春季飲食,排毒先行

春季飲食,排毒先行

春季來臨，人體新陳代謝進(jìn)入一年中最為活躍的時(shí)期，營養(yǎng)專家建議，春季是排毒強(qiáng)身的好時(shí)機(jī)，人們應(yīng)調(diào)整冬季以來的飲食習(xí)慣，多食用可排出身體毒素、增強(qiáng)人體免疫力的食物。

河北醫(yī)科大學(xué)第三醫(yī)院營養(yǎng)科副主任雷敏說，在春季，人們首先要多補(bǔ)充水分，健康成年人一天需飲水２０００毫升左右?？砂局坪褪秤靡恍┚哂信哦竟πУ臏椭?，如用紅棗、百合和銀杏加水熬煮代茶飲用，不僅排毒養(yǎng)顏，還可預(yù)防呼吸系統(tǒng)疾病。晚上可多吃蔬菜粥，用白蘿卜絲與小米熬粥，可安神、排毒、增強(qiáng)人體免疫力。

此外，春季要多吃菠菜等深色蔬菜及時(shí)令新鮮的水果，增加膳食纖維攝入。如可選用黑木耳、金針菇、洋蔥、彩椒等做一道涼拌時(shí)蔬，早晨食用排毒效果更好。同時(shí)，少食脂肪，控制體重，春季正常人每天植物油攝入要控制在２０克左右，并少吃帶皮的肉、油炸食品等，以減少隱性脂肪攝入。

在烹飪方式上，要多選擇涼拌、清蒸、汆、煮等，少用紅燒、油燜、油炸等做法，逐漸由冬季的肥厚口感向清淡口味轉(zhuǎn)變。（鞏志宏）

春季多吃哪些食物對身體有益

風(fēng)兒暖，葉兒翠，沐著明媚的陽光，嗅著這春的氣息，春天多好啊！但是春天也是百病多發(fā)季節(jié)，不僅流行病猖獗，如果不注意保養(yǎng)，一些慢性病也容易復(fù)發(fā)或病情加重。春天應(yīng)該吃些什么?《黃帝內(nèi)經(jīng)》里說的“春夏養(yǎng)陽”所以適當(dāng)多吃些溫補(bǔ)陽氣的食物。李時(shí)珍在《本草綱目》中說：“韭葉熱根溫，功用相同，生則辛而散血，熟則甘而補(bǔ)中，乃肝之菜也?！薄Ｒ虼?，適量吃些性溫的韭菜，可起到補(bǔ)人體陽氣，增強(qiáng)肝和脾胃功能的作用。蔥一身都是藥，其葉能利五臟，消水腫；蔥白可通陽發(fā)汗、解毒消腫；蔥汁可解毒，活血止痛；蔥根能治痔瘡及便血。大蒜有解毒去瘀之功，每天吃幾瓣大蒜，對預(yù)防春天呼吸道和消化道傳染病有良好作用，并能清潔血液，有益于心血管健康。李時(shí)珍還稱贊大棗“氣味甘平，安中，養(yǎng)脾氣，平胃氣，通九竅，助十二經(jīng)，補(bǔ)少氣、少津液、身中不足，大驚四肢重，和百藥，久服輕身延年?！?。所以，大棗、山藥最宜于春季食用，山藥味甘性平，具有健脾養(yǎng)肝、滋肺益氣、補(bǔ)腎固精等功效，可用棗、山藥與大米、小米、豇豆煮粥食用，以健脾養(yǎng)肝益胃，滋陰潤燥。除此之外，還要培養(yǎng)樂觀開朗的性格，多些興趣愛好。在《壽親養(yǎng)老新書》里載有十樂：讀書義理、學(xué)法帖字、澄心靜坐、益友清談、小酌半醺、澆花種竹、聽琴玩鶴、焚香煎茶、登城觀山、寓意弈棋。清代畫家高桐軒也有耕耘之樂、把帚之樂、教子之樂、知足之樂、安居之樂、暢談之樂、漫步之樂、沐浴之樂、高臥之樂、曝背之樂。學(xué)學(xué)古人的“十樂”，對春天養(yǎng)肝大有裨

