蟲草用法有講究

蟲草用法有講究

冬蟲夏草與人參、鹿茸一起并稱“中藥三大寶”，適用于肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽痿遺精等病癥。由于其藥性溫和，與其他補(bǔ)品相比，具有更廣泛的藥用和食用性，是年老體弱、病后體衰、產(chǎn)后體虛者的調(diào)補(bǔ)佳品。

與人參等補(bǔ)品不同，冬蟲夏草并不適宜用泡茶的方法來服用。冬蟲夏草屬于昆蟲和真菌的混合體，其體內(nèi)的很多有效物質(zhì)都是大分子，如蛋白質(zhì)、核苷等，用水泡后只能有少量的有效物質(zhì)能溶解到水中，飲用后藥效并不理想。即使將泡軟的蟲草吃下去，人體也不能完全將其消化吸收。只有通過長時(shí)間的水煮或酒浸，使其有效成分充分溶解出來，才能利于人體吸收。而像人參、枸杞子等，其小分子成分在水中較易溶出，泡水飲用后人體可以吸收大部分的有效成分。

另外，冬蟲夏草表面會(huì)附著很多寄生蟲、真菌孢子等，直接把這些東西吃進(jìn)肚子，會(huì)影響到人體健康。如果只是水洗后再用開水浸泡，并不能去除干凈冬蟲夏草表面寄生的這些東西。只有經(jīng)過較長時(shí)間的煮沸或者用酒浸泡，才能保證安全。因此，冬蟲夏草最好的服用方法是水煎、煮湯或泡藥酒。（王海亭）

蟲草的使用方法 怎樣食用蟲草

1、通過燉湯不僅讓冬蟲夏草食用起來非常的鮮美，也能讓冬蟲夏草的營養(yǎng)成分有效溶解在湯中，有利于人體對冬蟲夏草營養(yǎng)成分的吸收。不過，在燉湯的時(shí)候需要注意用小火燉，并且冬蟲夏草不能下鍋太早，在起鍋前20分鐘下鍋即可，在喝完湯后再把冬蟲夏草一起食用即可。

2、泡酒這種方法比較適合愛好飲酒的朋友食用冬蟲夏草，冬蟲夏草放入白酒或黃酒中浸泡一段時(shí)間后飲用即可。冬蟲夏草泡酒也僅需每日服用2次，每次飲服l5～20毫升，喝完酒后，可以將冬蟲夏草吃掉，不浪費(fèi)營養(yǎng)。冬蟲夏草泡酒有益氣壯陽、滋陰補(bǔ)腎、填精固本、強(qiáng)心安神的功效，切記不可多喝。

3、直接咀嚼食用是吃法中較為傳統(tǒng)的吃法也是較為古老的吃法，一般來說冬蟲夏草是可以直接生吃的，但一些存放太久的冬蟲夏草在表面可能會(huì)有一些細(xì)菌與寄生蟲，直接生吃的話會(huì)對健康造成一定的影響。所以，想要直接咀嚼食用冬蟲夏草，就必須選擇新鮮的冬蟲夏草。

4、研末沖服，使用研磨機(jī)將冬蟲夏草磨成粉，每天取一定量蟲草研末，用溫水或淡鹽水空腹送服，日服兩到三次；或者裝進(jìn)膠囊盒中隨身攜帶，每日定時(shí)服用。

5、開水泡飲冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時(shí)間短，水開后要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時(shí)候是營養(yǎng)最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。

蟲草的吃法禁忌有哪些？

你好：

冬蟲夏草錯(cuò)誤服用方法

1、泡藥酒吸收率較低

泡藥酒，將冬蟲夏草放入白酒或黃酒中浸泡一段時(shí)間后飲用。冬蟲夏草的活性成分只有4%溶于乙醇，如果泡酒，真是太浪費(fèi)了。

2、泡水喝吸收率低

首先衛(wèi)生不能保證，因?yàn)槎x夏草表面會(huì)附著很多寄生蟲、真菌孢子，把這些東西吃下肚，會(huì)影響人體健康，只有經(jīng)過先進(jìn)的消毒技術(shù)處理，才能真正保證衛(wèi)生。而且冬蟲夏草跟茶葉、西洋參、枸杞等不同，后者均為植物，而冬蟲夏草屬于昆蟲動(dòng)物和真菌的混合體，很多有效物質(zhì)屬于大分子，很難溶解。

