茶本中藥(本草綱目中藥茶設計理念是什么)

茶本中藥

河南省南陽張仲景國醫(yī)學院　龐景三

茶本是一味中藥。就其藥性而言，微苦、微寒、微甘,入心、脾、胃、膀胱經(jīng)，具醒腦提神，清火解毒，消食美容之功。然而在人們的生活實踐中，逐漸將茶演化成一種飲品，并進一步發(fā)展了茶藝、茶道。隨著社會的發(fā)展，科學的進步，人們又發(fā)現(xiàn)許多飲茶的好處，醫(yī)家用之以治病，名流雅士品茗以求情趣，養(yǎng)生家飲用以求長壽。從一定意義上講，香茶一甌，是一種意境，是一種品位。唐代以后茶文化、茶行業(yè)也日漸興盛起來并遠播海外，茶也成為世界上第一健康飲品。

茶本中藥

在我國，茶的歷史非常悠久，茶圣陸羽說：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏?！庇嘘P茶的文字記載，最早可見于《神農(nóng)本草經(jīng)》：“神農(nóng)嘗百草，一旦遇七十二毒，以荼而解之?！蔽闹械摹拜薄笔钱敃r人們對茶的稱呼。

《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載茶味苦，飲之使人益思，少臥，輕身，明目。唐《新修本草·木部》中講：“茗，苦茶，味甘苦，微寒，主痔瘺，利小便，去痰熱渴，令人少睡，春采之?！崩顣r珍在《本草綱目》中指出：“茶苦而寒，最能降火……又兼解酒食之毒，使人神思清爽，不昏不睡，此茶之功也?！北彼喂俜骄帉懣械摹逗蛣┚址健分杏幸粍t治療頭目不清、頭痛的名方“川芎茶調(diào)散”，至今仍在臨床上廣泛應用?！侗静萸笳妗芬粫鴦t總結茶的治療范圍是：“凡一切食積不化，頭目不清，痰涎不消，二便不利，消渴不止，及一切便血、吐血、衄血、血痢、火傷目疾等癥，服之皆有效?！闭婵芍^功效不凡。近代醫(yī)學大家蒲輔周對茶葉的藥性及作用也頗有研究，他說：“茶葉微甘、微寒而兼芳香辛散之氣，清熱而不傷陰，辛開而不傷陽，芳香微甘有醒胃悅脾之妙?！?/p>

茶亦飲品

茶之起源，始于戰(zhàn)國或秦漢之際，應無異議。茶本來是一味中藥也是實事，而真正把茶視為飲品而推廣之者應是茶圣陸羽。唐代的趙璘在《因話錄》中說唐代的陸羽“始創(chuàng)煎茶法”。宋人有詩曰：“自從陸羽生人間，人間相學事春茶?！痹跉v史文獻記載中，對茶的稱呼較多，如茶、茗等，但不管如何稱呼，茶作為一種健康的飲品在走進官宦皇家的府邸的時候，也走入了文人雅士的生活，走入了尋常百姓家，這便有了詩人的“天子須嘗陽羨茶，百草不敵先天花”之吟，也有了平民百姓的“明紅暗綠嫩初霜，溫壺烹來滿是香”的贊嘆?！恫杞?jīng)》記載的唐代茶葉生產(chǎn)過程是“采之，蒸之，搗之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣”。飲用方法是:先將餅茶放在火上烤炙，然后將其碾成細末，再過細篩，放到開水中煎煮。加熱至水始開，水面出現(xiàn)細小的像魚眼一樣的水珠，“微有聲”，稱為一沸，此時須加入一些鹽調(diào)味;當鍋邊水泡如涌泉連珠時為二沸，這時要舀出一瓢開水備用，并以竹夾在鍋中心攪拌，然后將茶末從水中央倒進去;稍后，鍋中的茶水“騰波鼓浪”、“勢若奔濤濺沫”，稱為三沸，此時要將剛舀出的那瓢水再倒入鍋內(nèi)，一鍋茶湯才算煮好。如果再繼續(xù)烹煮，陸羽認為“水老不可食也”。煮好的茶湯舀進碗里就可飲用。前三碗味道較好。后兩碗味道次之，五碗之后，“非渴其莫之飲”。這便是當時社會上較流行的飲茶方法。唐代文人盧仝嗜茶成癖并以“七碗茶”聞名于世，其《謝孟諫議寄新茶》吟詩曰：“一碗喉吻潤；二碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文字五千卷；四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清；六碗通仙靈；七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。蓬萊山在何處？玉川子乘此清風欲歸來?！辈坏莱隽藵櫻屎?、消悶愁、激文思、散抑憂、利筋骨、輕身、益壽七大功能，而且以詩人的浪漫唱出了飲茶如仙之快樂。在唐詩中有許多吟茶之名句，如曹鄴的“六腑睡神去，數(shù)朝詩思清”；呂巖的“斷送睡魔離幾席，增添香氣入肌膚”；劉禹錫的“詩情茶助爽，藥力酒能宣”等。宋代大文豪蘇東坡認為茶為生活之必需品，他在《論茶》中說：“除煩去膩，世固不可無茶，”并提出了飯后以茶漱口之法：“每食已，以濃茶漱口，煩膩既出，而脾胃不知?！?/p>

