。
杏仁功能主治
1、鎮(zhèn)咳、平喘作用
杏仁中含有杏仁苷
，杏仁苷在體內(nèi)能被腸道微生物酶或杏仁本身所含的杏仁酶水解，產(chǎn)生微量的氫氰酸與苯甲醛
，對呼吸中樞有抑制作用
，達到鎮(zhèn)咳、平喘作用
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！侗静萸笳妗酚涊d“杏仁，既有發(fā)散風寒之能
，復有下氣除喘之力”
。善止咳化痰而平喘，對肺系的主要病癥咳嗽
、痰多
、喘息又有強烈的針對性，故古今醫(yī)家將其作為肺系用藥使用
，無論內(nèi)傷外感
，新病痼疾，凡涉肺臟
，多用之。采用豚鼠離體器官試驗
，杏仁水提取液能降低器官對氨水剌激的敏感性
，對抗組胺、乙酰膽堿
、氯化鋇對氣管平滑肌的興奮作用
，具有明顯的止咳作用。采用SO2致咳法證明
，給小鼠灌胃杏仁苷1mg/kg
、10mg/kg、100mg/kg保持30min后
，其對咳嗽頻數(shù)的抑制率分別為26%
、22.8%、25.3%
。灌胃杏仁提取物48.3mg/kg的作用比等量杏仁苷強39.7%
。杏仁因能促進肺表面活性物質(zhì)（PS）的合成而有利于肺呼吸功能
，杏仁不僅能促進PS的合成，而且可以改善各種有關肺的生理與生化指標（如肺均漿
、肺水量
、支氣管灌洗中總磷脂及病理切片等）。
2、對消化系統(tǒng)的作用
杏仁味苦下氣
，且富含脂肪油。脂肪油能提高腸內(nèi)容物對黏膜的潤滑作用
，故杏仁有潤腸通便之功能
。杏仁苷在經(jīng)酶作用分解形成氫氰酸的同時，也產(chǎn)生苯甲醛
，后者可抑制胃蛋白酶的活性
，從而影響消化功能。杏仁水溶性部分的胃蛋白酶水解產(chǎn)物以500mg/kg的劑量對四氯化碳處理的大鼠給藥
，發(fā)現(xiàn)它能抑AST
、ALT水平和羥脯氨酸含量的升高，并抑制優(yōu)球蛋白溶解時間的延長
。杏仁水溶性部分的胃蛋白酶水解產(chǎn)物能抑制鼠肝結(jié)締組織的增生
，但不能抑制D-半乳糖胺引起的鼠AST、ALT水平升高
。
3、 抗炎、鎮(zhèn)痛作用
脫脂杏仁的水提取物對乙酸所致的小鼠扭體反應和棉球所致的大鼠肉芽腫炎癥的形成有抑制作用
。用大鼠足關節(jié)浮腫法
，靜脈注射40mg/kg杏仁的水溶性蛋白質(zhì)成分KR-A、KR-B5mg/kg時有抑制炎癥作用
。用小鼠萘醌致痛模型試驗表明
，KR-A或KR-B靜脈給藥5mg/kg時，抑痛率分別為40.7%和58.2%
。它們對大鼠角叉菜膠性足腫
，經(jīng)口攝取的ED50分別為13.9mg/kg和6.4mg/kg。小鼠熱板法和乙酸扭體法證實
，杏仁苷有鎮(zhèn)痛作用
。杏仁苷分解產(chǎn)生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香。安息香具有鎮(zhèn)痛作用
，因此國內(nèi)有人用杏仁治療晚期肝癌可解除病人的痛苦
，有的甚至不需服用止痛藥。
4 、抗腫瘤作用
20世紀初期杏仁苷首次從杏仁中分離出來
，1920年在美國首次將杏仁苷用于治療腫瘤
。Ernest Krebs博士是第一個在美國將杏仁苷用于醫(yī)藥的人，并將它稱為維生素B17
。自20世紀50年代開始杏仁苷雖在美國
、墨西哥等國家廣泛流傳用來治療腫瘤，商品名為維生素B17或laetrile
，但有關杏仁苷的抗腫瘤作用并未得到FDA的承認
，在學術界一直存有爭議，存在兩種截然相反的看法
。贊成的一方認為
，杏仁苷是一種維生素B17，具有預防和治療腫瘤的作用
，并提出一些理論與試驗數(shù)據(jù)
。如認為腫瘤細胞無氧降解占優(yōu)勢，最終產(chǎn)物為乳酸
，偏酸性環(huán)境有利于提高β-葡萄糖苷酶的活性
，促使杏仁苷在腫瘤細胞中分解出較多的苯甲醛和氫氰酸，而產(chǎn)生對腫瘤細胞的選擇性殺傷作用
。與此相反的觀點卻認為
，杏仁苷根本不是維生素，也沒有抗癌作用
，甚至還是有毒物質(zhì)
。有關杏仁苷的抗腫瘤作用雖仍在爭論，但在包括比利時
、德國
、意大利、墨西哥以及菲律賓在內(nèi)的20多個國家內(nèi)
，制造和使用杏仁苷是合法的
。
杏仁的功效與作用與主治2 杏仁的功能主治
杏仁,別名:杏仁。拉丁文名:Semen Armeniacae Amarum.為薔薇科植物山杏,夏季采收成熟果實,除去果肉及核殼,取出種子,曬干
。主治功能有降氣止咳平喘,潤腸通便。用于咳嗽氣喘,胸滿痰多,血虛津枯,腸燥便秘
。主產(chǎn)內(nèi)蒙古
、吉林、遼寧
、河北
、山西、陜西
。杏仁分為甜杏仁及杏仁兩種