3、磨成粉喝吸收率不高

現(xiàn)在還是有很多人喜歡把冬蟲夏草磨成粉末，然后沖水服用，這也是不衛(wèi)生的，而物理粉碎對冬蟲夏草的物質(zhì)結(jié)構(gòu)沒有實(shí)質(zhì)性地改變，所以吸收效果不佳。

4、水煎服吸收率一般

水煎，就是熬中藥，時(shí)間一般為40分鐘-1小時(shí)，冬蟲夏草中的有效成分會(huì)滲于其中，但處方中還有其他中藥，其有效成分易被藥渣吸附，那么人體的吸收量也就微乎其微了。

吃冬蟲夏草，最好的方法是燉湯

一般將冬蟲夏草和老鴨一起用小火燉1~2小時(shí)。當(dāng)然，也可以單純地用冬蟲夏草燉水喝。如果冬蟲夏草要和其他中草藥一起煎服，最好把冬蟲夏草單獨(dú)用小火煎1個(gè)小時(shí)，然后再把其混合到快煎好的藥液中，以免其有效成分被其他藥渣吸附了。當(dāng)然，不管是哪種服用方法，最后都可以將冬蟲夏草整條吃掉。

冬蟲夏草由于具有免疫調(diào)節(jié)功能，所以不僅僅適用于腫瘤病人。那些器官移植后，因需要使用抗排斥藥物而導(dǎo)致免疫力低下的病人，也是特別適宜服用冬蟲夏草的。故也推薦肝腎移植后的病人服用。

冬蟲夏草怎么吃效果最好

冬蟲夏草怎么吃效果最好

冬蟲夏草怎么吃效果最好，冬蟲夏草的營養(yǎng)價(jià)值很高，食用冬蟲夏草可以對人體的健康有很大的幫助，那么冬蟲夏草怎么吃效果最好，下面是我準(zhǔn)備的相關(guān)內(nèi)容，一起來看看吧，希望對大家有所幫助。

冬蟲夏草怎么吃效果最好1 蟲草怎么吃效果最好

冬蟲夏草最有效的食用方法是燉，煲湯用，和鴨在一起用小火慢熬一到兩個(gè)小時(shí)，效果是最好的，冬蟲夏草由于具有免疫調(diào)節(jié)功能，所以不僅僅適用于腫瘤病人。那些器官移植后，因需要使用抗排斥藥物而導(dǎo)致免疫力低下的病人，也是特別適宜服用冬蟲夏草的。故也推薦肝腎移植后的病人服用。

1、冬蟲夏草煲母雞

原料：冬蟲夏草1~5克母雞1只(約1500克)，姜片5克，花椒2克，料酒10克，精鹽6克，味精1克。

制法

(1)、將母雞宰殺后去毛和內(nèi)臟等，洗凈，放入砂鍋中。

(2)、雞腹內(nèi)放入洗凈的冬蟲夏草，加入清水、姜片、花椒、料酒，用武火煮沸幾分鐘，撇去浮沫，改用文火煲約2小時(shí)，待雞熟時(shí)加入精鹽、味精，調(diào)好味即可食用。

用法：宜1人或多人當(dāng)菜佐餐。吃雞肉、冬蟲夏草，喝湯。若1~2人食用，應(yīng)在1~2天內(nèi)分3~5次吃完。

特點(diǎn)：雞爛湯鮮，咸香可口。適宜秋、冬、春季食用。

功效：填精益髓，補(bǔ)腦興陽。適用于中老年人腎精虧損、陽氣衰敗所致的身體虛弱、陽痿、早泄、性功能低下等癥。健康之人食用更能增強(qiáng)體質(zhì)，防病延年。

