正確吃早餐

正確吃早餐

在清晨，人體的脾臟困頓呆滯，常使人胃口不開(kāi)、食欲不佳，老年人更是如此。故早餐不宜進(jìn)食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否則易導(dǎo)致消化不良。早餐宜吃易消化的溫?zé)帷⑷彳浭澄?，如牛奶、豆?jié){、面條、餛飩等，最好能吃點(diǎn)粥。如能在粥中加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓、薏米等保健食品，效果更佳。

人在睡眠時(shí)，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到早晨才漸漸進(jìn)入休息狀態(tài)。早餐一旦吃太早，勢(shì)必會(huì)干擾胃腸的休息，使消化系統(tǒng)長(zhǎng)期處于疲憊應(yīng)戰(zhàn)的狀態(tài)，擾亂腸胃的蠕動(dòng)節(jié)奏。所以，在早上7點(diǎn)起床后20～30分鐘再吃早餐最合適，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛。

飲食過(guò)量會(huì)超過(guò)胃腸的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，會(huì)使消化功能下降，胃腸功能發(fā)生障礙而引起胃腸疾病。另外，大量的食物殘?jiān)A存大腸中，被大腸中的細(xì)菌分解，其中蛋白質(zhì)的分解物——苯酚等會(huì)經(jīng)腸壁進(jìn)入人體血液中，對(duì)人體十分有害，并易患血管疾病。因此，早餐不可不吃，但也不可吃得過(guò)飽。（鳳凰）

早餐怎么吃健康 吃早餐指南

1 吃早餐前先喝水起床之后先喝一杯水再吃早餐比較好。這是因?yàn)椋雇硭邥r(shí)，人體大部分的器官都得了充分休息，只有消化器官還在消化和吸收晚餐存留在胃腸道里的食物，直到凌晨才能真正進(jìn)入休息的狀態(tài)。若是早餐吃得太早，可能會(huì)影響到胃腸道的休息。經(jīng)過(guò)一夜睡眠，人體從尿、皮膚、呼吸中會(huì)有大量的水分消耗，晨起后體內(nèi)處于生理性缺水狀態(tài)。所以，人們應(yīng)該不必急于吃早餐，可以先喝上一杯溫開(kāi)水，糾正生理性缺水，洗滌器官，改善器官功能。

2 什么時(shí)候吃早餐好一些人起得早，吃早餐也吃得早，其實(shí)這樣并不好，一般建議，早餐最好是在起床半小時(shí)后吃。早餐吃得太早，勢(shì)必會(huì)干擾到胃腸休息，消化系統(tǒng)疲勞應(yīng)戰(zhàn)，腸胃的蠕動(dòng)節(jié)奏也被擾。因此，晨起后20~30分鐘吃早餐最為合適，此時(shí)人的食欲也較旺盛。另外，早餐和中餐之間最好是間隔4~5小時(shí)左右。早餐吃得過(guò)早，午餐可以相應(yīng)提前些。

3 早餐應(yīng)該有3類(lèi)食物早餐，對(duì)于匆忙的上班族來(lái)說(shuō)，都是對(duì)付一下就行。實(shí)際上，早餐也應(yīng)該像正餐一樣吃。專(zhuān)家介紹，提供給一天的能量早餐應(yīng)占到40%，午餐占40%，晚餐占20%。從最低的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)說(shuō)，早餐最少也要占到20%，其它兩餐則各占40%。雖然受時(shí)間限制，早餐難像正餐那樣充分準(zhǔn)備，但是至少也要講究營(yíng)養(yǎng)搭配。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)曾經(jīng)推薦，合理的早餐，一天總能量里碳水化合物要占到60%左右，蛋白質(zhì)在10%~14%，脂肪在25%~30%左右。早餐中應(yīng)含有3類(lèi)食物——饅頭、面包、粥、包子等淀粉類(lèi)主食；雞蛋、牛奶、豆?jié){、豆制品、熟肉等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物；水果或是蔬菜。最為理想的是加上1勺堅(jiān)果仁。

怎樣正確吃早餐？

關(guān)于早餐的這些事你們都知道嗎？怎么吃早餐會(huì)比較好？

早餐是一天中最關(guān)鍵的進(jìn)餐時(shí)段，關(guān)系到人一天的精氣神是否充沛，很多人不知道早餐該吃些什么，怎么吃最營(yíng)養(yǎng)，早餐的錯(cuò)誤吃法會(huì)使你越吃越胖！