。我國南方產(chǎn)的杏仁屬于甜杏仁(又名南杏仁),味道微甜
、細膩,多用于食用,還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中
。藥用部位為薔薇科植物杏Prunus armeniaca L.的種子
。降氣止咳平喘,潤腸通便。用于咳嗽氣喘
、胸滿痰多
、血虛津枯、腸燥便秘
。4.5～9g,入煎劑宜后下
。
杏仁的副作用
1、內(nèi)服不宜過量,以免中毒
。
2
、《本草經(jīng)集注》:得火良。惡黃耆
、黃芩
、葛根。畏蓑草
。
3
、《本草經(jīng)疏》:陰虛咳嗽,肺家有虛熱、熱痰者忌之
。
4
、《本草正》:元氣虛陷者勿用,恐其沉降太泄。
5
、《本經(jīng)逢原》:亡血家尤為切禁
。
6、《本草從新》:因虛而咳嗽便秘者忌之
。
杏仁的醫(yī)學記載及附方
1
、治肺寒卒咳嗽:細辛半兩(搗為末),杏仁半兩(湯浸,去皮尖、雙仁,麩炒微黃,研如膏)
。上藥,于鐺中熔蠟半兩,次下酥一分,入細辛
、杏仁,丸如羊棗大。不計時候,以綿裹一丸,含化咽津
。(《圣惠方》)
。
2、治咳逆上氣:杏仁三升,熟搗如膏,蜜一升,為三分,以一分內(nèi)杏仁搗,令強,更內(nèi)一分搗之如膏,又內(nèi)一分搗熟止
。先食已含咽之,多少自在,日三
。每服不得過半方寸匕,則痢。(《千金方》杏仁丸) 。
3
、治久患肺喘,咳嗽不止,睡臥不得者:杏仁(去皮尖,微炒)半兩,胡桃肉(去皮)半兩
。上件入生蜜少許,同研令極細,每一兩作一十丸。每服一丸,生姜湯嚼下,食后臨臥
。(《楊氏家藏方》杏仁煎)
。
4、治上氣喘急:桃仁
、杏仁(并去雙仁
、皮尖,炒)各半兩。上二味,細研,水調(diào)生面少許,和丸如梧桐子大
。每服十丸,生姜
、蜜湯下,微利為度。(《圣濟總錄》雙仁丸)
。 5
、治氣喘促浮腫,小便淋瀝:杏仁一兩,去皮尖,熬研,和米煮粥極熟,空心吃二合。(《食醫(yī)心鏡》)
。
6
、治肺病咯血:杏仁四十個,以黃蠟炒黃,研,入青黛一錢,作餅,用柿餅一個,破開包藥,濕紙裹,煨熟食之。(朱震亨)
。
7
、利喉咽,去喉痹,痰唾咳嗽,喉中熱結(jié)生瘡:杏仁去皮熬令赤,和桂末,研如泥,綿裹如指大,含之。(《本草拾遺》)
。
8
、治久病大腸燥結(jié)不利:杏仁八兩,桃仁六兩(俱用湯泡去皮),蔞仁十兩(去殼凈),三味總搗如泥;川貝八兩,陳膽星四兩(經(jīng)三制者),同貝母研極細,拌入杏、桃
、蔞三仁內(nèi)
。神曲四兩研末,打糊為丸,梧子大。每早服三錢,淡姜湯下
。(《方脈正宗》)
。
杏仁的功效與作用與主治3 杏仁的特點
1、杏仁油含量約50%
，磨成粉后粉質(zhì)比較濕
。
2、吃起來有點甘苦
，這些苦味要用清水浸泡大概3天才能除去
。
3、杏仁去苦味的時候
，甘甜的味道會流失，所以沒有杏仁的香味
。
4
、杏仁有一點毒性
，（建議要吃之前拿一點開水沖泡，將其中的毒素去除）
5
、杏仁的味道不太好
，因此吃的人比較少，價值相對便宜一些
。
6
、食療的效果跟甜杏仁是一樣的。
杏仁的功效與作用
杏仁
，味苦
，性微溫；歸肺
、大腸經(jīng)
。降氣止咳平喘，潤腸通便
。用于咳嗽氣喘
，胸滿痰多，血虛津枯
，腸燥便秘
。
1、潤肺
杏仁能止咳平喘
，潤腸通便
，可治療肺病、咳嗽等疾病
。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤
，有一定的補肺作用。
2、降低膽固醇
杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分
，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險
。
3、促進皮膚血液循環(huán)
杏仁還有美容功效，能促進皮膚微循環(huán)
，使皮膚紅潤光澤
。
4、抗腫瘤
杏仁抗腫瘤作用主要是由于杏仁中含有一種生物活性物質(zhì)--杏仁苷
，可以進入血液專殺癌細胞
，而對健康細胞沒有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長病人生存期
。同時
，由于含有豐富的胡蘿卜素，因此可以抗氧化
，防止自由基侵襲細胞
，具有預防腫瘤的作用。
5、減肥
研究發(fā)現(xiàn)
，每天吃50～100克杏仁（大約40～80粒杏仁)，體重不會增加
。甜杏仁中不僅蛋白質(zhì)含量高
，其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感，這就對保持體重有益
