立冬后天氣明顯寒冷起來
蕎麥具有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)特性和合理的人體必需氨基酸比例，與豆類相似
，并富含一般谷物所沒有且十分重要的賴氨酸，其精氨酸和組氨酸含量也明顯高于一般谷物
蕎麥的脂肪中含有多種脂肪酸
，不飽和脂肪酸約占90％。不飽和脂肪酸能促進(jìn)人體對(duì)膽固醇和膽酸的排泄，使膽固醇下降，并有明顯的降血脂作用；蕎麥富含其他谷物基本不具有的蘆丁(維生素P)，可降低微血管脆性和滲透性，對(duì)腦血管硬化、心血管病及增進(jìn)視力等具有較好的預(yù)防和治療作用；蕎麥具有獨(dú)特的淀粉特性和豐富的無機(jī)礦物質(zhì)含量，研究發(fā)現(xiàn)，蕎麥中的淀粉可消化性較低，并含有對(duì)淀粉轉(zhuǎn)化糖起關(guān)鍵作用的α-淀粉酶和β-淀粉酶的抑制物。因此，蕎麥可以作為糖尿病患者理想的補(bǔ)充食物。冬季是腦出血和消化性潰瘍出血的高發(fā)期
，由于蕎麥含有豐富的維生素P，對(duì)血管系統(tǒng)有保護(hù)作用，可以增強(qiáng)血管壁的彈性、韌度和致密性。高血壓、冠心病等易受氣候變化的影響，蕎麥中含大量的黃酮類化合物，尤其富含蘆丁，能促進(jìn)細(xì)胞增生和防止血細(xì)胞的凝集，還有降血脂現(xiàn)代人越來越追求養(yǎng)生之道，習(xí)慣額外地?cái)z取各種營養(yǎng)補(bǔ)給品
，甚至將營養(yǎng)食品當(dāng)作主食。但不論是精制食品、人工食品、不適合咀嚼的食品或是只有將某一成份提煉出來加工的食品，選錯(cuò)食物，吃再多對(duì)身體的幫助還是不大。人類也屬于自然界中的一種?動(dòng)物」，盡可能攝取最天然的食品對(duì)我們來說才是最好的。挑選出八樣天然食材，教你怎么選、怎么吃才最健康。從今天開始試著把加工、精制食品擱在一旁，一起來選對(duì)食物，打造真正健康的身體吧！1.蕪菁 降低血液中尿酸改善痛風(fēng) 蕪菁是溫?zé)嵘眢w的冬季蔬菜代表食材，也被稱為天然的消化藥材，能溫?zé)崮c胃并緩和因虛冷引起的腹痛。 白色根部與白蘿卜相同是淡色蔬菜，葉片部分則歸類于綠黃色蔬菜。 根的部分有幫助碳水化合物消化的淀粉.，以及分解淀粉的淀粉酵素，可調(diào)整腸胃功能并防治胃灼熱。蕪菁整顆都是膳食纖維且鉀的含量多，可幫助排便順暢并預(yù)防生活習(xí)慣不佳所引發(fā)的疾病。它也有很好的利尿作用，能降低血液中的尿酸，并改善痛風(fēng)。不僅如此，蕪菁富含維生素A、C，可提高免疫力、預(yù)防冬天感冒及美容肌膚。 【食用秘訣】 食用葉片部分營養(yǎng)UP！ 其實(shí)葉片部分比白色根部含有更多營養(yǎng)，保留起來加進(jìn)味噌湯或直接食用都可以
【功效】 整腸作用
【挑選方法】 葉片鮮綠
【保存方法】 葉片與根部切開并分別冷藏保存
【熱量】 20kcal / 100g
【營養(yǎng)成分】 鉀、維生素A
2.葡萄柚 有效降低尿酸利尿效果佳
葡萄柚原產(chǎn)地是西印度群島
，果實(shí)大顆、顏色淺且水分多，為陰性水果。以中醫(yī)觀點(diǎn)， 可暢通氣運(yùn)循環(huán)、恢復(fù)胃部功能、促進(jìn)消化及去痰。 它有利尿作用，可消除水腫及降低血壓，并且能降低血液中的尿酸，適合有痛風(fēng)癥狀的人食用。吃起來有清爽的甜味及剛好的酸味
，但做成果汁又感覺微苦，這是葡萄柚的特征。而其苦味來自柚皮（naringin）。從營養(yǎng)方面來看，與檸檬及柳橙等其他柑橘類含有幾乎相同的成分，但 葡萄柚的維生素C含量卻是最多，只要食用半顆就可補(bǔ)足一天所需的量。 【食用秘訣】 添加蜂蜜預(yù)防感冒 【功效】 增進(jìn)食欲、美容效果 【挑選方法】 外皮有彈性及光澤，油胞細(xì)致者較好 【保存方法】 放在陰涼處或冰箱蔬果室保存 【熱量】 38kcal / 100g 【營養(yǎng)成分】 維生素C、檸檬酸 3.