唐代以后，關于飲茶的講究越來越多，不但對茶葉很講究，而且對茶具也有要求，就是泡茶的用水也馬虎不得。《紅樓夢》第四十一回寫道，賈母帶人游道觀，妙玉給剛吃完飯的賈母奉茶，賈母說自己不吃六安茶，因為六安茶屬綠茶，飯后飲之容易拉肚子。妙玉馬上說，我這茶是老君梅，而且是用隔年梅花上的積雪融水沖泡的。妙玉的話既抬高了賈母的地位，同時也說明自己的品位。這就表明有身分的人喝茶是十分講究的，飯后宜喝暖胃的熟茶，不但去油膩，而且助消化。這段描寫可以說曹雪芹既精于茶道，又深諳醫(yī)理，且為其故事情節(jié)增色不少。

飲茶有道

在我國，茶所承載的文化內(nèi)涵異常豐富，不但講究茶的品種、作用，也講究飲茶的形式，這就形成了頗具東方色彩的茶道。茶道的形成始于唐，而成于宋。到了宋代，基本不再將茶制成茶餅，而是將茶簡單地進行加工，特別是綠茶，更是保持了茶葉的原形。也不再將茶進行考炙，碾成細末，再進行鍋煮，而是直接將茶葉放入壺中沖泡，這也保證了許多營養(yǎng)成分不被破壞掉。喝茶時不再加入調(diào)料，完全保持了茶所獨有的特殊的本色清香。值得一提的是，因喝茶的需要，又誕生了一個新的行業(yè)，那就是制壺，而且將壺業(yè)發(fā)展成為一種工藝，并產(chǎn)生了制壺大師和作為藝術品的茶壺。人們也不再用大碗喝茶，而是用小盅品茶，宋代詩人陸游曾寫過：“細啜襟靈爽，微吟齒頰香。”用詩人的話說細啜慢飲才是品。只有品才能做到心領神會，也只有品才能體會到品茗的妙處，同時也只有品才能充分調(diào)動人的嗅覺和味覺功能，用沉靜下來的心思領略一種雍容大度的閑適心境，給疲憊的身心一個放松恢復的條件。

選一處安靜的環(huán)境，小桌上置一茶盤，一把紫砂壺，小茶盅若干。先用溫開水沖紫砂壺的外邊，叫“洗塵凈身”,洗去塵世間的煩惱，放松身心，凈化心靈。同時使整個茶壺溫度均勻，利于茶香氤氳。掀開壺蓋，放入茶葉，倒入開水，叫“翻江倒海”,形象地描繪出沖茶的情景，極富想象力。將水倒?jié)M后，手拿壺蓋輕輕地抹去浮在上面的泡沫，叫“春風拂面”,即洗了茶，又有淡淡的茶香飄散而來，只感覺寧靜清爽，心曠神怡。稍停片刻，將泡好的茶倒入茶盅，叫“佛施甘露”。這時輕拿茶盅，一聞、二品，綠茶的清悠，紅茶的醇濃，烏龍茶的香鮮，黃茶的爽悅，白茶的黃亮，黑茶的厚重，花茶的綿芳，其精妙之處無以言表，此時不是飲，更不是解渴，如此品味，只覺得一股茶香縈繞心田，心隨茶香而飄然；甘甜玉液潤滑全身，身輕無煩而醉然。不是神仙而勝似神仙。