。纖維有益腸道組織并且可降低腸癌發(fā)病率
、膽固醇含量和心臟病的危險。所以
，肥胖者選擇甜杏仁作為零食
，可以達到控制體重的效果。
杏仁的營養(yǎng)價值
1
、杏仁富含蛋白質(zhì)
、脂肪、糖類
、胡蘿卜素
、B族維生素、維生素C
、維生素P以及鈣
、磷、鐵等營養(yǎng)成分
。
2
、其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果，人們將杏仁稱為抗癌之果
。杏仁含有豐富的脂肪油
，有降低膽固醇的作用，因此
，杏仁對防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用
；中醫(yī)中藥理論認為，杏仁具有生津止渴
、潤肺定喘的功效
，常用于肺燥喘咳等患者的保健與治療
。
3、美國研究人員的一項最新研究成果顯示
，膽固醇水平正?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；蛏愿叩娜耍梢杂眯尤嗜〈渖攀持械牡蜖I養(yǎng)密度食品
，達到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的。研究者認為
，杏仁中所富含的多種營養(yǎng)素
，比如維生素E，單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發(fā)病危險
。樣本中85位中老年志愿者（平均年齡56歲）的總膽固醇水平降低了7.6%
，低密度脂蛋白膽固醇水平下降了9%。也未造成體重的增加
。
杏仁的選購
好的杏仁形狀短而胖
，小而鼓、均勻
、飽滿
、有光澤的，形狀多為雞心形
、扁圓形
，顆粒大，表面呈淺黃略帶紅色
；核殼相對較硬
，開口率低。用指甲按壓杏仁
，堅硬者為佳
。杏仁要干燥，用手捏緊時
，其仁尖有扎手之感
，用牙咬松脆有聲者。若指甲能輕易按入杏仁里
，代表已受潮
，不新鮮。如果仁體有小洞的是蛀粒
，有白花斑的為霉點
，不能食用。
杏仁的存儲
1
、把從未開封的罐
。杏仁儲藏于干爽環(huán)境中
，其保質(zhì)期可長達兩年。開封了的杏仁則應置于不透風的儲物罐中
。
2
、在干燥、涼爽的儲存環(huán)境中
，杏仁的最佳食用期為3個月
。所以，要避免將杏仁暴露在潮濕環(huán)境中
。
3
、杏仁還適合存放到冰箱里，冷藏可以顯著延長保質(zhì)期
。不過在冷藏時一定要注意密實封裝
，以防杏仁因為受潮或結(jié)冰而引起霉變。
杏仁的食用方法
如果杏仁受潮
，可將杏仁切碎后
，放入烤箱烤或入鍋干煎，便能再食用
。生食有毒
，炒熟、煮熟后食用也一定要少吃
。
杏仁的功效與作用和禁忌
杏仁的功效與作用和禁忌
杏仁的功效與作用和禁忌
，杏仁是一種堅果類食物，富含非常多的營養(yǎng)物質(zhì)
，但萬物有好的一面
，就有不好的一面，它有非常多的禁忌問題
，下面一起來了解一下杏仁的功效與作用和禁忌吧
。
杏仁的功效與作用和禁忌1杏仁含有豐富的黃酮類和多酚類成分以及脂肪、蛋白質(zhì)
、維生素
、糖類、無機鹽類和人體所需的微量元素
，具有很高的營養(yǎng)價值和極佳的食療保健功效
。 杏仁。主治功能有降氣止咳平喘
，潤腸通便
。用于咳嗽氣喘，胸滿痰多
，血虛津枯
，腸燥便秘
。
杏仁的功效：
南杏仁，北杏仁在統(tǒng)稱之為杏仁
。南杏仁也叫甜杏仁
，微甜，這也是區(qū)分南杏仁和北杏仁的一個方法
。首先劃分南北杏仁有這么幾種說法：
北杏仁 自然就是北方產(chǎn)的杏仁了
，又叫苦杏仁。
1
、甘苦
，必須用清水浸泡3天才能去除苦味。
2
、苦杏仁在去苦味過程中杏仁味道會大量流失，因此無杏仁香味
。
3
、苦杏仁有微毒性 沖泡時需高溫熱開水沖泡，以去毒性
、
。
4、食療效果與甜杏仁相同
。
5
、杏仁油含量約49%，磨成粉后粉質(zhì)比較濕
。
6
、因苦味重，食用的人不多
，所以苦杏仁原料價格比較低廉
。
杏仁的作用：
1、 苦杏仁能止咳平喘
，潤腸通便
，可治療肺病、咳嗽等疾病
。
2
、 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤，有一定的補肺作用
。
3
、 杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量
，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險
。
4
、 杏仁還有美容功效，能促進皮膚微循環(huán)
，使皮膚紅潤光澤
。
5、杏仁還有抗腫瘤作用
