暑天綠豆干姜管大用

暑天綠豆干姜管大用

本期博主：羅大倫　中醫(yī)博士

濕熱所致皮膚紅疹，可喝綠豆赤小豆湯，以解暑祛濕。

濕熱天還需要注意的問題是不要貪涼。一些人脾胃出了問題，都是貪涼所致。

當(dāng)因吹空調(diào)而腰痛時，最適合的方子就是張仲景的腎著湯。

從江南一回到北京，就被迎面而來的熱浪吹暈了?；貋砗蟛粩嘟拥脚笥褌兊摹扒缶取毙畔ⅰ恍┤松眢w出了小問題。

有的人身上出了紅疹子，我知道，這是這種天氣下，最容易出現(xiàn)的問題。

暑熱天，一般濕氣比較大，濕氣郁積在空氣中，形成了濕熱。此時人體易被濕熱之邪侵襲。皮膚出紅疹，往往就是濕熱所致。

此時，可用食療，較好的方法就是熬綠豆、赤小豆湯，來解暑祛濕。明代著名醫(yī)學(xué)家張景岳的醫(yī)方里有個“綠豆飲”，此方只用一味：綠豆，不拘多寡，熬湯隨意喝，且“略煮半熟，清湯冷飲之”。

張景岳認為，綠豆“味甘性涼，能清火、清痰下氣、解煩熱、止消渴、安精神、補五臟陰氣、去胃火吐逆及吐血衄血、尿血便血、濕熱瀉痢、腫脹、利水、療丹毒風(fēng)疹、皮膚燥澀、大便秘結(jié)、消癰腫痘毒、湯火傷痛、解酒毒鴆毒、解諸藥。”

張景岳所舉的這些適應(yīng)證，都是熱證，因為綠豆性涼，主要作用是祛暑清熱，在人有熱證的時候才適合，張景岳沒有說脾胃虛寒的時候喝綠豆湯。這就是中醫(yī)的原則，對熱證用涼藥，對寒證用熱藥。我們不能對綠豆有誤解，在暑熱天，綠豆仍是清熱解暑的好東西，不能因噎廢食。

皮膚出紅疹的人可用綠豆、赤小豆一起熬湯，用量隨意，然后放點冰糖，當(dāng)做飲料來喝。赤小豆沒有綠豆那么涼，有解毒祛濕的作用，可改善暑天皮疹癥狀。

如果皮膚問題稍微嚴重一點，可以用當(dāng)歸苦參丸解除熱毒，如果仍無效，應(yīng)去醫(yī)院就診。

另外，濕熱天還需要注意的問題是不要貪涼。一些人脾胃出了問題，都是貪涼所致。吃了很多涼的東西，喝了很多涼飲料，導(dǎo)致脾胃寒濕嚴重，舌苔白厚膩、上吐下瀉、脾胃難受。此時因為是大熱天，有人陳述病情不清楚，給醫(yī)生造成了錯覺，以為是吃了什么腐敗的食物，導(dǎo)致細菌感染，于是用了很多解熱毒的藥物，其實，不是熱毒，是寒濕，是患者違反了自然飲食習(xí)慣所導(dǎo)致的。

所以，此時患者自己要分析一下患病原因，到底是寒邪還是熱邪所致，往往自己最清楚。我也很容易被患者敘述的假象所迷惑，但是仔細一問才知道，原來是喝了過多的冷飲導(dǎo)致的。

沒有病的人也要注意。喝常溫的飲料比冷飲更好，雖然大熱天喝冷飲過癮，但從客觀上來看，往往過癮的事情會傷到身體。

還有，暑熱天要注意的就是空調(diào)了。

最近有幾位朋友問我腰痛的問題。因為天熱，很多人晚上開著空調(diào)睡覺，開始時沒事兒，可是時間長了，氣血就開始凝滯了，很多人一夜之后就腰痛了，有的甚至痛得無法上班。

