝開水的習(xí)慣被改變了。
到美國
，你幾乎找不著開水
。你要說喝熱水開水
，人家還覺得你很奇怪。在美國的餐館
，你往那一坐
，服務(wù)生就會先端出一杯冰水放在你面前，然后問你點什么菜
。
到底是冰水解渴還是熱水解渴
？民國的時候，人們把冬天河里結(jié)的冰
，儲存在房山的一些山洞里
，到夏天運到城里賣。這些賣冰的人口渴了
，會敲開街坊家的門討碗熱水喝
。有人會說，他們車上不是有冰嘛
，口渴嚼塊冰不就完事了
？事實上這些賣冰的人知道，那個冰根本不解渴
。等他喝完熱水后
，會回贈街坊一塊冰。
大家應(yīng)該記一句話
，叫「生津止渴」
。真正能解渴的，是你的津液
。而喝的水
，不可能一下子就轉(zhuǎn)化成為體液。那么
，是用熱乎的胃把這個冰先轉(zhuǎn)化成零度的水
，再提高到36℃這個過程快，還是你喝一口熱水讓它很快消化吸收
，變成你的體液這個過程快
？答案是顯而易見的。
事實也證明
，喝熱水
、熱茶生津止渴，遠遠要比那個冰來得快?div id="jfovm50" class="index-wrap">，F(xiàn)在人把奶油或者糖這種高能量的東西摻到冰里邊
，會讓人越吃越渴。
你可以不相信中醫(yī)
，但要相信實踐
。你自己可以去試一試
。
所以我們說「食飲有節(jié)」，要看是什么季節(jié)