柳橙 白絡(luò)可降低梗塞有效預(yù)防過敏 目前世界上的柳橙幾乎是產(chǎn)自美國加州 果皮的白色經(jīng)絡(luò)含有類黃酮的維生素P，已證明可降低罹患腦梗塞及心筋梗塞的風(fēng)險(xiǎn) 除此之外 【功效】 美容效果、預(yù)防感冒 【挑選方法】 果皮油胞細(xì)致光滑，果肉飽滿富有彈性 【保存方法】 基本上要放在陰涼處保存 【熱量】 34kcal / 100g 【營養(yǎng)成分】 鉀 4.蕎麥面有效降低血液中的膽固醇 蕎麥的原產(chǎn)地是從東亞北部到中國南部 富含的蕓香素是維生素P的一種 【功效】 增進(jìn)食欲、整腸作用 【挑選方法】 生面要挑選每日新鮮制作的。蕎麥的比例越高 【保存方法】 生面需冷藏保存，干面放在密封容器并放入干燥劑保存 【熱量】 114kcal / 100g 【營養(yǎng)成分】 維生素B1 5.肉桂促進(jìn)血液循環(huán)預(yù)防癡呆 肉桂原產(chǎn)地從中國南部到越南地區(qū) 由于肉桂有促進(jìn)血液循環(huán)的作用 另外 【功效】 穩(wěn)定精神 【保存方法】 避免陽光直射及高溫多濕的地方 【熱量】 364kcal / 100g 【營養(yǎng)成分】 鉀、鈣 馬鈴薯原產(chǎn)于南美的安第斯 外皮含有多酚類的綠原酸，具有抗氧化的作用 【功效】 消除水腫 【挑選方法】 表皮細(xì)致沒有皺紋且呈褐色 【保存方法】 用白報(bào)紙包里后裝進(jìn)塑膠袋 【熱量】 76kcal / 100g 【營養(yǎng)成分】 鉀 全世界都吃得到的蛋 蛋是優(yōu)良的蛋白源，有豐富的維生素及礦物質(zhì)。蛋黃含有的膽堿多，是大豆的3倍，能提升記憶力，預(yù)防阿茲海默癥及癡呆癥。此外，由于膽堿可擴(kuò)張血管、降低血壓，能有效預(yù)防高血壓。 因富含卵磷脂（lecithin），能抑制膽固醇在血管壁沈淀 【功效】 消除疲勞、滋養(yǎng)強(qiáng)壯 【挑選方法】 拿在燈光下檢視氣室的大小 【保存方法】 可常溫保存 【熱量】 150kcal / 100g 【營養(yǎng)成分】 鈣 高麗菜原產(chǎn)地是地中海沿岸 高麗菜含有硫黃化合物的異硫氰酸鹽，有預(yù)防癌癥的功能 【功效】 解除便秘、有美容效果 【挑選方法】 球體蓬松不堅(jiān)硬 【保存方法】放進(jìn)塑膠袋中 【熱量】 25kcal / 100g 【營養(yǎng)成分】 維生素C、維生素U 蕎麥的功效：
調(diào)節(jié)血壓，抗心律失常
蕎麥?zhǔn)且驗(yàn)楹虚纹に夭艜?huì)有不適口的苦澀味
擴(kuò)展資料
蕎麥不能和以下食物一起吃：
1、豬肉不能和蕎麥一起吃：在吃了蕎麥面食物
2
3、黃魚不能和蕎麥面食物一起吃：蕎麥氣味甘平而寒
人民健康網(wǎng)-常吃蕎麥防中風(fēng) 脾胃虛寒要少吃 導(dǎo)讀 ：“頭伏二伏面” 三伏天要吃面條 伏天里人們?cè)敢獬悦媸?div id="m50uktp" class="box-center"> 。專家表示，因?yàn)槊糠攴?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，人的胃口就不好 三伏天吃面這一習(xí)俗三國時(shí)期就開始了 伏天正好在小麥?zhǔn)崭钪?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，用小麥磨成的面粉做熱湯面吃 三伏天溫度高 熱湯面有三個(gè)好處。第一是吃面的時(shí)候能喝湯 由于面條在制作過程中加入了不少水分，在熱量上要比單純的面粉低很多，面粉為344kcal/100g 網(wǎng)上有“中國十大面條”的說法 要提醒你的是，如果以吃面條為主食就別局限于僅僅吃面條 三伏天吃什么面條好？ 1 現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn) 2、蕎麥面防熱中風(fēng) 現(xiàn)代營養(yǎng)研究發(fā)現(xiàn) 3、玉米面消除水腫 玉米面中含鈣 4、糯米面健脾開胃 現(xiàn)代科學(xué)研究表明 在這里需要提醒的是 本文地址:http://www.mcys1996.com/zhongyizatan/26887.html.
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