春天吃什么食物對身體最好呢求大神幫助

春天來了，人容易犯困，會(huì)感到疲勞，有時(shí)心神不定，產(chǎn)生常說的“春困”。醫(yī)學(xué)上叫“春困癥”。 春天來了，人體容易出汗，丟失水分，加上天氣變化無常，人體不容易保持新陳代謝的穩(wěn)定。當(dāng)體內(nèi)的毒素多了，很難做到靠自然的方式排出毒素，會(huì)出現(xiàn)不知原因的頭疼、便秘、口臭、色斑、腹脹、失眠等問題。 春季北方的氣候干燥又多風(fēng)，容易患感冒、咽喉炎、氣管炎、肺炎等，北方的春天還是寒意明顯，是心腦血管病的高發(fā)季節(jié)，糖尿病人也易誘發(fā)腦血栓。 春季飲食要清淡，少食油膩煎炸等食物。常食綠豆湯、綠豆芽等新鮮蔬菜，還應(yīng)選食鴨梨、橘子等果品為輔助。適宜于身體保健，可吃些如枸杞粥、甘蔗蘿卜飲料、芝麻紅糖粥、胖大海飲料等。排毒要用自然食品取代精制加工食物，新鮮水果是強(qiáng)力凈化食物，如菠蘿、木瓜、梨等，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、防便秘。多吃富含膳食纖維的食物，如糙米、蔬菜、水果等。 春季適當(dāng)補(bǔ)充營養(yǎng)可使人精力充沛，消除春困。如合理安排一日三餐，早飯應(yīng)吃些含淀粉的米、面等主食；應(yīng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如蛋、奶、豆?jié){、魚、肉等副食，保證旺盛的精力；中餐應(yīng)適當(dāng)多食含蛋白營養(yǎng)多的食物，如豆和豆制品，花生、魚、肉、禽等，有抗寒抗病的作用，增強(qiáng)體力；晚餐不要多吃，免得影響睡眠。三餐中應(yīng)多吃新鮮蔬菜與水果，這些食物富含維生素C、礦物質(zhì)、膳食纖維與水分。水果中如香蕉、葡萄、橘子、蘋果和荸薺，富含鉀、鎂。 防春困的食物? ●紅色，如紅葡萄酒。少量飲用也能增加高密度蛋白和促進(jìn)血液循環(huán)，可防老年動(dòng)脈粥樣硬化。 ●黃色，如胡蘿卜、紅薯（地瓜）、黃瓜、玉米等含胡蘿卜素，可增加轉(zhuǎn)化為維生素A，可保持皮膚和呼吸道與胃腸消化道的濕潤，不受細(xì)菌、病毒之侵入。 ●綠色，如各種綠色蔬菜都含維生素C，綠茶內(nèi)含茶多酚，有抗動(dòng)脈粥樣硬化和防癌的作用。 ●白色，如燕麥片，可降膽固醇及甘油三酯。 ●黑色，如黑木耳，有防止血栓及降低膽固醇的作用。

春季養(yǎng)生飲食，哪幾種食物最適合春季吃？

7種春季良種

1、脾臟好產(chǎn)品棗

我國古代名醫(yī)孫思宇說?！按禾焓菫榱颂岣呤ド脚囵B(yǎng)脾氣?！币馑际谴禾煲俪运岬?，多吃甜的。中藥認(rèn)為，春天肝氣旺時(shí)多吃酸味會(huì)使肝太盛，損害脾胃，所以要少吃酸味。春天，戶外活動(dòng)比冬天增加，體力消耗大，所需熱量增加。但是這時(shí)脾胃虛弱，腸胃消化能力不好，不適合吃很多油膩的肉食，所以熱量可以作為甜食適當(dāng)供應(yīng)。棗子就是這樣春天才養(yǎng)脾的。

2、補(bǔ)中益氣葡萄干

葡萄干是非常好的空氣補(bǔ)充食品，對人體有益氣補(bǔ)血的作用。貧血，平時(shí)頭暈的人要經(jīng)常吃。春天頭暈的原因有很多，主要是氣血不足，葡萄干中含有豐富的鐵，貧血的人要適當(dāng)吃葡萄干。但是葡萄干中糖分高，血糖高，容易腹瀉的人要少吃，建議每天吃手掌的量。

葡萄干有成熟、補(bǔ)血的作用，可以培養(yǎng)肝血，容易貧血，適合頭暈的人吃。春天容易頭暈的人通常氣血不足，葡萄干富含鐵，女性需要造血，但糖分高，所以肥胖、糖尿病患者、容易腹瀉的人要少吃。建議一天不要吃一半以上的手掌。