俗話說(shuō)：“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少?！睘槭裁匆@么安排呢？早餐每當(dāng)我們吃過(guò)飯后，大約經(jīng)過(guò)4個(gè)小時(shí)，食物通過(guò)在體內(nèi)的消化吸收，將全部排空。因此，為了不斷給人體補(bǔ)充能量，必須4～6小時(shí)安排一次用餐。早晨，當(dāng)我們經(jīng)過(guò)8個(gè)小時(shí)的睡眠后，會(huì)感到特別的精神，自然上午的工作、學(xué)習(xí)效率要比下午的要高。但是，許多人為了趕時(shí)間，就把早餐“省略了”。其實(shí)，這是一個(gè)很不明智的選擇。不吃早餐，工作、學(xué)習(xí)的效率會(huì)下降，我們的胃就好像一個(gè)食物加工的袋子，我們所吃進(jìn)的食物都要經(jīng)過(guò)胃，把食物一點(diǎn)一點(diǎn)地磨碎，達(dá)到消化吸收。當(dāng)胃里沒(méi)有了食物，但胃還是要不斷地摩擦，時(shí)間久了，就會(huì)感到胃痛，再加上沒(méi)有食物供給能量，常常會(huì)出現(xiàn)頭昏、無(wú)力、心慌、出冷汗等。另外，如果早晨不吃早餐，一天就只有兩餐了。這樣，空腹的時(shí)間就會(huì)變長(zhǎng)，每餐的飯量也就增多了，從而使胃的消化吸收功能增強(qiáng)，吃進(jìn)去的食物就會(huì)被完全吸收。日本的相撲運(yùn)動(dòng)員就是這樣來(lái)增加體重的。因此，不吃早餐的人也容易發(fā)胖。所以早餐一定要吃好，以使身體得到正常發(fā)育并保持健康狀態(tài)。另外吃早餐的時(shí)間最好在早上7-8點(diǎn)之間，起來(lái)后一個(gè)小時(shí)之內(nèi)，否則會(huì)影響吸收哦。

早餐的錯(cuò)誤吃法：

只吃稀飯

有很多人早餐習(xí)慣喝點(diǎn)粥就解決了，這樣吃同樣存在營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不均衡的問(wèn)題。稀飯主要提供的是碳水化合物，而缺乏蛋白質(zhì)、脂肪、維生素，長(zhǎng)期食用會(huì)出現(xiàn)膽囊疾病。

每天 早餐 吃果 子

果子（油條）本身含油量高，經(jīng)常吃會(huì)讓身體攝入過(guò)多脂肪，引起肥胖。除此之外，有很多商家為了讓油條有蓬松的口感，會(huì)在油條的制作過(guò)程中加入明礬。明礬中含有鋁添加劑，鋁進(jìn)入人體后不易排出，容易堆積在體內(nèi)，長(zhǎng)此以往會(huì)影響骨骼的發(fā)育和神經(jīng)系統(tǒng)的健康，對(duì)人體造成傷害。

果子 怎么 吃最 好

為了減肥、身體健康，早餐最好少吃油條，每周1-2次就行。盡量選擇清淡有營(yíng)養(yǎng)、富含維生素的食物做早餐，避免煎、炸、炒類(lèi)等油分很多的食物。

早餐 吃太 早

有很多老年朋友習(xí)慣清早5、6點(diǎn)起床后就馬上吃早餐，認(rèn)為這樣利于消化吸收。事實(shí)上很可能會(huì)對(duì)腸胃造成傷害。

早餐 什么 時(shí)候 吃

清早起床洗漱后最好先喝一杯溫開(kāi)水，舒緩腸胃，活動(dòng)半小時(shí)左右再吃早餐比較合適。

隔夜菜

有時(shí)候晚上剩了一些米飯，又不舍得倒掉，于是乎第二天早上起來(lái)就做個(gè)炒飯，或者用這些飯煲粥，甚至還有人把隔夜的飯菜弄個(gè)大雜燴。雖然這樣的早餐做起來(lái)很快，而且看起來(lái)好像還很豐盛，也比外面的早餐干凈，但是剩飯剩菜隔夜后，蔬菜可能產(chǎn)生亞硝酸，吃進(jìn)去對(duì)人體會(huì)有很大的危害。而且這樣一頓早餐下來(lái)，熱量肯定不少。

