怎樣用人參養(yǎng)生

怎樣用人參養(yǎng)生

本期博主：羅大倫 中醫(yī)博士

生脈散組方就是人參、麥冬、五味子三味藥。

人參一個(gè)比較好的用法，就是泡酒?？梢杂脙筛鷷駞?，放在50度的白酒里，泡兩個(gè)月就可以喝了。人參的藥力會(huì)不斷地溶出，酒喝完以后，還可以再加入一些酒。

人參酒適用于氣虛的人，這種人總感覺(jué)沒(méi)力氣，面色發(fā)白，動(dòng)輒氣喘，容易出汗等。如果陰虛明顯，可在里面放50克麥冬，以矯正人參的藥性。一般的人也可以將人參酒當(dāng)保健酒喝。

喝酒有益于養(yǎng)生，很多百歲老人都喝酒，但是他們每天只喝很少的一點(diǎn)，每次量都不大，只喝一小盅，長(zhǎng)期堅(jiān)持。這說(shuō)明酒能活血通絡(luò)，對(duì)人的長(zhǎng)壽是有好處的。

另外一個(gè)人參的用法，是一個(gè)簡(jiǎn)單的方子，叫生脈飲。生脈飲，也叫生脈散，在清宮里，從乾隆開(kāi)始，歷代皇帝都服用人參，其中乾隆服用得最多，有時(shí)幾乎是每天都服。

但一般人服用人參易上火，為什么乾隆天天服人參卻不上火呢？原來(lái)，乾隆服用人參是有講究的，他用的方子就是生脈散。其組方就是人參、麥冬、五味子三味藥。

生脈散由金元四大家之一的李東垣創(chuàng)立。李東垣在很多方子里都用到人參、麥冬、五味子這三味藥，尤其是他在《脾胃論》的藥物加減中曾說(shuō)過(guò)：“熱傷元?dú)猓匀藚?、麥門(mén)冬、五味子生脈。脈者，元?dú)庖?，人參之甘，補(bǔ)元?dú)?、瀉熱火也；麥門(mén)冬之苦寒，補(bǔ)水之源而清肅燥金也；五味子之酸以瀉火，補(bǔ)庚大腸與肺金也。”這段話說(shuō)明了李東垣創(chuàng)立這個(gè)方子的初衷。

這個(gè)方子創(chuàng)立出來(lái)以后，立刻廣為傳播。現(xiàn)在，在許多藥店、醫(yī)院，都可以見(jiàn)到生脈口服液、參麥注射液。在一些心臟病的救治中，參麥制劑起到了很大作用，可以迅速補(bǔ)足心氣，使病情穩(wěn)定。

這個(gè)藥不只是急救用，李東垣創(chuàng)立這個(gè)方子時(shí)認(rèn)為，如果夏天天太熱，使人心氣和心陰都傷到了，就是心氣陰兩虛，這時(shí)候用這個(gè)方子，可補(bǔ)充氣陰，使身體恢復(fù)。

所以，在夏天天熱之時(shí)，如果感到心煩口渴、四肢無(wú)力、自汗不止，可以去藥店買(mǎi)一盒生脈飲，按照說(shuō)明書(shū)喝一點(diǎn)，能夠起到很好的保健作用，通常很快癥狀就會(huì)緩解。

需要提醒的是：生脈飲有兩種，一種是用人參制作的，一般是紅參，藥性稍微大一些，效果比較好，主要是癥狀嚴(yán)重時(shí)用；另一種是黨參制作的，在藥盒上會(huì)標(biāo)注，藥力平緩一些，可用于保健。

除了熱傷元?dú)?，除了夏天，在其他季?jié)，如果勞神過(guò)度，損傷心氣，出現(xiàn)心煩心慌、口干舌燥、四肢無(wú)力、動(dòng)輒出汗、面色發(fā)白等癥狀，這也是心的氣陰耗傷過(guò)大，很多是因?yàn)閯谏襁^(guò)度造成的，這時(shí)候，也可以服用一點(diǎn)生脈飲來(lái)補(bǔ)養(yǎng)一下。

乾隆皇帝可能也是這樣，他很勤奮，每天起得很早，很多事情要處理，所以御醫(yī)們及時(shí)給他配了生脈散，其中麥冬是寒涼的，制約了人參的熱，五味子可以收斂心氣，同時(shí)補(bǔ)肺和大腸。乾隆服用這個(gè)方子后效果很好，常年服用。有時(shí)候，他用的方子里去掉五味子，只用人參和麥冬。