這也需要我們注意，當(dāng)身體出現(xiàn)了問題后，要考慮到前因后果，并不是熱天出現(xiàn)的就是熱證，現(xiàn)在生活條件太好了，結(jié)果導(dǎo)致熱天出現(xiàn)的往往是寒證。

當(dāng)因吹空調(diào)而腰痛時，最適合的方子就是張仲景的“腎著湯”，此方中最主要的藥物是干姜，用干姜來暖中，再配合甘草、白術(shù)、茯苓，可使?jié)駳馀懦?，陽氣得?fù)，這個方子又叫甘草干姜茯苓白術(shù)湯，是個簡單有效的好方子。

簡單一些的也可用干姜熬水喝，喝完避免吹風(fēng)，微微出點汗，一般病情會很快緩解。

馬上要入伏了，天氣會繼續(xù)熱下去，大家多保重，注意防暑，不要因暑熱而受傷，也不要因躲避暑熱而貪涼致病。

為什么在夏天喝綠豆湯有好處啊！

體質(zhì)虛寒的人不能天天喝綠豆湯。盲目喝綠豆湯,會導(dǎo)致腹瀉或消化系統(tǒng)免疫力降低。 盡管綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效，但是也有一些禁忌。一到冬天就四肢發(fā)涼、體質(zhì)虛弱的人，不要多喝綠豆湯，尤其是低于常溫的，實在喜歡吃，每周也不要超過兩次。從中醫(yī)的角度看，寒癥的人也不要多喝。還有那些正在進行冬病夏治、正在吃中藥的人也不要多喝。
綠豆湯能解毒
綠豆湯最適宜夏天飲用，由于夏天屬梅雨季節(jié)，暑濕比較大，而綠豆有解濕熱氣功效，因此比較干燥的春、秋、冬季節(jié)不適宜常飲用。
原料：
綠豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔餅、佛手糖蘿卜、京糕條各25克，白糖500克，糖水蓮子40粒，金絲蜜棗10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。
制作：
先將綠豆揀凈，用水淘凈，放入盆內(nèi)，上籠用旺火蒸約30分鐘，至綠豆蒸酥為止。薏仁米、蜜棗淘洗干凈，放入小碗與豆同時蒸煮。然后將青梅、金桔餅、佛手蘿卜、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份。最后，將鍋置于中火上，加入開水1200克燒沸，將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內(nèi)，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內(nèi)即可。
特點：
這樣做出來的綠豆湯豆色鮮艷、清涼解暑，為夏令消暑佳品。果料不齊，也可用其他類似的東西代替，效果亦佳。 體質(zhì)虛寒的人不能天天喝綠豆湯。盲目喝綠豆湯,會導(dǎo)致腹瀉或消化系統(tǒng)免疫力降低。 盡管綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效，但是也有一些禁忌。一到冬天就四肢發(fā)涼、體質(zhì)虛弱的人，不要多喝綠豆湯，尤其是低于常溫的，實在喜歡吃，每周也不要超過兩次。從中醫(yī)的角度看，寒癥的人也不要多喝。還有那些正在進行冬病夏治、正在吃中藥的人也不要多喝。
綠豆湯能解毒
綠豆湯最適宜夏天飲用，由于夏天屬梅雨季節(jié)，暑濕比較大，而綠豆有解濕熱氣功效，因此比較干燥的春、秋、冬季節(jié)不適宜常飲用。
原料：
綠豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔餅、佛手糖蘿卜、京糕條各25克，白糖500克，糖水蓮子40粒，金絲蜜棗10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。
制作：
先將綠豆揀凈，用水淘凈，放入盆內(nèi)，上籠用旺火蒸約30分鐘，至綠豆蒸酥為止。薏仁米、蜜棗淘洗干凈，放入小碗與豆同時蒸煮。然后將青梅、金桔餅、佛手蘿卜、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份。最后，將鍋置于中火上，加入開水1200克燒沸，將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內(nèi)，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內(nèi)即可。
特點：
這樣做出來的綠豆湯豆色鮮艷、清涼解暑，為夏令消暑佳品。果料不齊，也可用其他類似的東西代替，效果亦佳。
夏季綠豆湯的幾種做法
2005-07-05 16:20
夏季最經(jīng)典的消暑糖水大概就是綠豆湯了。醫(yī)書上說：夏令常喝綠豆湯，可防治中暑、目赤、喉痛、痱、便秘、尿赤、煩渴等癥，是夏日美容保健食品中的佼佼者。說到綠豆湯，今天就給大家介紹幾種簡單、省事的制作綠豆湯的方法：一種是將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3～4個小時后，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內(nèi)將綠豆煮爛。另一種做法是把綠豆洗干凈，用開水泡10分鐘，等涼了以后，把綠豆放如冰箱的冷凍室內(nèi)，冷凍4個小時以后取出來再煮，綠豆很快就酥爛可口了。
夏季綠豆湯的幾種做法
2005-07-05 16:20
夏季最經(jīng)典的消暑糖水大概就是綠豆湯了。醫(yī)書上說：夏令常喝綠豆湯，可防治中暑、目赤、喉痛、痱、便秘、尿赤、煩渴等癥，是夏日美容保健食品中的佼佼者。說到綠豆湯，今天就給大家介紹幾種簡單、省事的制作綠豆湯的方法：一種是將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3～4個小時后，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內(nèi)將綠豆煮爛。另一種做法是把綠豆洗干凈，用開水泡10分鐘，等涼了以后，把綠豆放如冰箱的冷凍室內(nèi)，冷凍4個小時以后取出來再煮，綠豆很快就酥爛可口了。

