山楂一藥多能

山楂一藥多能

伏新順　青海省中醫(yī)院

山楂為薔薇科落葉灌木或小喬木植物山里紅、山楂及野山楂的干燥成熟果實(shí)，我國(guó)大部分地區(qū)均有出產(chǎn)。產(chǎn)于我國(guó)北方的山里紅或山楂稱北山楂，產(chǎn)于南方的野山楂稱為南山楂。北山楂健胃消食化滯的功效優(yōu)于南山楂，南山楂抑菌消炎止痢的功效優(yōu)于北山楂。本文專指北山楂而言。

北山楂味酸甘而性微溫，可藥可食，有消食化積、行氣散瘀之功。《本草綱目》謂山楂“化飲食，消肉積、癥瘕、痰飲、痞滿吞酸、滯血痛脹”?！峨S息居飲食譜》謂山楂能“醒脾氣，消肉食，破瘀血，散結(jié)消脹，解酒化痰，除疳積，止泄痢”?，F(xiàn)代藥理研究證實(shí)，山楂含有多種有機(jī)酸類、黃酮類化合物、維生素類、糖類及礦物質(zhì)等成分，有降壓，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增強(qiáng)心肌收縮力，抗心律失常，降低低密度脂蛋白、總膽固醇和甘油三酯，減輕動(dòng)脈粥樣硬化，增加胃消化酶分泌，提高胃蛋白酶活性，促進(jìn)脂肪分解等多種藥理作用。

山楂常用量5～30克。冠心病、心絞痛患者，可用山楂、赤芍、丹參、葛根、元胡各15克，降香9克，川芎6克，三七3克，每日一劑，水煎服，以一周為一個(gè)療程。高血壓、高脂血癥及肥胖癥患者，可用山楂30克，生首烏、草決明各15克，夏枯草9克，菊花6克，每日一劑，水煎服，以1～4周為一個(gè)療程。食欲不振、大便溏泄者，可用山楂、炒薏苡仁各30克，炒谷芽、麥芽各20克，黨參、茯苓、炒白術(shù)、炒扁豆各15克，炒枳殼6克，每日一劑，水煎服，以1～2周為一個(gè)療程。夏季暑熱致食欲不振者，可用山楂、荷葉、薄荷葉各15克，蘆根、香薷、烏梅各9克，陳皮、甘草各6克，每日一劑，水煎服，以1～4周為一個(gè)療程。對(duì)因多食油膩引起消化不良、脘腹脹悶者，可用山楂24克，炒麥芽15克，神曲、炒萊菔子各9克，每日一劑，水煎服，以一周為一個(gè)療程。

山楂與藥能不能同吃

不能，在不確定藥物所含成分的時(shí)候，山楂不能和藥一起吃。

1、山楂是國(guó)人常用的保健佳品，其有兩大特點(diǎn)，一是酸，二是化食。據(jù)《本草綱目》記載：凡脾弱食物不化，胸腹酸剌脹悶者，于每食后嚼二三枚，絕佳。山楂常用于消化不良、痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)以及癌癥的防治，并有助延緩衰老，還能強(qiáng)心、調(diào)血脂、降血壓。

2、但在食用山楂前，首先確定自身是否服用堿性藥物，如果是，千萬(wàn)注意不要同時(shí)服用。否則，一不小心，山楂就可能酸掉藥效。

以下藥物不能和山楂同吃：

1、紅霉素，紅霉素是大環(huán)內(nèi)酯類抗生素，呈堿性，且在堿性環(huán)境下抗菌能力增強(qiáng)，而當(dāng)pH值小于4時(shí)（pH值小于7為酸性，等于7為中性，大于7為堿性）幾乎完全失效。

2、山楂含山楂酸、果酸、維生素C及消化酶等，兩者合用再加上胃酸作用，可因酸度增加而使紅霉素分解，影響其抗菌作用。

3、磺胺藥，磺胺類藥物（如磺胺嘧啶、復(fù)方新諾明）在酸性條件下不會(huì)加速乙酰化的形成，從而失去抗菌作用。磺胺類藥物乙?；笤谒嵝詶l件下溶解度較低，食用山楂后會(huì)使尿液酸化，容易使磺胺類藥物在腎小管中析出結(jié)晶，造成泌尿系統(tǒng)損害而產(chǎn)生血尿、結(jié)晶尿，引起尿痛、尿閉以及腎功能衰竭。