在乾隆的御醫(yī)看來(lái)，這個(gè)方子不是治病的，而是保健的，根據(jù)清宮檔案來(lái)看，乾隆常年服用，尤其是到他老年的時(shí)候，更是每天服用，成為歷史上最長(zhǎng)壽的皇帝。雖然他長(zhǎng)壽的原因很多，但是他對(duì)養(yǎng)生的重視確實(shí)是起到了一定的作用。

給大家舉個(gè)例子，在秋天時(shí)，有位朋友說(shuō)她老公最近心慌，檢查了很多次，但是總是定不下來(lái)什么病。我見(jiàn)到這位先生后判斷是氣虛。秋日天氣干燥，傷了陰氣，同時(shí)他勞心太多，心神失養(yǎng)，于是讓他服用生脈飲。他欣然照辦，沒(méi)多久，我就接到消息，說(shuō)現(xiàn)在他的身體已經(jīng)復(fù)原了。

人參怎么吃營(yíng)養(yǎng)效果最佳

人參是一種具有滋補(bǔ)作用的補(bǔ)品，大家需要掌握正確的服用方法。那么，人參怎樣吃效果最好呢?以下是我收集整理的關(guān)于人參的營(yíng)養(yǎng)吃法，希望對(duì)你有幫助。
人參的營(yíng)養(yǎng)吃法
一、人燉服方法

將生曬參切片，每天用2~5克，將參片放入瓷碗內(nèi)，加適量水，密封碗口，放置鍋內(nèi)蒸架上，隔水蒸，水開(kāi)后再用小火煮沸20~30分鐘。先服參汁，然后將參片吞服，早飯前半小時(shí)服用，連服一個(gè)冬季效果甚佳。取食量可根據(jù)個(gè)人體質(zhì)及受納程度而略為增減，遵醫(yī)囑服用最好。對(duì)于虛脫之癥，可用大劑量15~30克，用武火急煎，煮取濃汁，分?jǐn)?shù)次灌服。

二、含服方法
把人參切成薄片，若服用紅參，可先將紅參放在鍋內(nèi)蒸軟后切成片，每次取2~3片，放中噙化，細(xì)嚼可生津提神，亦有良好的祛病延年作用，為最簡(jiǎn)單的服用方法。

將人參片直接含在嘴里，緩慢咀嚼，將參片含化，上海人稱為生含。含化少量白參片可強(qiáng)壯滋補(bǔ)、防御疾病，對(duì)于口腔咽喉病變猶有良效。

將野山參切成薄片，放中慢慢嚼之，也可將參片用蜂蜜或冰糖水浸泡，次日服用，成人每日干參1克，鮮參3～4克，兒童減半，早晚飯前像嚼泡泡糖一樣食之。

三、食療食譜

1、竹筒人參洋松茸湯。材料:水參2根，洋松茸5個(gè)，青梗菜3根，雞油1塊，水4杯，香油1大匙，淀粉水2大匙，精鹽少許。

烹飪方法:水參洗凈后切片備用。洋松茸去皮后切片。青梗菜洗凈后切半，放在開(kāi)水里焯一下。雞油放在凈水里待溶化。炒鍋里放點(diǎn)香油，等開(kāi)鍋后放水參和洋松茸炒熟。倒進(jìn)雞油水用大火煮。煮熟后放少許淀粉水和精鹽調(diào)味。往竹筒里盛湯后放上青梗菜。最后，把竹筒放在開(kāi)水里熱一下后喝即可。

2、人參炒蝦。材料:水參2根，大蝦4只，洋蔥1/4個(gè)，大辣椒1/4個(gè)，黃辣椒1/3個(gè)，色拉油1大匙，醬油1 1/2大匙，糖稀1/2大匙，精鹽少許。

烹飪方法:水參洗凈后切絲。大蝦放鹽水里洗凈，去皮、去頭后切丁。洋蔥和大辣椒適當(dāng)切塊。炒鍋置火上，待熱后放色拉油，開(kāi)鍋放洋蔥、大辣椒炒一會(huì)，放水參和醬油、糖稀炒熟。
人參的功效和作用
1、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng):人參能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，改善大腦的興奮與抑制過(guò)程，使之趨于平衡;能提高腦力與體力勞動(dòng)的能力，提高工作效率，并有抗疲勞的作用。