夏日消暑良方-綠豆湯，如何正確使用？

綠豆性涼、味甘，具有清熱解毒等功效，夏天喝綠豆湯不僅止渴解暑，還可以補充出汗后流失的礦物質(zhì)，尤其是鈉和鉀，特別適合夏季出汗后飲用。

熱天來一碗，瞬間變清涼

可喝不對就全毀了

難以消暑還傷身

這些禁忌可一定要記牢！

不用鐵鍋煮綠豆湯

綠豆的活性成分大多在表皮中，若用鐵鍋煮，其中的類黃酮和金屬離子會發(fā)生作用，形成顏色較深的復(fù)合物，煮出的綠豆湯發(fā)黑，食用后還會造成腸胃不適。

若是家中有砂鍋，拿它來煮綠豆湯最合適不過了！

煮綠豆湯時別加食用堿

綠豆中富含的維生素B是解暑特性的重要組成部分，能有效彌補出汗時的營養(yǎng)損失。

加堿雖然可以迅速把湯煮濃稠，但會破壞維生素B以及類黃酮抗氧化成分，所以煮綠豆湯不要加堿，若想豆湯濃稠可加些燕麥片或糯米煮制。

綠豆湯不可天天喝

綠豆湯不可天天喝，成人一周喝2到3次，每次1碗最佳。綠豆中大分子蛋白質(zhì)較多，腸胃消化功能較差的朋友很難在短時間內(nèi)消化綠豆蛋白，過量食用容易消化不良甚至腹瀉。