4、堿性藥，山楂為酸性，堿性藥物（如氨茶堿、麻黃堿、胃舒平、硫糖鋁等）能與其中的山楂酸發(fā)生酸堿中和反應(yīng)，進(jìn)而失去藥效。 　

5、山楂與呋喃妥因、利福平、阿司匹林、消炎痛（吲哚美辛）等西藥聯(lián)用時(shí)，前者中的有機(jī)酸會(huì)增加這些藥物在腎臟的重吸收，從而加重腎臟的毒性。

6、山楂與弱堿性西藥如利血平、罌粟堿、東莨菪堿等合用時(shí)，會(huì)使腎小管對(duì)藥物的重吸收減少， 降糖藥一定飯后吃嗎 排泄增多，降低藥效。 　

擴(kuò)展資料：　

吃山楂的其他注意事項(xiàng)：

1、山楂味酸，加熱后會(huì)變得更酸，食用后應(yīng)立即刷牙，否則不利于牙齒健康。牙齒怕酸的人可以吃山楂制品。

2、孕婦忌食山楂以免誘發(fā)流產(chǎn)，脾胃虛弱者、血糖過(guò)低者以及兒童勿食山楂。

3、山楂不能空腹吃，山楂含有大量的有機(jī)酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會(huì)使胃酸猛增，對(duì)胃黏膜造成不良刺激，使胃發(fā)脹滿、泛酸，若在空腹時(shí)食用會(huì)增強(qiáng)饑餓感并加重原有的胃痛。

4、市場(chǎng)上充斥大量染色山楂需要引起注意建議選擇正規(guī)山楂茶品牌規(guī)避質(zhì)量問(wèn)題。

5、生山楂中所含的鞣酸與胃酸結(jié)合容易形成胃石，很難消化掉。如果胃石長(zhǎng)時(shí)間消化不掉就會(huì)引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。

6、因此，應(yīng)盡量少吃生的山楂，尤其是胃腸功能弱的人更應(yīng)該謹(jǐn)慎。醫(yī)生建議，最好將山楂煮熟后再吃。

-山楂

一味中藥：山楂，消食化積、行氣散淤，能護(hù)心臟、降血壓、調(diào)血脂

今天這篇文字，和大家說(shuō)一味很常見的中藥： 山楂 。

山楂性溫， 可以藥食兩用，它性味酸、溫，主要入脾胃經(jīng)和肝經(jīng)， 主要功效是消食化積、行氣散淤。

它是中國(guó)特有的藥果兼用樹種， 具有降血脂、血壓、強(qiáng)心、抗心律不齊等作用，同時(shí)也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對(duì)胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經(jīng)等癥有很好的療效。

其中，山楂內(nèi)的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強(qiáng)的藥物，其提取物對(duì)抑制體內(nèi)癌細(xì)胞生長(zhǎng)、增殖和浸潤(rùn)轉(zhuǎn)移均有一定的作用。

冬天，人們對(duì)山楂很熟悉。

尤其是北方，賣冰糖葫蘆的特別多。我想說(shuō)，古人發(fā)明糖葫蘆這種食物，實(shí)在是太聰明了。其 養(yǎng)生 價(jià)值，絕非一般食品可比。

在我眼中，山楂就是一位紅娘。她熱心腸、善良、助人為樂(lè)，同時(shí)還那么低調(diào)。

其實(shí)，山楂本來(lái)就是一種消食的中藥。

在中醫(yī)消食藥里面，山楂是排在第一位的。它善于消解一切食滯，但是以肉食最為擅長(zhǎng)。

為什么我說(shuō)冬天的糖葫蘆 養(yǎng)生 價(jià)值高？

因?yàn)楸狈饺硕斐圆松?，肉食吃得多。這時(shí)候吃點(diǎn)山楂能幫助人消化肉食。

雖然山楂是消食藥，但藥理學(xué)研究發(fā)展到今天，越來(lái)越重視的是它對(duì)我們血液環(huán)境的影響，甚至有些中藥學(xué)專著開始把他歸納為 活血化瘀 藥了。