2、促進(jìn)大腦對(duì)能量物質(zhì)的利用，可以提高學(xué)習(xí)記憶能力:人參中增強(qiáng)學(xué)習(xí)和記憶能力的有效成分為人參皁苷，其中人參皁苷Rb1和Rg1，對(duì)學(xué)習(xí)和記憶功能均有良好影響。人參根皁苷對(duì)正常大鼠學(xué)習(xí)、記憶過(guò)程有促進(jìn)作用，而人參莖葉皁苷對(duì)電休克所致的大鼠記憶障礙有明顯的改善作用。兩者均使正常大鼠不同腦區(qū)的單胺類(lèi)遞質(zhì)含量明顯增多。

3、改善心臟功能:人參能增加心肌收縮力，減慢心率，增加心輸出量與冠脈血流量，可抗心肌缺血與心律失常。對(duì)心臟功能、心血管、血流都有一定的影響。人參有明顯的耐缺氧作用，其制劑可有效地對(duì)抗竇性心率失常。人參皁苷可加快脂質(zhì)代謝，并具有明顯降低高膽固醇的作用。小劑量人參可使麻醉動(dòng)物血壓輕度上升，大劑量則使血壓下降。
吃人參的壞處
1、過(guò)量服用會(huì)導(dǎo)致心肌麻痹

人參作為一種滋補(bǔ)性藥物，可以增強(qiáng)機(jī)體非特異性抵抗力，對(duì)人體許多重要的生理活動(dòng)都有雙向調(diào)節(jié)作用，但使用必須適量，過(guò)量服用則往往適得其反。如小劑量人參提取物可增強(qiáng)心肌收縮力，增強(qiáng)心排血量，并能擴(kuò)張外周血管，改善血液回圈。但大劑量人參則可導(dǎo)致心肌麻痹和控制血管運(yùn)動(dòng)的神經(jīng)中樞麻痹，出現(xiàn)回圈衰竭。

2、服用人參會(huì)兒童性早熟

服用人參出現(xiàn)的另一個(gè)不良后果是兒童性早熟。一些兒童因服人參或人參的滋補(bǔ)品后，女孩子月經(jīng)初潮提前，男孩子提前長(zhǎng)出胡子， *** 增大，甚至男性 *** 發(fā)育等，這些是因?yàn)槿藚⒕哂写傩韵偌に貥幼饔?，可使兒童的性腺提前發(fā)育，分泌性激素，結(jié)果出現(xiàn)性早熟，這對(duì)兒童的生理和心理健康均有不良影響，值得家長(zhǎng)及兒童保健專(zhuān)家們注意。

3、會(huì)導(dǎo)致人參濫用綜合征

盡管人參有很多的功用，但如果長(zhǎng)期大量服用也有許多副作用，稱為“人參濫用綜合征”，主要表現(xiàn)為心情興奮、煩躁憂慮、失眠，出現(xiàn)人格喪失或精神錯(cuò)亂等類(lèi)似皮質(zhì)類(lèi)固醇中樞神經(jīng)興奮和 *** 癥狀。

人參主要用于氣虛者，陰虛而火不盛者可以使用，而陰虛火稍盛者則少用。至于陰虛而火大盛者則要忌用。因?yàn)槿藚⒂兄鹨鏆庾饔?，陰虛者用之更耗陰。人參益氣健脾，適當(dāng)使用可改善消化功能。如果長(zhǎng)期大量使用，可出現(xiàn)皖腹脹滿癥狀，反而饔滯作飽、食量減少。虛人外感無(wú)虛象時(shí)，有表證而頭脹、頭痛、發(fā)燒、便結(jié)、惡心、嘔吐、舌苔厚膩者，當(dāng)以不用人參為好，用后可使表邪久滯不去，加重病情。

鮮人參怎么吃與鮮人參的功效

據(jù)資料記載，使用人參養(yǎng)生治病的歷史，至少已有兩千年?，F(xiàn)在就跟著我一起來(lái)看一看鮮人參怎么吃與鮮人參的功效，資料僅供參考。