，杏仁抗腫瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一種生物活性物質(zhì)--苦杏仁苷
，可以進入血液專殺癌細胞，而對健康細胞沒有作用
，因此可以改善晚期癌癥病人的`癥狀
，延長病人生存期。
同時
，由于含有豐富的胡蘿卜素
，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細胞
，具有預防腫瘤的作用
！
杏仁的副作用及禁忌
禁忌
陰虛咳嗽及大便溏泄者忌服。
1
、《本草經(jīng)集注》：“得火良
。惡黃耆、黃芩
、葛根
。畏騰草?div id="4qifd00" class="flower right">
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2
、《本草經(jīng)疏》：“陰虛咳嗽，肺家有虛熱
、熱痰者忌之
。”
3
、《本草正》：“元氣虛陷者勿用
，恐其沉降太泄?div id="d48novz" class="flower left">
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4
、《本經(jīng)逢原》：“亡血家尤為切禁?div id="d48novz" class="flower left">
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5
、《本草從新》：“因虛而咳嗽便秘者忌之?div id="d48novz" class="flower left">
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副作用
杏仁苦溫宣肺
，潤腸通便
、僅適宜于風邪、腸燥等實證之患
。凡陰虧
、郁火者，則不宜單味藥長期內(nèi)服
。如肺結(jié)核
、支氣管炎、慢性腸炎
、干咳無痰等癥禁忌單味藥久服
。
使用注意
本品有小毒，用量不宜過大
，嬰兒慎用
。
性味
苦
，微溫
；有小毒
。
功效
有鎮(zhèn)咳平喘
、防癌消炎、鎮(zhèn)痛
、美容抗衰老的功效，能促進皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤
。可治療咳嗽
、喉痹咽痛
、喘促胸滿、腸燥便秘
、蟲毒瘡瘍等疾病
。
杏仁的功效與作用和禁忌2 功效作用
杏仁主要分布于河北、遼寧
、東北
、華北和甘肅等地，它是一種健康食品
，性苦
、微溫、有小毒
，含有蛋白質(zhì)
、脂肪、糖
、微量苦杏仁苷
，適量食用不僅可以有效控制人體內(nèi)膽固醇的含量
，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發(fā)病危險。
杏仁具有止咳平喘
、降膽固醇
、減肥等功效。
1
、止咳平喘杏仁能止咳平喘
，潤腸通便，可治療肺病
、咳嗽等疾病
。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤，有一定的補肺作用
。
2
、降低膽固醇杏仁含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量
，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險
。
3、促進皮膚血液循環(huán)杏仁有美容功效
，能促進皮膚微循環(huán)
，使皮膚紅潤光澤。
4
、減肥杏仁中不僅蛋白質(zhì)含量高
，其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感，這就對保持體重有益
。所以
，肥胖者選擇杏仁作為零食，可以達到控制體重的效果
。
營養(yǎng)價值
杏仁富含蛋白質(zhì)
、脂肪、糖類
、胡蘿卜素
、B族維生素、維生素C
、維生素P
、鈣、磷
、鐵
。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果，人們將它稱為抗癌之果。
1
、杏仁含有豐富的脂肪油
，有降低膽固醇的作用，因此
，杏仁對防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用
。
2、研究者認為
，杏仁中所富含的多種營養(yǎng)素
，比如維生素E，單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發(fā)病危險
。
3
、杏仁還含豐富的黃酮類化合物(簡稱類黃酮)，因其分子量小