3、脾陽雪龍眼干

龍眼干可以起到安神的作用。對于氣血循環(huán)不好的人和春天睡不好的人來說，精神不好的人可以適當(dāng)吃龍眼。同時(shí)龍眼干能很好地培養(yǎng)脾胃，所以對晚上失眠有治療效果。但是常識(shí)龍眼干燥時(shí)要生氣，體質(zhì)熱的人要少吃。建議一天的飯量不要超過半個(gè)手掌。

4、季節(jié)性食物春天的嫩芽

春天吃春野菜是自然的禮物，中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》說“吃三曲”，意思是要吃時(shí)令食物。春天所有植物都發(fā)出新鮮的嫩芽，其中可以吃的春芽很多，例如香精油、豆芽、大蒜、豆芽等。

五四個(gè)新鮮的第一個(gè)是春天的韭菜

春天品嘗新鮮的第一批春天韭菜。春天氣候寒冷溫暖，需要管理陽氣，韭菜最適合人體陽氣。韭菜中含有汽油、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素等營養(yǎng)成分，具有健胃、精神、強(qiáng)身等功效。春韭菜是韭菜中的佼佼者，味道特別新鮮。它的根像玉一樣白，葉子綠，香氣芬芳。春韭菜不僅可以搭配肉、雞蛋、蝦、魷魚等，還可以蒸餃子。炒豆芽或豆腐的時(shí)候放入春韭菜，格外香，好吃。

6、防止菠菜解毒及春季干燥

春天吃的蔬菜有菠菜，菠菜一年四季都有，但春天很好。“春天菠菜”根部的楓葉綠，新鮮嫩，最美味。春天上市的菠菜對解毒、春干很有好處。中藥也認(rèn)為菠菜性冷，可以養(yǎng)血，止血，收斂，干燥。菠菜有很多草酸，會(huì)影響鈣和鐵的吸收，所以吃菠菜的時(shí)候先用沸水加熱，撈出來炒。

7、蔥、大蒜殺菌有助于春陽生姜，蔥，大蒜不僅是烹飪時(shí)的調(diào)味品，還有藥用價(jià)值。經(jīng)常吃可以增進(jìn)食欲，提高春天的陽氣，還有殺菌防病的效果。春天洋蔥和大蒜都是新的，所以一年中營養(yǎng)最豐富。春天是傳染病多發(fā)季節(jié)，適當(dāng)吃可以預(yù)防呼吸道疾病。

什么食物最適合春天

一、最合適的補(bǔ)充劑：棗蜂蜜最能養(yǎng)肝

春天是肝氣最多，肝火最旺的時(shí)候，在食物中我們要選擇很多保護(hù)肝臟，鞏固脾臟的食物。可以添加紅棗、蜂蜜、山藥、蓮子、絲線，每天做一些稀飯吃。不僅有助于保護(hù)肝臟，使脾胃健康，而且有助于保養(yǎng)，增加氣血，預(yù)防春困癥。

二、最合適的味道：增加酸性

初春陽氣剛開始的時(shí)候，新干貨可以幫助春陽。所以春天要增加減產(chǎn)。因?yàn)樗嵝允澄镞M(jìn)入肝臟，甜食進(jìn)入脾臟。多食酸會(huì)引起胃酸分泌障礙，影響消化吸收，所以要少吃酸的，減少脾胃功能的負(fù)擔(dān)。為了防止肝部旺盛的脾臟損傷，適合選擇新的食物(蔥、生姜、紅棗、花生、面粉、蕎麥、玉米等谷物水果)。陰虛耐熱的人可以選擇鴨肉、海帶、綠豆、甘蔗汁、薺菜、百合等來滅火。

三、最合適的蔬菜：卷心菜、油菜

春天總是容易犯困，這時(shí)必須減少脂肪的攝取，適當(dāng)增加雞蛋、牛奶、魚、豆制品、雞鴨肉等蛋白質(zhì)的食物，提高免疫力。多增加綠葉蔬菜，補(bǔ)充礦物質(zhì)、維生素及各種抗氧化物質(zhì)，蔬菜中豐富的營養(yǎng)物質(zhì)也能預(yù)防春困，有效幫助我們達(dá)到減肥的目的。

蔬菜的選擇以深綠色蔬菜為主，葉菜為佳。營養(yǎng)價(jià)值高，熱量也很低。冬季緩慢生長的綠葉蔬菜，營養(yǎng)成分豐富，積累超過其他季節(jié)的蔬菜，加上冬季氣溫低，無蟲害，農(nóng)藥干擾小，可以說吃起來很安全，對人體健康特別有益。