2、冬蟲夏草黃芪煲仔雞

原料：冬蟲夏草1~4克，黃芪20克，仔雞1只(750~1000克)，蔥段、姜塊各10克，料酒10克，精鹽5克，味精1克，雞精1克，胡椒粉2克。

(1)、冬蟲夏草洗凈;黃芪潤透洗凈，切成薄片，然后裝入紗布袋中，扎緊袋口。將仔雞宰殺后，去除毛、內(nèi)臟及爪等，洗凈;蔥洗凈切段，姜去皮洗凈拍松。

(2)、砂鍋中加入仔雞、黃芪藥紗袋、冬蟲夏草、料酒、蔥、姜及適量的清水，置武火上燒沸。燒沸幾分鐘后撇去浮沫，改用文火煲約1小時(shí)。至雞熟時(shí)揀出藥紗袋、蔥段、姜塊，下精鹽、味精、雞精、胡椒粉調(diào)好味即可。

用法：可1人食用或多人佐餐食用。吃雞肉、冬蟲夏草，喝湯。若1~2人食用，應(yīng)在1~2天內(nèi)分3~5次吃完。

特點(diǎn)：雞肉鮮嫩，咸香適口，營養(yǎng)豐富。宜秋、冬、春三季滋補(bǔ)食用。

功效：滋陰潤肺，補(bǔ)中益氣。適用于腎陰虧損、肺脾氣虛所致的腰膝酸軟、少氣懶言、神疲乏力、四肢萎軟、體虛多汗等癥。健康人食用更能防病強(qiáng)身，益壽延年。

蟲草的功效和作用

1、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能免疫系統(tǒng)相當(dāng)于人體中的軍隊(duì)，對內(nèi)抵御腫瘤，清除老化、壞死的細(xì)胞組織，對外抗擊病毒、細(xì)菌等微生物感染。人體每天都可能出現(xiàn)突變的腫瘤細(xì)胞。免疫系統(tǒng)功能正常的人體可以逃脫腫瘤的厄運(yùn)，免疫系統(tǒng)功能出現(xiàn)問題的人，卻可能發(fā)展成腫瘤。冬蟲夏草對免疫系統(tǒng)的作用像是在調(diào)整音量，使其處于最佳狀態(tài)。它既能增加免疫系統(tǒng)細(xì)胞、組織數(shù)量，促進(jìn)抗體產(chǎn)生，增加吞噬、殺傷細(xì)胞數(shù)量、增強(qiáng)其功能，又可以調(diào)低某些免疫細(xì)胞的功能。

2、直接抗腫瘤作用冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細(xì)胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分。

3、提高細(xì)胞能量、抗疲勞冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量，提高機(jī)體耐寒能力，減輕疲勞。

4、調(diào)節(jié)心臟功能冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗，抗心律失常。

5、調(diào)節(jié)肝臟功能冬蟲夏草可減輕有毒物質(zhì)對肝臟的損傷。此外，通過調(diào)節(jié)免疫功能，增強(qiáng)抗病毒能力，對病毒性肝炎發(fā)揮有利作用。

6、調(diào)節(jié)呼吸系統(tǒng)功能冬蟲夏草具有擴(kuò)張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。

7、調(diào)節(jié)腎臟功能冬蟲夏草能減輕慢性病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質(zhì)對腎臟的損害。

8、調(diào)節(jié)造血功能冬蟲夏草能增強(qiáng)骨髓生成血小板、紅細(xì)胞和白細(xì)胞的能力。

9、調(diào)節(jié)血脂冬蟲夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對人體有利的高密度脂蛋白，減輕動(dòng)脈粥樣硬化。

10、其他冬蟲夏草還具有直接抗病毒、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能、調(diào)節(jié)性功能等作用。冬蟲夏草能對人體起到如此全面的保健作用，可謂神奇之極，也無愧自古以來“仙草”的美稱。在現(xiàn)代社會(huì)，服用冬蟲夏草已不僅僅是本身身體健康的保證，更重要的，是由此帶來的極致健康生活品質(zhì)。