鮮人參怎么吃 最簡(jiǎn)單有效的吃法：(斜45-60度下刀)將2-3片鮮人參含于口中，可含于舌下回咽唾液，亦可直接細(xì)嚼，有生津提神之效。

參酒：鮮人參泡酒可大補(bǔ)元?dú)狻⒀a(bǔ)肺定喘、益血復(fù)脈、健脾止瀉、養(yǎng)心安神、養(yǎng)顏美容等功效。

將整只鮮人參裝入瓶?jī)?nèi)用50-60度的白酒浸泡，放置20天就可以飲用了。每天喝一小杯人參泡酒即可強(qiáng)身健體，又可延年益壽。，而鮮人參與不同中藥材泡酒，又會(huì)有不同的功效?？杉尤腓坭健⑹斓攸S、冰糖，制作人參枸杞酒;還可加入黨參、鹿茸、三七等中藥制作參茸養(yǎng)血，還有鮮人參五味子酒等。

參茶：將鮮人參切成薄片，放在碗中，用開(kāi)水沖之，燜蓋5分鐘后即可服用，以同樣的方式反復(fù)沖服，直到?jīng)]有參味。

氣血雙補(bǔ)食譜——人參雞湯(補(bǔ)虛養(yǎng)身、術(shù)后食譜)

鮮人參補(bǔ)中益氣，烏雞滋陰補(bǔ)血，配上枸杞、紅棗等溫補(bǔ)食品，最適合作為家庭滋補(bǔ)湯品。

[配料：烏雞/母雞，人參，大棗，不放油鹽，第一次多放水清燉(中途不添水)多燉幾回，可先雞肉喝湯，后吃參。

鮮人參的功效 鮮汁護(hù)膚美容價(jià)值，鮮人參有易碎多汁的特點(diǎn)和作用。利用鮮人參汁液護(hù)膚美容效果最佳，已被人們舉薦使用。

利用鮮人參汁液敷面養(yǎng)顏可直接被皮膚吸收，進(jìn)而補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)，增加毛細(xì)血管的循環(huán)，防治微小動(dòng)脈硬化，調(diào)節(jié)皮膚水分的平衡，延緩皮膚的衰老，以保持面容皮膚細(xì)嫩光潔，滋潤(rùn)、減少皺紋。鮮人參汁液浸泡頭發(fā)，可直接進(jìn)入頭發(fā)纖維內(nèi)部，使皮膚毛細(xì)血管擴(kuò)張，增加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，改善頭發(fā)的韌性，減少斷發(fā)、脫發(fā)，治療氣血津液不足，增加頭發(fā)營(yíng)養(yǎng)，光亮和烏黑程度;鮮人參汁液泡沫浴身，可增進(jìn)全身血液循環(huán)，使毛細(xì)血管和小動(dòng)脈擴(kuò)張，增加全身皮膚營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，使全身神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生平衡，從而感到輕松舒適。長(zhǎng)期用它洗浴對(duì)于扭傷、風(fēng)濕癥、慢性勞損等都有輔助和顯著療效。

鮮人參泡酒配方及功效 人參鹿茸酒(助陽(yáng)補(bǔ)陽(yáng))

原 料：人參30g(山參5-10克)，鹿茸10g，上等白酒1500ml，冰糖50g。

制作過(guò)程：將人參、鹿茸、冰糖放入瓶中，加蓋密封，30天后服用。

服用方法：每晚睡前飲20~50ml。

功能主治：本藥酒漸補(bǔ)下元，生精益血，壯陽(yáng)健骨，最適合于腎陽(yáng)虛衰型性欲低下的患者服用。

人參靈芝酒

配方：大支人參1支，靈芝草30克，白酒750毫升。泡制時(shí)將人參、靈芝一起浸入白酒中，7天以上即可飲用。中國(guó)吃網(wǎng)菜譜大全提醒，人參靈芝酒能提高食欲，對(duì)冠心病，病后年老體弱很有療效。

溫馨提示：

靈芝可補(bǔ)脾益氣，鎮(zhèn)靜安神，止咳平喘。靈芝除了對(duì)人類(lèi)三大死因的癌癥、腦溢血、心臟病確有顯著療效外，還可治療肝炎、肝硬化、腎炎、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等癥。