春季養(yǎng)生飲食先行？

中醫(yī)歷來注重人的體質(zhì)狀態(tài),講究養(yǎng)生。寒性體質(zhì)應(yīng)特別注重,方可預(yù)防疾病的發(fā)生。一年之計(jì)在于春,中醫(yī)認(rèn)為春季養(yǎng)生對保持人的體質(zhì)狀態(tài)平衡尤其重要,那么春季養(yǎng)生飲食有什么要注意的地方呢?下面就讓我告訴你，歡迎參閱
飲食篇
女性：經(jīng)血丟失鐵，補(bǔ)鐵很重要

對于女性來說，雖然吃的重要性也許排在睡之后，但吃得好對養(yǎng)生養(yǎng)顏也大有裨益。補(bǔ)血是眾所周知的，但有一點(diǎn)要注意，就是月經(jīng)期間不要補(bǔ)，月經(jīng)過后補(bǔ)效果最好。補(bǔ)血養(yǎng)陰的食材、藥材有很多，如黃芪、人參、黨參、當(dāng)歸、白芍、熟地、丹參、首烏、雞血藤、枸杞子、阿膠、大棗、龍眼肉、烏雞等都是滋補(bǔ)佳品。

補(bǔ)鐵和維生素對于女人也非常重要，經(jīng)血會(huì)導(dǎo)致鐵的丟失;而女性戶外活動(dòng)時(shí)長總體沒有男性多，可能導(dǎo)致陽光合成的維生素不足。
女性可多吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需微量元素***尤其是鐵元素***、葉酸和維生素B12的營養(yǎng)性食品，如豆制品、動(dòng)物肝腎臟、動(dòng)物血、魚、蝦、雞肉、蛋類、大棗、紅糖、黑木耳、桑葚、花生***帶紅皮生吃更好***、黑芝麻、胡桃仁以及各種新鮮蔬菜和水果等。

男性：生精、抗氧化雙管齊下

男性進(jìn)補(bǔ)以保陽氣為主，因?yàn)槟行猿袚?dān)較大的社會(huì)壓力，奔波疲勞容易失陽氣。具體針對個(gè)體體質(zhì)，選擇合適的補(bǔ)陽氣食療方法。

男性飲食的一大重點(diǎn)應(yīng)放在“養(yǎng)腎精”上。因?yàn)槟I主陽氣收藏，人體的陽氣來源于腎臟，腎為生命活動(dòng)提供原動(dòng)力，因此應(yīng)多吃補(bǔ)腎生精的食物。枸杞、淮山藥、栗子、黑芝麻、蓮子等食物都有補(bǔ)腎功效。

男性和女性的一大區(qū)別在于，男性身體肌肉比例較大。從營養(yǎng)學(xué)角度，男性應(yīng)關(guān)注優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的足量攝入，因?yàn)榧∪庑枰鞍踪|(zhì)提供能量。同時(shí)蛋白質(zhì)也能幫助生精，提高生育能力。男性還應(yīng)保證日常鋅、硒等微量元素的補(bǔ)充。

男性生活中有害健康的危險(xiǎn)因素遠(yuǎn)高于女性，如抽菸、酗酒等，所以“抗氧化”應(yīng)該成為男性食療的另一大重點(diǎn)。男性可以吃適當(dāng)?shù)目寡趸癄I養(yǎng)品。同時(shí)一些天然的抗氧化食物，效果并不輸于營養(yǎng)補(bǔ)充劑。像葡萄、西紅柿、芥末和花椰菜、山楂、大蒜等都含有豐富的維生素C、維生素E等天然抗氧化物質(zhì)。
春節(jié)養(yǎng)生的注意事項(xiàng)
一、飲食要營養(yǎng)平衡。從飲食科學(xué)的觀點(diǎn)來看，春季強(qiáng)調(diào)蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)要保持相對比例，防止飲食過量、暴飲暴食，避免引起肝功能障礙和膽汁分泌異常。

二、春季飲食養(yǎng)肝為先。按中醫(yī)觀點(diǎn)，春季養(yǎng)陽重在養(yǎng)肝。在五行學(xué)說中，肝屬木，與春相應(yīng)，主升發(fā)，在春季萌發(fā)、生長。因此，患有高血壓、冠心病的人更應(yīng)注意在春季養(yǎng)陽。且春季是細(xì)菌、病毒繁殖滋生的旺季，肝臟具有解毒、排毒的功能，負(fù)擔(dān)最重，而且由于人們肝氣升發(fā)，也會(huì)引起舊病復(fù)發(fā)，如春季肝火上升，會(huì)使虛弱的肺陰更虛，故肺結(jié)核病會(huì)乘虛而入。中醫(yī)認(rèn)為，春在人體主肝，而肝氣自然旺于春季。如果春季養(yǎng)生不當(dāng)，便易傷肝氣。為適應(yīng)季節(jié)氣候的變化，保持人體健康，在飲食調(diào)理上應(yīng)當(dāng)注意養(yǎng)肝為先。

