小寒保暖護(hù)脾胃

王彤

1月6日是二十四節(jié)氣中的小寒。俗話說(shuō)“小寒大寒，冷成冰團(tuán)”，此時(shí)是一年之中最冷的三九隆冬時(shí)期。中醫(yī)認(rèn)為“寒性凝滯，寒性收引”，因此這個(gè)時(shí)候正是關(guān)節(jié)痛、脾胃病甚至是心腦血管疾病的高發(fā)期。

嚴(yán)冬打響“保胃”戰(zhàn)

中醫(yī)認(rèn)為，脾為后天之本，如果脾胃功能不佳，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收減少，人就容易生病。冬天是收藏的季節(jié)，也是積蓄力量以待“萌發(fā)”的季節(jié)，這時(shí)候人體陽(yáng)氣內(nèi)斂，胃的陽(yáng)氣也處于內(nèi)斂狀態(tài)。如果此時(shí)大量進(jìn)補(bǔ)，加上自身脾胃的運(yùn)化功能不好，很容易加重脾胃負(fù)擔(dān)。因此在冬天，保養(yǎng)脾胃刻不容緩。我們?cè)撊绾伪ｐB(yǎng)脾胃呢？

有胃病的人都知道，當(dāng)胃不舒服時(shí)，如果吃了“硬”的飯菜，大魚(yú)大肉之類(lèi)，就會(huì)感覺(jué)不舒服。原因很簡(jiǎn)單，當(dāng)脾胃虛弱時(shí)，脾的運(yùn)化失職，對(duì)肉類(lèi)消化不良。此時(shí)就要吃點(diǎn)粥、牛奶、面條等容易消化的食物。

在民間，小寒時(shí)節(jié)素有吃臘八粥的習(xí)俗。其實(shí)，這是古人針對(duì)小寒時(shí)節(jié)人們滋補(bǔ)過(guò)多而吃些粥品，以養(yǎng)脾胃的措施，這不枉為小寒時(shí)節(jié)的保胃方略?！堆嗑q時(shí)記》中記載“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點(diǎn)染?！鄙鲜鍪澄锞鶠楦蕼刂?，有調(diào)脾胃、補(bǔ)中益氣、補(bǔ)氣養(yǎng)血、驅(qū)寒強(qiáng)身、生津止渴的功效。我國(guó)古人稱“粥飯為世間第一補(bǔ)人之物”，認(rèn)為吃粥可以延年益壽。李時(shí)珍在《本草綱目》中也說(shuō)粥能“益氣、生津、養(yǎng)脾胃、治虛寒”。

平時(shí)我們也可以熬點(diǎn)粥吃。糯米具有補(bǔ)脾胃、益肺氣的功效。寒冬時(shí)熬點(diǎn)糯米粥也是養(yǎng)脾胃的好方法。但糯米黏滯，不易消化，吃多了很可能會(huì)引起胸腹脹滿，尤其是老人、兒童不宜多吃。

對(duì)于脾胃不好的人，平時(shí)吃飯要“精挑細(xì)選”，少吃生冷辛辣的食物。冬天天氣本身就比較寒冷，而一些生冷食物的寒性就更大了。尤其是喝冰啤酒，很容易讓寒氣在體內(nèi)形成濕邪，從而影響脾胃的運(yùn)化功能?；疱?、烤羊肉串這些食物雖是熱的，卻也可損傷脾胃。因?yàn)檫@些辛辣的食物“火氣”太大，易耗傷胃陰。

要想養(yǎng)脾胃，飲食規(guī)律非常重要。正如《千金方》中所說(shuō)“飲食以時(shí)”，就是說(shuō)飲食要有規(guī)律。做到三餐定時(shí)、定量，不暴飲暴食，素食為主、葷索搭配是養(yǎng)脾胃的重要原則。

寒風(fēng)侵襲，風(fēng)濕患者怎么辦

一到冬天，尤其是最冷的三九天，風(fēng)濕病很容易復(fù)發(fā)或者加重。風(fēng)濕多與氣候條件、生活環(huán)境有關(guān)，主要是風(fēng)、寒、濕邪氣的侵犯?！?a href="/ddjy_100/45.html">黃帝內(nèi)經(jīng)》說(shuō)：“風(fēng)、寒、濕三氣雜至，合而為痹也?！币簿褪钦f(shuō)氣候變化無(wú)常，冷熱交錯(cuò)，或者住的地方特別潮濕、寒冷，或者涉水、冒雨，風(fēng)寒濕邪氣就會(huì)乘機(jī)侵入人體，注于經(jīng)絡(luò)，留于關(guān)節(jié)，使氣血痹阻而為痹證。