研究認(rèn)為，山楂提取物里面有明確的強(qiáng)心、降壓、增加冠脈流量、擴(kuò)張血管以及抗心律失常等作用，主要成分就是山楂總黃酮和三萜酸類。

我為什么說(shuō)它就是中藥世界里的大紅娘?。考t娘的使命，在于替別人溝通。而山楂對(duì)血液的影響，也在于一個(gè)“通”字。它可以讓血液流動(dòng)得更順暢。

那么，我們普通人除了吃點(diǎn)冰糖葫蘆外，還有什么更貼切的辦法，來(lái)應(yīng)用山楂呢？

我選來(lái)選去，想把這些方法送給你們。

1，用于防治和改善冠心病、心絞痛癥狀：

準(zhǔn)備山楂、延胡索、丹參，泡酒1000毫升，每次服用10毫升，1日2次。冠心病常感覺(jué)胸前刺痛，痛處固定不移者適合。其中延胡索是止痛的藥。

2，防心肌梗死的發(fā)生：

山楂、決明子、杭菊花，沖入1000毫升沸水，浸泡10到15分鐘即可飲用。有冠心病、心絞痛，又不能喝酒的，用這方法也不錯(cuò)。此法對(duì)保護(hù)血管內(nèi)膜、降低心肌再灌注損傷有幫助。

3，過(guò)年的時(shí)候，或者平時(shí)應(yīng)酬，感覺(jué)自己吃肉吃多了， 出現(xiàn)腹脹、打嗝、噯氣味臭、吃不下東西了、吞酸，這個(gè)時(shí)候就是有食積了。

你用山楂、炒麥芽水煎服，可以緩解。或者用山楂15克，陳皮9克，生姜3片在水煎服，也可以。

4，如果你血脂比較高，身材也比較肥胖，想要降脂減肥：

你用山楂，荷葉，用沸水沖泡代茶飲，反復(fù)續(xù)水，堅(jiān)持喝，效果是肉眼可見的。

5，如果你有高血壓，想要通過(guò)藥食兩用之物來(lái)輔助降壓：

我建議你用山楂、決明子，沸水沖泡代茶飲，是有效果的。

再或者，你用新鮮山楂，蘋果，鮮芹菜根，切碎，加水，隔水清蒸，加入冰糖，渣湯同服，睡前服一次，隔日服用一次，3個(gè)月為一個(gè)療程，效果可觀。這是1980年《江蘇中醫(yī)雜志》發(fā)布過(guò)的辦法。