我國為茶的王國，因產(chǎn)地不同，制作有異，而品種繁多，大體上可分為綠茶、烏龍茶、紅茶等。僅綠茶又有龍井、碧螺春、云霧、毛尖等不同品種。其它還有大紅袍、鐵觀音、白茶、普洱茶、陀茶等。到底喝什么茶好，這也因人而異，一般來說，綠茶清爽，紅茶暖胃，烏龍茶提神，白茶降糖，花茶疏肝。今年87歲的國醫(yī)大師路志正教授很喜歡喝茶，在一天之內(nèi)喝不同的茶從而達到養(yǎng)生的目的，頗具啟發(fā)意義。

當然，茶也并非人人皆宜，也非什么時間飲都好。飲什么茶，什么時間喝，也當根據(jù)自己的具體情況和喜好。茶，亦藥亦飲，亦當辨證用之。品茶，既是一種生活品位，也是一種優(yōu)雅的境界，不同的茶或清香、或苦澀、或甘甜，或潤滑。茶如人生，也許這就是文人雅士和長壽老人喜歡品茶的原因。

本草綱目中藥茶設計理念是什么

其記述非常簡潔，正文只有45字，注文也僅 50字正文：“若，苦茶。茗，味甘、苦，微寒，無毒。主瘺瘡，利小便，去痰、熱渴、令人少睡，秋（據(jù)《證類本草》與《植物名實圖考長編》應作春）采之?？嗖瑁飨職?，消宿食，作飲加茱萸、蔥、姜等良?！?/p>

中藥代茶飲

中藥代茶飲，指用中草藥與茶葉配用，或以中草藥（單味或復方）代茶沖泡、煎煮，然后像茶一樣飲用。中藥代茶飲為我國的傳統(tǒng)劑型，是在中醫(yī)理、法、方、藥理論原則指導下，依據(jù)辯證或辯證與辯病相結合對病情的判斷，為防治疾病、病后調(diào)理或僅為 養(yǎng)生 保健而組方選藥與茶葉（或不含茶葉）合制而成的劑型。

中文名中藥代茶飲主要原料中草藥，茶葉是否含防腐劑否主要食用功效有病治病，無病健身，防治內(nèi)科病，防治婦科病， 養(yǎng)生 保健，延年益壽

適宜人群孕婦慎用儲藏方法陰涼無光食用方法煎服法
中藥代茶飲是中醫(yī)治病調(diào)理、強身益壽的特殊中藥劑型，在醫(yī)療保健事業(yè)中發(fā)揮了重大作用。其具有以下幾個優(yōu)越之處：

一．飲服方便，易于調(diào)理

中藥代茶飲可據(jù)病情需要辯證組方、隨癥加減，并按藥物的性能特點等選擇恰當?shù)氖褂梅椒ǎ绦蚝唵?，調(diào)配方便，針對性強，既保持了中醫(yī)湯劑辯證論治加減靈活、療效顯著的特色，又克服了傳統(tǒng)湯劑煎煮煩瑣、攜帶不便等缺點，與現(xiàn)代生活節(jié)奏加快的發(fā)展趨勢相適應。

中藥代茶飲便于儲存，易于攜帶，可隨時多次飲用，且吸收完全，故可備特殊情況或某些急癥時用，具有良好的輔助治療作用。

二．藥效充分，療效顯著

中藥材經(jīng)粉碎成粗末或切制成細絲、小段，表面積增大，與溶媒接觸面增加，使藥物的有效成分經(jīng)煎煮后易于溶出。實驗證明：這些藥物經(jīng)粉碎后的藥液濃度，較未粉碎藥材浸出液的藥物濃度高得多。

將中藥以沸水沖泡或稍加煎煮后飲用，避免了湯劑因加工、久煎久煮造成某些藥物，尤其是芳香類藥物有效成分的損失；另一方面，以沸水沖泡藥物，可將其中的酶迅速降解滅活，避免了有效成分的分解破壞。實驗表明：第一，解表藥多含有揮發(fā)油，常溫下即可揮發(fā)，更易隨水蒸汽揮發(fā)，故不宜久煎。第二，當藥液溫度在30-40℃時，藥物所含酶活性很強，藥物的有效成分，尤其是甙類成分在酶作用下易發(fā)生分解，會導致有效成分含量降低，影響療效。