此外，幼兒腸胃功能較弱，也應(yīng)適當(dāng)減少食量。

慎重和中藥一起吃

綠豆本身便是一味中藥，若是患有外感風(fēng)熱、暑熱內(nèi)侵等熱性疾病，服用中藥時候適當(dāng)飲用綠豆水可加速病情好轉(zhuǎn)。

若腸胃薄弱、四肢乏力、畏寒腹瀉的朋友則應(yīng)禁食綠豆，否則不僅會降低藥效還會加重病情，所以服用中藥時是否能飲用綠豆水應(yīng)根據(jù)病情決定。

綠豆湯里加點料，功效翻倍

在煮綠豆湯時，放點它的好搭檔們，可以使湯功效更好~

1. 加薄荷——清咽利喉

夏天氣溫高，很多人感覺嗓子干燥，像是憋著一團“火”。單純喝綠豆湯也有助于降火，但如果加點薄荷效果會更好。

綠豆本身具有止咳降火的功效，而薄荷味辛性涼，“性銳而輕清，善行頭面，用治失音，清咽喉”，二者一起用，功效更佳。

綠豆和薄荷最好分開煮。

● 先煮好綠豆湯；

● 再把干薄荷用水沖洗，加水約1大碗，浸泡半小時，然后用大火煮沸、冷卻；

● 將薄荷水過濾后，與冷卻后的綠豆湯混合攪勻即可。

2. 加陳皮——健脾助消化

人們在夏季脾胃容易不舒服，稍微油膩或者吃多一些就會感覺腹脹不適，在綠豆湯中加入陳皮，能起到很好的健脾助運作用。

陳皮性味辛溫，具有理氣健脾、燥濕化痰的功效，煮綠豆湯時放一些，可以加強綠豆的化濕作用。不過因為橘白部分性偏溫，會削弱綠豆清熱解毒的效果，所以要提前把它刮掉。

● 取綠豆50克、陳皮、冰糖適量；

● 先將綠豆放入涼水中浸泡4~5小時，然后撈起放入水中大火燒開，調(diào)成文火慢慢烹煮；

● 待綠豆將熟時放入陳皮，最后放入冰糖調(diào)味食用。

3. 加紅棗——健脾補血

與其他季節(jié)相比，夏季多雨，再加上暑濕的侵襲，人們很容易胃口不好，或因營養(yǎng)吸收不足而膚色欠佳，不妨在你愛喝的綠豆湯里加點紅棗。

《本草綱目》中記載：“大棗養(yǎng)脾氣，平胃氣，補少氣、少津液，久服輕身延年”。綠豆配上健脾益氣、補血養(yǎng)血的紅棗，對清熱解暑、健脾補血，增進食欲的效果非常好。

● 準(zhǔn)備300克的綠豆、100克的大棗、白糖適量；

● 直接放入鍋后加水約1.5升，大火煮沸后，再改用小火；

● 看到綠豆和棗都酥軟如泥時關(guān)火，最后放入白糖調(diào)味食用。

4. 加海帶——能防痱子

高溫天氣，孩子很容易生痱子，家長可以在綠豆湯中加點海帶。

綠豆能清熱解毒，海帶能增強小孩身體抵抗力，以抵御表皮葡萄球菌的侵入，這道湯能清熱解毒，消腫利尿。

● 先將100克綠豆洗凈后用清水浸泡兩個小時，將30克海帶泡一下，但不要過長，以免海帶表層的甘露醇被溶解掉，這種物質(zhì)有消腫利尿的作用。

● 把食材倒入1000毫升的水中，再加入50克白糖，小火慢慢熬上半個小時就可以了。

5. 加金銀花——防中暑

綠豆湯能消暑，如果再加點金銀花，防中暑的功效就更好了。

金銀花味甘性寒，具有清熱解毒、涼散風(fēng)熱的作用，是不可多得的消暑解渴良藥，對緩解風(fēng)熱感冒、溫病發(fā)熱等不適也有一定的作用。

取綠豆100克、金銀花30克，加水適量煮10分鐘左右即可，喝下清湯消除暑氣。

加了料之后的綠豆湯，更是開足了馬力，防中暑、防痱子、助消化、潤喉的功效都加強了不少，有沒有一款搭配解了你的燃眉之急呢？

綠豆湯是夏天的必備，不僅解暑還可以排毒，每天喝綠豆湯有什么好處呢？

綠豆是每個家庭當(dāng)中夏季消暑必備，不管是止渴利尿還是消暑敗火都有很好的效果，本文就來認識一下夏天喝綠豆湯的作用，同時也來了解一下喝綠豆湯的禁忌。

夏天在高溫環(huán)境下工作的人很容易出汗，水分損失比較大，使得體內(nèi)的電解質(zhì)水平出現(xiàn)了破壞。這時候來碗綠豆湯效果是最好的，可以幫助清暑益氣，不僅止渴還可以幫會組補充水分以及無機鹽，對維持電解質(zhì)水平效果很好。