山楂常規(guī)用量是15克以下，最多不超過(guò)30克。山楂按量服雖然無(wú)毒，但是脾胃特別虛弱的人慎用。

好了，今天就說(shuō)這么多吧。

山楂的藥理作用和臨床應(yīng)用

[臨床應(yīng)用] 1、治消化不良：焦山楂10克，研末加適量紅糖，開水沖服，每日3次?；蛏介?0克，炒麥芽10克，水煎服，每日2次。 2、治高血壓、肝火頭痛、暑熱口渴：山楂15克，鮮荷葉50克，煎水代茶常飲。 3、治痢疾初起：山楂30克，紅、白蔗糖各15克，水煎沖細(xì)茶5克飲服。 4、治高血脂癥：山楂10克，杭菊10克，決明子15克，稍煎后代茶飲，每日1次。 5、治產(chǎn)后腹痛：山楂30克，香附15克。濃煎頓服，每日2次。 6、治閉經(jīng)：山楂60克，雞內(nèi)金10克，紅花10克，紅糖30克，每日1劑煎服。 7、治子宮頸癌所致月經(jīng)失調(diào)和疼痛者：山楂50克，紅花3克，青魚1條(約重1000克)，花生油1000毫升，紅糖30克，白糖、鹽、麻油、淀粉、姜、蔥各適量。山楂、紅花、紅糖煎汁備用。青魚洗凈，用水將淀粉攪勻，抹在魚的兩邊。將油放入鍋中至七八成熟，置魚于油鍋中，炸至金黃色，撈出裝盤備用。最后取麻油50毫升放入鍋中煮熟，放入山楂汁、少量醋及紅、白糖、鹽、淀粉，勾成稀芡，稍稍攪和，加上少許姜、蔥末后出鍋，澆在魚上，即可食用佐膳。 山楂為薔薇科植物山楂、山里紅或野山楂的果實(shí)。主產(chǎn)于山東、河南、江蘇、浙江等地。[性味]味酸、甘，性微溫。[功用主治]開胃消食、化滯消積、活血散瘀、化痰行氣。用于肉食滯積、癥瘕積聚、腹脹痞滿、瘀阻腹痛、痰飲、泄瀉、腸風(fēng)下血等。[臨床應(yīng)用]1、治消化不良：焦山楂10克，研末加適量紅糖，開水沖服，每日3次?；蛏介?0克，炒麥芽10克，水煎服，每日2次。2、治高血壓、肝火頭痛、暑熱口渴：山楂15克，鮮荷葉50克，煎水代茶常飲。3、治痢疾初起：山楂30克，紅、白蔗糖各15克，水煎沖細(xì)茶5克飲服。4、治高血脂癥：山楂10克，杭菊10克，決明子15克，稍煎后代茶飲，每日1次。5、治產(chǎn)后腹痛：山楂30克，香附15克。濃煎頓服，每日2次。6、治閉經(jīng)：山楂60克，雞內(nèi)金10克，紅花10克，紅糖30克，每日1劑煎服。7、治子宮頸癌所致月經(jīng)失調(diào)和疼痛者：山楂50克，紅花3克，青魚1條(約重1000克)，花生油1000毫升，紅糖30克，白糖、鹽、麻油、淀粉、姜、蔥各適量。山楂、紅花、紅糖煎汁備用。青魚洗凈，用水將淀粉攪勻，抹在魚的兩邊。將油放入鍋中至七八成熟，置魚于油鍋中，炸至金黃色，撈出裝盤備用。最后取麻油50毫升放入鍋中煮熟，放入山楂汁、少量醋及紅、白糖、鹽、淀粉，勾成稀芡，稍稍攪和，加上少許姜、蔥末后出鍋，澆在魚上，即可食用佐膳。[用法用量]生食，水煎，或榨汁服。每次10-30克。[宜忌]胃酸過(guò)多、消化性潰瘍和齲齒者，及服用滋補(bǔ)藥品期間忌服用。[成分與藥用]本品含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、胡蘿卜素、淀粉、蘋果酸、枸櫞酸、鈣和鐵等物質(zhì)，具有降血脂、血壓、強(qiáng)心和抗心律不齊等作用。山楂內(nèi)的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強(qiáng)的藥物，山楂提取物對(duì)癌細(xì)胞體內(nèi)生長(zhǎng)、增殖和浸潤(rùn)轉(zhuǎn)移均有一定的抑制作用 山楂有重要的藥用價(jià)值，自古以來(lái)，就成為健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。山楂以果實(shí)作藥用，性微溫，味酸甘，入脾、胃、肝經(jīng)，有消食健胃、活血化淤、收斂止痢之功能。對(duì)肉積痰飲、痞滿吞酸、瀉痢腸風(fēng)、腰痛疝氣、產(chǎn)后兒枕痛、惡露不盡、小兒乳食停滯等，均有療效。由于山楂含山楂酸等多種有機(jī)酸，味酸甘，并含解脂酶，入胃后，能增強(qiáng)酶的作用，促進(jìn)肉食消化，有助于膽固醇轉(zhuǎn)化，所以，對(duì)于吃肉或油膩物后感到飽脹的人，吃些山楂、山楂片、山楂水或山楂丸等，均可消食，為老年人的保鍵食品，山楂還可利膽汁，促進(jìn)胃液分泌。由于山楂富含多種有機(jī)酸，它能保持山楂中的維生素C，即使在加熱的情況下，也不致被破壞，所以，制成山楂糕等制品后，維生素C仍能保存。山楂還富含胡蘿卜素、鈣、齊墩果酸、鳥素酸、山楂素等三萜類烯酸和黃酮類等有益成分(黃酮類多聚黃烷、三聚黃烷、鞣質(zhì)等多種化學(xué)成分)，能舒張血管、加強(qiáng)和調(diào)節(jié)心肌，增大心室和心運(yùn)動(dòng)振幅及冠狀動(dòng)脈血流量，降低血清膽固醇和降低血壓；此外，山楂對(duì)心臟活動(dòng)功能障礙、血管性神經(jīng)官能癥、顫動(dòng)性心律失常等癥也有輔助治療作用；山植還含有槲皮苷，它有擴(kuò)張血管、促進(jìn)氣管纖毛運(yùn)動(dòng)、排痰平喘之功能，故山楂是防治心血管病的理想保健食品和有較好療效的食品，近來(lái)應(yīng)用于高血壓、高血脂、冠心病等的防治，均有較好效果。每天取50克山楂＋100克毛冬青，分兩次水煎服，可有效地降低血清膽固醇；用山楂花和葉制成的浸劑服用，降血壓的效果較好