三、飲食要養(yǎng)陽。陽，是指人體陽氣，中醫(yī)認(rèn)為“陽氣者，衛(wèi)外而為”，即指陽氣對人體起著保衛(wèi)作用，可使人體堅(jiān)固，免受自然界六淫之氣的侵襲。春天在飲食方面，要遵照《黃帝內(nèi)經(jīng)》里提出的“春夏補(bǔ)陽”的原則，宜多吃些溫補(bǔ)陽氣的食物，以使人體陽氣充實(shí)，增強(qiáng)人體抵抗力，抵御風(fēng)邪為主的邪氣對人體的侵襲。李時(shí)珍在《本草綱目》里亦主張“以蔥、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜，雜和而食”。另一方面，由于腎陽為人體陽氣之根，故在飲食上養(yǎng)陽，還應(yīng)包括溫養(yǎng)腎陽之意。春天時(shí)人體陽氣充實(shí)于體表，而體內(nèi)陽氣都顯得不足，因此在飲食上應(yīng)多吃點(diǎn)培補(bǔ)腎陽的東西。目前除了蓼、蒿等野菜已較少食用外，蔥、蒜、韭等都是養(yǎng)陽的佳品。

四、多食甜，少食酸。唐代名醫(yī)孫思邈說：“春日宜省酸，增甘，以養(yǎng)脾氣?！币馑际钱?dāng)春天來臨之時(shí)，人們要少吃點(diǎn)酸味的食品，多吃些甜味的飲食，這樣做的好處是能補(bǔ)益人體脾胃之氣。我國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，脾胃是后天之本，是人體氣血化生之源，脾胃之氣健旺，人可延年益壽。但春為肝氣當(dāng)令，根據(jù)中醫(yī)五行理論，肝屬木，脾屬土，木土相克，即肝旺可傷及脾，影響脾的消化吸收功能。中醫(yī)又認(rèn)為，五味入五臟，如酸味入肝、甘味入脾、咸味入腎等，因此若多吃酸味食物，會(huì)加強(qiáng)肝的功能，使本來就偏亢的肝氣更旺，這樣就能傷害脾胃之氣。有鑒于此，在春季人們要少吃些酸味的食物，以防肝氣過于旺盛。而甜味的食物入脾，能補(bǔ)益脾氣，故可多吃一點(diǎn)，如大棗、山藥、鍋巴等。

五、飲食要清淡。由冬季的膏粱厚味轉(zhuǎn)變?yōu)榍鍦仄降?，飲食宜溫?zé)幔缮?。在?dòng)物食品上，應(yīng)少吃肥肉等高脂肪食物，因?yàn)橛湍伒氖澄锸澈笕菀桩a(chǎn)生飽腹感，人體也會(huì)產(chǎn)生疲勞現(xiàn)象。胃寒的人可以經(jīng)常吃點(diǎn)姜，以驅(qū)寒暖胃;有哮喘的人，可服點(diǎn)生姜蜂蜜水，以潤燥鎮(zhèn)喘;有慢性氣管炎的人，應(yīng)禁食或少食辛辣食物。其他人也不宜多吃辛溫大熱的 *** 性食物，以免助火傷身。

六、平時(shí)要多喝水。飲水可增加回圈血容量，有利于養(yǎng)肝和代謝廢物的排泄，可降低毒物對肝的損害。此外，補(bǔ)水還有利于腺體分泌，尤其是膽汁等消化液的分泌。春季飲香氣濃郁的花茶，可有助于散發(fā)冬天積在體內(nèi)的寒邪，促進(jìn)人體陽氣生發(fā)，郁滯疏散。而適量飲茶，還可提神解困，但春季不宜貪冷飲。

七、多食蔬菜。人們經(jīng)過冬季之后，大多數(shù)會(huì)出現(xiàn)多種維生素、無機(jī)鹽及微量元素?cái)z取不足的情況，如春季人們常發(fā)口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲癥和某些面板病等。因此，隨著春季的到來及各種新鮮蔬菜的大量上市，人們一定要多吃點(diǎn)新鮮蔬菜，以便營養(yǎng)均衡，身體健康。

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