由于冬天又冷又有寒風(fēng)，所以風(fēng)濕病很容易復(fù)發(fā)。正如《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)·陰陽(yáng)應(yīng)象大論》所云：“邪風(fēng)之至，疾如風(fēng)魚(yú)，故善治者治皮毛，其次治肌膚，其次治筋脈，其次治六腑，其次治五臟。治五臟者，半死半生也?！憋L(fēng)濕病的發(fā)病過(guò)程是正氣與邪氣相爭(zhēng)的過(guò)程。本來(lái)體內(nèi)正邪已達(dá)成了某種平衡，如果受到風(fēng)寒濕等邪氣襲擊，導(dǎo)致邪壓正，這時(shí)正氣奮力抵抗，我們就感覺(jué)到疼痛。如果邪勝于正則病進(jìn)，正勝于邪則病退。此時(shí)，只要我們給體內(nèi)的正氣派去一隊(duì)“奇兵”，那么，正氣自然也就大勝了。

我們?cè)撊ツ膬赫疫@支“奇兵”呢？我們不妨從飲食上著手。冬季風(fēng)濕粥可謂是一支養(yǎng)精蓄銳的“奇兵”。在最冷的小寒時(shí)節(jié)，每晚熬點(diǎn)風(fēng)濕粥，可助體內(nèi)正氣，減少風(fēng)濕折磨。選用桂枝10克，大米100克，蔥白2根，生姜切3片，分別洗凈備用。先將桂枝放入鍋中，加清水浸泡10分鐘，水煎取汁。再把大米放入桂枝水中熬煮，粥快熟時(shí)，放入蔥白、姜片，再煮兩開(kāi)即可，趁熱吃。連續(xù)食用3～5次。桂枝性辛味甘，歸心、肺、膀胱經(jīng)，具有發(fā)汗解肌、溫經(jīng)通脈、助陽(yáng)化氣、散寒止痛的功效，與生姜同用，可以溫經(jīng)散寒，緩和風(fēng)濕疼痛。但要徹底治愈風(fēng)濕病，還需要醫(yī)生幫助。

對(duì)于風(fēng)濕病患者來(lái)說(shuō)，冬天更應(yīng)注意保暖，特別是病變部位的保暖。每天可用熱毛巾或熱水袋熱敷患處2次，每次半小時(shí)。內(nèi)衣被汗浸濕要及時(shí)更換。居室要向陽(yáng)、通風(fēng)、干燥，被子也要經(jīng)常洗曬。每晚睡覺(jué)前可用熱水泡腳。腳上穴位豐富，熱水泡腳能疏通經(jīng)絡(luò)，促進(jìn)氣血流通。還應(yīng)經(jīng)常參加鍛煉，慢跑、散步、打太極拳等運(yùn)動(dòng)能活動(dòng)關(guān)節(jié)，促進(jìn)血液循環(huán)，減輕疼痛感。

遠(yuǎn)離暖氣病，暖出好身體

冬天，整日待在暖氣房里并非健康之舉。時(shí)間一久，一些人會(huì)出現(xiàn)頭暈眼花、四肢無(wú)力、焦躁不安、皮膚發(fā)緊、口鼻干燥、胸悶的癥狀，這些都是讓暖氣給熱出來(lái)的“暖氣病”。

中醫(yī)認(rèn)為，人法自然，人順?biāo)臅r(shí)，就是說(shuō)人要順應(yīng)春溫、夏熱、秋涼、冬寒的規(guī)律來(lái)養(yǎng)生，才會(huì)減少疾病。冬天，人的陽(yáng)氣是閉藏的，如果屋子過(guò)于暖和，本來(lái)閉藏的陽(yáng)氣就會(huì)向外耗散，陽(yáng)氣受損就易出現(xiàn)上述情況。這就是違背了自然規(guī)律。

防范暖氣病，最重要的是室內(nèi)通風(fēng)，每天早晚都要開(kāi)窗通風(fēng)，讓身體與自然保持相同節(jié)奏。此外，室溫保持在20℃左右即可，避免因毛孔過(guò)于開(kāi)放而患感冒。還要保持室內(nèi)濕度，以防干燥生火。

從飲食上來(lái)說(shuō)，雖然冬天是進(jìn)補(bǔ)的日子，但如果整天處在有暖氣房中，不妨多吃點(diǎn)潤(rùn)肺的食物，像百合、梨、蜂蜜等。熬點(diǎn)梨粥也很不錯(cuò)，用梨2個(gè)，洗凈后連皮切碎，與粳米100克加水用小火熬成粥，放入冰糖即可食用。此粥可生津潤(rùn)燥、清熱化痰，適用于口鼻干燥者。還可喝熱湯，像白菜豆腐湯、菠菜豆腐湯、羊肉白蘿卜湯等，既暖和又能滋補(bǔ)津液。

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