益肺氣，利口鼻，強(qiáng)志壯膽。適用于肺癆久咳，痰多，肺虛氣喘及消化不良，失眼等癥。

枸杞人參酒

配方：枸杞汁100克，地黃汁100克，麥冬汁60克，人參20克，茯苓30克，甜杏仁30克，白酒3斤。將人參、茯苓、杏仁3藥加工切碎，放入酒壇內(nèi)，倒入三汁，再加白酒，密封浸泡10天，每天搖動(dòng)數(shù)下。開(kāi)封后，過(guò)濾去藥渣，裝瓶備用。

功效與主治：補(bǔ)腎填精，益氣健脾，潤(rùn)燥。適用于氣陰不足的腰酸體倦，頭暈耳鳴，食欲不振，面容憔悴，肌膚粗糙，大便秘結(jié)等。

服法：每日2次，每次空腹飲服15毫升。

說(shuō)明：枸杞、地黃、麥冬3藥如無(wú)鮮品，可用干品榨汁。方法是將三藥的干品分別用冷開(kāi)水浸泡1天，令吸足水分，然后搗爛，榨取藥汁;或用水煎煮取汁。中國(guó)吃網(wǎng)表示，本酒補(bǔ)氣益陰生津，老人常服可防病治病，益壽延年。

人參常見(jiàn)的五種服用方法 噙化：取人參切成薄片，分?jǐn)?shù)次放入口中，緩緩噙化咽下。適用于久病虛弱、肺虛喘促、脾虛倦怠、心悸怔忡、津虧消渴患者。老年人適宜于噙化人參(每天服1克左右)，有延年抗衰老功效。

清燉：有一古今名方叫“獨(dú)參湯”，就是人參單獨(dú)燉服。方法是，取10克左右人參切成薄片，放入盅內(nèi)，加適量開(kāi)水，蓋上蓋后，再入鍋內(nèi)開(kāi)水中燉2～3小時(shí)。要注意加添開(kāi)水，以防鍋內(nèi)水干。“獨(dú)參湯”有益氣固脫的功效，生命垂危病人，可用人參大量煎湯搶救。

泡酒：人參酒是滋補(bǔ)佳品。制法是：取人參約10克，切成小塊或片，放入1000克白酒中浸泡。一般浸泡4～5周即可飲用，每周宜振動(dòng)攪拌1～2次。每次可飲10～15毫升，1天2～3次。人參酒可補(bǔ)元?dú)猓瑴赝ㄑ}，適用于陽(yáng)氣衰弱及虛寒體質(zhì)的慢性病患者。陰虛火旺、盜汗潮熱者則不宜飲服。

煲雞：將人參5～10克，陳皮10克，砂仁5克放入雞腹腔內(nèi)，用線扎好，盛砂鍋內(nèi)，加水適量，用文火慢煲至肉熟湯濃，飲湯食肉。對(duì)久病虛損、產(chǎn)后氣血不足、各類(lèi)貧血癥以及某些造血機(jī)能不足的血液病都有良好的治療效果。

人參怎么食用效果好

人參怎么食用效果好

人參怎么食用效果好，說(shuō)到人參，相信大家對(duì)它都不陌生。人參是一種很滋補(bǔ)的中藥材，具有補(bǔ)元?dú)獾墓πАＲ话闵眢w弱的人，吃一些人參是很有好處的。那么人參怎么食用效果好？下面我為大家來(lái)介紹一下吧！

人參怎么食用效果好1對(duì)于身體較弱的一些人來(lái)說(shuō)，用藥物補(bǔ)充身體是非常必要的。為了調(diào)整身體，使身體更健康，很多人都會(huì)選擇服用人參，而新鮮的人參是一種滋補(bǔ)品，為了不浪費(fèi)。對(duì)于這種好事，我們必須選擇正確的方式來(lái)接受它。

中醫(yī)認(rèn)為，人參是草藥之王，新鮮人參也是東北三寶之一。它是一種非常有效的藥物，非常罕見(jiàn)，因此更加珍貴。

一、含片

包含片劑是吃新鮮人參的最簡(jiǎn)單方法。將新鮮的人參切成碎片，放入口中。一段時(shí)間后，直接粉碎新鮮的人參片并吞下它們。小心，切片時(shí)，一定要切成薄片，不要太厚。