吃蟲草禁忌

1、吃冬蟲夏草忌量大或量小

冬蟲夏草本質(zhì)上是一味中藥，長期服用能提高人體免疫力抗疲勞，配合其他中藥材可治療人體諸虛百損。但是，如果每次食用的量少，并且不定期的服用，實(shí)際上是沒有效果的。蟲草并不像西藥，短時(shí)間內(nèi)就能感覺到療效，它在人體內(nèi)需要一個(gè)積累的過程，長期足量服用才能見到效果。相反如果食用的量過多，人體沒辦法全部吸收，也是一種浪費(fèi)。科學(xué)的攝入量是，每天3-5克，連續(xù)服用30-180天，就能起到冬蟲夏草的有效調(diào)理作用。有條件的情況下應(yīng)該經(jīng)常服用，長期服用。

2、吃冬蟲夏草忌單吃蟲體或草頭

《本草用法研究》記載：“此物一蟲一草，一熱一寒。夏草性寒，單用令婦女絕孕無子;冬蟲性熱，壯命火，益精髓，補(bǔ)肺腎。兩者同用則甘，無毒，養(yǎng)肺益陰，化痰益氣，止血，治勞咳諸虛百損?！惫舛x夏草蟲體不吃草，不僅是一種浪費(fèi)，也容易上火，所以正確食用蟲草的方式是蟲體和草把都要吃。

3、吃冬蟲夏草忌盡量不生吃

冬蟲夏草生長在草原泥土中，采挖時(shí)表面寄生有數(shù)不清、也說不清的真菌活孢子和寄生蟲的活蟲卵，即使是開水沖泡也不能完全殺死真菌孢子和蟲卵，所以冬蟲夏草先要清洗后燉服或小火煎服。

4、禁把蟲草都當(dāng)冬蟲夏草吃

假冬蟲夏草千萬不要吃，蟲草全世界有500種，中國有90多種，把凡是有蟲草屬真菌寄生于昆蟲并能長成自作的蟲菌結(jié)合體通稱為冬蟲夏草，是完全錯(cuò)誤的。中國傳統(tǒng)中醫(yī)藥學(xué)所指的`冬蟲夏草，是僅分布于我國青藏高原及其周邊地區(qū)高寒草甸的昆蟲蝙蝠蛾為寄主，由蟲草菌侵入所形成的蟲形菌核和未成熟子座的結(jié)合體，其他種類僅可簡稱為蟲草，不是冬蟲夏草。

5、冬蟲夏草發(fā)霉不要吃

因?yàn)楸４娌划?dāng)，引起發(fā)霉為挑選有代表性的5條冬蟲夏草從中部折斷看其斷面顏色。

斷面顏色越白，表明品質(zhì)受損越小。補(bǔ)救方法，如出現(xiàn)發(fā)霉現(xiàn)象不太嚴(yán)重，你可以先把發(fā)霉的烘干，再用高度數(shù)的酒擦，再晾干，再存放時(shí)用密封袋封好，再盡快吃掉，做到物盡其用。

斷面顏色越黃，表明品質(zhì)受損越大，食用斷面顏色已經(jīng)為黃色的冬蟲夏草是否對人體有害，目前無權(quán)威性臨床實(shí)驗(yàn)告知，因此,建議丟棄掉處理。藥物(主要指中藥)最容易霉變，不單純是藥效降低或幾無藥效，關(guān)鍵是還會(huì)產(chǎn)生副作用或致病。

冬蟲夏草怎么吃效果最好2 那么冬蟲夏草作為人們眼中大補(bǔ)品，有什么功效呢？

1、提高身體免疫力

人們身體的免疫系統(tǒng)是很重要的，是抵抗病毒的一大利器，有“軍隊(duì)”之稱。人體的免疫系統(tǒng)運(yùn)行正常的話可以有效抵抗各類腫瘤細(xì)胞，防止出現(xiàn)惡性病變。冬蟲夏草可以使人體免疫系統(tǒng)一直處在最佳防御狀態(tài)，對人體的作用強(qiáng)大，不管你的身體免疫系統(tǒng)處在免疫細(xì)胞過多還是過少的狀態(tài)，它都可以幫你調(diào)整到最合適的狀態(tài)，抵御外來病菌的攻擊。

