編按:電視劇《醫(yī)道》中,有一集是關(guān)于“水”的劇情,印象非常深刻。我在編輯《東醫(yī)寶鑒》一書時,看到了其中對于各種水的專論?!侗静菥V目》中,也是專設了“水部”。古時對于煎藥用水是非常講究的,但在如今的一些人看來,恐怕要被歸入“糟粕”一類,水就是H2O,石膏煮不出有效成分,那就權(quán)當看故事吧。
《西游記》第六十九回“心主夜間修藥物,君王筵上論妖邪”中寫道:朱紫國國王患病,孫悟空為其“懸絲診脈”,診斷國王為“雙鳥失群”之癥。孫悟空為國王配藥,用了大黃、巴豆、百草霜,最后用馬尿和丸,用無根水送服。什么是無根水,孫悟空解釋道:“井中河內(nèi)之水,俱是有根的。我這無根水,非此之論,乃是天上落下者,不沾地就吃,才叫做無根水”。
《紅樓夢》第七回“送宮花賈璉戲熙鳳,宴寧府寶玉會秦鐘”中講,薛寶釵年幼時得了一種病,任何名醫(yī)仙藥都不見效,后遇一位瘌頭和尚診治,說是胎里帶來的熱毒,開了一個“海上方”,另給了包藥末子作引子。寶釵服后見了效。這“海上方”實際上就是露、霜、雪和蜂蜜,外加四種花,即春天的白牡丹,夏天的白荷花,秋天的白芙蓉,冬天的白梅花四種花的花蕊。露、霜、雪也都可以當作煎藥之水。
煎中藥的水,歷來甚是講究。不像現(xiàn)在,不論煎何種中藥,均是一罐自來水煎而服用,療效便打了折扣。那么,過去煎中藥用水是非常有講究的,常用的煎藥用水有哪些呢?
雨水:指立春時的雨水,咸平無毒,稟升發(fā)之氣,宜煎發(fā)散及補益類藥物。
露水:指秋露頻繁時收集的水,宜煎祛暑、潤肺類藥物。
液雨:立冬后十日謂入液,至小雪為出液,在這段時間里收集的雨水叫“液雨”,宜煎殺蟲、消積類藥物。
雪水:其性大寒,宜煎煮治療天行時氣瘟熱、癲狂等疾病的藥物。
潦水:降注雨水謂之潦,空中所接稱潦水。可煎調(diào)脾胃、祛濕熱類藥物,取其味薄不助濕熱之功。朱紫國國王所用的藥引子即是這種水。
東流水:即江河溪流水,用以煎熬調(diào)治病后虛弱、脾胃不足、勞后陰虛等疾病類藥物。
逆流水:即江河中洄瀾之水,其性逆而倒上,可用以煎煮中風、卒厥、頭風、瘧疾等病的藥。這東流水、逆流水,古人無非是取其流水不腐、新鮮、干凈之特點。
井水:多用以煎熬治熱痢、反胃、消渴等藥物及補陰、退虛火的藥物。井水經(jīng)自然過濾后,明凈衛(wèi)生,是農(nóng)村中較為理想的煎藥水。
溫湯:指溫泉水,多配合中藥,外洗疥癬、皮炎、風濕關(guān)節(jié)疼痛、半身不遂等疾病。
陰陽水:即生水、開水各半和勻,用以煎煮調(diào)中、消食、涌吐之類藥物。
自來水:這是目前廣泛應用的煎藥水,潔凈衛(wèi)生自不待言,但不應現(xiàn)接現(xiàn)煎,以干凈容器上午接、下午煎較好。否則,氯重味澀口感差。
本文摘自《中國中醫(yī)藥報》第3120期
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