熱狗堡加果汁

來(lái)不及到連鎖早餐店買(mǎi)早餐的時(shí)候，便利商店通常會(huì)是我們另外一個(gè)選擇，有些飯團(tuán)或三明治上面會(huì)標(biāo)注營(yíng)養(yǎng)成分與熱量，營(yíng)養(yǎng)師說(shuō)，那種你至少可以大概掌握這一餐吃下多少，但如果是熱狗堡的話，加上一點(diǎn)醬料，光是那個(gè)熱狗堡本身就破五百卡了。如果加上含糖的果汁，這樣的早餐就已經(jīng)吃近七百卡的熱量，而且沒(méi)有攝取到比較健康的營(yíng)養(yǎng)素。

早餐 只有 牛奶 和雞 蛋

早餐一定要有雞蛋、牛奶沒(méi)錯(cuò)，但不能只有它們。豐富的蛋白質(zhì)能促進(jìn)身體結(jié)構(gòu)的發(fā)育生長(zhǎng)，并不能提供足夠的能量支撐我們到中午，可能還沒(méi)到飯點(diǎn)就餓了。

補(bǔ)充 能量 要吃 這些

面包、包子、饅頭、面條等少量碳水化合物能給身體提供足夠的能量，搭配著雞蛋或者牛奶一起吃，就很不錯(cuò)~

早餐 天天 吃路 邊攤

早上賴(lài)床、不想做早餐，上班路上隨便買(mǎi)點(diǎn)東西，邊走邊吃，腸胃負(fù)擔(dān)會(huì)很重，不利于消化吸收。此外，急著走路吃東西的過(guò)程中，我們會(huì)吞咽很多空氣，容易引發(fā)腹脹、腸胃不舒服等癥狀。

吃路 邊攤 要注 意這 些

買(mǎi)路邊攤的食物，一定要注意衛(wèi)生；早餐最好買(mǎi)回家或者到單位吃，不要邊走邊吃，或者一邊說(shuō)話一邊吃東西，不利于身體健康。

只吃水果

很多年輕女性早餐只吃水果。空腹吃水果會(huì)增加胃腸蠕動(dòng)，防治便秘，有助于減肥。但早餐只吃水果的危害很大。首先，存在能量不足的問(wèn)題。其次，空腹吃水果刺激胃酸分泌，容易出現(xiàn)消化系統(tǒng)疾病。再次，有些水果如香蕉、橘子、番茄等是不能空腹吃的。

早餐怎么吃比較好？

1、人經(jīng)過(guò)一夜睡眠，消耗了大量的水分和營(yíng)養(yǎng)，起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果只進(jìn)食常規(guī)早餐，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能補(bǔ)充生理性缺水。因此，早上起來(lái)不要急于吃早餐，而應(yīng)立即飲500—800毫升涼開(kāi)水，既可補(bǔ)充一夜流失后的水分，還可以清理腸道，但不要在吃早餐前喝較多的水。

2、早餐的攝取量依體型，年齡的不同會(huì)有些差異，不過(guò)，攝入400-500卡的熱量是比較適當(dāng)?shù)模s占一天需要量的四分之一。但可以嘗試多補(bǔ)充些糖類(lèi)。

3、奶類(lèi)除了提供蛋白質(zhì)，還是很重要的鈣質(zhì)的主要來(lái)源。一天當(dāng)中別的餐次較不容易攝取奶類(lèi)，所以把牛奶當(dāng)做每天早餐的飲品，比喝其他含糖飲料要營(yíng)養(yǎng)得多。如果不喜歡喝牛奶或有乳糖吸收障礙，可以嘗試多喝下自制的豆?jié){，對(duì)于東方女性來(lái)說(shuō)，豆?jié){其實(shí)比牛奶更易吸收。

