我平時喜歡喝兩口黃酒
浙江寧波市讀者：劉知
本期答疑專家：廣西南寧市人民醫(yī)院主任醫(yī)師 李艷鳴
黃酒酒精濃度很低
，一般為８％～２０％，適于各類人群飲用黃酒最傳統(tǒng)的飲法
，當(dāng)然是溫飲。溫飲的顯著特點(diǎn)是酒香濃郁，酒味柔和。溫酒的方法一般有兩種：一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫。燙酒時溫度不要過高，否則酒精揮發(fā)，反而會失去其醇香，一般將黃酒隔水燙到70℃左右。冬季尤適宜熱飲。黃酒的最佳品評溫度是在38℃左右。在黃酒燙熱的過程中
，黃酒中含有的極微量對人體健康無益的甲醇、醛、醚類等有機(jī)化合物，會隨著溫度升高而揮發(fā)掉，同時，脂類芳香物則隨著溫度的升高而蒸騰，從而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳濃郁。因此，黃酒燙熱了喝是有利于健康的。黃酒燙熱了再喝，還能驅(qū)寒祛濕
、活血化瘀，對腰背疼痛、手足麻木和震顫、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎及跌打損傷等癥，均有一定療效。七忌：一忌冷飲，二忌空腹飲
五不宜：
1、不宜空腹飲酒：在空腹時酒精吸收較快
，容易喝醉。2、不宣過量飲用：黃酒雖然對身體有益
，但是要明白物極必反的道理，不可過量。3、不宜速飲：黃酒中所含營養(yǎng)豐富
，需要慢慢飲用才容易吸收。4、不宜混飲：將不同的酒混合起來飲用
，不僅易醉，還會引起胃部不適和頭痛等癥狀。5
、不宜酒后洗澡：酒后洗澡容易導(dǎo)致體溫急劇下降，嚴(yán)重的甚至?xí)鹦菘恕?/p>
1
、溫飲黃酒：這是黃酒最傳統(tǒng)的飲法。溫飲的顯著特點(diǎn)是酒香濃郁，酒味柔和。溫酒的方法一般有兩種：一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫。但黃酒加熱時間不宜過久，否則酒精都揮發(fā)掉了黃酒的最佳品評溫度是在38℃左右。在黃酒燙熱的過程中
2
3
、佐餐黃酒，黃酒的配餐也十分講究，以不同的菜配不同的酒，則更可領(lǐng)略黃酒的特有風(fēng)味，以紹興酒為例：干型的元紅酒，宜配蔬菜類黃酒最好是將盛酒器放在水中燙熱或隔火加溫
擴(kuò)展資料：
喝黃酒的好處：
1
2
人民網(wǎng)-南北差異使黃酒消費(fèi)冷熱不均 黃酒養(yǎng)生怎么喝
人民網(wǎng)-冬日溫飲黃酒散寒氣
人民網(wǎng)-經(jīng)常喝黃酒的好處以及注意事項(xiàng)
最傳統(tǒng)的黃酒飲法是隔水加熱至攝氏45度左右，最常用的酒容器是銅壺及錫壺
黃酒(黃酒代理)是用純糧制造的低度酒，糖酸適中
，營養(yǎng)豐富，適量飲用能生津活血，促進(jìn)新陳代謝，兼有提神、開胃、消除疲勞之功效。飲酒時，配以不同的菜，則更可領(lǐng)略紹興酒的特有風(fēng)味：干型的元紅酒，宜配蔬菜類、海蜇皮等冷盤;半干型的加飯酒，宜配肉類、大閘蟹;半甜型的善釀酒，宜配雞鴨類。炎熱夏季，飲者發(fā)現(xiàn)了幾種紹興酒的新喝法，這古老的酒居然也能時尚起來了。加熱：如果體寒者不喜歡冷飲
，也可以將盛酒器放入熱水中燙熱，或隔火加溫。溫飲的顯著特點(diǎn)是酒香濃郁，酒味柔和。但加熱時間不宜過久，否則酒精都揮發(fā)掉了，反而淡而無味。加熱后酒色濃厚加冰：夏暑之季，在玻璃杯中加入一些冰塊
加蘇打水：這是紹興酒的藍(lán)寶石喝法
，取一直線杯，置入黃酒三分之一，再置入三分之一冰塊，再置入三分之一冰凍蘇打水，上置一片檸檬，喝起來，有防暑、去濕之功效。加雞蛋：在黃酒中打入一個生雞蛋
，就是一杯非常獨(dú)特的中式雞尾酒。這種酒的名字更是令人叫絕——“盤古開天”，取意自“萬物之初，天地混沌如雞子，盤古生其中”之語。加雪碧或可樂：在黃酒中加入雪碧或可樂
，才發(fā)現(xiàn)黃酒是有容乃大的，焦糖和檸檬都能和它融合得很好。加果汁：這樣的喝法更有營養(yǎng)
，而且更得女孩子的歡心，菠蘿汁或者雪梨汁都是不錯的選擇。加綠茶或紅茶：在黃酒中加入紅茶或綠茶
，再加入冰塊，喝起來有不同的風(fēng)情，紅茶偏甜，綠茶清苦。加橄欖：像馬天尼那樣
本文地址:http://www.mcys1996.com/zhongyizatan/13406.html.
聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享
Copyright ? 2023-2024 大道家園 版權(quán)所有后緣何會便秘.png)
果可能影響乳腺癌患者對手術(shù)方案的選擇.png)
身體不適時請至正規(guī)醫(yī)院就診！勿延誤
性骨髓瘤易出現(xiàn)神經(jīng)病變.png)
，通治一切耳病" onerror="nofind(this)">
！做好7件事把氣血補(bǔ)回來" onerror="nofind(this)">