二、燉食物

燉方法也很簡(jiǎn)單。將新鮮人參切成片，并將薄度控制在2厘米。將一片新鮮人參放入碗中，然后蓋上水，蓋上蓋子，放入平底鍋中，然后將燉水燉4至5小時(shí)，然后燉人參喝湯，新鮮人參片吃掉。

三、泡酒

在民間，泡酒是一種非常常見(jiàn)的方法。在通過(guò)浸泡葡萄酒處理新鮮人參之后，可以將新鮮人參的純化整合到葡萄酒中。方法很簡(jiǎn)單。

只需洗凈一整份新鮮的人參，然后將其放入攤位。在罐中加入約50~60度的液體，浸泡半個(gè)月。半個(gè)月后，新鮮人參的凈化已完全融入葡萄酒中。每天睡前喝一兩口對(duì)身體非常有益。

四、熬湯

對(duì)于身體虛弱的人來(lái)說(shuō)，多喝湯對(duì)健康有益。當(dāng)你在湯中，你可以添加新鮮的人參作為滋養(yǎng)藥材。湯，你可以選擇做雞湯，用好的黑雞，加入2~3片清新的人參片，用細(xì)火慢慢煨3小時(shí)，慢慢滲透烏雞精華和人參精華去雞湯里面。

想必每個(gè)人都知道，沒(méi)有什么保健品對(duì)身體只有益，沒(méi)有害，是藥三分毒，一切都有兩面性。因此，大家在吃人參時(shí)，一定不能過(guò)量，同時(shí)在生活上要保持健康的生活方式，規(guī)律自己的作息時(shí)間，多多參加體育鍛煉，來(lái)提高自身的免疫力，這樣，才可以讓你的身體更健康。

人參怎么食用效果好2 人參怎么吃效果最好

第一、泡茶喝

人參是一種名貴的中藥材，有的時(shí)候人們喜歡用它來(lái)進(jìn)補(bǔ)。那么在這個(gè)時(shí)候用它泡水就是一個(gè)很好的方法，也是很常見(jiàn)的一種方法，將人參切片之后取出適量放入杯中，加入開(kāi)水蓋上蓋子，半個(gè)小時(shí)之后就可以代替茶水引用。這種人參片可以反復(fù)沖泡，直到味道變淡之后吃掉。這種方法操作非常的簡(jiǎn)單，在任何簡(jiǎn)陋的情況下都可以進(jìn)行，建議一般人群可以長(zhǎng)期服用，能夠很好的提高身體體質(zhì)。

第二、含片服用

如果不習(xí)慣用人參泡水，那么在這個(gè)時(shí)候我們就可以將人參切片，切片我們可以在藥店中進(jìn)行，切片完成后，每次取出一兩片放入嘴巴中含著，味道沒(méi)有了在嚼爛后吞下去。這種方法相比泡水喝之外更加的方便，幾乎在所有的條件下都可以進(jìn)行，適合一些體虛或者是大病初愈這些需要進(jìn)補(bǔ)強(qiáng)身的人群服用。

第三、研磨成粉末服用

人參對(duì)我們的身體是有很好的幫助的，但是我們一定要學(xué)會(huì)正確的服用方式，將它研磨成粉末服用也是其中的一種方法，用開(kāi)水沖服，每次服用三克每天三餐各服用一次。也可以將制作成為的人參粉放入空心膠囊中，每天服用兩粒，也是一天服用三次，這種方法適合比較名貴的保健品，能夠更加充分的利用其中的有效物質(zhì)，不容易出現(xiàn)浪費(fèi)。

第四、人參汁

將新鮮的人參切片之后放入容器中，用清水浸泡二十分鐘之后再加入一些清水，只要能夠淹沒(méi)人參就可以了不要太多，然后蓋上蓋子煎煮一個(gè)小時(shí)之后服用藥液。這種方法制作出來(lái)的人參汁濃度非常的高，服用之后補(bǔ)益身體的效果也更好，見(jiàn)效也快，適合大病初愈之后等需要緊急進(jìn)補(bǔ)的患者。除此之外，也可以將人參放入鍋中煎煮，這樣也是一種不錯(cuò)的吃法。

人參的功效與作用

1、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)

人參能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，改善大腦的興奮與抑制過(guò)程，使之趨于平衡;能提高腦力與體力勞動(dòng)的能力，提高工作效率，并有抗疲勞的作用。