藥食兩用話山楂

山楂又稱映山紅果、山梨，是薔薇科植物山里紅的成熟果實(shí)。山楂成熟于秋季，既可人工種植，也多見于山林及道旁，是北方秋季常見常食的水果。山楂既可食用，又具有一定的藥用價(jià)值。

1.山楂的藥性

山楂味酸、甘，性微溫，歸脾、胃、肝經(jīng)，具有消食化積、行氣散瘀的功效?！?a href="/ddjy_99/221.html">神農(nóng)本草經(jīng)集注》、《證治準(zhǔn)繩》、《景岳全書》等多部醫(yī)學(xué)典籍對(duì)山楂的藥效及功用均有所記載。山楂藥用，其功效主要體現(xiàn)在以下三個(gè)方面。

（1）消飲食積滯。 山楂能治各種飲食積滯，尤其善于消化油膩食物及肉食所致的飲食積滯。由飲食積滯所致的腹痛、腹脹、噯氣、吞酸、便溏等癥狀，食用山楂也可得到一定程度的緩解。將曬干的山楂片放置鍋內(nèi)，猛火炒至焦褐色，噴灑清水后再曬干，即為焦山楂，其與焦神曲、焦麥芽并稱為 "焦三仙"，是消食化積的常用配伍。此外，焦山楂煎水飲用，還可治療因食積所致的腹瀉。

（2）行氣止痛。 山楂入肝經(jīng)，可行氣散結(jié)止痛，配伍木香、檳榔、橘核、荔枝核等藥，可止腹痛、疝氣痛等。

（3）化瘀止痛。 山楂性溫，兼入肝經(jīng)血分，可通行氣血，有活血化瘀止痛的功效，可治療氣滯血瘀所致的胸脅痛、痛經(jīng)等。

2.山楂的食性

山楂營(yíng)養(yǎng)豐富，酸甜可口，食用后可生津開胃，促進(jìn)消化液及消化酶的分泌，可消食積。山楂鮮果富含膳食纖維、胡蘿卜素、維生素C、鉀等營(yíng)養(yǎng)素，還含有多種植物化學(xué)物，如黃酮類、三萜皂苷類、皂苷鞣質(zhì)、紅色素等。膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、調(diào)節(jié)腸道菌群，在一定程度上起到了行氣、化積滯的作用。胡蘿卜素、維生素C、黃酮類、萜類具有抗氧化作用，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力、調(diào)節(jié)血脂、改善循環(huán)，使山楂具有活血散瘀之功效。

100克可食部山楂、山楂干營(yíng)養(yǎng)成分表

山楂食用方法多樣，可以鮮食；可以加冰糖熬制成山楂羹；也可以切片、曬干，與枸杞子、菊花等搭配成代茶飲；山楂善化肉積，可促進(jìn)脂肪酸的分解和消化，燉肉或煲湯時(shí)也可加入山楂，使肉質(zhì)更軟爛、更利于消化。山楂還可以制成多種味美的小吃，如糖葫蘆、山楂條、山楂片、果丹皮等。山楂雖營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口，但也不是多多益善，患有胃食管反流、消化性潰瘍等疾病的患者就要適可而止。

山楂色澤鮮艷、酸甜美味，還具有多種藥用功效，是大自然饋贈(zèng)給人類的佳品。

（文中圖片均來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，侵刪。）

本文作者：陳禹

審校：石勱

本文地址:http://www.mcys1996.com/zhongyizatan/15613.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 冬季用膏藥最好熱敷

下一篇: 下肢常感寒,須防病登門