喝綠豆湯還可以達到降脂效果，這是因為在綠豆當(dāng)中含有球蛋白和多糖，能促進膽固醇在肝臟內(nèi)分解成膽酸，有效加速膽鹽分泌，還可以減少小腸吸收膽固醇的量。

綠豆湯中含有豐富的多酚類抗氧化物，鉀及B族維生素的含量都很高

綠豆湯中含有豐富的多酚類抗氧化物，鉀及B族維生素的含量都很高，因此，綠豆湯不僅可以補水，還能補充因為出汗丟失的多種礦物質(zhì)和維生素。

除此之外，綠豆還含有豐富的多糖類物質(zhì)，而且它們均屬于可溶性膳食纖維。這些綠豆多糖雖然無法被人體的消化道吸收，但有助于增加人體膳食纖維的攝入，調(diào)節(jié)腸道菌群，也有益于人體的免疫調(diào)節(jié)。

其實，綠豆湯要達到解暑的效果，的確不能煮到“開花”，10分鐘就夠了。因為綠豆的單寧、類黃酮及解熱物質(zhì)都存在于豆皮中，不需要煮太久，這些成分即可溶解在湯汁中，此時的湯也比較清澈透明。

體寒的人群、平時容易腹脹、腹瀉、手腳冰涼的人群最好不要過多食用綠豆湯

煮綠豆湯時最好不要用鐵鍋。因為綠豆中的類黃酮和金屬離子發(fā)生作用產(chǎn)生復(fù)合物，有可能會使綠豆湯顏色發(fā)深，人食用后可能會腸胃不適合消化不良。所以最好不要用鐵鍋煮綠豆湯。

體寒的人群、平時容易腹脹、腹瀉、手腳冰涼的人群最好不要過多食用綠豆湯，容易加重癥狀或者引發(fā)其他疾病。老人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人要少喝綠豆湯。

因為綠豆中的膳食纖維含量很高，比較難消化。這類人的腸胃消化功能較差，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。

夏天溫度高，人們不科學(xué)飲食，多吃大魚大肉，還會導(dǎo)致血脂升高

夏天溫度高，人們不科學(xué)飲食，多吃大魚大肉，還會導(dǎo)致血脂升高，帶來的影響、麻煩或許會更大。這個時候喝點綠豆粥是比較好的，喝綠豆粥的時候，吸收其中的甾醇，能夠起到吸收酯化酶的作用，避免了膽固醇升高，對于降低腸道中膽固醇的含量是比較好的，使得你的血脂不再升高，保持在一個比較穩(wěn)定的狀態(tài)下。

夏天是養(yǎng)心的季節(jié)，夏天把心臟護理好是比較重要的事情，喝點綠豆粥能夠很好的預(yù)防夏天高發(fā)的心絞痛、冠心病等，此外，喝綠豆粥，還能夠減少身體對于膽固醇的吸收，避免膽固醇不斷的積累在血管中，達到了保護血管、增強血管彈性的目的。

空腹的時候不能喝：考慮到綠豆湯寒性較強

空腹的時候不能喝：考慮到綠豆湯寒性較強，對于空腹?fàn)顟B(tài)下的人來說，也不適合飲用，如果喝了，對于脾胃的損傷是比較大的、刺激性也會更強。

放涼的綠豆湯不能喝：很多人會想，既然綠豆湯能夠解暑，不妨將其放涼了再喝，其實不能這樣，綠豆湯放涼了，甚至冰鎮(zhèn)綠豆湯，很容易導(dǎo)致脾胃失調(diào)，導(dǎo)致腹瀉，這樣的情況，可不是結(jié)束了，而是損傷身體，危害性更強。

本文地址:http://www.mcys1996.com/zhongyizatan/18186.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 這些鍛煉能降血壓

下一篇: 抑陰祛寒,補充陽氣,防病從防寒開始（···