2、抵抗腫瘤細(xì)胞

上面說了蟲草對人體免疫系統(tǒng)有很大作用，并且它除了可以幫助正常人抵抗腫瘤細(xì)胞的侵襲還可以讓腫瘤患者有幫助治療的作用。它的提取物可以抑制甚至消滅腫瘤細(xì)胞。冬蟲草里的含有的蟲草素是對抗癌細(xì)胞的重要因素，對胃部跟肺部的癌變的對抗最為顯著。

3、調(diào)節(jié)身體內(nèi)臟功能

冬蟲夏草可以改善人體內(nèi)臟的各項(xiàng)負(fù)荷能力，比如可以對心率失調(diào)有一定作用；還可以幫助清理肝臟內(nèi)的有毒物質(zhì)。除此之外，冬蟲夏草還能減輕腎臟病變的可能性，經(jīng)常服用還可以增強(qiáng)腎功能。

4、疏通血管調(diào)節(jié)血脂

經(jīng)常食用冬蟲夏草可以疏通血管，并且調(diào)節(jié)血脂。讓血管內(nèi)的血液流通保持順暢，血液循環(huán)系統(tǒng)健康正常，如果有動(dòng)脈粥樣硬化的患者，則可以減輕癥狀；如果沒有，長期服用則可以降低血管出現(xiàn)動(dòng)脈粥樣硬化的可能性。另外還能保持血液中的膽固醇等等指數(shù)正常。

5、改善呼吸系統(tǒng)

因?yàn)槎x夏草對于人體氣管具備擴(kuò)張的作用，所以患有呼吸系統(tǒng)疾病的人群可以通過長期服用冬蟲夏草，改善呼吸系統(tǒng)，從而達(dá)到緩解病情的目的。沒有這方面疾病擔(dān)憂的人服用的話，也可以起到預(yù)防的作用。

蟲草怎么吃最好。

操作方法

01

泡水喝：取用一兩顆蟲草泡水,每天喝幾杯,等泡軟以后,再將之嚼服咽下,這樣可以使人體攝取蟲草的全部營養(yǎng)。

02

研末沖服：將冬蟲夏草研成粉末，每次2克,沖水或和牛奶，酸奶，蜂蜜空腹送服,早晚各一次。

03

冬蟲夏草蒸鴨：既可補(bǔ)腎益精，又能補(bǔ)肺平喘，選用1500克左右的老鴨子，殺后放血拔毛，從尾腹部開一小口，掏出內(nèi)臟，然后將鴨子清洗干凈，再用筷子般大小的竹簽在鴨背或鴨腹上戳幾個(gè)小洞，將冬蟲夏草分別塞進(jìn)小洞內(nèi)，既可放入鍋內(nèi)蒸熟，食用時(shí)加食鹽調(diào)味即可。

04

冬蟲草燉白鴿湯：將白鴿切去腳，洗凈，放進(jìn)開水中煮5分鐘，取起洗凈。瘦肉放進(jìn)開水中煮5分鐘，取起洗凈。把白鴿、瘦肉、冬蟲草、姜放入燉盅內(nèi)，加入適量之開水，蓋上蓋燉4小時(shí)半，下鹽調(diào)味即可。

05

從藥效和經(jīng)濟(jì)兩個(gè)角度考慮,用蟲草燉湯每次3-4克即可,相應(yīng)地?zé)鯗珪r(shí)所加的肉和水也不宜太多,盡量把肉和湯以及蟲草渣吃干喝凈,另外蟲草的燉煮時(shí)間不宜過長,最好不要超過2個(gè)小時(shí),一般1小時(shí)左右即可,且宜采用文火,火力不要過大,過猛,若為肉質(zhì)酥軟,可先燉一段時(shí)間再下蟲草。

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