要健腦,核桃好

要健腦,核桃好

核桃，又稱胡桃。核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素，每百克含蛋白質15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克；并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食后不但不會使膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收，因此，可作為高血壓、動脈硬化患者的滋補品。此外，這些油脂還可供給大腦基質的需要。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營養(yǎng)補充，有健腦益智作用。

我國古人早就發(fā)現(xiàn)核桃具有健腦益智作用。李時珍說：核桃能“補腎通腦，有益智慧”。不少古代人還發(fā)明了許多吃核桃的方法，如將核桃500克打碎，去殼，取仁，將核桃仁加冰糖共搗成核桃泥，密閉貯藏在瓷缸中，每次取兩茶匙，用開水沖和飲服。據(jù)說，用水沖和后浮起的一層白色液體，就是補腦作用最強的“核桃奶”。

核桃不僅是最好的健腦食物，又是神經(jīng)衰弱的治療劑?；加蓄^暈、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸軟、全身無力等癥狀的老年人，每天早晚各吃1～2個核桃仁，即可起到滋補治療作用。

核桃仁還對其他病癥具有較高的醫(yī)療效果，如它具有補氣養(yǎng)血、潤燥化痰、溫肺潤腸、散腫消毒等功能。近年科研還證明，核桃樹枝有改善腫瘤患者癥狀的作用，以鮮核桃樹枝和雞蛋加水同煮，然后吃蛋，可用于預防癌癥。

核桃仁的食用量，一般每天吃5～6個核桃、約20～30克核桃仁為宜。（王業(yè)龍）

吃核桃真的可以補腦嗎？山核桃和一般的核桃相比哪個的營養(yǎng)價值更高？

序言：核桃的營養(yǎng)價值非常的豐富，能夠補腦，很多人在吃核桃的時候都會糾結是食用普通的核桃更好一些，還是食用山核桃更好一些。其實山核桃和普通的核桃在營養(yǎng)成分上沒有太大的區(qū)別，都有著豐富的營養(yǎng)元素，可以提高記憶力，對身體的好處是非常多的。

一、營養(yǎng)價值的區(qū)別

山核桃和普通的核桃仁中，營養(yǎng)成分非常的豐富，可以促進大腦發(fā)育，也有著防衰老的作用，對于經(jīng)常需要使用大腦的人群來說，適量的吃一些核桃仁也能夠起到健腦的作用，因為核桃仁中有著豐富的植物油脂，能夠促進消化，預防便秘。山核桃中有著各種各樣的營養(yǎng)元素，可以降低高血壓，冠心病等疾病的發(fā)病率，孕婦在懷孕期間服用西安核桃，能夠促進胎兒的大腦發(fā)育，也能夠提高孕婦的身體免疫力。

二、注意食用量

在挑選山核桃的時候，一定要注意外形圓滑，尺寸合適的會更好一些，一般新鮮的山核桃都會有一股淺淺的香味，如果時間放置的太久就不會有太明顯的味道。山核桃中的礦物質和微量元素比普通的核桃仁要更多一些，所以營養(yǎng)成分也會更高一些，但是一定要注意不要使用過量，一天吃4~5個會更好一些，如果食用過量的話，就會影響腸胃的吸收和消化，甚至嚴重的可能還會出現(xiàn)腹瀉，嘔吐等癥狀。

三、對身體的好處

因為普通的核桃中營養(yǎng)物質非常的多，而且功效也很多，可以促進神經(jīng)發(fā)育和智力發(fā)育，也能夠改善記憶力，而且還能夠預防一些心腦血管的疾病，經(jīng)常吃核桃可以強身健體，延緩衰老，對于皮膚和頭發(fā)也有很好的保護作用。所以山核桃和普通的核桃在營養(yǎng)價值上沒有太大的區(qū)別，核桃是非常適合所有人使用的，不管是食用山核桃還是普通的核桃，都一定要注意控制食用量，避免食用過量對身體造成一些不適的癥狀。

山核桃和核桃哪個補腦最好？

眾所周知核桃補腦的效果是出了名的，這主要也是因為核桃中的營養(yǎng)成分非常豐富，能夠增強記憶力。但是核桃的種類有非常多，除了普通核桃之外，還有一種核桃是山核桃。很多人在選購核桃的時候就會比較糾結，到底選哪一種核桃比較好。那么山核桃和核桃哪個種類的核桃補腦呢？
山核桃和核桃哪個補腦
1.山核桃和普通核桃兩者在營養(yǎng)價值上并無明顯差異，它們都具有防止細胞老化、健腦、增強記憶力、延緩衰老的功效。在我們日常生活中，如果長時間用腦的人群可以通過多食用核桃來進行益腦補腦，另外核桃中含有豐富的油脂，對于潤腸通便也有一定的功效哦，因此要改善便秘的情況，選擇核桃也是一個不錯的選擇。
山核桃和核桃哪個補腦
2.山核桃中富含各種微量元素，能夠促進大腦發(fā)育，保證胎兒大腦發(fā)育正常。而且，山核桃能夠減少腸道吸收膽固醇等物質，預防高血壓、冠心病等高危疾病，所以患有這些病癥的人可以食用。而且，孕婦食用山核桃，能夠改善大腦記憶，延緩自身衰老。選擇優(yōu)質的山核桃時，應該選擇外形圓潤、個頭大小適中的，外形有明顯異常的，請一定剔除不選。需要聞氣味。想要選擇當年的新山核桃靠聞氣味是絕對靠譜的，因為新山核桃自帶一種淡淡的清香味，而隔年的山核桃卻沒有這種特點。
山核桃和核桃哪個補腦
3.山核桃和核桃的果實長得差不多，但是山核桃的鈉、鎂、磷、鐵、鋅、錳等礦物元素和微量元素含量比核桃要多一些，營養(yǎng)價值也要高一些。注意，核桃一天吃4－5個比較好，吃的太多，會影響消化，還會生痰、動火、惡心、腹瀉等；且不能和野雞肉、鴨肉、白酒等一起吃，會出現(xiàn)食物相克；痰火喘咳、陰虛火旺、便溏腹瀉者等不能吃。

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