4、早餐過(guò)于油膩會(huì)造成胃腸的負(fù)擔(dān)，而且還會(huì)導(dǎo)致高血脂。如果實(shí)在抵擋不住誘惑，一周一次也未嘗不可。早餐還是比較適合清淡但營(yíng)養(yǎng)全面的飲食，盡量少攝入油炸類(lèi)食品。有的人早餐喜歡吃油條，其實(shí)未必不可，但一次不要吃太多，并盡量一周只食用一次。

早餐吃什么比較好？

早餐應(yīng)按年齡段分段安排：1、兒童的早餐：兒童正是生長(zhǎng)發(fā)育的旺盛時(shí)期，注重補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣相當(dāng)重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個(gè)雞蛋和一兩片面包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。面包有時(shí)也可用餅干或饅頭代替。2、青少年的早餐：青少年時(shí)期身體發(fā)育較快，常常肌肉、骨骼一齊長(zhǎng)，特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營(yíng)養(yǎng)素來(lái)幫助身體的生長(zhǎng)發(fā)育。因此，青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個(gè)新鮮水果、一個(gè)雞蛋和二兩干點(diǎn)（主要是饅頭、面包、餅干等碳水化合物）。3、中年人的早餐：人到中年是“多事之秋”，肩負(fù)工作、家庭兩大重任，身心負(fù)擔(dān)相對(duì)較重，為減緩中年人的衰老過(guò)程，其飲食既要含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷等，又應(yīng)保持低熱量、低脂肪?？梢赃x擇脫脂奶，豆?jié){等飲料，糧食方面比較簡(jiǎn)單，不過(guò)不要吃油條，比較甜的(加了糖的)等糧食，一般的饅頭，面包都可以，不過(guò)面包不要加了油的那種就好了。還可以選擇吃個(gè)水果。如果要吃雞蛋的話，就不要吃蛋黃。早餐還可以吃些菜，如菜包之類(lèi)的，水果與菜不同。另外吃些菜的話營(yíng)養(yǎng)更加好。包括蔥，青菜，蘿卜''''''''但是不用太多，只要把糧食的一些分量換過(guò)來(lái)就行了，水果也可以。至于飲料有200ML-250ML就好了。

如何健康吃早餐？

早餐怎樣吃才健康？建議看準(zhǔn)4對(duì)“絕配”營(yíng)養(yǎng)素，別天天喝粥了

科學(xué)早餐應(yīng)包括4種類(lèi)別，分別是谷類(lèi)、肉類(lèi)或蛋類(lèi)、奶類(lèi)和蔬菜水果。谷類(lèi)能為身體提供能量，選擇碳水化合物豐富的面包和饅頭，需占到60%。肉類(lèi)和蛋類(lèi)能提供蛋白質(zhì)，主要以禽蛋類(lèi)和肉類(lèi)為主，占到20%。奶類(lèi)如奶制品和豆制品，需占到10%。蔬菜水果能補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽和維生素，分別占到5%。

1、葉酸和維生素B12

在豆類(lèi)和蔬菜中含有豐富葉酸，維生素b12存在于動(dòng)物食物中，兩者相結(jié)合能產(chǎn)生新細(xì)胞，清除同型半胱氨酸對(duì)身體帶來(lái)的傷害，降低患上老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。

2、番茄紅素和好脂肪

在鮮紅色蔬菜中含有番茄紅素，這屬于強(qiáng)抗氧化劑，對(duì)心臟和前列腺都起到一定的保護(hù)作用。。但番茄紅素是脂溶性的，必須和脂肪同時(shí)吃，才能被身體所吸收，可以把西紅柿和含有不飽和脂肪酸的鱷梨一起吃，能提高吸收率。也可以和堅(jiān)果以及橄欖油搭配在一起。

3、鐵和維生素C

鐵是身體必不可少的營(yíng)養(yǎng)元素，分為血紅素鐵和非血紅素鐵，前者存在于動(dòng)物肝臟和肉類(lèi)中，吸收率極高。后者存在于堅(jiān)果和豆類(lèi)中不易被吸收，但和維生素C搭配在一起，能提高鐵吸收率。所以早餐可以吃芝麻醬搭配青椒。

4、蘿卜硫素和硒元素

蘿卜硫素和硒都屬于腫瘤細(xì)胞的“克星”，前者存在于十字花科植物中，進(jìn)入血液后能抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)。早餐可以選擇西蘭花搭配烤牛肉。

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