對于阿膠、鹿角膠、飴糖等不耐高溫的膠類藥物及薄荷、藿香、香薷、青蒿、金銀花等芳香類含揮發(fā)油多的藥物，做藥茶尤為相宜。因膠質類藥入煎劑易粘鍋煮焦，且粘附他藥，影響藥物成分溶出。用作藥茶則避免因久煎使其有效成分損耗，從而使藥物作用得以充分發(fā)揮，提高療效。

三．輕靈精巧，甘淡平和

從藥物組成而言，代茶飲組方除注重辯證及配伍嚴謹，其突出特點為選藥精當，用藥量輕，較之湯劑，代茶飲能節(jié)省藥源。如《本草綱目》所載“僵蠶良姜茶”具有祛風止痛作用，善治頭風。方中僅白僵蠶、高良姜兩味，等分為末，每服一錢，即3克。而入湯劑，其常用量為20克。采用茶劑，每日即可節(jié)約用藥17克。由此可見，用中藥代茶飲法所節(jié)省的藥材的用量是相當可觀。

從藥物性質來看，代茶飲所用之藥藥性平和，無傷胃之虞，且味多甘淡，或為微苦微寒之品，既有除疾調(diào)理之功，又無味苦難咽之弊，對小兒患者尤為適宜。

從藥物功用而言，代茶飲所用中藥，多為具有解表、清熱、止嗽、除濕、和胃、消導、通便、祛暑、安神、補益等作用之品，善治外感風寒、外感風熱、痰濕犯肺、濕熱內(nèi)蘊、食積不化、腸燥津枯、暑熱傷津、心神不寧、氣血兩虛所致諸癥。少用催吐、峻下之品，一般不用劇毒祛邪藥物。

四．長期服用，緩緩調(diào)治

中藥代茶飲用量輕，宜頻服，且藥性平和，無損胃氣，故可長期堅持服用，緩圖其效，以和臟腑，尤其適于慢性病的治療及對機體機能的調(diào)整。

對許多病證，長期服用藥茶，可使藥物的有效成分在體內(nèi)達到量化標準，致使藥效更加鞏固，作用更為持久。如患沁尿系結石病人，持續(xù)多次服用藥茶后，能保持泌尿道中的藥物濃度；同時，可稀釋尿液，清潔尿路，加大對尿路結石的沖刷力，從而有利于結石的縮小與排出。

五．有病治病，無病調(diào)理

中藥代茶飲用藥平和，可以調(diào)和臟腑陰陽、氣血盛衰，頻頻飲服，既可療疾，又有調(diào)理之效。尤其對病后之調(diào)理，體力之恢復，大有裨益。

總之，中藥代茶飲以祛邪治病，防病保健為宗旨，具有方便、靈活、有效、節(jié)約、針對性強、適應性廣等優(yōu)點。它既保持了湯劑作用顯著的特色，又克服了湯劑制作煩雜、浪費藥材的不足；它宜于長期服用，較中成藥功力更為強盛。
中藥代茶飲的使用歷

史悠久，應用范圍廣泛，可概括為防治疾病、病后調(diào)理及 養(yǎng)生 保健三方面。

一．防治疾病

中藥代茶飲使用方便，作用持久，且無呆滯中焦脾胃之弊端，適于長期飲服，故可作為輕癥或慢性病的主要治療方法；亦可用作病情較重者或急性病之輔助治療手段；此外，尚可用于防疫及預防中暑等。

1.防治內(nèi)科病

內(nèi)科病有外感病與內(nèi)傷病之分。外感病主要指傷寒、風溫、暑溫、濕溫等熱性病。而據(jù)臟腑辯證分類，內(nèi)傷病可分為肺、心、脾胃、肝膽、腎等系疾病。其中多數(shù)均可用代茶飲法治療。古代與現(xiàn)代醫(yī)書所載防治內(nèi)科病之茶方不勝枚舉。