2、促進(jìn)大腦對(duì)能量物質(zhì)的利用

可以提高學(xué)習(xí)記憶能力人參中增強(qiáng)學(xué)習(xí)和記憶能力的有效成分為人參皂苷，其中人參皂苷Rb1和Rg1，對(duì)學(xué)習(xí)和記憶功能均有良好影響。人參根皂苷對(duì)正常大鼠學(xué)習(xí)、記憶過(guò)程有促進(jìn)作用，而人參莖葉皂苷對(duì)電休克所致的大鼠記憶障礙有明顯的改善作用。兩者均使正常大鼠不同腦區(qū)的單胺類(lèi)遞質(zhì)含量明顯增多。這些研究工作，對(duì)合理應(yīng)用人參植物資源有一定參考價(jià)值。

3、改善心臟功能

人參能增加心肌收縮力，減慢心率，增加心輸出量與冠脈血流量，可抗心肌缺血與心律失常。對(duì)心臟功能、心血管、血流都有一定的影響。人參有明顯的耐缺氧作用，其制劑可有效地對(duì)抗竇性心率失常。人參皂苷可加快脂質(zhì)代謝，并具有明顯降低高膽固醇的作用。小劑量人參可使麻醉動(dòng)物血壓輕度上升，大劑量則使血壓下降。不同的人參制劑對(duì)離體蟾蜍心臟及在體兔、貓、犬心臟皆有增強(qiáng)其功能的作用，并可改善其心室纖顫時(shí)的心肌無(wú)力。

4、降血糖作用

人參中含有人參皂苷和人參多糖。尤其是人參皂苷Rb2有明顯的降血糖作用，此外人參多糖(或糖肽類(lèi))是人參中另一類(lèi)降血糖成分。

5、增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能

人參皂苷和人參多糖是人參調(diào)節(jié)免疫功能的活性成分，不但對(duì)正常人，而且對(duì)免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人參多糖是人參中提純的高分子酸性多糖，是一種免疫增強(qiáng)劑。經(jīng)過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和人體臨床實(shí)驗(yàn)觀察，證實(shí)能顯著增強(qiáng)人體免疫力，對(duì)惡性腫瘤有一定的療效;臨床實(shí)驗(yàn)可見(jiàn)同樣延長(zhǎng)病人生存時(shí)間，提高機(jī)體細(xì)胞免疫功能，且減輕放療的毒副作用，加快損傷組織的修復(fù)。經(jīng)過(guò)臨床觀察證實(shí)：人參多糖有明顯的升白細(xì)胞作用，與放化療同時(shí)應(yīng)用，能夠減小放療的毒副作用，預(yù)防白細(xì)胞減少使病人順利的完成治療。應(yīng)用人參多糖過(guò)程中無(wú)副作用，證明該藥是安全、可靠的。

6、提高對(duì)有害刺激的抵御能力

可增強(qiáng)機(jī)體的應(yīng)激能力和適應(yīng)性，人參中含有人參苷，可以提高抗應(yīng)激作用?？梢钥谷毖?、耐高溫和低溫的能力。

7、抗腫瘤作用

人參中的人參皂苷、人參多糖、人參烯醇類(lèi)、人參炔三醇和揮發(fā)油類(lèi)物質(zhì)。這些物質(zhì)對(duì)腫瘤有一定的抑制作用，但是機(jī)理是十分復(fù)雜的。

8、抗氧化作用

人參中含有多種抗氧化物質(zhì)，人參皂苷、人參聚乙炔類(lèi)化合物和人參二醇皂苷等。這些化合物有抗脂質(zhì)過(guò)氧化作用，是抗衰老作用的基礎(chǔ)。除了抗衰老作用外，對(duì)神經(jīng)、內(nèi)分泌、免疫功能及物質(zhì)代謝等生理功能有調(diào)節(jié)作用。此外，人參還具有抗病毒、抗休克、減肥等多方面的作用。人參雖然是價(jià)值較高的補(bǔ)品，但并非人人適用。人參中的蛋白質(zhì)因子能抑制脂肪分解，加重血管壁脂質(zhì)沉積，故有冠心病、高血壓、腦血管硬化、糖尿病、脈管炎害應(yīng)慎服人參。血液黏稠度升高，會(huì)使血液流通不暢，中醫(yī)稱之為血瘀。人參有促進(jìn)紅細(xì)胞生長(zhǎng)的作用，紅細(xì)胞增多，血液站稠度會(huì)更高。

