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羊肉溫?zé)崮苎a(bǔ)虛

醫(yī)案日記 2023-05-02 04:12:53

羊肉性溫?zé)?div id="jfovm50" class="index-wrap">,有補(bǔ)氣滋陰

、暖中補(bǔ)虛
、開胃健脾
、滋養(yǎng)強(qiáng)壯等功效
。在《本草綱目》中被稱為補(bǔ)元陽
、益血?dú)獾臏責(zé)嵫a(bǔ)品
。溫?zé)釋?duì)人體而言就是溫補(bǔ)
,特別適合在冬季食用。羊肉食法眾多
,蒸
、煮、炒
、涮等等無一不可
。如果將羊肉與某些藥物合并制成藥膳,則健身治病的功效更高
。比如冬季老年人和一些女性比較怕冷,適時(shí)吃些羊肉就會(huì)感到暖和
,這一點(diǎn)在《傷寒論》里及《千金食治》中都有記載

羊肉150克,粳米100克

,生姜5片
。共煮粥,加油
、食鹽調(diào)味
。適用于體虛怕冷、腰酸腿軟
、腎虛陽痿
、遺精早泄、月經(jīng)不調(diào)
、血虛經(jīng)痛者

羊肉250克,豬腳1只

,同煮湯后加少量食鹽和調(diào)料
。日食2次,連食1周
。適用于產(chǎn)后無乳
、少乳者。

羊肉1000克

,甘草
、當(dāng)歸各10克,食鹽、生姜
、桂皮
、八角及水適量,小火燜熟
。既是上好的冬令補(bǔ)品
,又能輔助治療老人感冒、風(fēng)寒咳嗽
、體虛怕冷
、腰酸腿軟,小便頻數(shù)

羊肉500克

,黃芪、黨參各30克
,生姜25克
,當(dāng)歸20克同煮。食肉喝湯
,適用于氣血虛弱
、營養(yǎng)不良、貧血
、低熱多汗
、手足冷者。

羊肉250克

,煮爛
,再加鮮山藥500克,糯米250克
,煮成粥
。早晚各食1次,適用于食欲不振
、大便稀溏
、腰酸尿頻、體弱畏寒者

羊肉200克

,當(dāng)歸15克,生姜30克
,蔥白10克
,共煮,加食鹽等調(diào)料
,吃肉喝湯
,適用于虛冷反胃
、寒疝及感冒。

羊肉加生姜

、肉桂
、蔻仁、茴香等調(diào)料
。煮熟切片食用
,適用于脾腎虛寒而致的消化不良、腹部隱痛
、腰膝冷痛等

羊肉與蝦米、姜

、蔥作羹
,可補(bǔ)腎。

羊肉加黃芪

、魚鰾
,水煎服,適用于遺尿
、小便頻數(shù)者

羊肉膻味較大,1000克羊肉加甘草10克

,料酒、生姜適量
,共燒滾一下
,其膻味即可消除。

經(jīng)?div id="4qifd00" class="flower right">

?谏嗝訝€
、眼睛紅腫、口苦
、煩躁
、咽喉干痛、齒齦腫痛者
,或腹瀉者
,或服中藥方中有半夏、石菖蒲者不宜吃羊肉
。進(jìn)食羊肉之后不能馬上喝茶
,否則可導(dǎo)致排便不暢或大便秘結(jié)。此外
,羊肉不能與醋同食
。切忌用銅器烹食。(劉姿含)

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