衣曉峰 本報(bào)記者 岳金鳳 本報(bào)通訊員
今年夏天
，桑拿般的高溫天氣已不再是南方人特有的“專(zhuān)利”；連素有“冰城”之稱(chēng)的哈爾濱也經(jīng)常受到熱浪的炙烤生.png)
這里
湯羹飲食夏季為宜
孫志新解釋說(shuō)
夏季陽(yáng)氣發(fā)泄，人體機(jī)能亦應(yīng)跟上陽(yáng)氣發(fā)泄的節(jié)律
孫志新介紹說(shuō)
同樣，韓國(guó)民眾通常在每年的頭伏
夏季養(yǎng)生適宜熱飲
孫志新指出，天人合一的養(yǎng)生之道
，要求人們掌握自然界的變化規(guī)律，并且順乎自然界的運(yùn)動(dòng)變化適時(shí)護(hù)養(yǎng)調(diào)攝。夏季的陽(yáng)氣很旺盛，自然界萬(wàn)物因而都發(fā)展得很旺盛。夏季自然界陽(yáng)氣旺盛，人體的陽(yáng)氣就要適當(dāng)外泄，因此《黃帝內(nèi)經(jīng)》在四季養(yǎng)生原則中提到“使氣外泄”，該出汗就得出汗。如果違反了這一規(guī)律，陽(yáng)氣當(dāng)旺盛而不能旺盛之時(shí)，那就要“傷心”，因?yàn)樾臍馔ㄓ谙?div id="4qifd00" class="flower right">孫志新補(bǔ)充說(shuō)，夏季自然界陽(yáng)氣盛
，人體氣血趨向于表。陽(yáng)氣浮越于外，陰陽(yáng)平衡，則陰氣伏藏于內(nèi)，而且人們?cè)谌粘Ｉ钪幸嗥茸棠伜裰刂罚幌矚g淡滲之物，故脾陽(yáng)屢屢被傷，濕邪最易來(lái)襲；且暑濕彌漫之時(shí)，又多貪涼，冷飲不絕，瓜果生食，更加四時(shí)寒涼之物，夜夜貪食礙脾之酒肉，而使身體內(nèi)部臟腑形成一個(gè)寒濕的“格局”。所以，人們?cè)谙募拘枰m當(dāng)服用一些姜湯等辛溫、宣發(fā)之品。北方湯品兩款
以北方人的體質(zhì)特征以及夏季的氣候特點(diǎn)
荷葉冬瓜老鴨湯
鮮荷葉1張（切絲）
，冬瓜750克，老鴨250克，鹽適量。①冬瓜去皮洗凈切成塊；鮮荷葉洗凈拭干水；老鴨洗凈，斬成大塊。②將冬瓜、鮮荷葉和老鴨放進(jìn)瓦煲，注入適量清水大火煮沸薏苡仁冬瓜羹
薏苡仁60克
1
“苦夏”是由于氣溫高、濕度大等因素
《本草綱目》中記載
大麥茶中含有人體所需的17種微量元素
，19種以上氨基酸，富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)和膳食纖維，不僅可以調(diào)理腸胃，還可以幫助消化。 據(jù)《本草綱目》記載：“大麥味甘、性平、有去食療脹、消積進(jìn)食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調(diào)中、寬胸下氣、補(bǔ)虛劣大麥茶和蕎麥茶都屬于傳統(tǒng)飲品
，冷飲具有防暑降溫之功，熱飲具有助消化、解油膩、養(yǎng)胃、暖胃、健胃的作用。長(zhǎng)期飲用，能收到養(yǎng)顏、減肥之功效。制作方法也很簡(jiǎn)單
，把大麥或蕎麥炒制成焦黃，食用前，只需要用熱水沖泡2～3分鐘就可浸出濃郁的香茶。不愿意煮開(kāi)的，可以選擇用開(kāi)水直接泡，一般情況下，泡個(gè)15分就可以喝了。如果夏天不想喝熱的，那就把泡好的大麥茶或蕎麥茶放進(jìn)冰箱，會(huì)是很好的'解暑飲料。要注意的是，冰的大麥茶不要多喝苦夏調(diào)理有方
苦夏可以分為三類(lèi)
預(yù)防苦夏，要加強(qiáng)鍛煉
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