2.防治外科病

中醫(yī)外科病名繁多，主要包括瘡瘍類、皮膚病類、肛門病類、腫瘤類疾病。以中藥代茶飲方式防治外科病可獲得不錯的療效。如癌癥臨床多采用手術加化療、放療法治療，若能配合適當?shù)乃幉璇煼?，則可減輕上述療法的副作用，提高療效。

3.防治婦科病

對于婦科疾病的防治，民間集驗收載之代茶飲方頗多。如煮白茅根濃茶后加紅糖代茶飲服，可治月經(jīng)先期，經(jīng)量過多之癥；《太平圣惠方》中“糯米黃芪飲茶”由糯米、黃芪、川芎組成，具有調(diào)氣血安胎之功用；哺乳期母親退乳斷奶臨床多選用生、熟麥芽水煎代茶。

4.防治兒科病

由于小兒服藥常有困難，中藥代茶飲療疾而不甚苦口，易為小兒接受，故用代茶飲法防治兒科常見病優(yōu)勢尤為突出。

5.防治五官科疾病

以代茶飲法防治五官科常見病癥，頗多效驗。如視力減退，《瀚海頤生十二茶》載：枸杞子、菊花、霜桑葉、谷精草水煎代茶，善治肝腎陰虛所致視力減退。方中諸藥俱為明目之品，兼養(yǎng)肝腎，合為茶劑，易于長期服用。

二．病后調(diào)理

代茶飲用藥較為平和，常通過調(diào)和之法使臟腑陰陽氣血盛衰趨于正常，故用于疾病之善后調(diào)理頗為相宜。

1.扶正祛邪

為使病邪盡去，可于克伐之后，選用藥性溫和、祛邪兼有扶正作用的藥物代茶飲服，緩圖其效，以和臟腑，達到使疾病痊愈之目的。

2.調(diào)養(yǎng)胃氣

疾病后期以茶療方調(diào)理，在清代宮廷中應用較多，縱觀清宮醫(yī)療檔案，疾病向愈之后，常注意調(diào)養(yǎng)胃氣，頻頻飲服和胃代茶飲，作為善后調(diào)理，以收全功，宗中醫(yī)以胃氣為本之旨。

3.補益元氣

人至暮年，腎氣漸衰，而患病后更傷元氣，故老年人病愈之初有必要酌情選用具有補益元氣作用的藥茶，緩緩調(diào)理，幫助恢復元氣。

三． 養(yǎng)生 保健，延年益壽

中藥代茶飲作用溫和，療效持久，便于長期服用，為中醫(yī)眾多 養(yǎng)生 保健、抗衰老方法之一。平時常對癥選用保健藥茶，補益五臟，調(diào)和氣血，對于延緩衰老，健身長壽大有裨益。
中藥代茶飲的使用方法頗多，其中煎服法最為常用。

多數(shù)藥茶因所含藥味多、劑量大，茶具內(nèi)無法沖泡，宜采用煎服法；有些茶方含有質地堅硬、有效成分不易溶出，或有厚味、滋補類藥物，亦以煎法為佳。傳統(tǒng)的煎服法是將茶方中諸味中藥置茶具中，加水，煮沸約10-15分鐘后離火，取汁，煎2-3次后合并藥液，過濾，代茶頻飲。

隨著中醫(yī)藥現(xiàn)代化進程的推進，新的中醫(yī)診療設備不斷被開發(fā)應用，其中草本泉源按照湯劑的煎煮要求，利用現(xiàn)代工藝開發(fā)的新型煎煮器具中藥煎煮壺及保密工藝專利產(chǎn)品中藥茶盒，創(chuàng)新了中藥代茶飲的煎煮方式及包裝工藝。中藥煎煮壺在遵循傳統(tǒng)中藥湯劑煎煮原理基礎上，采用新型煎煮技術，2-5分鐘即可把藥方的有效成分煎煮出來，操作簡單、即煮即喝；且提取率高，節(jié)省藥材；特殊的構造使得煎煮中草藥時不會發(fā)生燒焦、沾鍋、沉淀現(xiàn)象。

作為“中藥煎煮壺”（煎藥壺）的配套產(chǎn)品，“中藥茶盒”根據(jù)醫(yī)生處方調(diào)配加工制作而成，進一步豐富中藥代茶飲的適用范圍，并具有定量化包裝、一人一方、量體用藥、使用方便、安全衛(wèi)生等特點。

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