人參的食用禁忌

第一、感冒發(fā)熱的.時(shí)候不適合服用

這是因?yàn)樵诎l(fā)熱的過(guò)程中身體會(huì)出現(xiàn)心悸劇烈的情況，而服用人參之后體內(nèi)的血液循環(huán)速度就會(huì)增加，這個(gè)時(shí)候就會(huì)導(dǎo)致心悸的情況加重，令感冒發(fā)燒問(wèn)題更加嚴(yán)重，并不利于病情恢復(fù)，反而有可能導(dǎo)致病情惡化。

第二、氣喘、喉嚨干燥不適合使用人參

如果是突然間出現(xiàn)氣喘的情況，或者是由于體內(nèi)燥熱所造成的咽喉干燥的情況，那么我們也是不建議使用人參。除此之外，如果是由于一時(shí)的情緒激動(dòng)所導(dǎo)致出現(xiàn)吐血的情況等等，那么建議最好也別使用人參。

第三、濕熱所引起的腹中忌浮腫人參

這是因?yàn)槿藚⒕哂幸欢ǖ目估虻墓π?，服用之后不僅不能夠緩解浮腫情況，反而會(huì)加重病情，并不建議服用。除此之外，如果是由于腎功能不全所引起的尿少情況，也不建議服用人參來(lái)治病。

第四、失眠多夢(mèng)以及心情煩躁的患者不建議服用人參

人參服用之后精神會(huì)更加的亢奮，不僅導(dǎo)致睡眠效果更差，同時(shí)也難以起到靜心的功效。

第五、別和葡萄一起服用

專(zhuān)家告訴我們，如果人參和葡萄一起服用，那么會(huì)導(dǎo)致人參中所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值受到損傷。這是因?yàn)槠咸阎泻幸欢康镊匪?，這種物質(zhì)會(huì)和人參中所含的蛋白質(zhì)進(jìn)行結(jié)合并且產(chǎn)生沉淀，這就會(huì)影響我們身體對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的吸收。

第六、忌服用后吃蘿卜和海鮮

人參是大補(bǔ)的藥材，服用之后具有很好的滋補(bǔ)元?dú)獾墓π?。建議服用人參之后千萬(wàn)不能夠吃蘿卜，其中包括白蘿卜、胡蘿卜以及綠蘿卜。這是因?yàn)樘}卜是具有消食利尿的效果，如果兩者混合在一起服用，那么會(huì)大大的減少人參對(duì)于身體的滋養(yǎng)功效。除了蘿卜之外，海鮮也最好別立即服用，這些都是會(huì)影響藥效的。

第七、忌服用后喝茶

如果在服用人參之后喝茶，那么茶中所含有的茶多酚會(huì)和人參進(jìn)行結(jié)合，這就會(huì)降低人參所帶有的滋補(bǔ)功效

第八、忌用五金炊具

在對(duì)人參進(jìn)行煎煮的時(shí)候，無(wú)論是沌陽(yáng)或者是煎藥服用，千萬(wàn)別使用五金炊具，否則都會(huì)影響人參最終的藥效。

第九、別濫用人參

隨著生活水平的不斷提高，人參也進(jìn)入了尋常百姓的加重。很多人將人參作為一種滋補(bǔ)、養(yǎng)生的藥材，認(rèn)為想要獲得最好的效果，那么必須要經(jīng)常、大量的服用。事實(shí)上，這是一種非常錯(cuò)誤的想法，如果濫用人參，不僅不能夠?qū)ι眢w進(jìn)行最好的滋補(bǔ)效果，反而會(huì)導(dǎo)致中樞神經(jīng)過(guò)于興奮，出現(xiàn)失眠、瘙癢還有暈眩等等情況。所以，日常服用人參一定要循序漸進(jìn)。

總結(jié)：隨著現(xiàn)在社會(huì)中不斷提高，人們進(jìn)補(bǔ)的方法也是有所改變的，人參就是其中的一種，上文中向大家介紹了人參怎么吃效果才最好，相信大家也是有了一定的了解的，通過(guò)上文的閱讀我們也知道了人參在服用的時(shí)候也是需要注意一些事項(xiàng)的，希望大家可以在日常的生活中警惕。

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